Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Koulourakia lambriatika - GRIEKSE KOEKJES VOOR PASEN

Koulourakia lambriatika - GRIEKSE KOEKJES VOOR PASEN


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meng de boter met de suiker, voeg dan afwisselend de melk, eieren en bloem toe (in de bloem doe ik bakpoeder en zout). Aan het einde voegen we citroenschil en vanille-essence toe.


We bewerken het deeg met de hand om een ​​gladdere textuur te krijgen. We nemen het deeg en draaien het in dunne reepjes van meer dan 20 cm lang en draaien ze vervolgens in verschillende vormen.

Vet in met losgeklopt ei en bestrooi met amandelschilfers. Leg de koekjes op bakpapier en bak ze 12-15 minuten op 180°C in de voorverwarmde oven.


Ingrediënten Grieks pompoen "brood"

  • 1 middelgrote courgette (400-500 gram)
  • 3 eetlepels bloem (1-2 extra indien nodig)
  • 300ml. olijfolie / olie die je wilt
  • zout

Hoe Griekse "brood" pompoen te bereiden

1. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in dunne plakjes van 2-3 mm dik. Als je een goede mandoline hebt, is het aan te raden om deze te gebruiken.

2. Zout de courgetteplakken met 1 flinke snuf zout en doe ze in een zeef op een diep bord of kom. De pompoenen laten veel water achter, waardoor ze tijdens het frituren erg krokant worden. Laat de courgette 50 minuten & #8211 1 uur goed uitlekken.

3. Na deze tijd zal er behoorlijk wat water opgevangen worden in de bak waar ik de zeef op heb gezet. We zullen ook merken dat de pompoenen volume zullen verliezen. Druk licht over de pompoenen, zonder te veel druk uit te oefenen.

4. De goed doorlatende courgettes zijn bedekt met bloem. Hiervoor zijn twee benaderingen mogelijk.

  • Eerst iets nauwkeuriger (maar niet wie weet wat): doe de bloem in een bord. De courgetteplakken worden hier één voor één doorheen gerold.
  • De tweede, handiger, maar waarop het nodig kan zijn om terug te keren: doe de bloem in een grote kom. Voeg de courgette in één keer toe en schud de kom totdat de plakjes bedekt zijn. Bij het frituren van courgette in een grote friteuse is dit de ideale optie. Als ze in een pan worden gebakken, in verschillende plakjes, wordt de bloem op het oppervlak van de rauwe pompoenen nat, terwijl andere pompoenen worden gebakken. In dit geval is het noodzakelijk om nog 1 eetlepel bloem toe te voegen en de kom opnieuw goed te schudden.

Ik heb het op de tweede manier benaderd, het lijkt mij dat de pompoenen er veel knapperiger uitkomen.

Bakken in een oliebad

5. Verhit een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur om te frituren. Giet de olie in de pan, in een diepe laag van minimaal 4 vingers. De olie kan zowel olijf als een andere olie zijn. De versie met olijfolie is authentieker, maar die met een andere olie is voor ons in ons land toegankelijker en de verschillen zijn te klein om er veel toe te doen. Verwacht dat de olie goed opwarmt, de ideale baktemperatuur is 180°C. Als je geen thermometer hebt, kun je een plakje courgette proberen. Als wanneer het & # 8211 voorzichtig & # 8211 in de pan wordt gedaan, de olie er meteen omheen sist, betekent dit dat het heet genoeg is.

De plakjes proppen niet in de pan, ik heb de pompoenen in vier plakjes gebakken. Als we ze verdringen, bakken ze niet snel, maar koken ze, absorberen ze veel olie en worden ze niet knapperig.

Als de olie heet en overvloedig genoeg is, is maximaal 2 minuten frituren voldoende voor een plakje pompoen. Ze nemen geen overtollige olie op, hebben een droog oppervlak en zijn erg knapperig.

6. Verwijder de gebakken courgette met een garde, op een laag keukenpapier. Zo verwijderen ze de laatste oliesporen van het oppervlak.

DIENEN

Serveer de courgettes direct, terwijl ze warm en knapperig zijn, samen met de tzatzikisaus, waarvan Het recept vind je hier. Moge uw grote eetlust nuttig zijn!


Griekse salade

Hoe ik me op salades heb gevestigd. Deze ga ik ook zeker proberen. Wat ziet het er smakelijk uit.

Dat is Alexxa, het recept is heel eenvoudig, zoals je op de foto's kunt zien - ik had het waarschijnlijk niet meer hoeven schrijven :)
Felis, als je wilt dat de Griekse salade er nog smakelijker uitziet, moet je weten dat je een peper kunt toevoegen, maar dat heb ik niet gedaan.

Godver wat ziet het er uit! op dit moment ben ik bij jou geland terwijl ik geen zuivel mag eten en wat heb je daar nog meer neergezet.

Hoe kan het eruit zien. Ik hou van deze salade

Ik heb hier iets geplaatst en ik zie dat het niet verschijnt. en op mijn blog heb ik je adem beantwoord en ik zie dat het niet geschreven is. wat dan ook. Ik keek naar deze heerlijke salade.

