Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Bijna geen vet bananenbrood recept

Bijna geen vet bananenbrood recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Taarten met fruit
  • Bananen taart
  • Bananen brood

Deze no-guilt traktatie is verrassend sappig en heeft een heerlijke smaak. Het is ook een geweldige manier om overrijpe bananen op te maken. Voor wat variatie kun je noten of sultana's toevoegen.

1830 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 200 g (7 oz) bloem
  • 140 g basterdsuiker
  • 1 1/4 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel bicarbonaat van soda
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 2 eiwitten
  • 3 bananen, gepureerd
  • 4 eetlepels appelmoes of saus

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:55min ›Klaar over:1u5min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / gasstand 4. Vet een bakvorm van 20x10 cm (8x4 in) licht in.
  2. Roer in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, natriumbicarbonaat en kaneel door elkaar. Voeg eiwitten, bananen en appelmoes toe; roer net tot gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide vorm.
  3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 55 minuten, tot een satéprikker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt. Keer om op een rooster en laat afkoelen voordat je het aansnijdt.

Tip:

Als je bananen al zwart zijn, maar je kunt niet meteen een cake maken, stop ze dan gewoon in de vriezer. Ontdooi de bananen wanneer je klaar bent om te bakken!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1007)

Recensies in het Engels (827)

Maakte het gezonder. Ik vond bananenbrood te zoet, dus maakte het met ongeveer 80 g suiker en deed er een extra banaan in. ik ontvelde en kookte snel een woestijnappel in plaats van de puree en voegde meer kruiden toe, maar het was een geweldige basis voor recepten en ik zal het zeker nog een keer gebruiken.-10 mrt 2009

Geweldig recept! Brokken in de appelmoes gaven het iets en gingen geweldig samen met de kaneel. Gebruikte candarel in plaats van suiker en toegevoegde walnoten - heerlijk! (Ik zou afdekken met folie tijdens het koken tot het einde, anders wordt de korst een beetje donker / hard) - 22 nov 2011

Ik heb dit recept gemaakt als cupcakes en het was fantastisch. Heel licht en luchtig. Ik voegde rozijnen toe aan het mengsel en een beetje extra appelmoes. Ik heb ze ook bestrooid met haver en vervolgens 15 minuten gekookt. Ze zijn zo vochtig en heerlijk-06 feb 2012


Vetarm Veganistisch Bananenbrood

Als je een vetarm veganistisch bananenbroodrecept wilt proberen, is dit een geweldig recept om te proberen. Omdat deze veganistische versie ei- en zuivelvrij is, met slechts 1/3 kopje veganistische margarine in de ingrediënten, bevat het veel minder vet dan gewoon bananenbrood.

Om het wat zoeter te maken, voeg je voor het bakken een snufje suiker toe aan de bovenkant van het bananenbrood, voor een extra zoete traktatie. Of voeg wat veganistische chocoladeschilfers toe aan de mix net voor het bakken voor een veganistisch bananenbrood met chocoladeschilfers. Natuurlijk is het misschien niet meer vetarm als je dat doet.

Dit vetarme veganistische bananenbroodrecept is geweldig voor mensen die nog niet bekend zijn met veganistisch bakken. Zelfs als je nog niet hebt ontdekt hoe gemakkelijk het is om te bakken met vervangers voor ei, kun je dit eenvoudige veganistische bananenbrood nog steeds maken - geen vervanger voor ei of ei-vervanger nodig.

Iedereen houdt van bananenbrood. Maar als je genoeg hebt van bananenbrood, is hier een leuk alternatief: dit vetvrije veganistische pompoenbrood, of probeer dit klassieke veganistische recept voor courgettebrood.


Recept voor Bananenbrood met laag vetgehalte

Er is gewoon iets, durf ik te zeggen, All-American?, over een vers gebakken bananenbrood. Het is comfortfood op zijn best.

We eten onze bananen meestal voordat ze al hun groene kleur hebben verloren, maar in het zeldzame geval dat we dat niet doen, kijk ik er elke keer naar uit om bananenbrood te maken.

