Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Dominique 'Cronut King' Ansel onthult patriottisch dessert-proeverijmenu na sluitingstijd

 Dominique 'Cronut King' Ansel onthult patriottisch dessert-proeverijmenu na sluitingstijd



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het nieuwste dessertmenu van Dominique Ansel na sluitingstijd, Unlimited Possibilities, viert de American Dream

Met gerechten als "White Picket Fence" gemaakt met passievrucht, persimmon, MishMish, shisho jicama, gekonfijte aardbei, cherrytomaat en kervel, weet je dat je zin hebt in een traktatie.

Dominique Ansel heeft een tweede versie aangekondigd van zijn exclusieve degustatiemenu van de chef, 'U.P.', wat staat voor Unlimited Possibilities. OMHOOG. ging afgelopen zomer in première, met zeven dessertgangen die de creatieve, ongebruikelijke kijk van Ansel op de laatste gang laten zien, met combinaties van wijn en cocktails.

Deze keer toont Ansel, een in Frankrijk geboren banketbakker, zijn patriottische persoonlijkheid met dessertgerechten die de American Dream vieren. Ongebruikelijke ingrediëntencombinaties zoals aardappelen en karamel, zuurdesembrood en koude koffie en kamille met appelciderazijn zijn enkele van de smaakprofielen die bij dit menu spelen.

Elk gerecht vertelt het verhaal van een typisch element van de Amerikaanse cultuur, zoals het zomerse Carpe Diem-dessert, beschreven als een culinaire terugkeer naar de Roaring 20s: "In die geest, een verfrissende zomerpudding met beboterde brioche, bosbessen, gekonfijte boeddha's, crème fraîche slagroom. En om het helemaal af te maken, een sprankelende jeneverbesbruis om die vrij stromende champagne te vertegenwoordigen. Bijpassend, een echte champagne - onze draai aan een Franse 75 gemaakt met Sloeberry Gin.

Tickets voor U.P., dat in maart begint bij Dominique Ansel Kitchen, worden verkocht voor $ 85 per persoon (plus $ 45 voor cocktailarrangementen). Tickets gaan op 19 februari om 12.00 uur in de verkoop. Elke zitplaats biedt plaats aan slechts acht personen, dus ze zullen zeker snel uitverkocht zijn.