Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Herfst appel-peren taart recept

Herfst appel-peren taart recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taarten en taarten
  • Zoete taarten en taarten
  • Fruittaarten en taarten
  • Perentaarten en taarten

Verse appels en peren passen perfect bij kaneel en een boterachtig gebakje voor het ultieme herfstdessert.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • Gebakje
  • 300 g bloem
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 170 g koude boter, in kleine stukjes gesneden
  • 6 eetlepels koud bakvet, in kleine stukjes gesneden
  • 8 eetlepels ijswater, of indien nodig
  • Vulling
  • 200 g basterdsuiker
  • 3 eetlepels bloem
  • 3/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel gemalen gember
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • 1/4 theelepel zout
  • 750 g Granny Smith-appels - geschild, klokhuis verwijderd en in plakjes van 1 cm dik gesneden
  • 750 g stevige rijpe peren - geschild, klokhuis verwijderd en in plakjes van 1 cm dik gesneden
  • 1 eigeel
  • 2 theelepels water
  • 1 eetlepel boter, in stukjes gesneden
  • 1 eetlepel basterdsuiker

MethodeVoorbereiding:40min ›Koken:1u ›Extra tijd:3u koelen › Klaar in:4u40min

  1. Combineer 300 g bloem, 1 eetlepel suiker en 1/4 theelepel zout in een grote kom. Snijd met een mes boter en bakvet in tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer het ijswater erdoor, 1 eetlepel per keer, tot het mengsel een bal vormt. Verdeel het deeg in twee en druk elke helft plat tot een schijf van 12 cm. Wikkel in huishoudfolie en zet minimaal 1 uur of maximaal 8 uur (een nacht) in de koelkast.
  2. Combineer 200 g basterdsuiker, 3 eetlepels bloem, kaneel, gember, nootmuskaat en 1/4 theelepel zout in een grote kom. Voeg appels en peren toe en gooi om goed te coaten.
  3. Verwarm de oven voor op 220 C / Gasstand 7. Plaats 2 van de ovenrekken in het onderste gedeelte van de oven. Leg een vel folie (dat groter is dan je taartvorm) op het onderste rek om druppels op te vangen.
  4. Rol 1 stuk deeg met een met bloem bestoven deegroller op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een ronde lap van 30 cm. Bekleed een taartvorm van 23 cm met bladerdeeg en snijd de overhang af tot 1 cm met een scherp mes. Rol het resterende deeg op dezelfde manier uit en snij in 10 stroken (2 cm breed) voor een rooster.
  5. Schep de appel- en peervulling in de taartvorm. Bestrijk de bladerdeegrand met wat eierwas. Stipvulling met boter. Leg 5 stroken deeg parallel over de taart, ongeveer 2 cm uit elkaar, laat het overtollige deeg over de rand hangen. Leg de resterende stroken diagonaal over de taart in tegenovergestelde richting. Druk de uiteinden stevig tegen de rand van de taart en snijd overtollig deeg weg. Knijp de randen samen met je vingers of een vork. Bestrijk met de resterende eierwas. Bestrooi met de resterende eetlepel suiker.
  6. Bak de taart in het onderste derde deel van de oven gedurende 15 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 190 C / Gasstand 5 en bak tot het sap in het midden van de taart begint te borrelen, ongeveer 45 minuten langer. (Dek de taart losjes af met een vel folie als hij te snel bruin wordt.) Leg de taart op een rooster en laat hem 2 uur afkoelen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (2)

door wereldster

Alle oldtimers zeggen dat ze Granny Smith-appels gebruiken vanwege de textuur en het watergehalte. Als je gebruikt wat je hebt, en/of weet dat het te vloeibaar zal zijn, zeef dan maïszetmeel (1-3 eetlepels) of voeg een minuutje Tapioca toe aan de gel. Berry pie-recepten vragen om 3 eetlepels van beide. Elke taart lijkt er anders uit te komen. Dit ziet eruit als het perfecte/traditionele appeltaartrecept. Maar met het oog op ieders gezondheid is minder dan een kopje suiker verstandig. En vermijd kruimels op wat dan ook, want het is bijna pure suiker. Je hebt het niet nodig! Serveer de taart warm en doe in plaats daarvan een bolletje vanille-ijs (of kokos). Het hele land wordt diabetes omdat we niet op onze suikerinname letten. Bovendien ziet het rooster er zo geweldig uit - echt traditioneel. De geheel Amerikaans ogende taart.-10 sep 2018

door kookgolfer

Voor het eerst de taart gemaakt. De aanwijzingen gevolgd. Taart smaakte goed, maar veel te veel vloeistof bij het snijden. Ik zou graag nog een keer willen maken, maar heb suggesties nodig om de vloeistof te verwijderen die het fruit heeft geproduceerd.-26 nov 2017


