Donuts


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 500 gr bloem
  • 120 gr boter
  • 40 g gist
  • 1 theelepel poedersuiker
  • 1 theelepel rum
  • 1 theelepel zout
  • geraspte schil van een citroen
  • 5 eierdooiers
  • 350 ml melk

Porties: 20

Voorbereidingstijd: minder dan 120 minuten

RECEPT BEREIDING Donuts:

Wrijf de gist met de suiker in een kom tot het vloeibaar is, voeg de zachte boter, de dooiers één voor één toe, steeds roerend, de rum, de citroenschil, het zout, de niet te koude melk (op kamertemperatuur), en tot slot het meel. Kneed het deeg 7-8 minuten goed op tafel en laat het 20 minuten rijzen als het warm is. Spreid het deeg uit in een 2 cm dikke plaat en snijd de plakjes, met een glas met een dunne rand, altijd door de bloem gehaald zodat het deeg er niet aan blijft plakken. Laat de gesneden plakjes nog 20 minuten rijzen, het deeg dat zich tussen de plakjes verzamelt, verspreidt zich weer en snijdt hetzelfde. Ze kunnen net als ik gevuld worden met jam. Als ze zijn gerezen, bak ze dan in 1 liter olie. Wanneer ze naar de oppervlakte van de olie worden gebracht, betekent dit dat ze rijp zijn en in een kom worden uitgenomen. Ze zijn erg lekker.


  • 500 gr bloem (plus 1-2 eetlepels indien nodig)
  • 150 ml warme melk
  • 25 gr verse gist
  • 100 gram suiker
  • 2 eieren
  • 40 ml olie
  • o esenta de rom
  • 1 eetlepel citroenschil en sinaasappel
  • een snufje zout

Maak de gist vloeibaar met 1 theelepel suiker en een beetje warme melk en doe deze bij de bloem. Klop de eieren met de suiker los, voeg de citroen- en sinaasappelschil, rum, zoutpoeder en warme melk toe. Giet beetje bij beetje bij de bloem en kneed het toevoegen van de olie als in een cake en laat het 40-50 minuten rijzen op een warme plaats, niet op de tocht.

Als het gegroeid is, spreiden we een vel uit waaruit we rondjes met een diameter van 6-7 cm snijden.Laat ze opnieuw groeien gedurende 10-15 minuten en bak ze in een oliebad.

Verwijderen van absorberende doekjes.

We leggen ze op een bord en bestrooien met poedersuiker.

Ze zijn heerlijk, met een sterk aroma van citrusschillen.Ze kunnen ook worden gevuld omdat een deel van het midden leeg is, maar ze zijn erg goed enzovoort. Geniet ervan!

* Als je de recepten op deze blog lekker vindt, ik wacht elke dag op je Facebook pagina van de weblog. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's met gerechten uit deze blog uploaden. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook vinden op Instagram en Pinterest, met dezelfde naam "Allerlei recepten".


Donuts met vanillecrème

1. Zet de meeste melk op het vuur, houd een paar eetlepels apart.
2. Als u vanillestokjes gebruikt, pakt u deze uit en voegt u deze toe aan de melk als u deze kookt.
3. Wrijf de suiker afzonderlijk in met de dooiers, de resterende melk, het zetmeel en het zoutpoeder.
4. Als de melk in brand is gestoken, brengt u deze in een zeer dunne draad over de dooiers, zeer krachtig roerend.
5. Doe de vanilleroomsamenstelling terug in de pan en laat het op middelhoog vuur staan ​​tot het begint in te dikken, onder regelmatig roeren.
6. Zodra de vanillecrème is verkregen, smelt u de boter in de samenstelling en voegt u de vanille toe, als u de essence gebruikt. Dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.

