Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Een broodje dat het waard is om met toeristen te vechten

Een broodje dat het waard is om met toeristen te vechten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wanneer Eataly geopend, bezegelde het de reputatie van de buurt in en rond Madison Square Park als een van New Yorks favoriete foodscenes. Toch zijn er enkele geweldige broodjes bij de Rosticerria (Eataly's geroosterde vleesstation) de moeite waard om je een weg te banen langs toeristen om te proeven. Nadat je ze allemaal hebt geproefd (klik hier om er alles over te lezen), het is duidelijk dat de sandwich dagelijks wordt geserveerd, de Prime Rib, is de beste. Het is de natste sandwich en de rub is gemaakt met porcinipoeder, bruine suiker, zout, zwarte peper en chilivlokken. Het creëert een lichte korst, maar de binnenkant is erg vochtig, zoals de beste zeldzame rosbief. En om deze redenen maakte dit gerecht mijn lijst met meest memorabele maaltijden van 2011.

Klik voor meer van de meest memorabele maaltijden van 2011.


Tips & Trucs:

  • Briochebroodjes zijn de meest aanbevolen broodjes om thuis een broodje kip te maken, omdat ze de textuur en de kopie van het pittige broodje kip van Popeyes kunnen nabootsen.
  • Maïszetmeel is een van de essentiële ingrediënten die je niet over het hoofd mag zien of die je niet moet vervangen door een ander ingrediënt, omdat het kan helpen om de korst heel licht en knapperig te maken, in vergelijking met het beuken van de vriend-kip met bloem. Maar als de maizena niet verkrijgbaar is in uw huis of plaatselijke winkel, kunt u meer bloem gebruiken en een eetlepel bakpoeder toevoegen.
  • Gebruik karnemelk om je kip de authentieke zuiderse smaak te geven, naast het helpen van de korst om kleine kreukels te maken voor extra knapperigheid. Heb je geen karnemelk in huis of bij de dichtstbijzijnde supermarkt? Zelf karnemelk is zo eenvoudig als 1-2-3! Roer gewoon een eetlepel witte azijn of citroensap door een kopje melk. Laat vijf minuten staan ​​totdat je ziet dat de melk begint te schiften.
  • Als je avontuurlijk bent ingesteld, mix dit dan met ons ranchdip-copycat-recept en smakelijke frietcomplimenten van een Wingstop-signature dish.

Pin dit recept vast

2. Je moet er thee bij drinken

Ik ben echt ruimdenkend als het gaat om drankjes bij een maaltijd, echt waar. Bruisend water? Een solide, verfrissende keuze. Een glaasje sauvignon blanc? Nog beter. Een cola light? Verrukkelijk. Koffie? Ja, dat heb ik nodig met mijn ontbijtcroissant, bedankt. Thee? Nee. Een kopje &ndash of pot &ndash thee is iets om te hebben met een koekje tussen de maaltijden door en mag nooit deel uitmaken van een maaltijd zelf.

Ik begrijp dat noorderlingen af ​​en toe een kopje thee drinken bij hun vismaaltijd, wat ik zo ongeveer zal toestaan, omdat ik ook heb ervaren hoe koud het kan zijn om een ​​zak chips aan de kust van Blackpool te eten en ik neem aan dat het gewoon om redenen van warmte is. Het is niet nodig om het met een broodje te eten in een grotendeels gematigde hotellobby, oké?


Malawach is een Jemenitische Joodse pannenkoek. Het is gefrituurd gebak dat zowel zoet, met honing als hartig, met hardgekookt ei, tomatendip en zhug (pittige dip). Het kan ook worden geserveerd als een wrap (memorandum), gevuld met heerlijke ingrediënten zoals tahini, hummus, hardgekookt ei, aubergine, gebakken ui, augurk en meer. Voor geweldig malawach, ga naar Jachnun Bar op de Machane Yehuda-markt in Jeruzalem.


Over-the-top ijssandwichrecepten die elke calorie waard zijn

Zoals we het zien, is alles gewoon een ijssandwichschip dat wacht om te gebeuren. We hebben ijssandwichkoekjes, brownies, wafels, pannenkoeken, ontbijtgranen en vrijwel alle andere zoetigheden die je maar kunt bedenken. Schreeuwen om meer ijs? Probeer ook onze zelfgemaakte ijscouperecepten van het hoogste niveau.

Voormalig EU-ambassadeur en afzettingsgetuige klaagt Mike Pompeo en regering aan voor $ 1,8 miljoen aan juridische kosten

Gordon Sondland beschuldigt voormalig minister van Buitenlandse Zaken van belofte om advocatenhonoraria te dekken voorafgaand aan een bomvolle 'quid pro quo'-getuigenis

Carowinds verhoogt seizoensgebonden uurloon om te strijden om arbeiders te midden van personeelstekort

Het pretpark biedt tegen het einde van de maand ook $ 500 bonussen aan nieuwe medewerkers, plus andere voordelen.

AdvertentiePlaats een tas op uw autospiegel tijdens het reizen

Briljante autoreinigingshacks Lokale dealers zouden willen dat u het niet wist

De Bill and Melinda Gates Foundation verkocht al haar aandelen van Apple en Twitter vlak voordat het miljardairpaar hun scheiding aankondigde

Voordat de Gatesen begin mei hun scheiding aankondigden, verkocht de Bill and Melinda Gates Foundation al haar aandelen van Apple en Twitter.