Appeltaart recepten

Serveer een plakje appeltaart voor een geruststellende, publieksvriendelijke pudding. Onze recepten bevatten traditionele Bramley-appeltaart en variaties met ander fruit.

Diepgevulde Bramley-appeltaart

Warme appeltaart is een seizoensgebonden lekkernij. Deze stevige versie zal een menigte graag voeden

Appeltaart samosa's

Deze handpuds zijn een geweldig vetarm alternatief voor appeltaart en zullen ongetwijfeld een grote hit worden bij het grote publiek

Gekruide appeltaart

Nog nooit gehoord van ‘het is zo Nepalees als appeltaart’? Probeer deze klassieker met een twist en je zult bekeerd zijn

Appel & Amandelkruimeltaart

Combineer fruittaart met appelkruimeltaart om het beste van beide te krijgen - een verwarmend dessert dat netjes snijdt en twee texturen van gebak oplevert

Boerderij braam & appeltaart

Een geruststellende pudding met verse nazomerproducten

Rabarber, gember & appel scrunch pie

Een cheat's fruittaart voor een familiedessert, vooral na de Sunday Roast

Appeltaart

Kinderen zullen het geweldig vinden om te helpen bij het maken en eten van deze geruststellende, klassieke fruitige pudding met zelfgemaakt zanddeeg

Blackberry & appeltaart

Gebruik seizoensfruit en bak een bevredigende bramen- en appeltaart. Dit klassieke dessertrecept is perfect voor een herfstige familietraktatie.

Patchwork boomgaard taart

Serveer deze met rooster bedekte kruimeldeeg warm met vla - als je geen kweeperen hebt, vul dan het gewicht aan met appels of peren

Appel & gembertaart met walnotengebak

Maal noten tot een knapperig kruimeldeeg en bak vervolgens een landelijke fruittaart met gember en sultanarozijnen

Bramley & bramentaart

Haal het meeste uit heerlijk seizoensfruit in deze appel- en braamtaart, gegarneerd met ons ultieme zoete zanddeeg

Lichtere appel & perentaart

Probeer een vetarme versie van deze familiefavoriet. Filodeeg is licht en knapperig en vult de vulling met peren

Halloween appel & aardbeientaart

Maak deze fruitige taart als Halloween-traktatie. Bladerdeeg is gevuld met aardbeienjam en appel en vervolgens versierd met glazuurogen voor een Egyptisch 'mummie'-effect


  • Plaats rekken in de lage en middelste plekken van de oven en plaats een met folie beklede bakplaat op het onderste rek om eventuele druppels op te vangen. Verwarm de oven tot 425 ° F.

Maak de vulling

  • Meng in een grote pan de peren, rozijnen, bruine suiker, citroenschil, sap, kaneel, kruidnagel, foelie, zout en alles behalve 2 eetlepels. van de bourbon. Kook op middelhoog vuur, zachtjes roerend tot de suiker is opgelost en de peren wat vloeistof beginnen af ​​te geven, ongeveer 4 minuten. Meng de maizena met de overige 2 el. bourbon voeg dit toe aan de peren. Breng aan de kook, roer regelmatig en kook tot de vloeistof helder is, ongeveer 1 minuut. Koel de vulling tot kamertemperatuur.

Rol de korstjes uit:

  • Haal een schijf deeg uit de koelkast. Rol het uit tussen twee grote, licht met bloem bestoven stukken perkamentpapier tot een rechthoek die iets groter is dan 14࡯ inch. Verwijder het bovenste vel perkament. Snijd het deeg bij tot een exacte rechthoek van 14࡯-inch. Knip 12 stroken van 14 inch lang en 3/4 inch breed. Als het deeg zacht wordt, schuif je het perkament en het deeg op een bakplaat en laat je het even afkoelen voordat je verder gaat.

