Rabarber tiramisu recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Toetje
  • Fruitdesserts
  • Rabarber desserts

Dit is het recept van mijn moeder voor een eivrije rabarbertiramisu. Een heerlijk uniek gerecht om in het seizoen van rabarber te genieten.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • Voor de rabarberlaag
  • 1 kg rabarber
  • 150 g basterdsuiker
  • 30 g boter
  • Voor de topping
  • 500g 0% kwark
  • 175 tot 200 g roomkaas, op kamertemperatuur
  • 100 ml slagroom
  • een paar druppels sinaasappelextract
  • 3 eetlepels basterdsuiker
  • 30 lange vingers
  • 2 tot 3 grote aardbeien, om te garneren

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:10min ›Extra tijd:8u koelen › Klaar in:8u35min

  1. Was en snijd de rabarber. Als de stelen dik zijn, verwijder dan de buitenste laag. Snijd in stukken van 1 tot 2 cm. Voeg toe aan een pan met de suiker en boter en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de rabarber zacht is. Giet de rabarber af en bewaar het vocht. Laten afkoelen.
  2. Voeg in een kom kwark en roomkaas toe en roer tot een gladde massa. Voeg sinaasappelextract en suiker toe en roer om te combineren. Klop de slagroom stijf en spatel deze erdoor.
  3. Doop de helft van de biscuits in het achtergehouden rabarbervocht en leg ze in een rechthoekige schaal. Bedek met de helft van het kwarkmengsel en verdeel het gelijkmatig, voeg dan de helft van de uitgelekte rabarber toe. Herhaal dit, maar dip de tweede laag biscuitjes niet, maar leg ze gewoon met de suikerkant naar beneden op de rabarber zodat ze het vocht kunnen opnemen. Eindig tot slot met een kwarklaag.
  4. Dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast. Snijd vlak voor het serveren de aardbeien in plakjes en verdeel ze als een waaier over de bovenkant voor de garnering.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(8)