Pasta met kool en vlees

Kook de pasta in kokend gezouten water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Kruid het vlees met zout, peper, Provençaalse kruiden en laat het een beetje in de hete olie trekken, 5 minuten aan de ene kant en 5 minuten aan de andere kant. Voeg vervolgens 2 kopjes water toe, doe de deksel erop en laat sudderen.

Snijd de kool. Maal (pers) de knoflook.

Als het water is gehalveerd, controleer dan of het vlees bijna gaar is of zacht is geworden en voeg de kool toe. Even laten sudderen, dan omdraaien en door het vlees mengen.

Voeg indien nodig meer zout toe. Voeg peperpasta, tomatenpuree of ketchup, tijm toe en laat nog een paar minuten staan. Voeg op het einde de geperste knoflook toe en zet het vuur uit.

Als je wilt, kun je serveren met zure room.

Goede eetlust!


Lasagne met kool en vlees

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Verwarm de oven. De kool wordt gewassen, in vellen opgelost en in gezouten water gebroeid. Was de tomaten, schil ze en snijd ze in plakjes.

2. Smelt de boter in een hete pan, voeg dan de bloem toe in de regen en bak licht zonder bruin te worden. Voeg de koude soep in kleine porties toe en meng krachtig. Voeg de room toe en breng nog een paar minuten aan de kook. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

3. Leg in een geschikte grote pan, ingevet met een beetje olie, twee vellen lasagne en vervolgens in opeenvolgende lagen de helft van de hoeveelheid tomaten, pastrami en gesneden kool. Giet 2-3 eetlepels witte saus, doe opnieuw 2 vellen lasagne, de rest van de tomaten, pastrami, kool en 2 & # 8211 3 eetlepels saus. Bedek met twee lasagnebladen, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, giet het losgeklopte ei erbij en zet in de hete oven tot het bruin is.


Toros (ingemaakte kool met vlees)

Heel fijn en smakelijk!***** Als je maar 2 eetlepels kool op het bord doet, wil ik 2 borden. Hahaha.

constanta proca (Chef de cuisine), 3 februari 2011

Ik vind het een goede zaak, ik weet zeker dat jij ook zoiets gaat bereiden!

Sidy (Chef de cuisine), 3 februari 2011

Adelina, als je naar mijn profiel kijkt, zou je het raadsel kunnen oplossen. In Bihor. Mijn lieverd !

Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine), 2 februari 2011

In welk deel van het land wordt het torus genoemd? Met dit eten vond ik ook het Koolfestival in Crişana.Goed recept. http://www.crisana.ro/stiri/eveniment-14/festivalul-verwei-la-toboliu-85733.html

Adriana KD (Chef de cuisine), 2 februari 2011

Lia Maria (Chef de cuisine), 2 februari 2011

Cely Snijec (Chef de cuisine), 2 februari 2011

Smakelijk. Het is een nieuwe naam voor mij, maar het eindproduct laat me watertanden. Ik hou echt van zuurkool, vooral als het varkensvlees ernaast is. Super!!


Lychee met kool (kooltaart)

Lychee is een recept dat uit het midden van het land komt, het wordt zowel zoet als zout gemaakt. Vandaag presenteer ik je het zoute recept in de koolversie. Natuurlijk, gemaakt in de houtoven, direct op de haard zoals de lychee van mijn moeder en grootmoeder was, zou het beste idee zijn, maar als de omstandigheden het ons niet toelaten, proberen we tevreden te zijn met de hulp van de elektrische of gas oven

Deegrediënten voor 2 likeurtrays:

1 zakje gist / 14 g verse gist

3 theelepels olijfolie

Ingrediënten voor de vulling:

Voor het deeg hebben we nodig:

Methode van voorbereiden:

Zeef de bloem, voeg de gist, het zout, het warme water toe en kneed (als het verse gist is, los het op in lauw water en doe het daarna in het midden van de bloem en het zout). Als de bloem goed is opgenomen, voeg dan de olie toe en kneed goed, je moet een deeg krijgen dat niet zacht of hard is. Laat rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Was de kool en snijd hem in dunne plakjes, doe hem in een beetje olijfolie, voeg zout, peper toe en roer constant om te voorkomen dat hij aan de bodem van de pan blijft plakken. Hard het uit in een verhouding van 70% omdat het in de oven blijft. Als het deeg gerezen is, verdeel het in 2 en maak van deze 2 stukken 4 stukken, 2 grotere en 2 kleinere, verdeel een groter stuk deeg, leg het in een bak van ongeveer 25 & # 21535 cm, ingevet met reuzel/olijf olie / over bakpapier om minder calorieën te hebben, de helft van de zuurkool toevoegen, over de kool een kleiner vel deeg leggen, dun uitsmeren met een deegroller en met een vork gaatjes in het deeg maken. Vet het deeg in met 1 losgeklopt ei en plaats de bakplaat 25-30 minuten in de voorverwarmde oven op 190 graden. Als het mooi bruin is, haal je het uit de oven, vet je het in met een stukje spek en dek je het af om het zacht te maken. De tweede lychee maakte ik in een grotere bak, de ovenschaal.

Voor het Rina-dieet, koolhydraatlunch, ei en spek opgeven kun je een bakje eten dat gemaakt is met deeg van 250 g bloem.