Leg op een met bakpapier beklede bakplaat 6 stroken horizontaal, plaats ze 3/4 inch uit elkaar. Dit zijn de “bottom'8221 stroken (de andere 6 zijn uw “top'8221 stroken). Vouw elke andere onderste strook halverwege terug, te beginnen met de strook die zich het dichtst bij u bevindt. Leg een bovenste strook verticaal, iets rechts van het midden.

Vouw de gevouwen stroken open en vouw de andere drie stroken terug. Leg een tweede bovenste strook 3/4 inch links van de eerste. Vouw nu de afwisselende stroken rechts terug, beginnend bovenaan. Leg nog een bovenste strook 3/4 inch rechts van de middelste strook en vouw de gevouwen stroken uit. Herhaal links en rechts met de rest van de strips.

Dep een beetje water tussen de stroken waar ze elkaar overlappen en druk zachtjes om te verzegelen. Dek het rooster losjes af met plastic en zet de bakplaat in de koelkast terwijl je de bodem uitrolt.

Vul en bak de taart:

Vul de onderste taartvorm met het afgekoelde perenmengsel. Haal het rooster uit de koelkast en leg je handpalm onder het perkament in het midden van het rooster. Til het papier op en keer het rooster om op de vulling.

Snijd de korst bij en laat een marge van 1/2-inch vanaf de rand van de taartvorm. Druk de randen samen, vouw ze naar beneden en knijp de rand samen met uw duim en twee wijsvingers.

Bestrijk het rooster met de melk en strooi het noten-suikermengsel over de taart. Bak op 425 ° F tot de peren net zacht zijn als ze met een mes worden doorboord, 50 tot 55 minuten. Als het rooster te snel bruin wordt, bedek de taart dan met folie.


  • 1-1/2 tot 1-3/4 lb. Cortland-appels (ongeveer 4 medium)
  • 1 pond Anjou-peren (ongeveer 3 kleine of 2 grote)
  • 1 kopje verse veenbessen, gespoeld en gedroogd
  • 2 theel. vers citroensap
  • 2/3 kop verpakte lichtbruine suiker
  • 1/4 kop plus 1 el. kristalsuiker
  • 3 eetl. maïszetmeel
  • 1 theelepel. gemalen gember
  • 1/4 theelepel. koosjer zout
  • 1 groot eiwit
  • 2 theel. ongezouten boter, verzacht, plus 1 el. koude ongezouten boter in kleine blokjes (1/4-inch) gesneden
  • 4 tot 6 el. bloem voor alle doeleinden
  • 1 recept Flaky Pie Pastry

Maak de vulling

  • Schil de appels en peren, snijd ze elk van boven naar beneden doormidden, verwijder het klokhuis met een meloenbolletjesroller en snijd de uiteinden bij met een schilmesje. Leg de appels met de snijkant naar beneden op een snijplank en snijd ze kruiselings in stukken van 3/4-inch en halveer vervolgens elk stuk diagonaal. Snijd de peren in de lengte in plakjes van 1 inch. Doe de appels, peren en veenbessen in een grote kom en meng met het citroensap.
  • Combineer de bruine suiker, 1/4 kopje kristalsuiker, maizena, gember en koosjer zout in een kleine kom. (Voeg dit nog niet toe aan het fruit.) Klop in een kleine schaal het eiwit lichtjes met 1 tl. water. Opzij zetten.

Stel de taart samen:

