Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

De 'Echte Originele' Key Lime Pie

De 'Echte Originele' Key Lime Pie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bill en Robin, eigenaren van de Key Lime Pie Factory & The Coconut Factory, weten samen alles over Key Lime, Key Lime Pie, Key West, Florida en eigenlijk het universum. Als je ons niet gelooft, moet je de volgende keer dat je langskomt voor een traktatie vragen om een ​​geschiedenis van de Key Lime-taart! Bill gebruikt alleen Borden's gezoete gecondenseerde melk in zijn taarten, waarbij hij zich houdt aan het originele recept, waarvan hij zegt dat het de taart een ongelooflijk romige textuur geeft.

Opmerkingen:

*GEEN gewone limoenen. Bill zegt dat het niet hetzelfde is en dat er geen vervangingen zijn! Taarten gemaakt met gewone Perzische limoenen hebben de verkeerde smaak en de verkeerde kleur. Als je taartvulling groen is, zegt Bill: "Rennen de andere kant op ... het is eigenlijk geen limoentaart."

Ingrediënten

  • 1 blik Borden's gezoete gecondenseerde melk
  • 4 eidooiers
  • 4 ons limoensap*
  • 1 Keebler-korst

Klassieke Key Lime Pie

Romige, scherpzoete limoentaart is al lang een favoriet dessert van restaurantbezoekers. Maar als je weinig dagen hebt om uit eten te gaan, en je niet ver wilt gaan zonder dit heerlijke dessert, is het gemakkelijk om thuis te maken.

Ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes (128 g) graham cracker kruimels (of 142 g boxed graham cracker kruimels)
  • 1/4 kop (28 g) suiker voor banketbakkers
  • 1/8 theelepel zout
  • 5 2/3 eetlepels (74 g) boter, gesmolten

*Hoewel het niet traditioneel is, voeg je desgewenst 1/3 tot 1/2 kop (1 1/4 tot 1 7/8 ounces) geroosterde kokosnoot toe aan de geplette crackerkruimels.

  • geraspte schil van 1 middelgrote limoen, ongeveer 1 eetlepel, niet verpakt
  • 3 grote eidooiers
  • 14-ounce (397 g) kan gezoete gecondenseerde melk (1 1/4 kopjes)
  • 2/3 kop (152 g) gebotteld limoensap of vers geperst limoensap
  • 1/8 tot 1/4 theelepel limoenolie, optioneel

Instructies:

Selecteer een taartvorm waarvan de binnenste bovenafmeting ten minste 9 "is", en waarvan de hoogte ten minste 1 1/4" is. Verwarm de oven voor op 325 ° F.

Maak de korst door alle ingrediënten van de korst door elkaar te roeren en te mengen tot alles goed gemengd is.

Druk de kruimels in de bodem en langs de zijkanten van de taartvorm.

Bak de taartbodem 15 minuten, hij begint dan wat donkerder van kleur te worden. Haal het uit de oven en plaats het op een rooster om af te koelen terwijl je de vulling maakt.

Perfectioneer je techniek

Limoentaart

Klop de geraspte limoenschil en eidooiers op hoge snelheid van een elektrische mixer gedurende ongeveer 4 minuten. Het mengsel zal lichter van kleur worden en iets dikker worden, het lijkt een beetje op Hollandaisesaus.

Roer de gezoete gecondenseerde melk erdoor en mix tot een gladde massa. Klop op hoge snelheid gedurende 3 minuten, de vulling wordt iets dikker en krijgt een beetje volume.

Voeg het limoensap toe, roer alleen om te combineren. Het mengsel zal dikker worden. Voeg naar smaak limoenolie toe.

Giet het mengsel in de korst en zet de taart terug in de oven. Bak ongeveer 25 minuten, tot het aan de randen stevig lijkt, maar nog steeds een beetje wiebelig in het midden. Het midden zou ongeveer 145 ° F moeten zijn.

Haal de taart uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Koel enkele uren voor het serveren. Snijd en serveer elk stuk met een licht gezoete klodder slagroom, indien gewenst.


