Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

De 10 beste ijsblokjesbakken van 2020

De 10 beste ijsblokjesbakken van 2020

Voor gekoelde, niet-verdunde dranken.

Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; U kunt hier meer informatie vinden over ons beoordelingsproces.We kunnen commissies ontvangen voor aankopen die zijn gedaan via de door ons gekozen links.

Hoewel het concept van ijs eenvoudig is, kan een fatsoenlijke ijsblokjeshouder wonderen doen voor je cocktailspel. De eerste stap naar beter ijs? Gooi de dikke plastic ijsbakjes weg die bij je koelkast worden geleverd. "Gebruik geen mistig ijs in de vorm van een" halve maan "dat uit je vriezerdeur komt", legt Jordan Hughes uit, de cocktailexpert achter High Proof Preacher. "Deels vanwege esthetiek, maar vooral omdat ze gemakkelijk afbreken en smelten, waardoor je cocktail te snel verdunt."

Kies in plaats daarvan voor een ijsblokjeshouder die aan uw drinkbehoeften voldoet. Er zijn glasheldere bollen voor whiskyliefhebbers en schalen met gemalen ijs voor cocktails in Tiki-stijl, evenals schalen voor alledaagse ijs- en ijsvormen voor perfect heldere blokjes. Om de wereld van ijsblokjes te helpen ontcijferen, hebben we onze favoriete ijsblokjesbakken voor alle drinkers verzameld.

Beste algemeen: Glacio Ice Cube Trays

Voor groot, sferisch en vierkant ijs springen de ijsschalen van Glacio uit zes gigantische blokjes van elk 2 inch. De schalen zijn gemaakt van voedselveilige siliconen en zijn ontworpen met een eenvoudige, niet-klevende constructie waardoor kubussen gemakkelijk in en uit de vorm kunnen springen. De duurzame siliconen kunnen worden gedraaid zonder het risico te breken.

Het beste van alles is dat de grote kubus drinkers in staat stelt creatief te worden. Gebruik het ijs om koude brouwsels te koelen, ijsjes te maken of munttakjes toe te voegen aan Mojito's. Elke set wordt geleverd met twee trays, een bolvormig en een vierkant. Het bedrijf biedt zelfs een geld-terug-garantie van 100 procent.

Beste voor whisky: Tovolo Sphere Ice Molds

Tovolo's plastic-siliconen mallen laten perfecte, bolvormige ijscirkels tevoorschijn komen. De helft van de vorm is stevig plastic en de andere is flexibel siliconen om gemakkelijk ijs uit de vorm te halen. Knijp de vorm samen, vul met water en 24 uur later heb je helder, 2,5-inch rond ijs (gebruik voor het helderste ijs gedestilleerd of voorgekookt water). Deze set wordt geleverd met twee BPA-vrije, vaatwasmachinebestendige vormen.

Hughes merkt op dat grotere blokjes het beste werken voor drankjes die niet verdund hoeven te worden, zoals whisky, whisky, rum en dergelijke. Hoe groter het ijs, hoe langzamer het smelt, waardoor de smaak en kracht van je favoriete drank behouden blijft. Naast de bol biedt Tovolo snor-, rozen- en longbalvormige ijsvormen. Bovendien kun je de mal vullen met bloemen of kleurrijke sappen en invriezen om cocktails of punch bowls visueel aantrekkelijk te maken.

Beste met opslag: Lékué Ice Box

Naast het maken van ijs, slaat de ingebouwde container van Lékué tot 132 ijsblokjes op, waardoor het perfect is voor feestjes. Met andere woorden, deze ene bak kan het werk doen van maximaal vier ijsblokjesbakken.

Deze ijsbox doet ook dienst als draagbare koelbox: trek gewoon de gestroomlijnde container uit de koelkast en stop je drankje erin om het te koelen, of breng het naar buiten voor gemakkelijk toegankelijk cocktailijs. Een luchtkamer biedt thermische isolatie om ijs zelfs bij warmer weer gekoeld te houden, en een dik siliconen deksel en geïsoleerde constructie beschermen ijs tegen vriesluchtjes. De container is gemaakt van BPA-vrij ABS-plastic en is gemaakt met een holle basis om kou te behouden en condensatie te verminderen.

