Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Recept voor pastasalade met paddenstoelen en munt

Recept voor pastasalade met paddenstoelen en munt



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Pasta salade

Heerlijke paddenstoelenpasta met zijn smaak subtiel verbeterd en verlicht met munt. Breek er wat peper over en versier met ongebruikte muntblaadjes voor het warm opdienen.

12 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 1 (500g) pakje farfalle pasta
  • 4 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 500 g champignons, in plakjes
  • 4 uien, gesnipperd
  • 1 liter slagroom
  • 10 takjes verse munt
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje gemalen zwarte peper

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:20min ›Klaar over:35min

  1. Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Doe de pasta in de pan, kook 8 tot 10 minuten, tot ze al dente zijn, en giet ze af. Koel af, breng over naar een grote kom en meng met 3 eetlepels olijfolie.
  2. Verhit de resterende olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de champignons en uien in de pan. Kook en roer tot het lichtbruin is. Giet geleidelijk de room erbij, onder voortdurend roeren. Leg de takjes munt in de pan. Kook en roer 5 minuten.
  3. Kruid met peper en zout. Verwijder de munttakjes met een schuimspaan. Roer de gekookte pasta erdoor tot ze goed bedekt zijn.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(14)

Recensies in het Engels (7)

door mamameggy

Ik was aanvankelijk niet zeker van de combinatie van munt en champignons, maar dit was heerlijk! Ik heb het een beetje gezonder gemaakt door half en half te gebruiken in plaats van zware room en ik had geen hele liter nodig; het was meer de helft. Ik blijf bij mijn wijzigingen. Ik heb het geserveerd naast de Super-Delicious Zuppa Tuscaca.-14 sep 2007

door Narvi

Ik was op zoek naar iets dat maar een 'beetje riskant' was voor een potluck, dus paddenstoelen en munt klonken precies goed. Ik was ook niet zeker van de combinatie, maar het was een hit. Dat gezegd hebbende, moesten er aanpassingen worden gedaan. Een hele liter room is veel te veel - de helft is ongeveer goed. Vier uien duwen het ook. Ik had alleen kleine uien, en drie snijden leek meer dan genoeg.Maak dergelijke aanpassingen en je bent klaar om te gaan.-14 sep 2008

door gebruiker

Zo lekker en heel makkelijk te maken! Ik volgde de andere aanbevelingen en gebruikte de helft van de hoeveelheid room, wat aanvankelijk goed was, maar niet voor geweldige restjes of wanneer gekoeld.-08 dec 2008


Veganistisch Dieet Recept Paddenstoelen Munt Pastasalade

Als u op zoek bent naar een heerlijke? veganistisch dieet recept, dan wil je misschien de paddenstoelenpasta bereiden. De twist hier is het toevoegen van wat munt en BBQ-saus. Je kunt het warm of koud hebben.

Samen met zout en peper die bovenop het gerecht worden gekraakt, wordt het een heerlijk en aromatisch gerecht om te consumeren en te hebben. De ingrediënten in dit gerecht kunnen je enorm helpen je cholesterol te verlagen en hebben een pittige smaak.

Alleen omdat je vegetariër bent, hoef je niet te worstelen en al het goede voedsel dat beschikbaar is in het leven te vermijden. Hoewel op vlees gebaseerde diëten misschien meer in aantal zijn, zijn de vegetarische gerechten ook gezond en heerlijk.

De ingrediënten vind je gemakkelijk in de winkel bij jou in de buurt. Het opnemen van items zoals wortelen, tomaten en spinazie in de meeste van uw gerechten kan wonderen doen voor uw gezondheid. U kunt echter uw eigen ingrediënten en smaken toevoegen tijdens het koken van het gerecht. Het hangt af van uw smaak en voorkeuren.


Erwten-champignonsaus met muntrecept

Ik krijg veel verzoeken om recepten: 'meer voorgerechten, meer koolhydraatarm, meer 'kindvriendelijk' (ik hou trouwens niet van die zin) en de meest populaire, makkelijke. De term gemakkelijk betekent verschillende dingen voor verschillende mensen. Naar mijn mening betekent gemakkelijk niet ingewikkeld, iets dat een kok van elk vaardigheidsniveau met succes kan bereiden. Of misschien impliceert gemakkelijk heel weinig stappen. Maar wat ik heb afgeleid, is dat de meeste van mijn studenten denken dat gemakkelijk 'snel' betekent, 'snel in elkaar te zetten' en minimale hands-on tijd.

