Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

De 14 beste whisky's om te drinken in 2020

De 14 beste whisky's om te drinken in 2020



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Neem een ​​slok van de belangrijkste geest van de natie.

Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; U kunt hier meer informatie vinden over ons beoordelingsproces.We kunnen commissies ontvangen voor aankopen die zijn gedaan via de door ons gekozen links.

"Je kunt een single malt hebben in Amerika, Japan, Taiwan of elders, maar om whisky te zijn, moet het in Schotland worden gemaakt", zegt Tommy Tardie, eigenaar van The Flatiron Room en Fine and Rare in New York. Maar dat is slechts een startpunt: er is veel diversiteit in de kenmerkende geest van de natie, waaronder single malts, gemaakt met gemoute gerst, en gemengde whisky's, waarvan de mashbills andere granen bevatten.

De wereld van Scotch evolueert ook, met onrustige distilleerders die tegenwoordig spelen met verschillende categorieën whisky, van zwaar geturfde rookbommen tot sherry-cask whisky's. "De lijnen zijn vervaagd in termen van smaakprofielen en er wordt meer geëxperimenteerd", zegt Pedro Shanahan, gids voor sterke drank voor de bargroep Pouring with Heart in Los Angeles. "Het is opwindend - het maakt het meer een avontuur voor een beginner die whisky wil gaan verkennen." Van de Hooglanden tot het eiland Islay, hier zijn de beste whisky's om u op weg te helpen.

Beste algemeen: The GlenDronach Revival

Met tonen van cederhout, met chocolade bedekte kersen, pecannoten en honing, evolueert de 15 jaar oude whisky van GlenDronach Revival "in lagen en lagen van nieuwe smaken en blijft leveren", aldus Tardie, met een schijnbaar kilometerslange af hebben. Gerijpt in de Hooglanden in Pedro Ximénez en Oloroso sherryvaten, begint het met een gekruide fruitneus die Tardie 'briljant' noemt. Drink het puur met melkchocolade of oude kazen, of, zoals hij suggereert, "laat een ijsblokje erin vallen en laat het een paar seconden zitten en kijk wat er gebeurt".

Beste onder $ 50: Aberfeldy 12 jaar oud

Voor een redelijk geprijsde optie hoeft u niet verder te zoeken dan deze whisky van Aberfeldy, een distilleerderij in de Central Highlands die in 1898 in bedrijf werd genomen. De faciliteit is gelegen langs de Pitilie Burn, een levendige stroom waarvan het karnende, zoete water resulteert in een schoon, levendig whisky . Deze whisky is een alledaagse schenking en biedt kersen-cola-aroma's met een mondcoating, zoetheid in het midden die eindigt in bitterzoete, houtachtige tannines. Makkelijk om puur te drinken, op de rotsen, met een scheutje water of gemengd in verwarmende cocktails, het is licht genoeg met 40% alcohol voor een drankje 's middags, maar smaakvol voor happy hour na het werk.

Best Under $ 100: Bowmore Darkest 15 Year Old

Deze kersenhoutkleurige whisky van Bowmore, Islay's oudste distilleerderij, brengt het beste van de tegengestelde tradities van Schotland samen en is gemaakt van zwaar geturfde mout van op het eiland geteelde gerst. Het wordt voornamelijk gerijpt in bourbonvaten, maar de laatste drie jaar wordt doorgebracht in Oloroso-vaten, waar de whisky zijn sherryachtige lagen aanneemt. 'Ik vind het geweldig dat het beide vastlegt', zegt Tardie. "Het is de perfecte balans: zout maar zoet." Toffee, gedroogd fruit en donkere rook zijn afgewerkt met oceaanwaterzout voor wat Tardie een multidimensionale traktatie noemt. "Ik ben niet zo dol op een toetje, maar als ik een toetje zou nemen, dan zou dit het zijn", zegt hij.