Het perfecte authentieke Florida Key Lime Pie-recept

Authentieke Florida Key Lime Pie is het eerste dat je moet proberen als je aankomt in de Florida Keys.

Ik beloof je dat je hier niet lang meer zult zijn voordat je dit briljante maar eenvoudige dessert op het menu ziet staan.

Eigenlijk heb je ongeveer net zoveel kans om Elvis levend te vinden als je ergens heen gaat waar Key Lime Pie niet wordt geserveerd.

Elk restaurant in de Keys serveert dit als een hoofdvoedsel van de "schelphoorns" die hier wonen, en om eerlijk te zijn, zou je het niet oneens zijn met de redenen achter de overvloedige productie van deze prachtige en smakelijke taart als je hem voor de eerste keer proeft .

Er zijn veel verschillende versies van de Key Lime Pie, en veel mensen beweren dat ze het geheime ingrediënt hebben dat hun recept de "Authentic Florida Key Lime pie" maakt.

Maar wat is de echte versie?

Wat voegt de authenticiteit toe aan een taart die naar mijn smaakpapillen altijd goed smaakt, waar ik hem ook eet?

Er zijn veel factoren om de ideale taart te maken.

Liefhebbers van Key Lime Pie kunnen het er nooit over eens worden wat de beste manier is om er een te maken om te beginnen.

Sommigen zeggen dat een Pastry Crust het hoofdingrediënt is, terwijl anderen zeggen dat Graham-crackers het lukken.

Sommigen zeggen dat de enige manier om er een te eten is met meringue erop, terwijl anderen zeggen slagroom

De meningsverschillen gaan tot diep in de nacht.

Het enige waar ze het wel over eens zijn, is dat je in geen geval groene voedingskleurstof mag toevoegen.

De vulling van authentieke Key Lime Pie is lichtgeel, en dat komt doordat authentieke Florida Key Lime Pie kleine gele key limes gebruikt.

Deze barsten absoluut van het sap.

En waarom gebruiken we de kleine limoenen die u zich misschien afvraagt?

Deze hebben eenvoudigweg meer zuur en een heel sterke smaak, en dat is wat je wilt als je het perfecte dessert na het eten maakt.

Niemand weet echt wie de eerste persoon was die Key Lime Pie maakte.

De meeste mensen die dit soort dingen onderzoeken, geloven dat het een William Curry (een scheepsberger en de eerste zelfgemaakte miljonair van Florida) is die verantwoordelijk zou kunnen zijn.

William Curry, of zoals hij vaak Rich Bill werd genoemd, had een bediende in zijn dienst die tante Sally heette, en men denkt dat deze dame de Key Lime Pie aan het eind van de 19e eeuw heeft gemaakt.

Of ze dit heeft gemaakt of gewoon haar eigen draai heeft gegeven aan iets dat toen al bestond, weten we niet echt.

Verloren in het midden van de tijd.

Maar we weten wel dat het pas in de jaren dertig van de vorige eeuw was dat de eerste recepten werden opgeschreven, en dan zijn er nog steeds niet veel gedocumenteerde instructies, omdat dit een traditioneel soort voedsel was dat mensen van generatie op generatie overgingen.

Gezinnen wisten gewoon hoe ze het moesten maken.

Omdat de Florida Keys geen melk tot hun beschikking hadden, en zelfs als ze dat wel hadden, ze het ook niet koud hoefden te houden, aangezien ijs en koeling een verre wens waren, moesten ze gecondenseerde melk gebruiken.

Het was pas tot de komst van tankwagens met de opening van de Overseas Highway in 1930, dat ze de keuze hadden voor het verse koude spul.

De briljant heerlijke Key Lime-taart, zou zijn naam kunnen hebben ontleend aan het kleine fruit dat overvloedig aanwezig is in de Keys, maar het was echt de gecondenseerde melk die hem zijn kroon gaf.

Zonder dit zou het niet hetzelfde zijn, daar zijn we zeker van.

Dus nu je de geschiedenis kent, denk ik dat je er een wilt gaan maken.