Donuts bereiden met vanillecrème

1. Combineer suiker met warme melk en gist. Laat het mengsel 10-15 minuten inwerken (totdat je schuim op het oppervlak ziet).
2. Meng de bloem apart met het zout en breng ze dan samen met de 2 eieren over de verkregen mayonaise.
3. Mix tot je een homogeen deeg krijgt dat je 10 minuten met de hand kneedt.
4. Voeg de zachte boter toe, kneed nog eens 15 minuten, of tot je een luchtig en elastisch deeg krijgt.
5. Verhoog het vanilledeeg met de vanille tot het in volume verdubbeld is (minstens een uur).
6. Nadat het deeg is gerezen, verspreidt u het op het werkblad tot het 1 cm dik is.
7. Snijd de donuts met een speciale vorm of met een breed glas en plaats de donuts minimaal 30 minuten op de hoogste stand.
8. Bak de donuts op laag tot middelhoog vuur, maximaal 2-3 keer, aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn.
9. Haal de donuts door de poedersuiker of fijne suiker en vul de donuts met vanilleroom, gebruik een bakplaat, voorzien van een simpele tip.


Eenvoudige donuts

Eenvoudige en luchtige donuts, stap voor stap recept. Eenvoudig donutrecept, met foto's. Hoe maak je een succesvol donutdeeg?

Voor zover ik weet heeft iedereen wel eens trek in donuts. Vaak onthouden we ons van dit schuldige plezier, maar minstens één, twee keer per jaar, zeg ik om te genieten en te genieten van een paar donuts met een fijne en roodachtige korst en een donzige binnenkant. Elke keer als ik ze doe, kom ik op de blog, zoals het gebeurde met videorecept voor donzige donuts, met Banaat kraaien, gepubliceerd direct na de lancering van zijn blog met de wonderen pancove ardelenesti.

Mijn donutrecept is heel eenvoudig, ik maak ze onder andere keukenklusjes en ik heb bijna niet het gevoel dat ik met een toetje heb gewerkt.

Ik moet er wel op wijzen dat ik, juist vanwege de donut-eetlust, die een beetje te moeilijk te controleren is, meestal een kleine portie donuts maak, gemaakt van 250 gram bloem. Eerlijk gezegd, en er komen er zoveel uit & # 8230 en ze eten allemaal!


Eenvoudig Gogosi-ingrediënt:

  • 250 gram bloem
  • 120ml. warme melk
  • 12 gram verse gist of 3,5 gram droge gist (halve envelop)
  • 40 gram suiker
  • 2 verse dooiers
  • schil (alleen gele deel) van 1/2 citroen
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 30 gram gesmolten boter
  • 1 snufje zout
  • plantaardige olie om te frituren
  • daarnaast: olie voor het invetten van de kom en het werkblad, poedersuiker om op het einde te bestrooien

Bereid eenvoudige donuts voor:

1. Wrijf de gist goed in met 1 theelepel suiker (van de totale hoeveelheid) en los deze vervolgens op met warme melk. Laat ongeveer 5-10 minuten intrekken.

De bloem wordt in een kom gemengd met geraspte citroenschil. Klop de dooiers los met het zout, de rest van de suiker en het vanille-extract. Nadat de gist een consistent schuim op het oppervlak heeft gevormd, giet je het over de dooiers, meng je snel en giet je het over de bloem in de kom, eerst roerend met een houten lepel, totdat alle vloeistoffen zijn opgenomen.

Voeg geleidelijk de gesmolten boter toe, die niet heet mag zijn, meng en kneed dan. Afhankelijk van de kwaliteit van de bloem heb je misschien 1 extra eetlepel bloem nodig, of juist 1 extra eetlepel melk. Er moet een deeg met een cakeachtige consistentie worden verkregen.

2. Kneed het deeg tot het glad is, helemaal niet plakkerig. Vorm een ​​bal deeg die is ingevet met een paar druppels olie. Vet de kom een ​​beetje in en dek af met huishoudfolie. Het wordt op een warme plaats geplaatst (ik zet het meestal in de voorverwarmde oven op 35 graden) en zal naar verwachting groeien tot het in volume verdubbeld is.