Goed om te weten:

Als je gemalen ijs wilt voor tropische cocktails of zelfgemaakte slushies, stelt Hughes voor om een ​​Lewis-tas en een houten hamer te kopen. 'Een Lewis-tas is gemaakt van canvas en absorbeert vocht terwijl je het ijs met de hamer vermorzelt, waardoor het niet te veel aan elkaar blijft plakken', zegt hij.

Beste voor Ice Sticks: OXO No-Spill Tray

Hoewel deze OXO-ijsstickschaal ideaal is voor highballs, collins en nog veel meer, passen de smalle ijssticks ook perfect in waterflessen om onderweg drankjes te koelen. Het siliconen deksel van de bak zorgt ervoor dat het ijs verzegeld is en veilig is voor vriezergeuren. "IJs kan verschillende smaken of aroma's absorberen", legt Hughes uit. "Dus als je cocktailijs maakt, wil je waarschijnlijk niet dat het de vriesruimte deelt met voedsel dat niet goed is afgesloten." Met het verzegelde deksel kunt u de lade ook naast al het andere in uw vriezer stapelen.

Deze ijsbak, die 12 ijsstokjes maakt, is uitgerust met siliconen grepen om het vullen van de bak en het verplaatsen naar de vriezer een rommelvrije onderneming te maken. Om de blokjes eruit te halen, trekt u eenvoudig de grepen naar beneden. En, als een pro-tip, laat warm water aan de onderkant van de lade lopen voordat je het deksel eraf haalt en de ijsblokjes loslaat. Het voorkomt dat de bak barst en geeft een langere levensduur.

Beste voor kleine blokjes: siliconen mini-ijsblokjesbakken

Voor kleine ijsblokjes met een veelvoud aan toepassingen, raadt Hughes dit ijsblokjesbakje aan om "minuscule ijsblokjes te maken die lijken op kiezelijs", of voor het maken van schoenlappen en roerstokjes. Elke lade maakt bij elke bevriezing meer dan 160, 0,38-inch ijsblokjes. Omdat de blokjes klein zijn, vriezen ze veel sneller in dan het gemiddelde ijsblokje. Gladde siliconen van voedingskwaliteit verwijdert snel ijs en is gemakkelijk schoon te maken.

Cocktailliefhebbers kunnen de blokjes gebruiken om Juleps, Mojito's, swizzles en meer te maken, maar buiten booze drankjes zijn de blokjes klein genoeg om in waterflessen, ijskoffie, smoothies en babyflessen te passen. Deze optie wordt geleverd met twee laden.

Beste siliconen: W & P Everyday Ice Cube Tray

Als je het veel voorkomende probleem tegenkomt van het kraken van een vinyl ijsblokjesbak bij het verwijderen van het ijs, is een buigzame siliconen bak een geweldige oplossing, zoals deze W & P-optie. De lichte, flexibele ijsvorm springt uit 12 vierkante blokjes.

De ijsblokjes van 1,25 inch zijn klein genoeg om in een cocktail op de rotsen te springen, maar groot genoeg om te schudden zonder snel te verdunnen. "Voor shakerijs", legt Hughes uit, "wil je niet dat [het] te snel kapot gaat in je shaker, waardoor de cocktail te veel wordt verdund voordat je hem zelfs maar serveert." Hij wijst er ook op dat 'die zakken met ijspellets die je van de supermarkt krijgt, worden gemaakt verschrikkelijk shaker-ijs omdat ze bijna onmiddellijk breken en smelten. '

Al deze bakjes stapelen mooi in een vriezer en zijn vaatwasmachinebestendig. Bovendien zijn ze verkrijgbaar in neutrale en leuke kleuren zoals blauw, houtskool, marmer, confetti en meer.