Terwijl we houden van de klassiek bananenbrood, nadat ik na elke baby probeerde af te vallen, wist ik dat ik een bananenbrood met minder vet wilde.

Dit recept gebruikt absoluut GEEN boter, maar je verliest niets van de smaak of het vocht.

Hoe maak je mager bananenbrood?

Stap 1: In een middelgrote kom combineer eieren, geprakte banaan, suiker en appelmoes.

Stap 2: Voeg bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en noten toe en meng goed.

Stap 3: Giet het beslag in een ingevette 9࡫″ broodvorm en bak 55 tot 60 minuten op 350 graden, totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Wil je twee broden maken? Dit recept zal twee pannen vullen die 7 1/2 x 3 1/2 x 2 inch zijn. Bak ze 40 tot 45 minuten op dezelfde temperatuur.

Je kunt er ook muffins van maken (zie de aanwijzingen hieronder).

Kun je van bananenbrood muffins maken?

JA! Om van dit recept muffins te maken, sproeien muffinvormpjes met anti-aanbakspray en vul ongeveer 2/3 van de weg vol.

Dit recept levert ongeveer 20-24 muffins op (afhankelijk van hoe vol je de muffinvormpjes vult).

Bak op 375 graden gedurende 20-22 minuten, tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Heb je geen rijpe bananen?

GEEN PROBLEEM! Je kunt een banaan snel laten rijpen door ze in de oven te bakken of in de magnetron.

Leg de schillen er nog aan op een met folie beklede bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten op 350 graden tot ze zwart zijn. Laat ze afkoelen, schep dan de bananen uit de schil en gebruik ze in je recept.

Met de schillen eraf, plaats ze in een magnetronbestendige kom en verwarm ze ongeveer 30 seconden om ze zacht te maken. Gebruik ze zoals gewoonlijk in het recept.

Hoe op te slaan?

Bananenbrood kan het beste worden bewaard in plasticfolie of folie. Het kan zitten bij kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen, of gekoeld tot een week.

Bevriezen, we houden ervan om het in plakjes te snijden en elke plak afzonderlijk in plasticfolie te wikkelen, en vervolgens de plakjes in een grote, hersluitbare ziploc diepvrieszak.

Op die manier kunnen we ze pakken en gaan wanneer we op de vlucht de deur uit zijn als een snelle snack of ontbijt in een snuifje.

Meer Copycat-recepten

Heb je al gehoord van ons nieuwste kookboek, Copycat Koken? We hebben meer dan 100 van onze favoriete restaurantrecepten overgenomen en vereenvoudigd, zodat je ze meteen thuis kunt maken!

Elk recept heeft een prachtige foto om van te watertanden en is goedgekeurd voor kieskeurige eters. De aanwijzingen zijn eenvoudig, gemakkelijk te volgen en vereisen geen vreemde ingrediënten.

Dit kookboek bevat copycat-recepten van Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders en nog veel meer. Wij hebben u gedekt van drankjes tot dessert en alles daartussenin.

We zijn zo enthousiast om deze recepten met u te delen. Bestel vandaag nog jouw exemplaar!


Heerlijk vetvrij bananenbrood

Een origineel recept van niet helemaal Nigella

  • 5 zeer rijpe middelgrote bananen (de mijne woog 675 gram of 24 oz totale huid op)
  • 1,5 kopjes meel of bloem voor alle doeleinden
  • 1/2-2/3 kopje caster of superfijne suiker
  • 1 theelepel bicarbonaat soda
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • 1/2 kop appelmoes
  • 1/2 kop niet-vette melk
  • 1 theelepel vanille

Stap 1 - Verwarm de oven voor op 180C/350F. Bekleed 2-3 kleine bakvormen met bakpapier - ik had eigenlijk betere resultaten door het beslag in 3 te verdelen en drie kleine broden te maken, omdat het moeilijk is om door één grote te bakken. Prak de bananen in een kom en zet apart. Doe de bloem, suiker, bicarb en bakpoeder in een kom en klop door elkaar en zorg ervoor dat de frisdrank goed verdeeld is. Klop in een kan of kom het ei los en voeg het toe aan het bloemmengsel samen met de banaan, appelmoes, vanille en magere melk en mix om te combineren.