Beste leeftijd: Glenfarclas 25 jaar oud

Glenfarclas, een zesde generatie distilleerderij in familiebezit, maakt "super betaalbare, super gebalanceerde whisky", zegt Shanahan. Hun 25 jaar oude whisky is een citrusachtige, chocoladeachtige plengoffer, gemaakt met bronwater dat door de met heide bedekte heuvels van Speyside stroomt - waardoor Glenfarclas zijn naam krijgt, wat 'de vallei van groen gras' betekent. Het distillaat wordt gerijpt in Oloroso-vaten voor een nootachtige, sherry-afwerking die perfect is om na het eten van te nippen. Met minder dan $ 10 per jaar veroudering, benadrukt Shanahan: "je kunt de prijs niet verslaan."

Beste Single Malt: Lagavulin Distillers Edition

Gemaakt in Islay, Lagavulin's Distillers Edition scotch whisky heeft een onderscheidend, door terroir aangedreven karakter: "mooi, teerachtig touw en jodium en zeewier en turf", beschrijft Shanahan. 'Gerookt, fenolische aarde en pekel.' Maar de distilleerder gooide een curveball voor deze speciale editie en bracht de whisky tegen het einde van zijn 16 jaar rijping over in vaten die ooit Pedro Ximénez vasthielden, 'dus je begint dit prachtige, nieuwe evenwicht te zien ontstaan ​​in de boog nuance van de sherry ', Zegt Shanahan. "Het is een uitdaging voor je gehemelte - de turfachtige tonen komen sterk over in de neus, maar als je er eenmaal van nipt, word je verrast door de fruitigheid. Het is een van mijn favorieten. ''

Beste vatsterkte: Laphroaig 10 jaar oud

Naarmate er meer en meer vatsterke whisky's op de markt komen, worden de dagelijkse tippels sterker. Onverdund voor extra potentie bij Laphroaig, een Islay-distilleerderij, heeft deze tien jaar oude whisky een bewijs van ongeveer 112 (kan per fles verschillen). Gerijpt in oude bourbonvaten, barrière-gefilterd en rechtstreeks uit het vat gebotteld, is het net zo rokerig, grasachtig en aards als zijn lichtere tegenhanger van 10 jaar, maar met een beetje eilandpekel en een extra vuurstoot. 'Het is absoluut fenomenaal', zegt Shanahan.

Beste Islay: Ardbeg An Oa

De eerste toevoeging aan Ardbeg's basisassortiment whisky in een decennium, deze introductie van 2017 is vernoemd naar de Mull of Oa, een rotsachtig schiereiland aan de kust van Kilodalton waar de distilleerderij zich bevindt. Deze betaalbare fles is net zo benaderbaar als Islay-whisky, dankzij de balans die de voormalige sherryvaten naar de zoute rook brengen. "Ze nemen een super-turfachtige whisky en temmen deze met een prachtig wijnvat", zegt Shanahan. "Er staat geen leeftijd op, maar toch is het geweldig." Het is een geweldige introductie tot de stijl van het eiland.

Beste graan Scotch: Compass Box Hedonism

Een eeuw geleden werden veel Schotse whisky's gemaakt met granen, waaronder maïs en tarwe, maar ze namen af ​​in populariteit toen grote producenten zich gingen richten op single malt whisky's. Maverick-whiskymaker John Glaser heeft het gerehabiliteerd, oude graantanks opgezocht en ze samengevoegd om Compass Box Hedonism te maken. H. Joseph Ehrmann, eigenaar van de Elixir Saloon in San Francisco en mede-oprichter van Fresh Victor, noemt het "een blikvanger die je ogen kan openen voor de geneugten van graanwhisky." Met zijn tonen van kokos en karamel "smaakt het leuk", zegt Tardie. "Glaser doet een geweldige service voor blended whisky."

Best Blended Scotch: Wemyss The Hive

Deze whisky is afkomstig van de Wemyss-familie in Speyside en is samengesteld uit 16 verschillende single malts uit heel Schotland. De naam verwijst naar de taaie, zoete honingraatbasis, maar zoals het geval is met gemengde whisky's, heeft de smaak een breed karakter dat afkomstig is van de mouten. Sip The Hive en voel Islay-rook, de bloemrijke heide van de Hooglanden, de fruitige zoetheid van Speyside en een laatste klap van eilandzout. Als je dacht aan blended scotches als het drankje van je grootvader, denk dan nog eens goed na. Deze levert voor de meest moderne smaakpapillen, en hij is subliem met sodawater in een longdrink.