Timothee Chalamet gaat een jonge Willy Wonka spelen in een nieuwe origin story film: report

Insiders vertelden Deadline dat Timothée Chalamet de kans krijgt om te dansen en zingen in de film over de vroege avonturen van Willy Wonka.

Manhunt verdachte in SC, Missouri moorden gevonden 'moe en dorstig', zegt Chester sheriff

Manhunt-verdachte Tyler Terry is maandagochtend opgepakt in verband met vier moorden en andere schietpartijen in South Carolina en Missouri.

AdvertentieHoe verliefd worden op een nieuwe taal?

We hebben deze app getest om te zien of je in 7 dagen een taal kunt leren.

'Ze maken me ziek': Joods CNN-anker haalt uit naar Marjorie Taylor Greene Holocaust-commentaar terwijl de furore groeit

‘Waag het niet voor mij te spreken’, zegt John Berman van CNN nadat mevrouw Greene haar opmerkingen had verdedigd

Sondland dient een rechtszaak van $ 1,8 miljoen in tegen Pompeo en de Amerikaanse regering

Gordon Sondland, voormalig ambassadeur van president Donald Trump bij de Europese Unie, heeft een rechtszaak aangespannen tegen voormalig minister van Buitenlandse Zaken Mike Pompeo en de Amerikaanse regering voor juridische kosten die zijn gemaakt tijdens de afzettingsprocedure van het Huis van 2019.

Marvel's volgende grote superheldengroepsfilm heet ɾternals. Dit is de cast en wie ze spelen.

'Eternals', de volgende grote MCU-film, staat gepland voor november 2021. Dit is wat je moet weten over de superheldengroep en wie ze gaat spelen.

Rematch tussen Trump en Biden bij volmacht? De race van een gouverneur wordt een belangrijke post-Trump-test

De race in Virginia, een jaar nadat Biden won op een golf van anti-Trump-sentiment, zal de kracht van de partijen op de proef stellen in de aanloop naar de tussentijdse verkiezingen van 2022.

Mark Cuban zegt dat crypto aan het begin staat van de 'grote ontspanning' nu de prijzen kelderen

Shark Tank-ster en miljardair-investeerder zegt dat 'de beste platforms het op de lange termijn goed zullen doen', na waardedaling van grote cryptocurrencies

Vader van vermoorde Cash Gernon pleit voor vergiffenis voor verlaten zoon: 'Ik heb de ultieme prijs betaald'

Trevor Gernon geeft videoboodschap uit waarin hij zijn 'slechte oordeel' accepteert nadat zoon werd ontvoerd en vermoord

Pfizer begint het gebruik van het pneumokokkenvaccin samen met de COVID-19-boosterinjectie te testen

Het doel van de studie is om te begrijpen of de combinatie van de vaccins veilig is, en de immuunrespons na toevoeging van het longontstekingvaccin aan het bestaande COVID-19-vaccin, zei Pfizer. Het kandidaat-vaccin, 20vPnC, wordt ontwikkeld om volwassenen te helpen beschermen tegen 20 serotypen die verantwoordelijk zijn voor de meeste invasieve pneumokokkenziekte en longontsteking. De nieuwe studie zal 600 volwassenen omvatten die zullen worden gerekruteerd uit de late-fase COVID-19-vaccinstudie van de twee bedrijven, nadat ze hun tweede dosis van het vaccin hebben ontvangen ten minste zes maanden voordat ze deelnemen aan de studie met gelijktijdige toediening.

Zack Snyder zegt dat hij een pornofilm wil maken die is beïnvloed door 𧌀'

De regisseur van 'Army of the Dead' zei dat hij altijd al een religieuze film en een pornografische film wilde maken, en misschien de twee zou combineren.

Je hebt het bod gewonnen, maar het huis heeft niet getaxeerd. Wat nu? | Mening

Ervaren agenten uit Miami weten hoe ze door de hoogte- en dieptepunten moeten navigeren van wat een cyclische huizenmarkt kan zijn. en mijn god, rijden we op dit moment op een hoge golf!

ɺrmy of the Dead'-ster Ana de la Reguera voelt zich eindelijk gezien na 16 jaar in Hollywood

De Mexicaanse actrice sprak met Insider over 'Army of the Dead'-spoilers en hoe Hollywood haar eindelijk hoofdrollen geeft.

Marjorie Taylor Greene verdedigt het vergelijken van maskermandaat met Holocaust terwijl Republikeinse collega's zich tegen haar keren

Het Amerikaans-Joodse Congres heeft mevrouw Greene gevraagd om 'onmiddellijk in te trekken en zich te verontschuldigen'


Met drie locaties in Bourbon Street is Huge Ass Beers het ultieme bewijs in reclame. Probeer je hele hand rond de gigantische beker zeer koud bier te krijgen en zwaai mee met de livemuziek terwijl je nipt. Dit is wat Bourbon Street belooft en waarmaakt, dus bestel en geniet.