Stap 2 - Giet in de voorbereide vorm. Ik heb deze kleinere 30 minuten gebakken, grotere hebben 60-75 minuten nodig (het is moeilijk te zeggen met bananenbrood omdat het dicht is). Controleer het midden met een satéprikker en zorg dat deze er schoon uitkomt. Laat afkoelen - ik vond dit lekker als het eenmaal koud was en besmeerd met boter.


Klassiek Bananenbrood

We zien die cheetah-gevlekte bananen op je aanrecht zitten en hun reis maken van rijp naar slib. Tijd voor bananenbrood? Daar heb je een betrouwbaar, onfeilbaar recept voor nodig. Daar is ons klassieke bananenbrood voor. Het is elke keer mals, zoet en, ja, vochtig.

Een paar tips: Met een staafmixer komt dit recept het snelst samen, maar je kunt ook een handmixer gebruiken. En als je geen zure room hebt, zweet dan niet. Het kan in gelijke hoeveelheden worden vervangen door yoghurt, mascarpone of zelfs karnemelk. Wil je noten of chocoladeschilfers toevoegen? We ondersteunen je volledig (vooral als het chocoladeschilfers zijn).

½ kop (113g) ongezouten boter, verzacht

1 kop (198 g) kristalsuiker

2 theelepels puur vanille-extract

1 & frac12 kopjes (180 g) bloem voor alle doeleinden

1 kop (227 g) geprakte banaan (van ongeveer 3 zeer rijpe middelgrote bananen)

Mousserende suiker of demerarasuiker, optioneel

1. Verwarm de oven voor op 350°F. Vet een 8-bij-4- of 9-bij-5-inch broodvorm in met boter of anti-aanbakspray en bekleed met een stuk bakpapier zodat er wat overhang aan de lange zijden van de pan is. (Hierdoor kunt u het brood later verwijderen.)

2. Klop de boter met de suiker licht en luchtig in de kom van een standaardmenger met peddelbevestiging, ongeveer 5 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging tot ze geëmulgeerd zijn. Voeg de vanille toe en meng goed om te combineren.

3. Voeg in een kleine kom de bloem, bakpoeder en zout toe en klop om te combineren. Combineer de droge ingrediënten met de natte en mix op lage snelheid tot ze gecombineerd zijn. Voeg de geprakte bananen en zure room toe en mix tot alles net gemengd is. (Een paar klontjes zijn OK, maar probeer niet te overmixen.)

4. Breng het beslag over in de voorbereide broodvorm. Strooi er eventueel bruissuiker of demerarasuiker over. Breng over naar de oven en bak tot een caketester of tandenstoker er schoon uitkomt met slechts een paar kruimels, 55 tot 60 minuten.

Opmerking: In plaats van zure room zouden gewone yoghurt, crème fraîche of karnemelk werken.


Bananenbrood Met Olie (Geen Boter Bananenbrood)

Dit bananenbrood met olie recept is lekker en eenvoudig te maken. Je familie zal dol zijn op dit vochtige en heerlijke bananenbrood zonder boter. Ons eenvoudige recept vervangt gewoon de boter die in de meeste recepten voor bananenbrood wordt gebruikt door plantaardige olie. Het is de perfecte oplossing als je 's avonds laat geen boter meer hebt (&#[email protected]&%! Geen boter meer in de koelkast. Hoe maak ik nu bananenbrood?”), kun je niet bij de bewaren (vanwege sneeuw, regenbuien, enz.) en/of het verzadigde vet geassocieerd met boter willen verminderen. Bovendien smaakt dit bananenbrood zonder boter net als een traditioneel ouderwets bananenbrood.