Als ik recepten voor lessen bedenk, houd ik er niet van om recepten te demonstreren die te gemakkelijk zijn, omdat mensen niet per se waarde hebben als ze mij iets zien demonstreren dat al te eenvoudig is. Maar de hemel weet dat ik net zoveel van gemakkelijke recepten hou als de volgende persoon, dus ik bewaar de echt gemakkelijke dingen voor de blog of Instagram. Toen een paar bloggers contact met me zochten om samen te werken met een collectief van fantastische instagrammers en andere bloggers om verse, gemakkelijke erwtenrecepten bij te dragen, was ik er helemaal bij! En dat is waar het recept van vandaag over gaat.

Erwten worden beschouwd als een lentegroente, want dat is wanneer verse erwten in het seizoen komen. Maar ironisch genoeg koop ik bijna nooit verse erwten omdat ze een pijn in de nek zijn om te schillen, en ze moeten supervers zijn om zoet te zijn. Ik gebruik bevroren/ontdooide erwten het hele jaar door op veel verschillende manieren en ze zijn altijd mals en heerlijk zoet. Ze zijn geweldig in dipsauzen, soepen, sautes, gebakken rijst, frittatas en zelfs in smoothies. Erwten zijn in de peulvruchtenfamilie, die ik in mijn laatste bericht noemde, wordt nu als ok beschouwd om te eten tijdens Pesach. Erwten bevatten veel eiwitten en vezels, waardoor dit een geweldig gerecht is voor een vegetarische maaltijd.

Ik maak deze sauté van erwten en paddenstoelen al jaren en jaren. Het is een klassieke combo die voor mij nooit oud wordt. In de winter gebruik ik verse tijm, maar in de lente en zomer gebruik ik verse munt. Soms voeg ik geplette rode peper toe bij de champignons voor een beetje achtergrondwarmte of besprenkel ik op het einde met wat truffelolie. Dit recept is heerlijk bij uw paasham of lamsvlees, maar ook bij gevogelte en zalm. En restjes zijn goddelijk in een omelet of frittata of mijn stand-by, soep (voeg gewoon groente- of kippenbouillon toe.)

Aan deze samenwerking doen enkele getalenteerde bloggers mee. Bekijk hun sites voor extra Easy Peasy Spring-recepten met erwten! Ik denk dat mijn bericht als eerste is geplaatst, maar iedereen zou vandaag op een gegeven moment moeten zijn.


Kookrichtlijnen

Allereerst moet je een koekenpan nemen.

Giet boter en olijfolie in de pan.

Vervolgens moeten knoflook en ui worden toegevoegd en moeten ze worden gebakken. (Je moet stoppen als het zacht wordt).

Het is de tijd om de paddenstoel te plaatsen en deze moet zacht worden gekookt.

Peper en zout moeten worden gebruikt om goed te kruiden.

Witte wijn moet worden toegevoegd en gekookt. (Je moet koken tot het vloeistofvolume gehalveerd is)

Room moet worden toegevoegd en 5 minuten worden gestoofd.

Dan moet er peterselie worden toegevoegd.

De kruiden moet opnieuw worden gecontroleerd voor het maken van de nodige regelingen.

De pasta moet door de saus worden geroosterd.

De volgende stap is om een ​​warme kom te nemen en de saus moet naar deze kom worden overgebracht.


Apparatuur


Gerelateerde video

Zoals geschreven was dit nogal flauw. Het is niet slecht, maar het heeft echt wat hulp nodig. De volgende keer voeg ik een beetje knoflook en ui, spek en misschien wat witte wijn of citroen toe. De erwten en munt werken goed samen, maar er is gewoon niet veel te proeven behalve de munt.

Ik heb het sap en de schil van een citroen in dit recept gedaan en het was fantastisch!

Ik heb deze precies gemaakt zoals geschreven (zoals alle recensenten trouwens zouden moeten doen!), En het is ongelooflijk saai. Het heeft nog een laagje nodig om het af te ronden: misschien een beetje knoflook, misschien wat bieslook, misschien zelfs wat kippenbouillon. Oh. en ik voelde dat het *veel* te zwaar op de erwten ging.

Voor het avondeten heb ik het Simply Pasta menu gemaakt waarvan dit het hoofdgerecht is. Ik denk dat dit pastagerecht misschien goed gesmaakt heeft, maar het was zeker overweldigd door de sterk gekruide broodsalade die ook op het menu staat (die ik leuk vond en zeker nog een keer zal maken). Ik raad de combinatie niet aan -- iets subtieler gekruid naast de pasta zou beter zijn. Dit is een snel pastarecept en makkelijk te maken. Het is nogal rijk met al die zware slagroom en kaas.