Dus dames en heren, ik stel u de enige echte voor.

Authentiek Florida Key Lime Pie-recept.

Onthoud, zoals bij alles, je kunt specifiek kiezen welk type ingrediënten je wilt gebruiken.

Wees creatief als je de drang krijgt.

Het is oké om te zeggen dat je de meest authentieke Florida Key Lime-taart op je bord wilt hebben, maar als je niet het exacte spul hebt, experimenteer dan.

Geniet van de hele ervaring 

Begin door je oven op 350 graden F (177 graden C) te brengen

Wrijf dan wat boter of vet op een taartvorm van 30 cm (je kunt een taartvorm gebruiken als je geen taartvorm hebt)

Pak je crackerkruimels en meng het helemaal met wat suiker en gesmolten boter.

Druk op de bodem en op de zijkanten van de voorbereide pan.

Bak ongeveer 10 minuten of tot het gaar en lichtbruin is.

Haal uit de oven en plaats op een rooster om af te koelen terwijl je de vulling maakt

Klop in de kom van uw elektrische mixer, met de gardeopzet, de eierdooiers tot ze bleek en luchtig zijn (2-3 minuten).

Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe en klop tot het licht en luchtig is (3-5 minuten).

Schraap langs de zijkanten van de kom en klop dan het limoensap en de schil erdoor.

Giet de vulling over de korst en bak ongeveer 10 - 15 minuten, of tot de vulling is gestold.

Haal uit de oven en plaats op een rooster om af te koelen.

Zodra het volledig is afgekoeld, afdekken en enkele uren of een nacht in de koelkast bewaren.

Als de vulling is afgekoeld, klop je in de kom van je elektrische mixer, met het gardeopzetstuk (of met een handmixer) de slagroom en suiker tot stijve pieken.

Ofwel pijp (ik gebruikte een Wilton 1M sterpunt) of plaats hoopjes slagroom op de vulling.


Authentiek Florida Key Lime Pie Recept

Op zoek naar de perfecte Florida-taart voor de feestdagen … of welke tijd dan ook? Je kunt dit smakelijke, typische dessert niet verslaan: Authentieke Florida's 8217s Key Lime Pie. Geen wonder dat Key Lime Pie onze staatstaart is. Het is perfect bij zeevruchten uit Florida of elk ander licht gerecht en is een ideale manier om bijna elke maaltijd af te maken. Lees verder om het heerlijke Key Lime Pie-recept uit Florida's 8217 te bekijken!

We maken de taart graag met verse key limes, maar realiseren ons dat ze steeds moeilijker te vinden zijn. Over het algemeen kopen we key limes van de boerenmarkt, of als er geen key limes zijn, gebruiken we lokale limoenen. We gebruiken ook verse limoenen in plaats van het gebottelde limoensap. Velen gebruiken sap uit flessen en zijn blij met de resultaten. Wat je keuze ook is … Enjoy!

Authentiek Florida's 8217s Key Lime Pie Recept (stap voor stap)

Een stukje authentieke Florida's Key Lime Pie
Florida Key Limes (de meeste worden geel als ze rijp zijn)
Authentieke Florida's 8217s Key Lime Pie ingrediënten

Taart Ingrediënten

  • 1/3 van een doos van 1 pond graham crackers
  • 5 eetlepels gesmolten ongezouten boter
  • 1/3 kopje suiker

Opmerking: als u een in de winkel gekochte crackerkorst uit Graham wilt gebruiken, in plaats van uw eigen korst te maken, kunt u deze vinden in het vriesvak van de meeste supermarkten.

Taartvulling

  • 4 eidooiers
  • 2 theelepels limoenschil - zorg ervoor dat je ze raspt voordat je het sap uitperst!
  • 1 (14-ounce) blik gezoete gecondenseerde melk
  • 2/3 kopje vers geperst limoensap (ongeveer 24-36 limoenen, afhankelijk van de versheid van limoenen), of 6-8 gewone verse limoenen (opnieuw, afhankelijk van de versheid)

Meringuetopping

Opmerking: als je liever slagroom gebruikt in plaats van meringue, vervang dan de bovenstaande meringue-topping

Gereedschap: 1 Taartvorm, Cuisinart of handmixer citroen/limoen handpers, zester (of rasp) om de buitenkant van de limoenen te raspen

Aanwijzingen voor Florida Key Lime Pie Recept

Verwarm de oven voor op 350 graden F.