Recept voor vasten (4 porties)

• 250 g brede noedels zonder eieren, of welke pasta dan ook. Volle granen zijn beter of rode en hele spinazie gekleurde.
• zout
• 800 g witte kool
• 3 uien
• 3-4 eetlepels olie, maar het is mogelijk om nog meer in te voeren.
• peper
• 2 punten gemalen komijnmes
• 2 punten gemalen koriandermes
• een kopje groentesoep (bereid of uit groenteconcentraat)
• geraspte nootmuskaat
• Cayenne peper
• een handvol verse peterselie

Kook de pasta in gezouten water en giet af.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Hak de kool.
Fruit de gesnipperde ui in olie.
Suiker toevoegen en karamelliseren. Blus af met groentebouillon.
Voeg de kool toe en kook 10 minuten.
Kruid met peper, zout, komijn en koriander.
Vet de soufflévorm in en bestrooi met een beetje paneermeel
Verdeel het pasta- en koolmengsel erover.
Bak gedurende 30 minuten.


Het kookboek


Snipper de ui, laat sudderen in 2 eetlepels olie (met een beetje water), voeg het vlees toe - voeg een beetje meer zout toe
Kool wordt gewassen, schoongemaakt, gehakt, hard gemaakt in een beetje olie, gedoofd met een kop heet water
De rijst bloeit in warm, licht gezouten water
Als het vlees goed geweekt is, vermengen met rijst en een paar eetlepels zure room, op smaak brengen met zout en peper.
Vet een kom in met olie en baad in zure room
Plaats: laag kool, zure room, laag vlees met rijst, kool, zure room, vlees met rijst. De laatste laag is kool en zure room (ik lachte 100 gram kaas)

Ongeveer 40 minuten bakken:

"Ik vraag blij en vol vertrouwen om een ​​bord kool" van Cluj ", alsof ik om het geheim vraag, de ultieme remedie voor jeugd zonder ouderdom"


Varkensvlees sarmale met zure kool en gerookte ribbetjes

Sarmales maken al lang deel uit van de Roemeense culinaire cultuur. Onthoud: ook al is het een gerecht dat je lekker vindt, eet het met mate. Hier leest u hoe u de meest smakelijke en heerlijke varkenssarmale maakt!

Ingrediënten (10-15 porties)

  • 800 gr varkensgehakt (of gemengd met rundvlees)
  • 4-5 kg ​​zure kool
  • 4 uien
  • 100 gram tomatenpuree
  • 2 gr paprika
  • 250 ml olie
  • 100 g rijst
  • 300 gr gerookte spareribs
  • 10 kleine gepelde tomaten
  • peper (poeder en granen)
  • tijm
  • zout
  • Laurierblaadjes

Methode van voorbereiden

Het varkensgehakt wordt gemengd met twee fijngehakte uien en gesmoord in olie en een beetje water. Voeg vervolgens de rijst (half gekookt en afgekoeld in een stroom water), peper, tijm en zout toe en meng verder.

Kies apart de koolbladeren (zonder tranen) en snijd ze in geschikte stukken. Het gevulde vlees is gemaakt van de samenstelling van bereid vlees.

Neem het koolblad, doe er een beetje van de vleessamenstelling in het midden (ter grootte van een grote walnoot), wikkel het in de vorm van een rol en steek de uiteinden van de rol met uw vinger erin, zodat u de vorm van een draad.

Leg op de bodem van een pan of een yena-kom de fijngesneden kool en voeg dan, van de rand naar binnen, de gevulde kool toe en in het midden de gerookte ribben en de rest van de gesneden kool.

Snijd de resterende ui in dunne plakjes en bak in reuzel of olie goudgeel, voeg de paprika toe en blussen met tomatenpuree verdund in water.

Giet alles over de sarmale, voeg een takje tijm, laurierblaadjes en peperkorrels toe.

Laat het 2,5 uur sudderen, zet dan de pan in de oven en schik de tomaten op de sarmales om bruin te worden.

De sarmales worden geserveerd met een plakje gekookte spareribs en polenta.

Recept ontleend aan "Romanian Cuisine" door I. Negrea en F. Bușcă, Ed. Tehnică, Boekarest, 1985


-1 kg zure kool
-500 gr varkensvlees, bij voorkeur spareribs
-2,3 eetlepels olie
-tijm
-dille
-200 gr zure room
-zoete peperkorrels
-peper
-een ui
-tomatenpuree
-2 laurierblaadjes

Als de kool te zout of te zuur is, doe hem dan een beetje in warm water om hem te ontzouten en knijp hem dan goed uit.
Snijd de ui fijn en kook in 2, 3 eetlepels olie gedurende 1,2 minuut en voeg dan het vlees toe (na het wassen, in stukjes gesneden) over het vlees bestrooi met paprika, nadat het vlees aan beide kanten een korst heeft gekregen voeg een glas warm water en voeg dan gehakte kool, tijm, dille, een beetje peper en 2 laurierblaadjes toe en bak ongeveer 1 uur en 30 minuten met een deksel.
Voeg indien nodig water toe en een eetlepel tomatenpuree, ik doe 2,3 stukjes muizen.


Kool noedels

Koolnoedels is een recept extreem gewoon en lekker, dat weet iedereen. Het is goedkoop, is snel bereid, dus het kan heel vaak worden gedaan.

Ik heb nu een meer buitenlandse versie gemaakt, met meer features: zetmeelvrije pasta (maïs) met spruitjes & # 128578 Super goede moeder! & # 128578

Ik hou van pasta en ik hou echt van kool, dus ik bereid ze op veel manieren & # 128578. Meer recepten met kool vind je hier. Je vindt er soeprecepten (dieet), soep, salades, schotels, taarten, sarmale & hellip..

Hoe maak je een recept voor noedels met kool:

Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als je zelfgemaakte noedels gebruikt, kook ze dan tot ze zacht zijn, maximaal ongeveer 10-15 minuten.

2. Snijd de kool in reepjes, kneed met zout en zet opzij om zacht te worden. Ik heb de spruitjes nu gesneden & # 128578. Als het nog in huis was, deed ik er wat koolpasta bij. & # 128578


Video: 20 min. PASTA met ROOMKAAS (December 2021).