Op basis van de opmerkingen van andere recensenten, probeerde ik kaastortellini en voegde ik stukjes rotisserie-kip toe. We hebben er allemaal van genoten, hoewel niemand lyrisch was. Ik zal het nog een keer proberen en misschien iets zouts toevoegen, zoals ham.

Ik gebruikte ditalini omdat ik het had, wat goed werkte - de erwten en pasta zijn ongeveer even groot. Ik heb ook fijngesneden ham toegevoegd. Ik had geen slagroom meer, dus gebruikte ik 1 kopje zure room en 1 kopje pastawater. Ik voegde de erwten aan het einde toe aan de pasta en roerde toen alle andere ingrediënten erna na het persen. 1 pan, geen muss, geen poespas!

jammie! Ik heb asiago ingeruild voor de Parmezaanse kip en heb voor de goede orde wat in blokjes gesneden prosciutto toegevoegd. Mijn zoontje van 4 vond het geweldig! Perfect met een stuk knapperig brood en een lekkere droge reisling. Ga dit zeker vaker maken :)

Gewoon goed, niet geweldig. Ik zie de noodzaak niet in om de kaas met de room te mengen - ik roerde gewoon hete room en erwten door pasta om te coaten, roerde er dan kaas en kruiden door, dan een beetje pastawater - geen klontjes zoals anderen al zeiden. Ik vond dat er een andere smaak (misschien sjalot?) nodig was om alle delen bij elkaar te brengen.

Dit was een heerlijke, eenvoudige, lichte pasta. Ik gebruikte half en half, zoals altijd, en waarschijnlijk iets meer munt en peterselie dan nodig was (omdat ik het niet heb gemeten). De belangrijkste verandering die ik maakte - na klachten van anderen - was dat ik de kaas niet aan de saus in de pan heb toegevoegd. Ik heb net de erwten gekookt in de room en wat laten inkoken, en toen alles door elkaar gegooid met de pasta. Het is niet zo dat je verse munt nodig hebt om te koken. Dit loste het gloopy probleem op. En hij had het pastawater niet nodig.

Het is waar wat ze zeggen over smaak, het ontwikkelt zich in de loop van de tijd. Ik heb nooit veel op mint gezeten, maar nu het de tuin overneemt zoals het doet, heb ik geprobeerd manieren te vinden om er meer van te gebruiken. Man-o-man en hot diggity dog, dit is lekker eten! We hadden allebei seconden. De enige verandering die ik maakte, was het gebruik van verse erwten in plaats van bevroren omdat ik een bos uit die tuin had. Ik kookte ze ongeveer zes minuten in de room tot ze al dente waren. Had ik al gezegd dat dit echt goed is? Dit ga ik zeker nog een keer maken!

Heel makkelijk te maken en lekker. Ik was ook verrast door hoe licht het smaakte. Ik ga het zeker nog een keer maken.

Het was heel makkelijk te maken!! De saus was te dik, dus ik deed er een kopje pasta kookvocht bij. Ik heb ook gemalen kip toegevoegd voor de eiwitfactor. Ga dit zeker nog een keer maken!!

Ik kan alleen maar zeggen: zet het vuur uit ZO SNEL als de kaas gesmolten is en geen moment later. Ik kan alleen maar aannemen dat dit het probleem zou oplossen dat het hele ding vastloopt en verandert in een klonterige puinhoop, want het ene moment was het prima en het volgende bijna onherstelbaar. We hebben het afgemaakt, maar ik zal het niet nog een keer maken.

Ik hield echt van dit recept - zoals anderen melden, was het verrassend licht. Ik zou meer munt hebben toegevoegd, maar ik ben dol op verse munt. De zoetheid van het kruid en de zoetheid van de erwten gingen heel goed samen. Als je op zoek bent naar een ander recept dat pasta en munt combineert, kijk dan eens naar dit recept met munt, erwten en pistachenoten - verrassend verrassend: http://whitebison.wordpress.com/2010/08/05/ricotta- ravioli-met-pistache-erwten-munt-en-parmezaan/

Dit recept is geruststellend en bevredigend zoals geschreven. De tweede keer dat ik dit maakte, gebruikte ik 1 1/2 eetlepels gedroogde munt, voegde geen pastawater toe aan de saus, maar gebruikte 2 kopjes room en wachtte tot het laatste moment om de kaas erdoor te gooien, waardoor de kaas gelijkmatiger werd verdeeld binnen het gerecht. Heerlijk en vers van smaak.