Gumbo is een fel omstreden specialiteit in New Orleans, met de beste versie die meestal door je moeder wordt gemaakt. En terwijl er wordt gediscussieerd over welke roux donkerder is en wie de beste gumbo serveert, kan de Gumbo-winkel in de Franse wijk een verrassend goede plek zijn om een ​​​​fix te krijgen van het iconische, huiselijke gerecht. Kies uit zeevruchten en okra, kip en andouille, of gumbo z'herbes: ze zijn alle drie uitstekend.

Langoesten étouffée bij Gumbo Shop FACEBOOK


Hoe geniet je van een biefstuk op weck als je niet in Buffalo bent?

Ik heb geen idee waarom de kippenvleugel het voedsel was om uit Buffalo te komen. Ik bedoel, ik begrijp de aantrekkingskracht, maar het uiteindelijke succes is verbijsterend als je kijkt naar het andere kenmerkende gerecht van mijn geliefde geboorteplaats - het rundvlees op weck, dat, als dit een juiste wereld was, het Buffalo-voedsel op elk barmenu zou zijn. Het is een heel eenvoudig broodje: rosbief en mierikswortel, maar het is het broodje dat de sleutel is. Het vereist kummelweck, dat moeilijk te vinden is buiten het westen van New York, en dat is misschien wat het vlees tegenhoudt van wereldheerschappij.

Helaas is Buffalo geen belangrijke toeristische bestemming. Er zijn eindeloos veel redenen om een ​​heerlijk weekend in Buffalo door te brengen, maar dat is een discussie voor een andere keer. Laten we eerlijk zijn, de meesten van jullie hebben waarschijnlijk geen enkele reden om de City of No Illusions te bezoeken.* Als je een weck wilt, moet je die zelf maken. Of vraag je vrienden uit Buffalo om het voor je te doen (maak een paar vrienden van Buffalo! Ex-pats zijn overal en we willen je alleen maar sandwiches met rosbief voeren en praten over de grootste comeback in de voetbalgeschiedenis**).

De scheppingsmythe van Weck hangt af van twee hoofdpunten. De eerste is dat William Wahr, een Duitse immigrant en bakker, de eer krijgt om kummelweck naar Buffalo te brengen.*** Of dit betekende dat hij het moest uitvinden of de stijl van het broodje importeerde, is onderwerp van discussie. Hoe dan ook: heldenstatus.

De tweede stap in zijn oorsprong is een beetje duisterder. Deze versie is mijn favoriet: op de Pan-Amerikaanse Expositie van 1901 wilde een ondernemende saloon-eigenaar met een uitstekende locatie - net buiten de tentoonstellingspoorten - een broodje serveren aan beursbezoekers waardoor ze meer bier zouden bestellen. Hij gebruikte een zoute broodje en een pittige smaakmaker op een doorsnee sandwich en, nou ja, de rest is geschiedenis.

Ik woon niet meer in de stad en kom zelden meer dan één keer per jaar naar huis. Als ik bezoek, zorg ik ervoor dat ik hongerig arriveer. Het beste weck in Buffalo vind je bij Charlie the Butcher, om de hoek van het vliegveld.**** Dit betekent dat ik ochtendvluchten moet vermijden Charlie's gaat pas om 10.00 uur open. De rest van het jaar ben ik volkomen weckless, het internet afspeuren naar foto's van de broodjes als een trieste vervanging voor het echte zoute, hartige ding. Tijdens een van deze Google-odyssees, rond pagina 7 van de afbeeldingszoekresultaten, drong het tot me door: dit is geen moeilijk broodje. Ik kan rundvlees op weck eten wanneer ik maar wil!

Ik maakte de reis naar Wegmans, ook bekend als Supermarket Valhalla, voor ingrediënten, maar je zou alles op deze lijst in zowat elke supermarkt moeten kunnen vinden. Wegmans is gevestigd in het westen van New York, dus ze hebben veel streekproducten, waaronder kummelweck-broodjes, maar ik ging vandaag voor gewone kaiser. Onder het zout en de zaden is kummelweck in wezen een kaiserrol. En de sandwich bleek zo goed dat ik er een had voor de volgende vijf maaltijden. Ik zou dat succes noemen.

(Ik vind het moeilijk om deze ingrediënten te noemen, omdat er bijna geen koken bij komt kijken, alleen montage.)

• keizerrol
• stevig snuifje steenzout (zoals het soort dat voor pretzels wordt gebruikt. Als je dit niet kunt krijgen, is elk zout met korrels groter dan tafelzout voldoende. Ik heb zeezout gebruikt en het was prima)
• stevig snufje karwijzaad
• eierwas (één ei, losgeklopt)
• de beste rosbief die je kunt vinden. Je kunt zelf een beef braden als je wilt, maar het is nu 97 graden buiten. Bij dit weer is minimaal ovengebruik essentieel.
• op jus. Soms heeft de deli dit in kleine bakjes, soms moet je het poeder in een pakje gebruiken.
• bereide mierikswortel (geen room alstublieft! Bruto.)
• een augurk speer

1. Snijd de keizerrol doormidden. Doop de bovenkant in de eierwas en strooi de karwijzaadjes en het steenzout erover. Wees genereus: idealiter zal je bovenlip tintelen na de sandwich.