3. Vet het werkoppervlak in met heel weinig olie en verdeel het deeg, met de deegroller of gewoon door er met je handpalmen op te drukken, in een vel van ongeveer 1 & # 8211 1,5 cm dik. Snijd de ronde donuts met een glas of een metalen vorm. Ik gebruikte een vorm met een diameter van 8 centimeter. Leg de donuts op een houten plank of in een bak waarin een schone theedoek is gelegd. Verzamel de randen, kneed heel weinig en spreid opnieuw uit op het vel, andere donuts snijdend, tot het deeg is uitgeput. Houd er rekening mee welke donuts van deze randen worden gevormd, ze zullen de laatste bakken. Bedek de donuts met een vochtig servet en laat 20-25 minuten rijzen op een warme plaats.

4. Giet in een pan met een dikke bodem (bij voorkeur een gietijzeren) olie als 3 goede vingers. Verhit de olie totdat, als je de staart van een houten lepel in de olie steekt, de olie er direct omheen begint te sissen (170 graden Celsius). Op dit punt wordt het vuur teruggebracht tot medium, omdat de pan de warmte goed vasthoudt. Bak de donuts in meerdere tranches, zodat ze in de olie kunnen drijven. Tijdens het frituren zullen ze flink groeien. De donuts worden constant gecontroleerd, omdat ze heel gemakkelijk verbranden, vooral omdat het deeg zoet is. De donuts draaien zodra ze aan één kant goudbruin worden. Als ze bruin zijn, haal ze eruit, laat ze uitlekken en plaats ze in een bak waarin absorberende papieren servetten zijn geplaatst, om de olie goed af te tappen.

5. De donuts zijn bepoederd met poedersuiker en zijn klaar om te proeven. Indien gewenst kunnen ze worden gevuld met crèmes of jam, ik hou het meest van eenvoudig.

Van binnen zijn ze zacht en luchtig. Een van de weinige gerechten die echt luchtig moet zijn :).


Donuts met vanillecrème

1. Zet de meeste melk op het vuur, houd een paar eetlepels apart.
2. Als u vanillestokjes gebruikt, pakt u deze uit en voegt u deze toe aan de melk als u deze kookt.
3. Wrijf de suiker afzonderlijk in met de dooiers, de resterende melk, het zetmeel en het zoutpoeder.
4. Als de melk in brand is gestoken, brengt u deze in een zeer dunne draad over de dooiers, zeer krachtig roerend.
5. Doe de vanilleroomsamenstelling terug in de pan en laat het op middelhoog vuur staan ​​tot het begint in te dikken, onder regelmatig roeren.
6. Zodra de vanillecrème is verkregen, smelt u de boter in de samenstelling en voegt u de vanille toe, als u de essence gebruikt. Dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.

Donuts bereiden met vanillecrème

1. Combineer suiker met warme melk en gist. Laat het mengsel 10-15 minuten inwerken (totdat je schuim op het oppervlak ziet).
2. Meng de bloem apart met het zout en breng ze dan samen met de 2 eieren over de verkregen mayonaise.
3. Mix tot je een homogeen deeg krijgt dat je 10 minuten met de hand kneedt.
4. Voeg de zachte boter toe, kneed nog eens 15 minuten, of tot je een luchtig en elastisch deeg krijgt.
5. Verhoog het vanilledeeg met de vanille tot het in volume verdubbeld is (minstens een uur).
6. Nadat het deeg is gerezen, verspreidt u het op het werkblad tot het 1 cm dik is.
7. Snijd de donuts met een speciale vorm of met een breed glas en plaats de donuts minimaal 30 minuten op de hoogste stand.
8. Bak de donuts op laag tot middelhoog vuur, maximaal 2-3 keer, aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn.
9. Haal de donuts door de poedersuiker of fijne suiker en vul de donuts met vanilleroom, gebruik een bakplaat, voorzien van een simpele tip.


Donuts in de oven

Absoluut de gezondste manier om donuts te maken is deze & # 8211 in de oven. We genieten van de smaak van een klassiek dessert, waar iedereen van houdt, zonder ons zorgen te maken dat we gefrituurd voedsel eten, zonder te gaan zitten om elke donut te bewaken uit angst om te verbranden of in te veel olie te weken. Een gezonde methode, veel minder veeleisend (qua tijd en moeite) en net zo lekker als de originele methode om donuts te maken.