De graham cracker taartbodem maken

Breek de graham crackers in een keukenmachine en verwerk de kruimels. Als je geen keukenmachine hebt, doe de crackers dan in een grote plastic zak en vermaal ze met een deegroller. Voeg de gesmolten boter en suiker toe en pulseer of roer tot gecombineerd.

Druk de ingrediënten in een taartvorm

Druk het mengsel in de bodem en zijkant van een taartvorm en vorm een ​​nette rand rond de rand. Vorm lichtjes een rand langs de zijkanten. Bak de korst op 350 graden tot ze 8 minuten gaar en goudbruin zijn. Zet opzij op een rooster, laat afkoelen. Laat de oven aan staan.

Voor de vulling:

De eerste stap, met behulp van een rasp of rasp, rasp 2 theelepels van de limoenschil. Knijp vervolgens met een handpers 2/3 kopjes limoensap uit door elke limoen doormidden te snijden en in de pers te plaatsen (ze zijn meestal te klein voor een sapcentrifuge).

Rasp de limoenen, pers het sap

Scheid vervolgens de eidooiers van het eiwit. Houd de eiwitten apart voor de meringue als je ze later wilt gebruiken. Laat je gezoete gecondenseerde melk openmaken, je sap klaar en je zest klaar voor de volgende stap.

Stel je ingrediënten voor het mixen samen

Klop in een elektrische mixer met de draadgarde de 4 eidooiers en 2 theelepels limoenschil op hoge snelheid tot ze heel luchtig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg geleidelijk het blikje gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot het dik is, 3 of 4 minuten langer. Verlaag de mixersnelheid en voeg langzaam de 2/3 kopje limoensap toe, meng net tot gecombineerd, niet langer. Giet het mengsel in de korst. Bak 10 minuten op 350 graden, of tot de vulling net is uitgehard. Af laten koelen op een rooster.

Giet de taartvulling in de gebakken korst, bak opnieuw

Voeg vervolgens de topping toe:

Maak de eiwitmeringue met de overgebleven eiwitten

Klop met een mixer de eiwitten met de room van wijnsteen tot er zachte pieken ontstaan. Klop er geleidelijk de suiker door tot er stijve pieken ontstaan.

Giet de meringue over de taart, strijk de bovenkant glad en bak opnieuw. Let op de oven!

Verdeel over de vulling en plak dicht tegen de rand van de korst. Bak op 400 graden gedurende 5-8 minuten of tot meringue goudbruin is. Opmerking: Kijk naar de oven en wend je ogen niet af van de meringue, deze kan snel bruin worden. Zet in de koelkast en laat 2-3 uur opstijven.


Authentiek Key Lime Pie-recept

Key limes maken deel uit van de citrusfamilie en zijn vergelijkbaar met Perzische limoenen. Ze zijn het hoofdingrediënt in het authentieke key lime pie-recept dat in Key West wordt gemaakt. Key lime-taarten staan ​​bekend om hun heerlijke smaak en prachtige textuur en zijn een van de kenmerkende desserts in Key West. Het authentieke limoentaartrecept van Kermit wordt nog steeds gebruikt en de taarten zijn te vinden in de Key Lime Shop in Key West.

Authentiek Key Lime Pie-recept

Veel mensen proberen het authentieke limoentaartrecept van Kermit's Key West Key Lime Shoppe te repliceren. Dit zijn de authentieke taarten die gewoon de beste ter wereld zijn. Ze zijn door Food Network, National Geographic en anderen erkend als de lekkerste limoentaarten die er zijn. We gebruiken ingrediënten van de hoogste kwaliteit die we kunnen vinden om deze heerlijke en gewilde desserts te maken.