2. Verwarm in een voorverwarmde oven (ongeveer 150 graden) beide kanten van de rol gedurende drie of vier minuten.

3. Verwarm de au jus op de kookplaat (of als je mijn vader bent, op een schotel in de magnetron, welke dan ook) tot ergens tussen kamertemperatuur en laat sudderen.

4. Dip het bovenste broodje voorzichtig in de au jus. Geen dunk of zo, net genoeg om het deel dat aan de rest van de sandwich grenst te bevochtigen.

4a. (Optioneel) Als je rundvlees droog lijkt, dompel dat dan ook in de au jus

5. Stapel het rundvlees op het onderste broodje, iets hoger dan je denkt dat het in je mond past.

6. Voeg een flinke schep mierikswortel toe. Merk op dat de pot mierikswortel die ik gebruikte een beef op weck op het etiket heeft. Het is duidelijk dat ze hun klanten kennen.

7. Broodje samenstellen. Garneer met augurk speer.

8. Geniet direct van een broodje.

Koppelen: een koude Genny, een soort sportevenement.

* Andere bijnamen zijn de City of Good Neighbours, de Nickel City, de Queen City, B-Snack, B-Lo en de City of Light. Niet te verwarren met die * andere * Lichtstad - of Thomas Kinkade, Schilder van Licht.

** Je kunt het hele gebeuren op YouTube bekijken, te beginnen hier. Alleen al voor de graphics absoluut de moeite waard. Het is ook beschikbaar op Netflix.

*** De stad Buffalo maakt altijd ruzie over wat te doen met het prachtige pand aan het water dat momenteel wordt bewoond door een ter ziele gegane staalfabriek. Ik verwacht volledig dat wat ze ook beslissen, een standbeeld zal zijn van Wahr en Teressa Bellissimo die elkaars hand vasthouden in de overwinning, mogelijk over een zittende Tim Russert.

****Mocht je naar Buffalo vliegen, let dan op de muziek die over de PA speelt. Het zijn de Goo Goo Dolls. Zijn altijd de Goo Goo-poppen.

Victoria Johnson suggereert ook Eggs Beneweckt, waarbij het bovenste broodje wordt vervangen door een gepocheerd ei en een snufje zout en zaden. Ze is nog steeds bezig met het perfectioneren van de mierikswortel Hollandaise.


16 kiprecepten perfect voor de zomer

Stel je dit voor: je bent op een strand. De lucht is blauw. De zon is helder. Je leest een goed boek, drinkt ijsthee en eet, uh, beef stroganoff?

Er zijn geen vaste regels over wat eten winters versus zomers maakt, maar als je het mij vraagt, draait het allemaal om helderheid - verse smaken, alles rauw en bonuspunten als je het recept buiten kunt bereiden of eten.

Deze 16 kiprecepten passen precies goed. Houd ze vanaf nu tot de herfst bij de hand.

De bekroonde kookboekauteur Dorie Greenspan staat bekend om haar desserts (hoi, chocoladekoekjes), maar we kunnen ook geen genoeg krijgen van haar dinerrecepten. Voorbeeld: deze knapperige kip met een kruidige, citroenachtige salade ernaast.

Want salade is leuker als je het met je handen kunt eten. Elke slakom wordt gevuld met pittige, in tomaten gestoofde kip, en vervolgens overgoten met een avocado-vinaigrette die je overal op wilt zetten.

Als je kip over hebt, versnipper het dan en verander het in deze salade, met spinazie, koriander, kikkererwten, druiven en croutons die het waard zijn om over te vechten. Dus zegt onze bijdrager Emily: "We moeten de knapperige naancroutons in mijn huis tellen om ervoor te zorgen dat iedereen een gelijk deel krijgt."

Sesamkip in twee ingrediënten? Het is mogelijk. Stamp kippenborsten tot ze dun zijn en "paneer" ze dan in veel sesamzaadjes. Dit is geweldig geserveerd met een sappige radicchio en sinaasappelsalade - maar voel je vrij om je favoriete groenten, groenten en dressing te ruilen.

In balsamico gemarineerde kip, ingeklemd tussen brood met mayo en sla, klinkt voor mij als een A+ lunch. Maar dit recept voegt een snelle perzikjam en gebrande uien toe en - ben zo terug, ik moet wat perziken gaan kopen.

Ho-hum kerrie kipsalade? Niet meer. "Mijn kerrie-kipsalade is veel pittiger", schrijft Eric Kim, "dankzij een flinke eetlepel kerriepoeder en een snufje cayennepeper." Mayo, selderij en druiven houden het kruid onder controle.

Groene godin is zo zomers als een romige dressing wordt. In dit geval is de groente komt van avocado en verse kruiden, die worden opgefleurd door pittige Griekse yoghurt, citroensap en knoflook.

Waarom zou je één specerij op je broodje kip doen als je er twee zou kunnen doen? Hier, een pittige, zure en zoete amba (mango)saus werkt samen met een limoenmayonaise om kip zo speciaal mogelijk te maken.

Je zou kunnen denken dat het beste deel van deze kebab de knapperig geroosterde kip, champignons, uien, courgette en halloumi is (ja, kaas!). Maar wat nog beter is, is de toum, een knoflooksaus die lichter is dan mayonaise, om te dippen.

