Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

“Macho” Margarita Recept

“Macho” Margarita Recept

Ingrediënten

  • 2 ounce 100% agave zilver/blanco tequila, verdeeld plus ½ ounce voor rimmen
  • 1 eetlepel (of meer indien nodig) koosjer zout, om te rimmen
  • 4 limoenen, verdeeld
  • ½ kleine Hamlin of Valencia sinaasappel
  • 2 eetlepels lichte agave nectar (je kunt ook agavesiroop gebruiken)
  • ¾ kopje ijsblokjes, ongeveer 3-4 grote blokjes, plus meer naar wens
  • Extra partjes limoen en sinaasappel, voor garnering (optioneel)

Routebeschrijving

Giet ½ ons van de tequila in een klein schoteltje. Verspreid het koosjer zout in een apart klein schoteltje. Dip de rand van een martini of ander glas met een brede rand in de tequila (je kunt ook een schijfje limoen gebruiken). Til het glas uit de tequila en houd het 10 seconden ondersteboven om lichte verdamping mogelijk te maken. Dompel vervolgens het glas in het zout om de rand te bedekken. Opzij zetten.

Halveer de limoenen, snij van 1 twee dunne schijfjes voor de garnering en zet apart. Pers de gehalveerde limoenen en sinaasappel uit op de bodem van een cocktailshaker in Boston-stijl. Voeg de agavenectar toe en meng. Zeef het sapmengsel door de cocktailzeef in een ander glas. Gooi de zaden weg en doe de sappen terug in de shaker. Voeg de resterende 1 ons tequila en eventuele resterende tequila op de schotel toe. Voeg het ijs toe aan de shaker, dek af en schud 30 seconden. Zeef het mengsel door een cocktailzeef in het voorbereide glas, garneer met een apart schijfje limoen en optionele partjes citrus en serveer onmiddellijk.


Ik heb margarita's gemaakt met behulp van de 27 recepten van 4 beroemde chef-koks, en het beste was het snelst te maken

Margaritas werden populair rond de jaren 1930 toen ze eenvoudig werden gemaakt met tequila, limoensap en sinaasappellikeur. Nu zijn er zoveel verschillende manieren om een ​​heerlijke margarita te maken - en veel chef-koks hebben hun eigen recepten gebrandmerkt.

Als fan van margarita's besloot ik recepten van Paula Deen, Ina Garten, Geoffrey Zakarian en Tyler Florence eens te proberen om te zien welke cocktail van een beroemde chef-kok mijn smaakpapillen zou overtuigen.

Lees verder om te zien hoe de margarita's zijn geworden.


Tequila:

Mixos en Silver tequilas zijn te hard voor deze drank en worden niet aanbevolen.

Zoek voor dit margarita-recept een zachtere Tequila. Ofwel een goede Reposado of Añejo tequila zal werken.

We kozen voor 1800 reposado tequila. 1800 tequila is een goed, betaalbaar tequila-label.

Reposado tequilas zijn gemaakt met 100% blauwe agave. De distilleerders rijpen het zes maanden in Franse of Amerikaanse eikenhouten vaten. Het verouderingsproces verzacht de smaken.

Añjo die tequilas nipt, wordt een jaar gerijpt. Dat geeft blauwe agave tequila een nog diepere, rijkere rooksmaak. Añejo's zijn prijzig. Geniet ervan alleen in plaats van gemengd.

Grote Marnier:

De Cadillac Margarita is een Grand Marnier-drankje.

Sommige recepten voor Cadillac-margarita vragen om cointreau of triple sec. Ze hebben allebei hun plaats in Margarita-recepten. Maar niet hier volgens mij.

Grand Marnier heeft een diepe cognacsmaak. Kies voor de Cadillac Grand Marnier.


Vier Cinco de Mayo met het ‘Freshest Margarita'8217 Recept

Shutterstock

Cinco de Mayo komt eraan Ons! Hoewel de jaarlijkse feestdag er dit jaar misschien een beetje anders uitziet in het licht van de pandemie van het coronavirus, is er geen reden waarom het niet gevierd zou moeten worden. Sommigen beweren zelfs dat een verfrissende cocktail bijzonder welkom is in dit nieuwe normaal dat thuis quarantaine en sociale afstand omvat.

Sterren die bezig blijven in de keuken te midden van de coronaviruspandemie

Daarom, ter ere van de feestdag op dinsdag 5 mei, die de overwinning van het Mexicaanse leger op het Franse rijk in de Slag bij Puebla markeert, Ons Wekelijks nam contact op met tequila-expert Jaime Salas voor een smakelijke maar gemakkelijke margarita die je kunt maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.

Salas, die een merkambassadeur is voor Milagro Tequila, deelde zijn recept voor de "verse" margarita die er is. De cocktail vereist slechts vier ingrediënten - Milagro Silver Tequila, agavenectar, vers limoensap en een schijfje limoen voor garnering - en kan in minder dan vijf minuten samen worden gegooid.

Geen agavenectar? Geen probleem. Als je de barkar niet thuis hebt, kun je de zoete dingen vervangen door eenvoudige siroop, die bestaat uit gelijke delen kristalsuiker en water. Zorg ervoor dat u eerst het water kookt, zodat de suiker goed kan oplossen. En als je een beetje avontuurlijk bent, kun je zelfs een paar plakjes jalapeño of komkommer in je eenvoudige siroop trekken om het mengsel (en je drankje) een extra pittige of frisse smaakboost te geven.