Key Lime-taarten worden dagelijks vers gebakken. De taart begint met een crackerkorst uit Graham die vervolgens wordt gevuld met heerlijke key lime-vulling gemaakt met authentieke key lime-smaak en vervolgens wordt aangevuld met prachtige slagroom om het af te maken. Dit is een ware delicatesse en een smaak die je meteen terugbrengt naar de zon en het zand van Key West.

Verzending van Key Lime Pies

De authentieke limoentaarten van Kermit zijn beschikbaar voor bezorging. Taarten worden op dinsdag, woensdag en donderdag verzonden en veilig verpakt in droogijs om de versheid te garanderen. U moet de optie voor verzending 's nachts kiezen voor leveringen van verse taarten. U kunt er ook voor kiezen om bevroren taarten te kopen.

U kunt ervoor kiezen om één taart, twee taarten of drie taarten te kopen. Key Lime-taarten hebben een diameter van 9 inch en zijn vers en klaar om te eten. Er zijn ook andere opties om te proberen. U kunt kiezen voor een glutenvrije versie van de key lime pie die nog steeds net zo lekker is als het origineel. Probeer voor een smakelijke variatie de aardbei key lime pie die twee heerlijke smaken combineert in één dessert.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Als je in Key West bent, wil je zeker even langsgaan bij Kermit's Key West Key Lime Shoppe. Hier vindt u een complete selectie van voedingsmiddelen en andere items die zijn gemaakt met authentieke key limes. De smaak is onvergetelijk en u zult genieten van de ervaring van het bladeren door de vele selecties.


De mysterieuze oorsprong van Key Lime Pie

Geen paniek, zuiderlingen, maar we hebben nieuws over limoentaart. Blijkt dat de officiële staatstaart van Florida misschien helemaal niet uit Florida komt, maar * hijg * New York City.

New York City-website Gothamist meldt dat er een voortdurende controverse is rond de oorsprong van de geliefde limoentaart. Het begon allemaal toen Stella Parks haar kookboek publiceerde, BraveTart: iconische Amerikaanse desserts,waaronder duiken in de geschiedenis van de taart.

Tijdens het onderzoek naar haar boek overlegde Parks met de Key West-historicus Tom Hambright, die eerder dan 1949 een lokaal recept voor Key lime pie kon vinden, meldt de Miami Herald.

Parks vond echter een bijna identiek recept dat dateert uit 1931. Hoewel het recept dat ze vond citroenen gebruikt in plaats van limoenen, is het hetzelfde idee van een gezoete citrustaart met gecondenseerde melk. Het dessert is echter gemaakt in de Sunshine State, maar door het Borden-bedrijf voor gecondenseerde melk in New York City. Dankzij een golf van reclame door het bedrijf voor gecondenseerde melk, vond het recept voor Magic Lemon Cream Pie hoogstwaarschijnlijk ergens in de jaren dertig en veertig van de vorige eeuw zijn weg naar Florida. Daar hebben slimme taartmakers het recept aangepast en citroenen geruild voor zoetzure limoenen uit Key West.

BEKIJK: Hevenly Key Lime Pie

Er circuleert een oud verhaal in Key West dat Key Lime pie in de jaren 1890, 2014, vóór het recept van Borden werd uitgevonden door een vrouw die alleen bekend staat als "Tante Sally". Ze zou de taart hebben verzonnen in de keukens van Key West's Curry Mansion, waar ze toegang had tot gezoete gecondenseerde melk. Echter, volgens de Miami Herald dat verhaal is nooit geverifieerd.

Hoewel het kookboek van Parks een prestigieuze James Beard Award won, won het ook de woede van enkele Key lime-enthousiastelingen, met name David Sloan, de auteur van het boek uit 2013 Het Key West Key Lime Pie-kookboek en de man achter Key West's jaarlijkse Key Lime Festival. Sloan was bereid om het verhaal over de oorsprong van de limoentaart van Parks te accepteren.

Sloan, de Key Lime-booster, wilde niet ten onder gaan zonder te vechten voor zijn geliefde taart en zocht hulp bij Facebook om de eer van Florida's staatstaart te verdedigen.