Moist & Delicious – Bananenbrood met Olie (Geen Boter Bananenbrood)

Je kunt dit recept ook “tweaken” om geen boter-chocolade-bananenbrood, geen boter-bananen-notenbrood, enz. te maken. Zie de tips hieronder voor meer informatie over hoe je dit recept kunt aanpassen. Als je echter op zoek bent naar een bananenbrood dat geen boter, melk en/of eieren gebruikt, probeer dan ons makkelijke Vegan bananenbrood recept.

Belangrijkste ingrediënten – Plantaardige olie en rijpe bananen

Dit recept voor bananenbrood zonder boter duurt ongeveer 10 minuten om te bereiden en op te ruimen. Houd er rekening mee dat dit een recept voor in de oven gebakken bananenbrood is. Het is niet gemaakt met een broodmachine. Een printbaar en “pin-able” recept vind je onderaan deze pagina.

Als Amazon-medewerker verdienen we aan in aanmerking komende aankopen. Zonder extra kosten voor jou, kunnen we een kleine commissie ontvangen als je artikelen koopt via de onderstaande links

Ingrediënten – Bananenbrood met olie Recept (geen boter-bananenbrood)

  • 1/2 kop - Plantaardige olie (gebruik een neutraal smakende plantaardige olie zoals maïs of koolzaad)
  • 2 – Grote eieren
  • 3 – Bananen (rijp en groot formaat)
  • 2 kopjes - Meel (bloem voor alle doeleinden)
  • 1 kop – Witte kristalsuiker
  • 1 theelepel – Vanille-extract
  • 1 Theelepel – Baking Soda
  • 1 Theelepel – Bakpoeder (aluminiumvrij)
  • 1/2 Theelepel – Zout
  • Optioneel – Voeg 1 kopje chocoladeschilfers, veenbessen, gehakte walnoten, enz. toe.

Porties – Ongeveer 12 plakjes

  • Apparatuur gebruikt voor dit recept - Maatbeker en lepels, mengkom, lange houten lepel, 9 bij 5 broodpan, ovenwanten, siliconen spatel, koelrek en een oven. Als je iets mist, bezoek dan Amazon's bakapparatuur of bakboeken secties.

Je kunt ook variaties maken, zoals Chocolate Chip No Butter Banana Bread

Instructies – Bananenbrood met olie Recept (geen boter bananenbrood)

  • Verwarm de oven voor op 325 graden F.
  • Prak bananen met een vork.
  • Klop de eieren lichtjes.
  • Roer eieren, bananen en plantaardige olie door elkaar.
  • Meng de overige ingrediënten erdoor. Roer tot het beslag volledig gemengd is.
  • Optioneel – Als je dit “basic” bananenbrood zonder boter wilt verbeteren, kun je een kopje van het favoriete dessertingrediënt van je familie (d.w.z. chocoladeschilfers of gehakte walnoten) erdoor roeren nadat je het beslag hebt gemengd.
  • Giet het afgewerkte beslag in een pan met anti-aanbaklaag. Strijk de bovenkant van het beslag in de broodpan glad.
  • Bak in de oven gedurende 65-70 minuten of tot ze goudbruin zijn.
  • Haal uit de oven en laat het bananenbrood 10 minuten in de broodpan afkoelen. Haal het bananenbrood niet uit de broodpan tijdens deze afkoelperiode van 10 minuten. Gebruik ovenwanten, want de broodpan zal erg heet zijn als hij uit de oven komt.
  • Haal na 10 minuten het bananenbrood uit de broodpan. Plaats het bananenbrood op een koelrek om volledig af te koelen. Deze afkoeling kan 1-2 uur duren. Schuif voorzichtig een siliconen spatel tussen het bananenbrood en de wanden van de broodpan als het bananenbrood in de pan vastzit.