Beste uitspatting: Glenmorangie Signet

'[Glenmorangie] heeft iets innovatiefs gedaan', zegt Tardie. 'Ze hebben de gerst zo vaak geroosterd dat ze het chocolademout noemen.' Net als bij het maken van bier, waar een chocolademout mokka-smaak toevoegt aan een porter of stout, is deze Highland whisky rijk aan cacao- en espressotonen die alleen maar dieper worden. Het is gemaakt van de oudste whisky van de distilleerderij - 35- tot 40-jarige whisky, gerijpt in Amerikaanse witte eik - wat hem een ​​gravitas geeft die Tardie waardeert. "Terwijl je ervan drinkt en de alcohol opbrandt", zegt hij, "is er een sterk kenmerk van pure chocolade en koffiemaling."

Best geturfd: BenRiach Authenticus

Het aroma boeit op deze whisky: zwarte olijven, verbrand rubber, bosbodem, gedroogde kersen en geroosterde amandelen. Hoewel geturfde whisky meestal afkomstig is van Islay, is de 25-jarige BenRiach Authenticus een Speyside-whisky. Het werd in de jaren tachtig gemout met grasachtig turf op een heuvel en vervolgens tientallen jaren neergelegd om de rijkdom te verzachten. Het resulterende amber-elixer integreert de rook perfect met de zoetheid van de vaten. Drink het netjes en geniet van de balans. Met meester-blender Rachel Barrie die de vaten in BenRiach overziet, zullen er zeker meer onthullingen uit deze distilleerderij komen.

Beste voor Rusty Nail: Glencadam 10 Year Old

Deze delicate, blond getinte single malt is 10 jaar gerijpt in de Glencadam-distilleerderij in de Hooglanden en blijft niet-gefilterd gefilterd, zodat de pure smaak intact blijft. Zijn honingachtige hooismaak is gezegend met een beetje eikenachtige kruiden en een vleugje vanille - precies het smaakprofiel dat je diezelfde, heerlijke tonen in de Drambuie wilt versterken, deze whisky wordt gecombineerd met een naadloze Rusty Nail. "Ik denk dat als je mixers gaat toevoegen, je de Highland metal moet testen", zegt Shanahan. 'Kijk hoe de andere ingrediënten in de cocktail in balans zijn met de natuurlijke complexiteit van dat hooglandgras.'

Beste Single Estate: Glenmorangie The Cadboll Estate

De whisky's van Glenmorangie passen zo goed bij eten, merkt Tardie op: 'Ik ben ervan overtuigd dat de distilleerder meer een fan van wijn is dan van whisky.' Deze soepele, bloemige whisky is gemaakt van gerstmout van eigen bodem en heeft 15 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout, en vormt een aanvulling op een verscheidenheid aan zomermaaltijden. Open de whisky met wat water en probeer het met gemarineerde gegrilde kip, gegrilde spareribs, salades met muntjes of verse bessen als dessert De neus met honingbloesem leidt naar vanille en geroosterde noten, een heerlijke kruidachtige smaak en een vleugje sinaasappel.

Beste niet-gerijpte: Bruichladdich Islay Barley

Van Bruichladdich, een Islay-distilleerderij die klein maar innovatief is, deze moutige whisky is gemaakt met gerst van zes eilandboerderijen en gemengd met ex-bourbon en Franse wijnvaten die in 2010 zijn gevuld. Het heeft een deel van de Islay-zoutigheid waardoor je blijft terugkomen voor meer slokjes. Maar in tegenstelling tot andere whisky's van het eiland: 'Het is geen turfbom; het is gewoon heel drinkbaar ', zegt Tardie. "Het is iets dat een breed publiek aanspreekt." Glad en tam, dit is een uitstekende brug naar Islay.

Waarom Liquor.com vertrouwen?

Betsy Andrews schrijft al twee decennia over wijn en sterke drank.


Bekijk de video: Barts Whisky Collection 2020!!! (Augustus 2022).