  • Beboter een 9-inch ovenvaste glazen (Pyrex) taartplaat, inclusief de rand, met de 2 tl. van zachte boter.
  • Wrijf 2 tot 3 eetlepels. van bloem in het oppervlak van een banketbakkersdoek, een cirkel vormend van ongeveer 15 inch breed, en ook in een deegrollerkous. Als je geen banketbakkersdoek hebt, wrijf dan de bloem in een grote, gladgeweven katoenen theedoek en gebruik een met bloem bestoven deegroller. Rol een van de deegschijven in een cirkel van 1/8 inch dik en ongeveer 15 inch breed.
  • Leg de deegroller over het bovenste derde deel van de deegcirkel, til de deegdoek op om het deeg voorzichtig over de pin te draperen en rol de pin naar u toe, waarbij u het resterende deeg er losjes omheen wikkelt. Houd de deegroller over de nabije rand van de taartplaat. Houd rekening met een overhang van ongeveer 1 inch, rol het deeg van u af en laat het in de contouren van de pan vallen. Als het deeg niet in het midden van de pan ligt, pas het dan voorzichtig aan en druk het dan lichtjes in de pan. Zorg ervoor dat het deeg niet uitrekt. Als het scheurt, druk je het gewoon weer samen - het deeg is behoorlijk vergevingsgezind.
  • Bestrijk de bodem en zijkanten van het deeg met een dun laagje eiwit (je hebt niet alles nodig). Laat een overhang van 1/4-inch achter en snijd rond de rand van het deeg met een keukenschaar.
  • Combineer het suikermengsel met het fruit en gooi om goed te coaten. Berg het fruit op in de taartplaat en herschik het indien nodig om de stapel compact te maken. Stip het fruit met de 1 el. koude boterblokjes.
  • Wrijf nog eens 2 tot 3 eetlepels. bloem in het oppervlak van de deegdoek en kous. Rol het resterende deeg in een cirkel van 1/8 inch dik en ongeveer 15 inch breed. Gebruik de deegroller om het deeg te verplaatsen. Terwijl je het deeg uitrolt, centreer je het op de appels. Plaats je handen aan weerszijden van de bovenste korst van de taart en laat het deeg naar het midden zakken, zodat het deeg voldoende speling krijgt. Laat een overhang van 3/4-inch achter en snijd de bovenste laag deeg rond de rand van de taartplaat. Vouw de bovenste laag deeg onder de onderste laag en stop de twee deeglagen tegen elkaar. Druk een licht met bloem bestoven vork rond de rand van het deeg om het te verzegelen, of groef de rand van het deeg met licht met bloem bestoven vingers.
  • Borstel de bovenkant lichtjes met koud water en besprenkel het oppervlak met de resterende 1 el. suiker. Maak stoomopeningen in het deeg door de punt van een schilmesje er op een paar plaatsen door te prikken. Het is belangrijk om goed te ventileren zodat de stoom van het kookfruit zich niet ophoopt en de bovenkant van de korst barst.

Bak de taart:

  • Bedek de rand van de taart met banden van aluminiumfolie. Dit voorkomt dat de rand van de korst te bruin wordt.
  • Plaats een omrande bakplaat of een aluminiumfolie lekbak op het ovenrek onder de taart om eventuele sappen op te vangen die tijdens het bakken overlopen. Zet de taart op het rooster erboven.
  • Bak tot de bovenste en onderste korst goudbruin zijn en de sappen borrelen, 60 tot 75 minuten om in te dikken, de sappen moeten koken, dus zoek naar de bubbels door de stoomopeningen of door scheuren bij de randen van de taart en luister naar de geluid van borrelende sappen. Verwijder tijdens de laatste 5 minuten van het bakken de foliebanden van de randen van de taart. Koel de taart minimaal 3 uur en maximaal een nacht voordat je hem serveert.

Tips vooruit maken

De taart is maximaal 1 dag houdbaar op kamertemperatuur. Voor langere opslag, dek af met aluminiumfolie en laat het maximaal 5 dagen in de koelkast opwarmen voordat u het in een oven van 325 ° F serveert tot het ongeveer 20 minuten is opgewarmd.


Appel Perentaart

Nog een paar dagen tot Thanksgiving! Ik ben er zo niet op voorbereid. Je zou denken dat ik van al die voorgaande jaren heb geleerd vroeg te beginnen, maar nee. Ik heb blijkbaar niets geleerd omdat ik nog in de planningsfase zit.

Ik heb een algemeen idee van wat er op het uiteindelijke menu zal eindigen, maar aangezien ik pas woensdagochtend boodschappen ga doen, ben ik nog steeds aan het beslissen welke gerechten op onze Thanksgiving-tafel zullen verschijnen.

Het enige waarvan ik zeker weet dat ik het ga maken, is deze appel-perentaart. Mijn perfect imperfecte taart.