Sloan vertelde de Key West burger dat hij historische documenten heeft waaruit blijkt dat tante Sally heel echt is en dat ze zeker eerder dan de jaren dertig toegang had tot gecondenseerde melk. Hij gelooft ook dat Borden het recept voor Magic Lemon Cream Pie mogelijk heeft gekregen via een receptwedstrijd die ze in 1931 hielden door simpelweg citroenen te ruilen voor moeilijk te vinden Key limes.

Hij is ook nog steeds op zoek naar verhalen over de oorsprong van Key lime. "Ik heb hulp nodig met limoentaart", schreef Sloan op Facebook, eraan toevoegend dat hij "al ons bewijs ging verzamelen en duidelijk zou maken dat limoentaart echt van de Keys komt". Key lime pie als zuidelijke traktatie.


Opmerkingen van Cook's:

Key lime pie is geel net als een rijpe key lime. Als je een groene limoentaart of groene limoenschijfjes of meringue of slagroom op een limoentaart ziet, is het niet authentiek. In de late jaren 1800 was er geen koeling vandaar de gecondenseerde melk. Er was geen zure room, geen banketbakkerssuiker, geen slagroom of een van de andere verse ingrediënten die sommige mensen gebruiken om hun recepten op te vrolijken.

De hoeveelheid sap die je gebruikt is een kwestie van smaak. Ik proef graag de Key Lime, niet de gecondenseerde melk, dus ik gebruik 1/2 kopje sap. Als u Key Lime-sap in flessen koopt, zorg er dan voor dat de ingrediënten "100% Key Lime Juice" bevatten en niet "Key West-limoensap".

Ik gebruik een Keebler's(R)-korst, maar het is waarschijnlijk beter met een zelfgemaakte crackerkorst uit Graham als je de tijd en de energie hebt. Je hoeft deze taart eigenlijk niet eens te bakken, zet hem gewoon een nachtje in de koelkast, maar hij kan een beetje inzakken. De citrus doet eigenlijk het "koken". Bakken helpt het een beetje steviger te maken en kookt de eierdooiers.


Het fruit

Fotograaf Stephen Shore's kijk op limoentaart maakt gebruik van een maizena en waterbasis, waardoor de smaakfactor wordt verlaagd.

Sommige recepten beweren dat deze taart alleen de moeite waard is om te maken met key limes, de lokale naam voor een aparte soort dunschillige, zure, Zuidoost-Aziatische limoen waarvan gedacht wordt dat deze door Spaanse zeelieden naar de Keys is gebracht, en die over hun prachtige aromatische kwaliteiten. Bij blinde smaaktesten gaat deze bewering echter niet altijd op, maar of ze nu een punt hebben of niet, het blijft een feit dat zelfs op de Keys zelf de gebruikte limoenen in Mexico worden verbouwd, en zelfs deze zijn zeer zelden buiten Amerika gevonden, dus ik zal hier standaardfruit gebruiken. Een goede manier om een ​​meer afgeronde, geparfumeerde smaak te creëren, is door zest toe te voegen, zoals de meeste recepten suggereren, door het met de dooiers te kloppen om de vluchtige oliën vrij te maken voordat je de gecondenseerde melk en het sap erdoor roert. Een half kopje of 120 ml sap is vrij standaard - als je hoort dat dit ongeveer vier standaard limoenen of 20 limoenen zijn, voel je je misschien opgelucht dat ze zo moeilijk te verkrijgen zijn.


  • VOOR GRAHAM CRACKER KORST:
  • 1-1 / 2 C graham cracker kruimels van ongeveer 12 (2-1/4 inch bij 4-3/4 inch) crackers
  • 1/4 C suiker
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 5 el ongezouten boter, gesmolten
  • VOOR HET VULLEN:
  • 2 grote eiwitten
  • 4 grote eidooiers
  • 1 (14-ounce) blik gezoete gecondenseerde melk
  • 1/2 C vers of gebotteld limoensap
  • VOOR BOVEN:
  • 1 C zware room
  • 3 el banketbakkerssuiker

Stap 1

1. Schik een rek in het midden van de oven en verwarm voor op 350 ° F.

2. Voor de korst: Roer in een middelgrote kom de graham cracker kruimels, suiker en kaneel door elkaar. Besprenkel met de gesmolten boter en roer tot alles goed gemengd is. Druk het mengsel gelijkmatig op de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartplaat. Bak tot het gaar en goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Breng over naar een rooster om volledig af te koelen. Laat de oven aan staan.