Waarom heet het halfsies? Want elk ingrediënt is de helft van iets. Alles wat je nodig hebt voor deze rub-on marinade is suiker, knoflookpoeder, zout en cayennepeper. Als je van dingen houdt heet, kunt u de cayennepeper verhogen van een halve theelepel tot een halve eetlepel.

Dit is je klassieke Caesar-salade met kip - behalve dat je de vork en het mes mag weggooien. Bovendien betekent het gebruik van mayo als basis voor de Caesar-dressing dat er geen eidooier-emulgering nodig is.

Hoewel deze kruidenpasta traditioneel voor kip wordt gemaakt, is hij zo smaakvol dat je hem deze zomer op elk gegrild eiwit (varkensvlees, rundvlees, tofu, noem maar op) wilt smoren. Knoflook, kurkuma, laos en gember zijn slechts enkele van de ingrediënten die het laten glanzen.

Jerk chicken, maak kennis met kipburgers. Laat je niet intimideren door de lange ingrediëntenlijst. Zowat alles - van Scotch bonnets en bruine suiker tot gember en knoflook - komt samen in een keukenmachine.

Oh, buffelkip, net toen ik niet dacht dat ik meer van je kon houden. In dit recept worden hete saus en blauwe kaas rechtstreeks in de gemalen kip gemengd, wat zorgt voor een burger met een grote persoonlijkheid die niet kan wachten om in een donzig broodje te springen.

Droge kipburgers blijven je naar beneden halen? Dit recept om te redden! "Er is hier een groter aandeel rauw plantaardig materiaal dan je misschien verstandig zou denken om in een burger te mengen", schrijft Kristen Miglore. "Maar elk laatste beetje heeft net genoeg tijd om zacht te worden en zijn heldere, kruidige, pittige dampen en sappen vrij te geven in de hamburgers terwijl ze sissen, waardoor beide problemen worden opgelost die vlees zonder vet meestal heeft."

Peterselie en basilicum houden deze burger extra kruidig, extra vers. Wees niet verlegen met de azijn, knoflookachtige aioli op de broodjes, het heeft een sterke kick van cayennepeper, maar voel je vrij om de hoeveelheid naar smaak te verlagen als dat niet jouw ding is.


De 24 beste broodjes in Amerika

Sommigen noemen het misschien een misdaad om de knapperigste po'boy in New Orleans, de meest boterachtige kreeftenrol in Maine en het vlezige geroosterde varkensvlees in Philadelphia te kiezen, maar we beschouwen deze uitdaging als een grote eer. Natuurlijk is het niet eenvoudig om het allerbeste uit het zeer, zeer goede te halen, maar als het op sandwiches aankomt, zijn we klaar voor de taak.

Dus toen het erop aankwam om een ​​lijst met onze absolute favorieten van kust tot kust samen te voegen, waren we er klaar voor. Bekijk onze lijst met 24 van de beste broodjes van het land.

1. Arizona: The Sopressata at Paneel Bianco

Chris Bianco, het brein achter de beroemde Pizzeria Bianco, maakt ook focaccia met huisgemalen bloem voor een aantal epische sandwiches. Veel succes met het eten van focaccia ergens anders na het eten hier. Of je nu een broodje haalt om mee te nemen of gaat zitten voor een volledige maaltijd, neem de Sopressata, gegarneerd met oude provolone en zelfgemaakte relish.

2. Californië: The Godmother at Bay Cities Italiaanse Deli

Elke broodjeszaak heeft zijn eigen versie van de Italiaanse sub, maar geen enkele is te vergelijken met het paradigma dat de meter van Bay Cities is. Sinds 1925 stapelt de old-school deli allerlei soorten vleeswaren, waaronder prosciutto, ham, capicola, mortadella en salami met de werken (een mix van groenten en kruiden, evenals een levendige gehakte pepermix) op een knapperige stuk Italiaans brood dat uit zijn voegen barst. En zoals elke gewaardeerde familiematriarch, ziet deze een regelmatige rij hongerige Angelenos, wachtend om hun respect te betuigen. Het is een broodje waard om vijf uur verkeer op de 405 snelweg te trotseren, en geloof ons, dat wil zeggen heel veel.

3. Colorado: De Dahlia bij Denver Biscuit Co.

In dit geliefde koekjeshol begint deze over-the-top ontbijtsandwich met een gigantische zelfgemaakte worstpasteitje die vervolgens wordt bedekt met appelboter, een gebakken ei en ahornsiroop. Als dat nog niet genoeg is, is er altijd de mogelijkheid om het te versterken en je sandwich te bouwen op biscuit Franse toast. Vraag om extra servetten.

4. Connecticut: The Wenzel bij Alpha Delta Pizza

Natuurlijk, de pizza is hier prima en zo, maar laten we echt zijn: als je pizza haalt in New Haven, heb je je zinnen ergens anders op gezet (ahem, Pepe's). Bij Alpha Delta rinkelt de telefoon echter tot 3 uur of 4 uur voor deze combinatie van kipkotelet, hete saus, kaas, sla, tomaat en mayonaise. Je zou het Buffalo-kip kunnen noemen, maar dat omvat niet zijn eigenheid. Vernoemd naar een oud-student die de sandwich twee keer per dag at, inspireerde de Wenzel Yale-studenten zelfs om een ​​One Button Wenzel-app te maken die, ja, je een sandwich bestelt met een enkele tik op je scherm.