Een dubbele korsttaart gevuld met appels, peren, gemalen kaneel, vanille-extract, gemalen nootmuskaat en gemalen kruidnagel. Het is warm, heerlijk, gemakkelijk te maken en gewoon perfect voor de herfst.

En als je de appel-perencider maakt die ik een paar dagen geleden deelde, ben je helemaal klaar om later deze week indruk te maken op je gasten. En als je Echt wil feesten, heeft mijn zus ook een beetje alcohol aan haar cider toegevoegd en raadt het aan.

Het fijne van deze taarten is dat je ze de dag ervoor al kunt maken. De smaken zijn de volgende dag nog beter. En als je van warme taarten houdt zoals ik, kun je de taart altijd opwarmen voordat je ze aan je gasten serveert.

Appels, peren, kaneelkruiden en alles lekkers. Je wilt je keuken niet verlaten terwijl deze taart aan het bakken is.

Je zult deze draai aan de klassieke appeltaart ook helemaal voor jezelf willen houden.

Om tijd te besparen, kunt u gewoon taartbodems uit de winkel halen, of u kunt vooraf uw favoriete zelfgemaakte taartbodems helemaal zelf maken.

Alles om Thanksgiving Day gemakkelijker te maken, toch?

En als je wilt, kun je ook taartbodemsnijders kopen. Ik heb er vorig jaar tijdens een uitverkoop een aantal gekocht en dit jaar goed gebruikt!

Terwijl de oven aan het voorverwarmen is, voegt u in een grote mengkom gesneden appels, peren, bruine suiker, bloem voor alle doeleinden, kaneel, vanille-extract, gemalen nootmuskaat en gemalen kruidnagel toe. Ik gebruikte een combinatie van Bartlett-peren, Granny Smith-appels en Honey crisp-appels, maar je kunt gebruiken wat je bij de hand hebt of je favorieten. Mix de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Zet even opzij.

Hoe langer de appels en peren in al die suiker en kruiden zitten, hoe smaakvoller je taartvulling zal zijn.

Vet de taartvorm licht in met anti-aanbakspray of olijfolie.

Neem een ​​​​9-inch taartbodemdeeg en druk het tegen de taartvorm. Druk de randen van de taartbodem aan met een vork of met je vingers.

Gebruik een schuimspaan of spatel om de appelperenvulling in de taartbodem te scheppen. Je wilt niet dat alle vloeistof op de bodem van de vulling in de taart terechtkomt.

Snijd de andere taartbodem in reepjes en weef ze over en onder in een roosterpatroon. Druk de randen tegen de onderste korst.

Klop in een kleine kom een ​​ei en melk door elkaar. Gebruik deze eierwas om de hele korst te bestrijken. Dit zorgt ervoor dat de korst goudbruin wordt.

Bak de appel-perentaart ongeveer 40 minuten, of tot de korst goudbruin is en het midden bubbelt.

Laat de appelperentaart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Als de taart niet helemaal is afgekoeld, valt hij uit elkaar als je erin snijdt, maar ik beloof je dat ze nog steeds net zo goed smaken. Kun je zien dat ik een beetje ongeduldig was?

Serveer de taart koud of warm, eventueel met slagroom. Of zelfs ijs als je er helemaal voor wilt gaan =)


    1. Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 425 ° F.
    2. Klop bloem, nootmuskaat, zout en 2/3 kop suiker door elkaar. Meng voorzichtig met peren en citroensap.
    3. Rol 1 stuk deeg uit (houd het resterende stuk gekoeld) op een licht met bloem bestoven oppervlak met een licht met bloem bestoven deegroller in een ronde van 13 inch en plaats het vervolgens in een glazen of metalen taartplaat van 9 1/2 inch. Knip de rand af en laat een overhang van 1/2-inch over. Koel de schaal terwijl u het deeg uitrolt voor de bovenste korst. Rol het resterende stuk deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit met een licht met bloem bestoven deegroller in een rechthoek van ongeveer 16 bij 11 inch. Snijd kruiselings in 12 (1-inch brede) reepjes met een deegwiel of een scherp mes. Lepel vullen in shell. Weef een roosterpatroon over de taart met deegstroken. Snijd de randen van alle stroken dicht bij de rand van de taartplaat. Vouw de bodemkorst omhoog over de randen van het rooster en knijp de rand. Bestrijk het rooster (maar niet de rand) met melk en bestrooi het rooster met de resterende eetlepel suiker.
    4. Bak de taart 20 minuten op een bakplaat, verlaag dan de oventemperatuur tot 375 ° F en bedek de rand van de taart met een taartschild of folie. Blijf bakken tot de korst goudbruin is en de vulling borrelt, 50 tot 60 minuten langer. Koel de taart op een rooster tot warm of op kamertemperatuur, minimaal 2 uur.