Zij, ik weet dat er soms geen reacties op blogs zijn, maar het is maar een tijdelijk iets, maak je geen zorgen. Hebben de kleuren van de Griekse salade je aandacht getrokken? :))

Met veel waardering, bedankt voor de lekkere recepten.
Wat betreft de Griekse salade. Ik deel je mee dat je het in Griekenland niet zult vinden met Basilicum erin, maar Oregano. Universele plant van Griekenland Ik hoop dat je op deze manier de smaak van de echte Griekse salade kunt voelen.

En bedankt voor je waardering. Ik volg nooit de recepten, ik improviseer volgens wat ik in huis heb en vooral volgens mijn smaak :) In dit geval zou ik dit recept niet "Griekse salade" kunnen noemen, omdat ik het gewoon "aangepast" heb klein :))

Deze geïmporteerde tomaten smaken nu, in de winter, niet echt lekker. dus Griekse salade is niet gegarandeerd zo lekker als in de zomer. Maar als je er zin in hebt. :)

Hallo Robert, ik zal je goed nieuws geven: vandaag kwam ik erachter dat dit soort salade is geïdentificeerd als het beste dieet voor de hersenen. In feite valt alle mediterrane gerechten in deze categorie. Dus ik beveel het van harte aan: het is licht, goed, efficiënt. Geniet. Met sympathie, Mariana.

Hallo, Marianne. Ik wist het niet, maar ik hou van wat ik hoor :) Dan om lecithine te nemen, het is alsof een Griekse salade veel beter is. en het houdt ons ook hongerig: D

Het is waar wat Paula twee jaar geleden zei. Hier in Griekenland is het traditionele kruid oregano dat de Grieken in bijna elk voedsel doen. Daarom is elk Grieks recept zonder oregano niet Grieks. En dat zou ik kunnen zeggen , het is het enige wat ik hier niet lust. Dus ik geef de voorkeur aan deze salade, die we al sinds ik klein was eten zonder te weten dat het Grieks is, gekruid met basilicum, die het liefst vers is. dieet voor de hersenen zoals iemand eerder zegt is nog beter Gefeliciteerd met de combinatie!

Bedankt, Carmen! Ik hou echt van oregano, maar in geen enkel recept. Ik bleef dit Griekse saladerecept met zowel oregano als basilicum in restaurants eten, dus ik kon uitzoeken welke optie ik lekker vond. Ik was tenslotte te weinig geïnteresseerd in de Grieken die het alleen met oregano deden, ik probeer op de blog voornamelijk smakelijke recepten te publiceren, niet per se authentiek (ik probeer niet van de blog een soort woordenboek van traditionele recepten te maken) . Misschien had ik in het recept moeten vermelden dat ik deze Griekse salade een beetje heb aangepast en oregano heb genoemd. Sterker nog, ik denk dat het het beste is om dit nu aan het recept toe te voegen.


12 november 2019

Turkse desserts & #8211 zijn de ultieme vorm van snoep. Ze zijn perfect, geurig, mooi en onweerstaanbaar. als je ze thuis wilt proberen te maken, de top!, is veel eenvoudiger dan je denkt, en hieronder vind je de recepten en aanwijzingen.

Ingrediënten: 500 g cataifdeeg, 500 g zoete kwark, 125 ml melk, 225 g boter, 600 g suiker, sap van een halve citroen, 340 ml water, gemalen pistachenoten

Methode van voorbereiden:

  1. Smelt de boter en doe de helft van het deeg in een pan. Rol het deeg uit met je handen en giet de helft van de gesmolten boter erover.
  2. Meng voor de room de kwark met de melk. Giet de room over het deeg. Leg de rest van het deeg erop en bestrooi met boter en bak 30 minuten in de oven of tot het deeg goudbruin is.
  3. Meng in een pan de ingrediënten van de siroop (suiker, citroensap, water) en laat 7 minuten sudderen. Kunefe wordt gestroopt, gegarneerd met pistachenoten en geserveerd op kamertemperatuur.

Ingrediënten: 300 g noedels zo dun mogelijk, 200 g walnotenpitten, 100 g ongezouten en ongebrande pistachenoten, 60 g suiker, 175 g boter, 250 g honing, 1 theelepel kaneel

Methode van voorbereiden:

  1. Scheid de noedels, bestrooi met 100 g gesmolten boter en meng.
  2. De walnoten en pistachenoten worden gemengd met de suiker en de rest van de ongesmolten boter. Leg in een ovenschaal een laag noedels met boter, dan het mengsel van gedroogd fruit en de tweede laag noedels. Bak gedurende 30 minuten.
  3. Maak een honingsiroop, 3 eetlepels water en kaneel. Nadat de cataif bruin is, laat je hem weken en laat je hem 3 uur staan. Serveer op kamertemperatuur.

Ingrediënten: 500 ml water, 2 eetlepels boter, 3 eieren, 350 g bloem, 1 eetlepel zetmeel, 3 eetlepels griesmeel, olie, 500 g suiker, 500 ml water, 2 eetlepels citroensap


Video: Grieks Pasen (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Tobechukwu

    Het spijt me, maar ik denk dat je het mis hebt. Ik ben er zeker van. Laten we bespreken. E -mail me op PM, we zullen praten.

  2. Birtel

    Sorry dat ik me bemoeit, ik zou ook mijn mening willen uiten.

  3. Goltizshura

    Probeer tussen ons te praten op zoek naar het antwoord op uw vraag op google.com

  4. Lahthan

    Ik geloof dat je het mis hebt. Ik kan mijn positie verdedigen. E -mail me op PM, we praten.



Schrijf een bericht