5. Florida: De Medianoche bij El Palacio de Los Jugos

Word niet boos: wij houden net zoveel van een klassieke Cubaanse sandwich als jij. En El Palacio maakt een verdomd fijne, met de perfecte verhouding tussen vlees en kaas en augurken. Maar de kenners vinden hun weg naar deze Miami-keten voor de zoetere neef van de Cubaan, gemaakt op geperst challah-achtig eierbrood. Pak een vers ananassap als je weggaat.

6. Illinois: de heer G at J.P. Graziano Grocery Co.

The Windy City is misschien beroemd om zijn hotdogs en Italiaans rundvlees, maar er is nog een geliefde sandwich die de moeite waard is om aan je Chicago-to-do-lijst toe te voegen: J.P. Graziano Grocery Co., een favoriet onder de lokale bevolking die in de rij staat om de beroemde Italiaanse subs te bestellen. De specialiteit van het huis is de Mr. G, gevuld met provolone, soppressata, prosciutto, salami, truffelmosterd, balsamico-vinaigrette, hete olie, gemarineerde artisjokken, basilicum, sla en rode wijnazijn en oregano.

7. Kansas: The Wagon Wheel at K & M Bar-B-Q

Al meer dan 20 jaar serveert deze geliefde BBQ-joint pittige klassiekers, waaronder het geliefde Wagon Wheel: een sandwich met runderborst gegarneerd met witte Zwitsers-Amerikaanse kaas en twee uienringen. Nog steeds hongerig? Bekijk het gefrituurde meervaldiner, verbrande uiteinden of de vraatzuchtige BBQ Bowl, gevuld met gerookt vlees, warme aardappelschotel, kaas en gebakken bonen. Zorg ervoor dat u daarna een dutje doet.

8. Louisiana: The Fried Shrimp Po'boy at Parkway Bakery and Tavern

De Big Easy zit vol met po'boys die het waard zijn om voor te reizen, maar als we er een moeten kiezen, dan zijn het de gefrituurde garnalen op deze legendarische, door een familie gerunde plek, geopend sinds 1911. Het is het ultieme voorbeeld van alles wat je wilt in deze klassieke sandwich: gouden garnalen gegarneerd met de werken (sla, tomaten, mayo, augurken) opgestapeld op een held. Maar als je avontuurlijk bent ingesteld, is de surf-and-turf po'boy, die de geliefde rosbief van Parkway bevat, ook een goede keuze.

9. Maine: The Lobster Roll at Bijt in Maine

Bijt in de eigenaren van Maine, het man-en-vrouw-duo Karl en Sarah Sutton, weten de lokale bevolking en toeristen te plezieren met hun perfecte kreeftenbroodjes, vers geserveerd vanuit hun foodtruck in Fort Williams Park. Hoog opgestapeld met grote stukken vers kreeftenvlees, geserveerd in een licht gegrild broodje, het is alles "zoals het leven zou moeten zijn". En als je een overdosis hebt genomen op de eenvoudige versie, kun je je horizon verbreden met wasabi of currymayo.

10. Massachusetts: Rosbief 1000 at Cutty's

Deze Brookline-favoriet doet alles goed, maar het is de brioche gevuld met een stapel rosbief, knapperige sjalotten, Thousand Island-dressing en cheddar waar de lokale bevolking dol op is. Het is precies de juiste maat om genoeg ruimte over te houden voor een brownie, gemaakt met lokale Taza-chocolade. (Runner-up voor MA gaat naar de deviled egg sandwich bij P-Town's Pop + Dutch: als je deze zomer in de buurt bent, is deze geweldige broodjeszaak een must-visit.)

11. Michigan: The Ruben at Zingerman's Deli

Van alle vlezige keuzes bij deze iconische Ann Arbor-deli, was er maar één de sandwich die Obama bestelde toen hij op bezoek was: de beroemde Reuben. Het is een van de beste combinaties van corned beef, zuurkool, Zwitserse kaas, Russische dressing en boterrogge in het land. Vertrouw ons, het is de onvermijdelijke rij waard.

12. Missouri: St. Paul uit Oude St. Louis Chop Suey

Deze regionale specialiteit is weinig bekend buiten het gebied, maar vraag het aan een inwoner van Saint Louis, en ze zullen snel hun favoriete plekken aframmelen om een ​​St. Paul te pakken. Deze sandwich, geboren uit Chinese restaurants, bevat ei foo young tussen twee sneetjes wit brood met sla, augurken en mayo. Het combineert klassieke Americana en Chinese afhaalmaaltijden, en het beste is dat zelfs de duurste versie van Old St. Louis Chop Suey nog steeds minder dan $ 4 kost.