    Dit recept komt voor in:


    Onze beste herfsttaarten om nu te bakken

    Andrew Ingalls

    De overgang van zomertaarten met aardbeien en bramen naar taarten met pompoen, appels en kaneel is net zo essentieel om te vallen als het verwisselen van de bladeren. Of het nu is om op een koele herfstavond op de bank te kruipen met een plak chocoladeschaaktaart met ijs, of pompoentaart te delen met je familie tijdens Thanksgiving, taarten zijn een nietje in de herfst. Of je nu op zoek bent naar de beste recepten voor pompoendesserts, of meer een soort appeldessert bent, met onze beste herfsttaartrecepten zit je goed.

    Chocoladepuddingtaart

    Mijn moeder, Ellendean, verraste me af en toe met deze romige chocoladetaart als ik thuiskwam van school, en keek toen hoe ik een kwart ervan verslond terwijl ik de herhalingen van “M*A*S*H” zag. —Keith Pandolfi Ontvang het recept voor Chocoladepuddingtaart » Rozemarijn voegt een subtiele, kruidige ondertoon toe aan een kleverige karamelsaus die in dit verfijnde en toch volledig Amerikaanse dessert wordt geroerd in zure appels. Ontvang het recept voor Rosemary-Caramel Appeltaart »

    Chocolade Chess Pie met Cornbread Crumble

    Chocolade Chess Pie met Cornbread Crumble

    Chocoladeroomtaart

    Een knapperige korst en puddingachtige vulling maken deze chocoladeroomtaart tot een hoogtepunt. Ontvang het recept voor Chocolate Cream Pie »

    Nanny's8217s Rosj Hasjana Appeltaart

    Met een streusel-topping en taartachtig deeg is dit Rosh Hashanah-appeldessert halve cake, halve taart. Ontvang het recept voor Nanny's8217s Rosj Hasjana Appeltaart »

    Geroosterde Pompoentaart

    Gezouten Karamel Appeltaart

    Gezouten Karamel Appeltaart

    Pompoentaart IJstaart

    Kaneel-, kruidnagel-, nootmuskaat- en vanille-gekruid pompoenijs zorgt voor een dromerige melange in een crackerkorst uit Graham. Ontvang het recept voor Pumpkin Pie Ice Cream Pie »

    Bruine Boter Walnotentaart Met Zure Slagroom

    Gebruinde boter accentueert de smaak van aardse walnoten en een topping van zure room compenseert de rijkdom van de vulling voor een uitgebalanceerd, verrukkelijk dessert.

    Appeltaart IJstaart

    Een korst van fijngemalen kruimels van gingersnap-koekjes voegt een heerlijke knapperigheid toe aan een taart van met karamel besprenkeld esdoorn-appelijs. Ontvang het recept voor Appeltaart-ijstaart »

    Esdoorn Pompoen Brûlée Taart

    Ahornsiroop is gevouwen in de vulling van deze versie van een klassieker. Vlak voor het opdienen wordt de gekoelde taart gebrûléed, waardoor een gekarameliseerde top ontstaat met een dramatische crunch. Recept voor Maple Pumpkin Brûlée Pie »

    Chiffontaart met cranberry

    Verse of bevroren veenbessen vormen de basis voor deze zure custardtaart.