Als je dit recept lekker vond, alsjeblieft laat hieronder een reactie achter en geef ons een 5-sterrenbeoordeling. Het gedeelte met opmerkingen over het recept bevindt zich onderaan deze pagina. Uw opmerkingen helpen ons om onze receptinstructies te verbeteren en te verduidelijken. Bovendien is het ALTIJD fijn om te horen van iemand die van onze recepten heeft genoten!!

Of sluit je aan bij Bread Dad's8217s gratis e-mailnieuwsbrief om meer te weten te komen over onze nieuwste recepten. Het wordt eens in de 2 à 3 weken verstuurd.

Tips - Recept voor bananenbrood met plantaardige olie

  • Onderstaande tips zijn bedoeld om bananenbrood 'beginners' en/of mensen met beperkte bakervaring te helpen.
  • Je zou moeten gebruik een NEUTRAAL gearomatiseerde plantaardige olie (d.w.z. maïs- of koolzaadolie) om dit recept voor bananenbrood zonder boter te maken. Oliën met een sterkere smaak (bijv. arachideolie of olijfolie) kunnen de smaak van bananenbrood negatief beïnvloeden.
  • Wanneer u een plantaardige olie kiest voor dit bananenbrood zonder boter, lees dan het etiket op de container met plantaardige olie als u probeert het verzadigde vet in uw dieet te verminderen. Houd er rekening mee dat sommige plantaardige oliën (zoals kokosolie) veel verzadigd vet kunnen bevatten. Voor informatie over het gehalte aan verzadigd vet in verschillende plantaardige oliën kun je dit Wikipedia-artikel lezen.
  • Gebruik RIJPE bananen voor het beste resultaat. Als je onrijpe groene of harde gele bananen gebruikt, zal je bananenbrood niet zo lekker zijn. Onrijpe bananen bevatten meer zetmeel en minder suiker dan rijpe bananen. De natuurlijke zoetheid van rijpe bananen werkt het beste bij het maken van recepten voor bananenbrood. Rijpe bananen zijn zacht en hebben kleine bruine en zwarte vlekken op de buitenkant van de gele bananenschil.
  • Zorg ervoor dat je 3 grote bananen gebruikt (geen 3 middelgrote bananen). Anders kan het bananenbrood een beetje droog blijken te zijn.
  • In het geval dat u graag kopjes gebruikt in plaats van "bananenmaten"... 3 middelgrote bananen zijn ongeveer gelijk aan 1 tot 1 1/4 kopjes geprakte bananen (geen gesneden bananen). 3 grote bananen zijn gelijk aan ongeveer 1 1/3 tot 1 2/3 kopjes geprakte bananen (niet gesneden bananen). Bananen kunnen natuurlijk enorm variëren... en mijn versie van middelgrote en grote bananen kan verschillen van de jouwe!
  • Gebruik VERSE ingrediënten (d.w.z. bakpoeder en bloem) voor de beste resultaten. Als je bijvoorbeeld oud bakpoeder en/of bakpoeder gebruikt, zal je bananenbrood niet goed rijzen en te dicht zijn. Zuiveringszout en poeder zijn het beste als ze binnen 6 maanden na opening van de container worden gebruikt.
  • Optioneel – Dit recept helpt je bij het maken van een heerlijk “basic” vochtig bananenbrood. Als u dit recept voor bananenbrood echter wilt 'verbeteren', kunt u 1 kopje van het favoriete dessertingrediënt van uw gezin (dwz chocoladeschilfers, gehakte walnoten, bosbessen, enz.) toevoegen nadat u alle ingrediënten volledig hebt gemengd. andere ingrediënten. Roer het extra ingrediënt (d.w.z. chocoladeschilfers) erdoor totdat het gelijkmatig door het beslag is verdeeld.
  • Optioneel – Voor een iets rijkere en mildere smaak van ´8220melasse´8221 kun je de witte kristalsuiker vervangen door lichtbruine suiker. Onze dank aan Melissa & Stefanie voor deze tip!