3. Voor de vulling: Klop in de kom van een staande mixer met gardeopzetstuk of een grote mengkom met een garde of handmixer de eiwitten tot ze stijve pieken bevatten.

4. Klop in een grote mengkom de eierdooiers en de gezoete gecondenseerde melk door elkaar. Voeg het limoensap toe en klop tot een geheel. Spatel voorzichtig ongeveer 1/3 van het eiwit erdoor om het mengsel lichter te maken, voeg dan de resterende eiwitten toe en vouw tot het net gelijkmatig is gemengd. Verdeel het mengsel voorzichtig in de voorgebakken korst en bak tot het net in het midden is, ongeveer 20 minuten. Breng over naar een rooster om volledig af te koelen en zet vervolgens minstens 2 uur in de koelkast voor het serveren.

(De taart kan tot 3 dagen worden gebakken en afgedekt in de koelkast worden bewaard.)

5. Bij het serveren: Meng in een middelgrote kom de zware room en suiker en klop tot zich zachte pieken vormen. Snijd de taart in plakjes en bedek elk met een klodder slagroom.


Hoe Key Lime Pie te maken

  • Begin met een crackerkorst uit Graham. Je kunt een kant-en-klare korst kopen in de winkel, maar een zelfgemaakte crackerkorst uit Graham is zoveel beter en zo gemakkelijk te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn graham cracker kruimels, boter en suiker. Je kunt mijn bericht over het maken van een crackerkorst uit Graham hier vinden. Het is de perfecte basis voor deze taart!
  • Bak de korst op 350 graden F. gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de randen.
  • Terwijl de korst aan het bakken is, combineer je je belangrijkste limoensap met gezoete gecondenseerde melk en zure room. Roer tot het volledig gemengd en glad is.
  • Giet het sleutellimoenmengsel in je crackerkorst uit Graham en bak. Het duurt maar 10 minuten! Je hoeft niet te wachten tot de korst is afgekoeld voordat je hem vult, hij gaat meteen weer de oven in.

  • Kijk of er zich kleine belletjes vormen net onder het oppervlak van de taart, zet na tien minuten de oven uit en laat hem nog 30 minuten in de warme oven staan. Zorg ervoor dat u het verwijdert voordat de taart bruin begint te worden. Laat het afkoelen nadat je het uit de oven hebt gehaald en zet het een nacht in de koelkast om het op te laten stijven. Het wachten is het moeilijkste deel!! Maar ik beloof het, het is het wachten waard.

  • Top de key lime pie met slagroom. Volg hier mijn aanwijzingen voor het maken van perfecte slagroom. Ik zoet de slagroom niet omdat de taart zo zoet is. Wel voeg ik de vanille toe aan de slagroom.
  • Doe de slagroom in een spuitzak met een grote startpunt om de mooie rand op mijn taart erboven te krijgen. Strooi vervolgens een beetje limoenrasp over de slagroom, voeg een schijfje limoen toe als garnering en je hebt perfectie.

Pak nu gewoon een vork, sluit je ogen en je waant je bijna in de Florida Keys met een warme zomerbries die door de lucht waait!


Bekijk de video: Key Lime Pie (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Job

    En wat doen we zonder uw zeer goede ideeën

  2. Dashura

    Het is het daarmee eens, nogal nuttig bericht

  3. Dewain

    Senkyu, nuttige info! ;)

  4. Jacan

    Ja, er is iets om over na te denken. Bedankt!

  5. Malashakar

    MOOD IS JUST UNDERSTANDING IN THE DIRECT SENSE OF THE WORD



Schrijf een bericht