    Chocolade Gember Schaaktaart

    Een decadente mix van chocolaatjes en gember verhoogt de ante op een klassieke zuidelijke taart. Ontvang het recept voor Chocolate Ginger Chess Pie »

    Pecantaart IJstaart

    Gekonfijte pecannoten worden gevouwen tot vanille-ijs, dat wordt uitgespreid in een met pecannoten verrijkte taartbodem in deze romige riff op pecantaart. Ontvang het recept voor Pecan Pie Ice Cream Pie »

    Marinebonentaart

    De zijdezachte, custardachtige basis van deze herfsttaart is gemaakt van gezoete marinebonenpuree, gekruid met nootmuskaat, vanille en kaneel. Ontvang het recept voor Navy Bean Pie »

    Bouchon's8217s Appeltaart

    Klassieke appeltaart krijgt een upgrade bij de 8217 Bouchon Bakery in Las Vegas, waar banketbakker Scott Wheatfill een schilferige zoete korst bedekt met huisgemaakte appelboter en amandelroom. Het resultaat is een delicate, verfijnde taart met een romige binnenkant en een geconcentreerde kruidige smaak. Ontvang het recept voor Bouchon's8217s Appeltaart »

    Karamel-Appeltaart

    Een met kaneel gekruide saus van boter en gesmolten karamelsuikergoed gegoten over appels zorgt voor een heerlijk zoete, kleverige taartvulling.

    Nelson Pear Pie

    Een taart gevuld met verse peren, besprenkeld met room en bestrooid met suiker en bloem, maakt een ongelooflijk eenvoudig, elegant dessert. Ontvang het recept voor Nelson Pear Pie »

    Moe van gewone pompoentaart? Probeer Pumpkin Pie met Graham Cracker Crust en Pepita-Sage Brittle

    Pompoentaart met Graham Cracker Crust en Pepita-Sage Brittle

    Pecantaart met blauw lint

    Het toffee-achtige interieur en de prachtige bronzen toplaag van gehalveerde pecannoten wonnen Rubyane Surritte de eerste plaats in de taartwedstrijd op de Drummond Ranch in Oklahoma's8217. Ontvang het recept voor Blue Ribbon Pecan Pie »

    Pompoen Chiffon Taart

    Dit herfstdessert is een lichtere en meer verfijnde versie van gewone oude pompoentaart, dankzij het eiwit dat in de vulling is gevouwen. Ontvang het recept voor Pumpkin Chiffon Pie »

    Appel-rozemarijn roostertaart

    Een met rozemarijn gekruide maïsmeelkorst voegt een geurige, hartige dimensie toe aan klassieke appeltaart. Ontvang het recept voor Appel-Rosemary Lattice Pie »

    Zoete Aardappeltaart

    Door de zoete aardappelen te koken (in plaats van te bakken) krijgt de taart een mooie, feloranje kleur. Ontvang het recept voor Zoete Aardappeltaart »

    Indiana Sugar Cream Pie

    Als de staatstaart van Indiana, wordt deze rijke, met nootmuskaat bestoven custardtaart ook wel '8220Hoosier Pie' genoemd.

    Bruine Kokostaart

    Het originele recept voor deze taart, een bewerking van Princess Pamela's Soul Food Cookbook, bestond uit slechts een paar regels - zonder zelfs maar een deegrecept en bedoeld voor relaxte, zelfverzekerde bakkers. Het gebruik van vers geraspte kokosnoot is essentieel: het creëert de ideale textuur en voorkomt dat de suikerachtige vulling te zoet wordt. Gebruik de fijne kant van een rasp of doe kleine stukjes verse kokosnoot in een keukenmachine. Ontvang het recept voor Brown Coconut Pie »

    Melasse Taart

    Shoofly pie - een met melasse gevuld brouwsel met kruimels uit het Nederlandse land van Pennsylvania - zou zijn naam hebben gekregen omdat de glanzende, zoete en aromatische vulling vliegen aantrok die beleefd moesten worden gevraagd om te vertrekken. De taart, die is bestrooid met boterachtige kruimels die in de melasse zinken en het een cakeachtige consistentie geven wanneer gebakken, wordt klassiek op twee manieren geserveerd: “natte bodem” (cake-achtig van boven en nog steeds fudgy van onder) of “dry bottom'8221 (cakeachtig overal). Voor ons was het een goed idee om te stoppen met bakken als de onderste laag plakkerig en vla-achtig bleef. Ontvang het recept voor Melasse Pie »

    De beste taartrecepten voor de feestdagen

    Met de feestdagen zijn er veel dingen die ons in een warme, gezellige sfeer brengen. Of je nu opkrult met een latte met pompoenkruiden en een roman of een advocaat drinkt met familie, er gaat niets boven het hebben van een versgebakken taart in huis. Verwarm het huis met de hitte van de oven en geniet van de geur en smaken van deze geweldige taartrecepten.