Ik ben helemaal weg van dit gerecht! Ingrediënten zijn te vinden in elke supermarkt, de bereiding is snel en eenvoudig en het eindproduct is altijd een publiekstrekker. Ik vervang verse basilicum voor de munt en, zoals andere recensenten suggereerden, voeg vers geperst citroensap toe aan de pasta voordat ik hem opdien. Verrukkelijk!!

Ik gebruikte vetvrije 1/2 en 1/2, en het was een klonterige puinhoop. De melk werd nooit dikker en de kaas zat in grote klodders. De smaak was wel erg goed. Kwam dit door de vetvrije vervanging?

Dit recept zou veel beter zijn als de pasta en erwten gehalveerd waren en de rest van de saus in dezelfde verhoudingen zou blijven. Ik kon de verse kruiden en Parmezaanse kaas nauwelijks proeven - de smaak van de erwten was overweldigend. Als ik het opnieuw zou maken, zou ik meer kruiden aan de mix toevoegen.

Ik HOU van dit recept! het is zo eenvoudig en gemakkelijk, en het smaakt zo ontzettend goed! Ik heb het meerdere keren gemaakt en het is een grote hit. ik gebruik de munt niet en ik gebruik niet altijd verse peterselie. ik voeg soms prosciutto toe die geweldig smaakt. ik heb ook half en half gebruikt en het werkt net zo goed als slagroom. ook lekker bij tortolini

Dit was echt goed. Ik heb het gemaakt voor een etentje en iedereen vond het heerlijk. Ik gebruikte basilicum in plaats van munt en voegde citroensap toe zoals eerdere recensenten suggereerden en het was perfect. Ik heb meestal ook een hekel aan zwaardere roomsauzen, maar deze was geweldig.

Dit recept kan een leger voeden! Mijn vriendin en ik hebben er amper een deuk in gestoken. De volgende keer voeg ik er een andere smaak aan toe - ik denk dat het lekker is met prosciutto.

Ewww! Sorry maar. Ik dacht dat dit vies was. Ik volgde de aanwijzingen naar de letter en het was nog steeds veel te zout, te klonterig, te korrelig. Het was misschien goed geweest toen het op de hete pasta werd gegoten, maar toen het afkoelde, ewww. Misschien ben ik gewoon niet zo dol op Parmezaanse kaas.

We houden ervan. De helft van de tijd maken we het precies zoals het is. Of, voor een leuke afwisseling en een elegante bedrijfsmaaltijd, hebben we het ook gemaakt met asperges en basilicum in plaats van erwten en munt.

Dit was verrassend licht en verfrissend voor een saus op basis van room. Ik heb alleen een kopje room gebruikt en meer van het pastawater dan in het recept stond, zodat het niet zo romig was. Heel goed!

Dit is zooo lekker en zo makkelijk te maken! Ik gebruikte verse sugar snaps in plaats van bevroren erwten en bestrooide elk gerecht met wat geroosterde pijnboompitten. De verse munt maakt het gerecht helemaal af. Genieten van!


Pastasalade met doperwtjes, komkommer en munt

Overweeg dit gemakkelijke, verfrissende, kleurrijke menu voor een lunch of brunch.

De zalm kan een dag van tevoren worden gefixeerd, hoewel hij het beste smaakt als hij slechts een paar uur voor het opdienen wordt gepocheerd. Het enige echte last-minute werk is de romaine sla in de pastasalade gooien. (Het is het waard - de crunch is absoluut heerlijk.) De niet-gebakken citroenkaastaart kan tot een maand worden ingevroren.

Begin met Prosecco, een Italiaanse mousserende witte wijn. Het is een prachtige vervanging voor champagne, lichter van smaak en een goede prijs. Voeg een paar druppels cassis toe voor een Kir of sinaasappelsap voor een Mimosa.

Kook de pasta en komkommers van tevoren zodat ze kunnen afkoelen voordat ze door de dressing worden gegooid. Zo worden de smaken niet opgenomen door de pasta.

Kook de pasta in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Terwijl de pasta kookt, snijdt u de komkommer in de lengte doormidden, verwijdert u de zaadjes en snijdt u deze in kleine blokjes. Roer vlak voor het afgieten van de pasta de komkommer erdoor om hem te blancheren. Giet de pasta en komkommer af en doe ze terug in de pan. Roer de olie erdoor. Koel de pasta volledig, minimaal 4 uur of een nacht.