13. New Hampshire: Moe's Original Italian at Moe's Italiaanse broodjes

Sinds 1959, toen Phil "Moe" Pagano zijn baan als kaasverkoper opzegde om een ​​broodjeszaak te openen in Portsmouth, New Hampshire, serveert Moe's Italian Sandwiches lokale favorieten zoals goedkope gehaktballetjes en met salami gevulde Sicilianen. De winkel is misschien uitgebreid naar meerdere locaties in New Hampshire, Maine en Massachusetts, maar het originele recept dat van zijn moeder aan Moe is doorgegeven, blijft bestaan. Het is mild gekookte salami, romige provolone, gesneden uien, paprika, dille augurken, tomaten, zwarte olijven en olijfolie. Voeg mayonaise of speciale pittige olie toe als je avontuurlijk bent ingesteld, of eet het zoals mama het bedoeld heeft.

14. New Jersey: The Chicken Parm from Milano's Deli

Denk aan een stereotype Italiaanse deli aan de oostkust, en je hebt Milano's Deli. Verwacht een aantal pasta's en Italiaanse specialiteiten, maar dwaal niet ver af van de broodjes. Er is een verscheidenheid aan opties om uit te kiezen, en je kunt je eigen creaties bedenken, maar het is moeilijk om de Parmezaanse kip te verslaan. Wees gewaarschuwd: u zult rond lunchtijd een flinke wachttijd tegenkomen bij alle kantoorgebouwen in de omgeving.

15. New York: Scuttlebutt uit Saltie

Hoewel wij ook grote fans zijn van zo ongeveer alles van Katz's, willen we je nog een van onze favorieten in NYC laten zien. Zowel leuk om te zeggen als bevredigend om te eten, de Scuttlebutt van Saltie in Williamsburg, Brooklyn, komt op enkele van de beste zelfgemaakte focaccia die we ooit hebben geproefd. Het is hemels op zich en dient als het perfecte medium voor een hardgekookt ei, feta, kappertjes, zwarte olijven, augurken en pimenton aioli. Het is de perfecte mix van zilt, azijn en zout. Bonus: er is een Milk Bar naast de deur als je ruimte hebt voor het dessert.

16. North Carolina: Gegrilde Pimento Kaas bij Parker en Otis

De titel "beste sandwich" hoeft niet altijd overdreven te betekenen. Neem dit onberispelijke exemplaar van de lunchfavoriet van Downtown Durham, Parker en Otis, bijvoorbeeld. U kunt per ongeluk de regel overslaan met de tekst "gegrilde Spaanse peper op zuurdesem" in dit eenvoudige menu, maar dat zou een vergissing zijn. Tussen die twee gearceerde sneetjes brood ligt de pimentkaas die alle andere zuidelijke spreads willen zijn: kleverige, gesmolten cheddar en rode peper bij elkaar gehouden door precies de juiste hoeveelheid mayonaise. En ja, je moet spek toevoegen.

17. Oregon: gestoofde ossenstaart Franse dip bij Gestapelde broodjeszaak

Tussen Olympia Provisions, Lardo en Bunk is Portland misschien wel een van de beste sandwichsteden van het land, waardoor het erg moeilijk is om onze topkeuze te beperken tot slechts één. Maar sinds we de decadente gestoofde Franse ossenstaartdip van Stacked probeerden, die in februari werd geopend, zijn we er niet meer over na blijven denken. Chef Gabriel Pascuzzi brengt zijn fine dining-achtergrond naar deze vlezige puinhoop, compleet met rosbiefdruppels en runderbouillon, en de resultaten zijn nog nooit zo goed geweest.

18. Pennsylvania: Broodje met geroosterd varkensvlees bij John's

Iedereen kent Philadelphia vanwege de Philly-cheesesteak, en hoewel we grote fans zijn van dit nietje, ligt onze loyaliteit bij de sandwich die de lokale bevolking beter kent dan toeristen: het geroosterde varkensvlees, dat wordt geleverd met dun gesneden varkensvlees, broccolirabe en provolone. DiNic's op Reading Terminal Market is een geweldige plek om dit juweeltje onder de radar te proberen. Maar onze favoriete plek om in deze sandwich te graven is aan een picknicktafel buiten John's, een favoriet in Philly sinds 1930. Merk op dat John's versie wordt geleverd met spinazie beladen met knoflook, geen broccoli rabe. En schroom niet om de grotere maat te bestellen - daar krijg je het beste brood.

19. Tennessee: Hot Chicken Sandwich at Hattie B's Kip

Je kunt niet naar Nashville gaan zonder Hattie B's Chicken te eten voor de warme kipsandwich, een perfect stuk gebakken kip gegarneerd met Nashville Comeback Sauce (mayo, honing en kruiden), koolsalade en een koosjere augurk, allemaal geserveerd op een vers gebakken broodje. U kunt het gewenste warmteniveau kiezen uit opties die variëren van mild of medium tot Shut the Cluck Up. Ga niet weg zonder een aantal kanten, zoals de piment-mac en kaas of crinkle-cut frietjes.

20. Vermont: Veggie Wrap bij Putney Food Co-op

Of het beter smaakt als een baken van een pitstop bij de I-91 staat ter discussie, maar deze vakkundig gemaakte wrap verscholen in een toevluchtsoord voor gezonde voeding is echt een juweeltje. Het bevat huisgemaakte hummus met zes soorten groenten en dressing naar keuze (go Russian of go home), en haalt meteen het randje weg van dat luiheidsgevoel tijdens een roadtrip. De wrap past ook het beste bij een reis naar Basketville, een gigantische winkel, dat is precies hoe het klinkt.