    Traditionele Appeltaart

    Ik heb in het korte bestaan ​​van deze kleine blog over veel appeltaarten geblogd.

    Er zijn kleine appeltaarten, toffee-appeltaartrepen en Poolse appelkruimeltaart geweest, maar geen klassieke taart. Dat is vreemd, want traditionele appeltaart maak ik al jaren.

    Ik hou van deze taart. Voor mij is het perfect. Mijn moeder vraagt ​​er elk jaar om voor haar verjaardag, en ik doe het natuurlijk graag.

    Ik heb veel recepten voor appeltaartgebak uitgeprobeerd. Degenen die poedersuiker gebruiken, sommige met caster en andere die het deeg samenbinden met alleen water of melk. Deze is mijn favoriet. Het maakt gebruik van basterdsuiker en bindt zich met eidooiers en water.

    Hierdoor is deze korst rijk, kruimelig, boterachtig en perfect in balans. Ik heb de hoeveelheid deeg verdubbeld van het originele recept omdat ik van een goede, dikke korst houd.

    De appels in deze taart worden in stukjes gesneden, licht gezoet en gestoofd met kaneel totdat ze iets zachter zijn maar nog steeds hun vorm behouden. Je wilt niet dat ze te papperig of te hard zijn.

    En ik ben dol op de roosterkorst. Ik vind het er prachtig uitzien, en ik heb het liever dan een hele laag deeg over mijn taart. Het wordt voor het bakken met suiker bestrooid, waardoor het een beetje knapperig wordt, waarna de appelvulling van onderaf in het deeg trekt. Het is heerlijk.

    Ik heb een korte time-lapse video voor je gemaakt, zodat je kunt zien hoe ik de taart, het rooster en de gevlochten rand in elkaar heb gezet! Ik hoop dat je hier net zoveel van houdt als ik. x


    Peer Appel Cranberry Taart

    Heeft iemand nog taart-inspiratie nodig voor Thanksgiving? Ik ben laat met het plaatsen van dit bericht, omdat we net zijn verhuisd. En ik ben een beetje uitgeput. Maar ik kan nog steeds (rustieke?!) roostertaart maken!! (Dat voelt als een prestatie met mijn uitgeputte bewegende brein.) Onze nieuwe plek ruikt nu geweldig en ik kan geen betere manier bedenken om de nieuwe oven in te huldigen. Ik hoop dat iedereen een fijne Thanksgiving heeft, of in ieder geval dat je een paar momenten hebt waarop de keuken naar baktaart ruikt en je ademt het in en vertraagt ​​voor een minuut en glimlacht naar iemand van wie je houdt.

    Deze taart kwam tot stand omdat ik verschillende peren had die weigerden mee te werken tot ze perfect rijp waren, en ik weigerde ze achter te laten toen we verhuisden. Ik houd blijkbaar vast aan dingen.

    Ik hou van mijn taarten met een beetje scherpte. Ik bedoel, ik eet zowat elke taart met een glimlach op mijn gezicht, laten we eerlijk zijn. Maar als ik kan kiezen (en als die keuze niet iets is wat goed past bij een nationale dag van dankzegging en dankbaarheid, ik weet niet wat het is), ga ik meestal voor appel, en beter als de appel nog mooi is scherp. In het VK hebben ze deze bakappels genaamd Bramleys, te scherp om te eten, maar zoooo lekker om te bakken. Ik mis ze. Ter ere van de Bramley voeg ik hier peer en cranberry toe. Ook sinaasappelschil, kaneel, nootmuskaat en, nou ja, citroensap. Ik werd meegesleept door mijn zoektocht naar eenvoud. Maar! Deze taart is het waard, mijn vrienden. En als je zin hebt in een beetje traliewerk, ga je gang. Het is verrassend bevredigend, zelfs als jouw inspanningen (zoals de mijne) van de “heerlijk rustieke” zijn.


    Bekijk de video: Cake met appel en peer van de boomgaarden in Chise (Augustus 2022).