  • Een paar mensen hebben gevraagd (dank Stefanie!) of je de bloem voor alle doeleinden kunt vervangen door broodmeel bij het maken van dit bananenbroodrecept. Ik zou het niet doen. Voor de beste resultaten zou ik het bij bloem voor alle doeleinden houden om een ​​bananenbrood te maken. Broodmeel zal werken, maar het zal waarschijnlijk de smaak en textuur van het bananenbrood veranderen. Omdat broodmeel bijvoorbeeld meer gluten bevat dan bloem voor alle doeleinden, krijgt u een taaier en taaier bananenbrood.
  • Als je op zoek bent naar een leuk project voor kinderen, kun je dit recept omzetten in No Butter Banana Bread Muffins. Je kinderen kunnen je helpen om het boter-bananenbroodbeslag te maken en het beslag in de muffintrays gieten/scheppen. Ze zullen genieten van het maken (en eten!!) van deze muffins.
  • Optioneel – Als je dit bananenbrood nog unieker wilt maken, kun je zelfgemaakte slagroom en gesneden fruit (bijv. gesneden aardbeien of plakjes banaan) bovenop het bananenbrood toevoegen (nadat het is afgekoeld). Zie ons recept voor bosbessenbrood of aardbeienbrood voor instructies over het maken van zelfgemaakte slagroom en voor foto's van zoete '8220snelle broden' met slagroom en gesneden fruit erop.
  • Dit gebeurt niet vaak maar als de bovenkant van het bananenbrood er te vochtig of te gaar uitziet, moet u de "tandenstokertest" proberen. Duw voorzichtig een houten tandenstoker of houten spies in de bovenkant van het brood en kijk of er beslag aan de tandenstoker blijft kleven. Als het beslag aan de tandenstoker blijft plakken, is deze nog niet helemaal gaar. Zet de broodpan nog 3 tot 5 minuten terug in de nog hete oven. Zorg ervoor dat u ovenhandschoenen draagt, want de broodpan zal erg heet zijn. Verwijder na de 3 tot 5 minuten de broodpan en test het bananenbrood opnieuw met een tandenstoker.
  • Als uw bananenbrood aan de bodem van uw broodpan blijft kleven, kunt u overwegen om de bodem van de pan met boter of plantaardige olie te 'smeren', een bakspray te gebruiken, een pan met antiaanbaklaag te gebruiken of de binnenkant van het brood te bekleden bakvorm met bakpapier.
  • Aangezien dit recept voor bananenbrood eieren gebruikt, is het geen veganistisch recept. Als je op zoek bent naar een volledig veganistisch dessert (dat geen boter, melk of eieren bevat), probeer dan ons Makkelijk Veganistisch Bananenbrood Recept.
  • Als je een probleem hebt met een recept voor bananenbrood, zorg er dan voor dat je het recept precies volgt (dwz de juiste oventemperatuur gebruikt), de juiste hoeveelheden ingrediënten gebruikt (dus niet kijken naar de afmetingen versus het gebruik van een maatbeker of voeg per ongeluk een eetlepel toe als er een theelepel nodig is), gebruik de juiste ingrediënten (dwz bakpoeder/poeder versus gist of bloem voor alle doeleinden versus broodmeel), enz. Ga alsjeblieft niet "meelopen" met recepten.
  • Daarnaast moet je altijd proberen om gebruik verse baking soda & poeder voor de beste resultaten. Het gebruik van zuiveringszout uit een open bakje (dat uw koelkast al maanden deodoriseert) kan bijvoorbeeld leiden tot ondermaatse resultaten. Oud & hard zuiveringszout/poeder kan leiden tot rijzende problemen en/of kleine bittere klontjes in je bananenbrood achterlaten.
  • Je kunt ook onze sectie met instructievideo's bezoeken als je video's wilt bekijken die veelvoorkomende problemen met bananenbrood en oplossingen bekijken.
  • Draag altijd ovenwanten/handschoenen bij het omgaan met een hete oven en broodpan.
  • Voor meer ideeën voor bananenbrood (bijvoorbeeld bananenbrood met chocoladeschilfers, veganistisch bananenbrood of bananenbrood met bosbessen), ga je naar Bread Dad's hoofdgedeelte Bananenbroodrecepten.