Meest innovatief: True Cubes Clear Ice Cube Tray

Nog een favoriet van Hughes, deze True Cubes-lade zorgt voor gericht invriezen zonder moeite. 'Ze zijn een gemakkelijke en kostenbesparende optie om grote, heldere blokjes te maken', zegt hij. "Het is een geweldige kleine driedelige mal die heel goed werkt en dicht en mooi ijs produceert." Vul de vorm eenvoudig met kraanwater (niet nodig om te zuiveren of te koken), wacht 18 tot 22 uur en haal de blokjes eruit. Merk op dat deze mal niet zo kneedbaar is als sommige andere op de markt, dus laat warm water over de bodem van de bak lopen om de blokjes te verwijderen.

Elke lade blijkt vier grote, 2 x 2 x 2-inch ijsblokjes. De mal zuivert ook zelf water en verwijdert 95 procent van TDS en metalen bij elke bevriezing - de vorm van de mal duwt onzuiverheden naar de bodem.

Goed om te weten:

"Om echt dicht en helder ijs te maken, moet je meer te weten komen over 'directional freezing'," adviseert Hughes. "Als je ijs in een vorm invriest, bevriest het in feite van alle kanten, waardoor luchtbellen en onzuiverheden naar het midden van de kubus worden geduwd." Hij voegt eraan toe: "Als je alle kanten van het ijs kunt isoleren, behalve de bovenkant, zal dit helpen het ijs om van boven naar beneden te bevriezen. '

Beste roestvrij staal: Onyx Ice Cube Tray

De roestvrijstalen constructie van deze Onyx-ijsbak betekent niet alleen dat hij ongelooflijk duurzaam is, maar zorgt er ook voor dat de inhoud geen vriezergeuren absorbeert - ideaal voor het invriezen van bouillons, kruidenblokjes of vruchtensappen zonder dat de smaken blijven hangen. Hoewel deze bak niet zo flexibel is als een siliconen mal, maken de roestvrijstalen handgreep en verwijderbare verdeler het gemakkelijk om ijs te extraheren: als je ijs bevroren is, klap je de handgreep omhoog, verwijder je de verdelers en komt er gemakkelijk ijs uit.

Elke lade bereidt 18 grote blokjes van elk 1,5 x 2 inch. Hoe groter de kubus, hoe langzamer het ijs smelt, zodat je drankje langer verdund blijft zonder verdunning. "Meestal wordt ijs van groot formaat zoals grote blokjes of bollen gebruikt voor het serveren van gedistilleerde dranken, zoals een ouderwetse", zegt Hughes.

Beste voor Clear Ice: W & P Peak Clear Ice Mold

Voor serieuze cocktailliefhebbers, investeer in een mal die adembenemende blokjes creëert. Dit W & P-model maakt één groot, kristalhelder 2-inch ijsblokje en het is gemaakt van op staal gebaseerde siliconen mallen die samenkomen om de kubus te maken.

Vul de vorm met water en schuif de geïsoleerde huls erop - het ontwerp van boven naar beneden bevriest het ijs zonder luchtbellen of onzuiverheden, terwijl de zwaartekracht de bellen naar de bodem van de vorm duwt en een klein gedeelte onzuiverheden opvangt. Als je klaar bent voor een drankje, breek je de mal gewoon uit elkaar.

Merk op dat deze ijsvorm één kubus tegelijk maakt en vrij hoog in uw vriezer staat (op 5,75 inch hoog). Omdat deze ijsblokjes groter zijn dan de gemiddelde kubus, duurt het tot 24 uur voordat ze grondig zijn ingevroren.

Beste Easy-Release: Kitch Ice Tray

Als je vaak moeite hebt om ijs uit een dienblad te halen, overweeg dan een optie voor gemakkelijke vrijgave zoals deze dienbladen van Kitch. Deze flexibele, maar stevige schalen zijn ontworpen om ijsblokjes eruit te laten springen met een simpele draai. Ze stapelen ook mooi in de vriezer voor gemakkelijke opslag. Voordelig, elke schaal maakt gemakkelijk 16 ijsblokjes en is verkrijgbaar in een verpakking van twee (voor in totaal 32 blokjes) of vier (voor een totaal van 64 blokjes) - perfect voor het maken van cocktails voor grote feesten. De ijsblokjesbakken zijn ook 100 procent BPA-vrij en vaatwasmachinebestendig.


Bekijk de video: 25 ONGELOOFLIJKE WATERTRUCS (December 2021).