Beroemdheden die een bar hebben

Bovendien tilt de frisse, frisse agavesmaak van Milagro Tequila, in combinatie met de zachtheid van wereldklasse van de geest, dit klassieke plengoffer naar een hoger niveau. Nip aan je margarita terwijl je aan wat chips en guacamole, nacho's, taco's of gegrilde garnalen of biefstuk slurpt en je zult zeker niet teleurgesteld worden.

Scroll naar beneden voor het klassieke margarita-recept van Salas.

Beroemdheden die in privévliegtuigen eten

Milagro Tequila

De meest verse Margarita

• 2 oz Milagro Zilver Tequila
• 0,75 oz agave nectar
• 1 oz vers limoensap
• Limoenschijf, voor garnering

  1. Giet alle ingrediënten (behalve het limoenwiel) in een Boston shaker. Schud en zeef over ijs in een rocksglas.
  2. Garneer met een limoenschijfje.

Voor toegang tot al onze exclusieve video's en interviews met beroemdheden - Abonneer je op YouTube!


Avocado Ananas Margarita

De combinatie van avocado en ananas in een margarita is misschien niet iets waar je aan zou denken, maar als je het eenmaal hebt geprobeerd, weten we zeker dat dit een nieuw ingrediënt zal zijn. Deze cocktail brengt zoveel Mexicaanse smaken samen, zelfs buiten de avocado en ananas. We hebben het over chilipoeder, limoen en natuurlijk tequila.

Ontvang ons recept voor Avocado Pineapple Margarita.


Recept Samenvatting

  • 1 kopje ijs
  • 1 limoenpartje
  • 3 ons zilveren tequila
  • 1 kleine mango (geschild, ontpit en grof gehakt 3 ons)
  • 1 ons vers limoensap
  • 1 eetlepel chilipoeder (zoals Tajin, zie opmerking)
  • 2 ons sinaasappellikeur
  • 1 ons agave nectar
  • 3 ons grapefruitsoda

Verdeel het chilipoeder in een schaal. Bevochtig de rand van een margarita-glas met de limoenpartje dip de rand in het chilipoeder om te coaten. Pureer de mango in een blender. Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een gladde massa. Schenk in het glas en serveer.


Het onderstaande recept maakt 4 drankjes, zodra je tequila is toegevoegd en je voor elk 5,5 ounce schenkt. Proost op een zonnige dag, een productieve week of het overleven van onvoorziene uitdagingen!

  • 1/2 kopje Lakanto Simple Syrup of Lakanto Classic Monkfruit Sweetener (ook verkrijgbaar in Organic)
  • 1 kopje water
  • 1 kopje limoensap (niet uit concentraat is het beste, we houden van het merk Santa Cruz Organic)
  • limoenen om te garneren
  • 6 - 8 oz van je favoriete tequila

Instructies voor Monkfruit Margaritas

  • Als je Lakanto Classic Sweetener gebruikt, wil je een eenvoudige siroop maken met de zoetstof en water. De zoetstof duurt ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur (pas op dat hij niet kookt!) om in het water te smelten. Laat een paar minuten afkoelen voordat u andere ingrediënten toevoegt.
  • Giet je eenvoudige siroop in je favoriete kan.
  • Voeg je limoensap, tequila toe en roer goed.
  • Giet over ijs in gekoelde rockglazen.
  • Garneer de margarita met een partje limoen.

Oké, het is dus geen margarita, maar we zouden nalatig zijn als we niet zouden schreeuwen naar onze andere favoriete tequilacocktail.

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Ben je de routine van het avondeten beu?

Zit je vast in een sleur of ben je op zoek naar leuke nieuwe recepten om te proberen?

Onze Facebookgroep groeit elke dag! Als je je nog niet hebt aangemeld, nodigen we je uit om het te komen bekijken en mee te doen.

U kunt om receptideeën vragen, over kooktechnieken praten of hulp krijgen bij het uitzoeken van de juiste nieuwe pannenset voor u. Als je al lid bent, nodig dan een vriend uit!


De Margarita

Combineer alle ingrediënten behalve de garnering in een cocktailshaker met veel ijs. Schud krachtig gedurende 5 seconden en zeef in een ouderwets glas gevuld met vers ijs. Garneer met een schijfje limoen,
indien gewenst.

1/4 kop agave nekter
1/4 kopje water

Doe de ingrediënten in een kleine steelpan en breng aan de kook. Haal onmiddellijk van het vuur en laat afkoelen.

Dit recept maken?

Post je foto en tag @chefjoanneweir op Instagram.
We zijn benieuwd hoe die van jou is geworden!

Ontvang bericht over aankomende Culinaire Tours

Door je aan te melden, ontvang je Joanne Weir aanbiedingen, acties en andere berichten. U gaat ook akkoord met het privacybeleid van Joanne Weir. U kunt zich op elk moment afmelden.


Bekijk de video: TEQUEYOYO MARACUCHO PREPARACIÓN para DESAYUNOPASAPALO típico SCARLETTMIAU (Januari- 2022).