Als je dit recept lekker vond, alsjeblieft laat hieronder een reactie achter & geef ons een 5-sterrenbeoordeling. Het gedeelte met opmerkingen over het recept bevindt zich onderaan deze pagina. Uw opmerkingen helpen ons om onze receptinstructies te verbeteren en te verduidelijken. Bovendien is het ALTIJD fijn om te horen van iemand die van onze recepten heeft genoten!!

Referentiebronnen

Geen Boter Bananenbrood Vragen

Kan ik olijfolie gebruiken om bananenbrood te maken?

Ja. Als je echt van olijfolie houdt, kun je olijfolie gebruiken als vervanging voor boter om bananenbrood te maken. Echter, Ik zou aanraden om een ​​meer neutrale gearomatiseerde plantaardige olie te gebruiken zoals canola-olie of maïsolie. Plantaardige oliën met meer onderscheidende smaken (d.w.z. olijfolie en pindaolie) kunnen de zoete smaak van bananen in het bananenbrood'8230 verstoren en uw gasten zullen deze meer 'uniek' smakende bananenbroden misschien niet lekker vinden!

Kan ik geen boter-bananenbrood maken met andere ingrediënten zoals chocoladeschilfers?

Ja. Je kunt bijna alle soorten bananenbrood maken, omdat je boter door plantaardige olie vervangt. U kunt bijvoorbeeld geen boterversies maken van bananenbrood met chocoladeschilfers, bosbessenbananenbrood, cranberry-bananenbrood en nog veel meer.

Waarom maken mensen bananenbrood zonder boter?

Er zijn veel redenen waarom mensen bananenbrood graag zonder boter maken. Ze hebben bijvoorbeeld geen boter in huis (dwz dat de boter op is), willen het verzadigde vet in hun dieet verminderen, willen geen ingrediënten van dierlijke oorsprong eten, hebben allergieën, houden niet van de smaak van boter, enz. Veel mensen denken dat bananenbrood met plantaardige olie vergelijkbaar is met bananenbrood op basis van boter.

Kan ik van dit bananenbrood met olie recept bananenmuffins maken?

Ja! Van dit bananenbrood met olie recept maak je eenvoudig bananenmuffins. Je giet/schept eigenlijk gewoon het bananenbroodbeslag van dit recept in een muffinvorm om bananenmuffins te maken. Houd er echter rekening mee dat muffins sneller bakken dan bananenbrood (vanwege hun kleinere formaat). Zie ons recept voor bananenmuffins zonder boter voor meer informatie over het maken van muffins met bananenbrood zonder boter.


1 kop (250 gram) gepureerde rijpe bananen (ongeveer 2 grote bananen)

1 theelepel (4 gram) baking soda

1/2 kop (120 gram) magere yoghurt (u kunt ook magere yoghurt gebruiken)

1/4 kop (60 ml / gram) smaakloze olie (canola-, groente- of maïsolie)

3/4 kop (155 gram) lichtbruine suiker, stevig verpakt

1 groot ei (50 gram) of 2 grote (60 gram) eiwitten, op kamertemperatuur


Super vochtig mager bananenbrood

Een licht gemanipuleerde versie van bananenbrood die een vochtig heerlijk brood produceert. Vetarm maar vol heerlijke bananensmaak!

Ingrediënten

  • ½ kopjes Eierkloppers
  • 1 kopje suiker
  • 5 eetlepels vetvrije zure room
  • 3 hele bananen, gepureerd
  • 1 theelepel vanille
  • 2 kopjes bloem
  • 1 theelepel Baking Soda
  • 1 snufje zout

Voorbereiding

Vet een broodvorm in en verwarm de oven voor op 350 graden. Mix de eierkloppers, suiker en zure room tot het gemengd is. Voeg geprakte bananen en vanille toe. Meng de droge ingrediënten lichtjes in een aparte kom en voeg toe aan de natte ingrediënten. Meng lichtjes tot gecombineerd. Giet in de broodvorm en bak ongeveer 1 uur of tot een satéprikker die in het midden van het brood wordt geprikt er schoon uitkomt. Dit recept past zich gemakkelijk aan muffins aan, gebruik gewoon muffinvormpjes en bak ongeveer 15 tot 20 minuten. Recept kan worden verdubbeld.