Voeg de uien, erwten, munt, balsamico en wijnazijn, mayonaise, karnemelk, 1 1/2 theelepel zout en peper naar smaak toe. Roer tot de pasta goed bedekt is. Smaak aanpassen kruiden. (Dit kan enkele uren van tevoren of 's nachts worden gemengd en gekoeld, luchtdicht afgedekt.)

Voeg om te serveren de sla toe tot het gemengd is. Laat 10 minuten rusten alvorens te serveren.


Ingrediënten

  • Gemengde shimeji- of enoki-paddenstoelen - 6 ons. (Ze moeten worden bijgesneden en in enkele champignons worden gescheurd)
  • Gruyere Parmezaanse kaas - 3 1/2 ounces (geraspt)
  • Volkoren mosterd - 2 eetlepels.
  • Witte peper - naar smaak.
  • Zeezout - naar smaak.
  • Versgemalen nootmuskaat - een snuifje
  • Rigatoni-pasta - 9 ons.
  • Laurierblad - 1 nr.
  • Hele kruidnagel - 1 nr.
  • Ui - 1/4 (geschild)
  • Lauwwarme melk - 2 kopjes. (Je kunt er nog wat bewaren)
  • Bloem voor alle doeleinden - 1/4 kop.
  • Boter - 2 eetlepels.

Linguine Met Citroen, Knoflook En Tijm Champignons

Dit is een van mijn meest trotse creaties en, denk ik, een goed voorbeeld van een recept dat niet oorspronkelijk uit Italië komt, maar onomstreden in haar culinaire canon staat. Ik denk niet dat het te aanmatigend zou zijn om deze linguine ai funghi crudi te noemen. Het gaat ongeveer zo snel als je je kunt voorstellen: je doet niet meer aan de paddenstoelen dan ze in plakjes te snijden, ze in olie, knoflook, citroen en tijm te trekken en ze bij de hete gekookte pasta te gooien.

Als alles wat je kunt vinden gewone champignons zijn, is deze pasta nog steeds de moeite waard om te maken - dus geen excuses.

Gebruik voor maatbekers in de VS de schakelaar bovenaan de ingrediëntenlijst.

Dit is een van mijn meest trotse creaties en, denk ik, een goed voorbeeld van een recept dat niet oorspronkelijk uit Italië komt, maar onomstreden in haar culinaire canon staat. Ik denk niet dat het te aanmatigend zou zijn om deze linguine ai funghi crudi te noemen. Het gaat ongeveer zo snel als je je kunt voorstellen: je doet niet meer aan de paddenstoelen dan ze in plakjes te snijden, ze in olie, knoflook, citroen en tijm te trekken en ze bij de hete gekookte pasta te gooien.

Als alles wat je kunt vinden gewone champignons zijn, is deze pasta nog steeds de moeite waard om te maken - dus geen excuses.


Gezond & Heerlijk: Recept Gemarineerde Champignonsalade

Opmerking van de uitgever: Op maandag zwaait Kristen Swensson van Cheap, Healthy, Good langs deze delen om gezonde en lekkere recepten met ons te delen. Haal het weg, Kristen!

Dankzij de torenhoge luchtvochtigheid en temperaturen in de drievoudige cijfers, proberen we een No-Cook-maand op Goedkoop Gezond Goed, mijn primaire blog. Tot nu toe, misschien niet verrassend, zijn de beste receptideeën afkomstig van veganisten.

Aangezien veganistische kookboeken geen vlees bevatten, maar de neiging hebben om groenten te laden, omvat het oeuvre natuurlijk meer rauwe en hitteloze maaltijden. Supermarkt Veganistisch, door Donna Klein, schuwt ook vleesvervangers zoals seitan en tempeh, waardoor het nog nuttiger is voor onze doeleinden.

Gemarineerde Champignonsalade is slechts één gezonde, koude winnaar onder een overwinningsparade van bruschetta's, guacamoles, dipsauzen, wraps, sandwiches en desserts. Sappig, fris en onverwacht lekker, het is een goed hoofdgerecht of bijgerecht, en zou zowel vleeseters als groentenliefhebbers moeten aanspreken.

Zoals veel niet-kokende gerechten, montage is verbluffend eenvoudig: hak wat producten fijn, gooi er een paar kruiden in, kleed alles aan en zet in de koelkast. Het originele recept vereiste 1/2 theelepel gedroogde oregano en 1/2 theelepel gedroogde dragon. Ik had de dragon niet, en ging met een volle theelepel oregano. Verder waren er geen wijzigingen.

Dus, op jou, veganisten. Grazie voor alle goede ideeën, en voor het niet meer verwarmen van mijn keuken dan absoluut noodzakelijk.