21. Washington: Broodje met geroosterd varkensvlees bij Paseo Caribisch eten

Conventionele wijsheid zou kunnen zeggen dat een reis naar Seattle niet compleet is tenzij je een vliegende zalm vangt op Pike Place of een espresso bestelt bij de originele Starbucks. Maar echte sandwichliefhebbers weten dat de echte vereiste is om een ​​​​druipend broodje Paseo-varkensvlees in handen te krijgen. Weer of geen weer of nog meer regen, toegewijde Seattleieten zullen niet aarzelen om in de rij te staan ​​voor een stevige baguette met een laagje aioli, heuvels van langzaam geroosterde varkensschouder, hopen ingelegde jalapeños en een deken van donker gebakken uien. Sla de servetten over: ze zijn bijna nutteloos bij het neerhalen van deze hartige, sappige bruut.

22. Texas: de aangeschoten Texaan bij Franklin Barbecue

Als het gaat om Franklin Barbecue, hoeven informele vleesliefhebbers zich niet aan te melden. Deze plek is de echte deal, vaak met lange rijen voor elke dagelijkse opening en tegen het begin van de middag uitverkocht. Sceptici van het urenlange wachten hebben de Tipsy Texan-sandwich nog niet geprobeerd: een stapel mals, in stukjes gesneden borst gesneden worst, koolsalade en augurken voor slechts $ 8. Als je de onvermijdelijke vleescoma die volgt, kunt overleven, is dit misschien wel een van de beste sandwiches die je ooit hebt gehad.

23. Virginia: De Capri bij Italiaanse winkel

This deli tucked in a shopping center off the highway in Northern Virginia may seem unassuming — but looks can be deceiving. The Italian Store is so popular with Northern Virginia resident that there are long lines nearly every day of the week — but these Italian subs are worth the wait. The classic sandwich to order here is the Capri, filled with prosciutto, capicola, salami, and provolone on an Italian roll.

24. Washington, D.C.: The 9th at Taylor Gourmet

Every Washingtonian knows the name Taylor Gourmet, and with good reason: Its sandwiches are a favorite among the working lunchtime crowd in D.C. The sandwich chain, which started nine years ago with one location on H Street Northeast, has become so popular it has expanded into a chain throughout the city and surrounding suburbs. The menu has changed over the years, but the classic sandwich to order at any Taylor Gourmet location is still the 9th: an Italian sub filled with salami, capicola, prosciutto, lettuce, tomato, onion, and provolone.

Proeftafel is a website and newsletter for culinary enthusiasts. We eat high and low to bring you discerning dining, recipe, culinary events, gift guides, and food travel advice you can trust along with news you can use from the world of food and drink.

Let's cook something together.
Let's order another round.
Let's live deliciously.


Leftover School Lunch Recipes

Now that you’ve got at least a week of creative ideas, see below for more specific recipes to utilize them. And never worry about wasted food, or the dreaded lunchroom trade, again.

Patty Melt

The Patty Melt is a hearty meal and can be made with either ground beef or turkey for fabulous flavor. This recipe suggests using mayo instead of butter for browning, but whatever your preference, you’ll get a great golden crust. Don’t skimp by not caramelizing the onions. It’s totally worth it. Get our Patty Melt recipe.

Sloppy Joe

Kids love sloppy Joes, probably because sloppy foods are fun to eat. This recipe substitutes tomato sauce for the traditional ketchup for more depth of flavor. That being said, if you prefer ketchup, go right ahead. Nog beter? It’s a quick one-pot meal, so you’re not really adding any additional pots to your nightly cleanup. Get our Sloppy Joe recipe.

Chicken Noodle Soup from Leftover Chicken

Here you go, a stock and soup recipe all in one. Roasting the bones a bit definitely adds to the flavor. Personally, I prefer to add in the celery, carrots, onion, and bay leaf while making the stock so it carries the flavor into anything else you may use the stock for. Also, feel free to cook it for longer than 1.5 hours—the longer you cook, the deeper the flavor. The rest of this recipe is a winner. Get our Chicken Noodle Soup recipe.

Cauliflower Crust

Cauliflower crust pizza is low-carb, gluten-free, healthy, and virtually (though not totally) indistinguishable from real pizza crust. And frankly, your kids will be so happy to have pizza for lunch they won’t care. The great thing about making this crust from your leftovers is that the cauliflower is already cooked and cooled, so you won’t burn yourself wringing out the extra water. You can also use this recipe to make cauliflower breadsticks, too. Get our Cauliflower Pizza Crust recipe.

Basic Chicken Fajitas

Truthfully, you can just take your basic chicken breast and add a few seasonings to transform it into fajitas. But if you want your original dinner to be super tasty, use this recipe. The marinade is simple but delicious, and it’ll work as a regular chicken dish even before you transform it into a fajita bowl for the next day’s lunch. Get our Basic Chicken Fajitas recipe.

Chicken Salad

A good chicken salad is all about quality chicken and the right proportions of everything else. From there you can take it in any flavor direction you (or your kids) like from spicy to curry, sweet and even umami and Asian territory. Get our Chicken Salad recipe.


Bekijk de video: Gevecht op school loopt uit de hand 18+ (Augustus 2022).