3 Reacties

Je moet ingelogd zijn om een ​​reactie te plaatsen.

Kimberlyl op 5.5.2010

Dit is een heel snel en makkelijk recept! Ik was op zoek naar iets om te doen met mijn bijna te rijpe bananen en dit was echt geweldig! Ik maakte het met twee eieren en gewone zure room en maakte het in mijn muffinvormpjes. Ik denk dat ik de volgende keer dat ik het maak, gedroogde veenbessen en/of walnoten zal toevoegen. Goed spul!!

Aginto op 5.1.2010

Ik was sceptisch: geen boter, geen olie, dus ik dacht dat het niet lekker zou zijn. Wat had ik het mis! Het was dicht, het was vochtig en perfect gebakken in 60 minuten. Ik heb zelfs 1/4 kop cacao en 1/2 kop chocoladeschilfers toegevoegd voor een Super Moist Low Fat Chocolate Chocolate Chip Banana Bread.
BEDANKT VOOR HET DELEN!

Tootsweet op 4.26.2010

Kanttekening: je kunt zeker 2 hele eieren vervangen voor de eierkloppers en gewone zure room of zelfs yoghurt (vanilleboon is geweldig) als vervanging voor de vetvrije zure schreeuw.


Wat maakt dit bananenbrood gezond?

Dit is absoluut een gezondere versie van een traditioneel bananenbrood, omdat het volkoren meel, ongeraffineerde suikers en gezondere vetten gebruikt. specifiek,

  • Kokosoliel is een gezondere optie dan traditionele boter als het om vet gaat. Je kunt ook olijfolie, avocado-olie of boter gebruiken, dat is alles wat je in huis hebt. Naast het gebruik van gezonder vet, gebruikt dit recept slechts 3 eetlepels in plaats van de boter die in de meeste recepten wordt gebruikt.
  • Ongezoete appelmoes is een andere truc om te bezuinigen op de olie. Het voegt wat natuurlijke zoetheid en vocht toe aan het recept.
  • Honing en pure ahornsiroop zijn beide ongeraffineerde suiker, die iets beter voor je zijn dan bewerkte witte of bruine suiker. Ze bieden enkele sporenvoedingsstoffen en zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel niet op dezelfde manier stijgt als witte suiker.
  • NSit volkoren meel is een alternatief voor traditionele witte bloem en biedt meer vezels en voedingsstoffen. De "witte" versie van volkoren meel heeft een mildere smaak dan traditioneel volkoren meel, maar is net zo gezond. lijkt misschien een voor de hand liggend ingrediënt in bananenbrood, maar dit recept gebruikt veel bananen om zoetheid en vocht toe te voegen zonder olie en suiker.

Tips voor het maken van het beste bananenbrood

  • Laat je bananen lekker worden en rijp voor dit brood. Hoe rijper ze worden, hoe beter zowel de smaak als de kleur van je brood zal zijn. Wees niet bang voor een bruin banaan!
  • Als je de bananen pureert, laat ze dan even staan dik. Die stukjes warme zachte banaan zijn de lekkerste happen.
  • Je proeft de zure room niet in dit brood - het geeft het een klein beetje scherpte en zo veel vochtigheid. Je kunt dit ingrediënt vervangen door gewone Griekse yoghurt, als je wilt.
  • Mix niet te lang! Zodra alles gelijkmatig is opgenomen, is het beslag klaar om te gaan.
  • Zijn genereus met de kookspray in je broodvorm, vooral in de hoeken.
  • Gebruik een afkoelrek zodra het brood klaar is met bakken om te voorkomen dat de buitenkant wordt te donker.