  1. Doe een derde van de lauwe melk in een grote kom. Plet de gist van binnen en laat het 5 minuten staan. Meng in een kleine kom de rest van de melk met de suiker en boter. Voeg toe aan een grote kom, roer. Voeg het ei toe, mix tot een gladde massa.
  2. Voeg geleidelijk de bloem, nootmuskaat en zout toe en mix tot een gladde massa. Als het deeg plakkerig is, voeg dan meer bloem toe totdat het op is.
  3. Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestrooid oppervlak / tot het deeg zacht en elastisch is. Vorm er een grote kom van, die je in een licht ingevette kom doet (zodat het er niet aan blijft plakken), dek af met huishoudfolie en laat rijzen tot het verdubbeld is.
  4. Spreid het deeg uit met een deegroller, laat het niet te dik, want in de oven zal het zijn omvang verdubbelen/verdrievoudigen.
  5. Steek met een normaal glas de donuts uit. Als je degene met een gat wilt maken, is dat eenvoudig: knip met een glas cognac of een lippenstiftdeksel / glazen stop het midden van de donut uit.
  6. Verwarm de oven voor op hoge temperatuur. Leg een bakpapier op een dienblad, leg de donuts erop. Dek af met een schone handdoek en laat 45 minuten staan.
  7. Zet de donuts 7-10 minuten in de oven (controleer of ze niet aanbranden). Haal ze eruit, laat ze 5 minuten afkoelen en bedek ze dan met de chocoladesuikerglazuur gemaakt volgens het recept hier of, eenvoudiger, strooi er poedersuiker over.

Andere heerlijke donutrecepten:

1.5 / 5 - 3 Beoordeling(en)

Absoluut de gezondste manier om donuts te maken is dit - in de oven. We genieten van de smaak van een klassiek dessert, waar iedereen van houdt, zonder ons zorgen te maken dat we gefrituurd voedsel eten, zonder te gaan zitten om elke donut te bewaken uit angst om te verbranden of in te veel olie te weken. Een gezonde methode, veel minder veeleisend (qua tijd en moeite) en net zo lekker als de originele methode om donuts te maken.

  1. Doe een derde van de lauwe melk in een grote kom. Plet de gist van binnen en laat het 5 minuten staan. Meng in een kleine kom de rest van de melk met de suiker en boter. Voeg toe aan een grote kom, roer. Voeg het ei toe, mix tot een gladde massa.
  2. Voeg geleidelijk de bloem, nootmuskaat en zout toe en mix tot een gladde massa. Als het deeg plakkerig is, voeg dan meer bloem toe totdat het op is.
  3. Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestrooid oppervlak / tot het deeg zacht en elastisch is. Vorm er een grote "bal" van, die je in een met olie ingevette lichte kom doet (zodat hij er niet aan blijft plakken), dek af met huishoudfolie en laat rijzen tot het verdubbeld is.
  4. Spreid het deeg uit met een deegroller, laat het niet te dik, want in de oven zal het zijn omvang verdubbelen/verdrievoudigen.
  5. Steek met een normaal glas de donuts uit. Als je degene met een gat wilt maken, is dat eenvoudig: knip met een glas cognac of een lippenstiftdeksel / glazen stop het midden van de donut uit.
  6. Verwarm de oven voor op hoge temperatuur. Leg een bakpapier op een dienblad, leg de donuts erop. Dek af met een schone handdoek en laat 45 minuten staan.
  7. Zet de donuts 7-10 minuten in de oven (controleer of ze niet aanbranden). Haal ze eruit, laat ze 5 minuten afkoelen en bedek ze dan met de chocoladesuikerglazuur gemaakt volgens het recept hier of, eenvoudiger, strooi er poedersuiker over.

Andere heerlijke donutrecepten:


Donuts in de oven

Absoluut de gezondste manier om donuts te maken is deze & # 8211 in de oven. We genieten van de smaak van een klassiek dessert, waar iedereen van houdt, zonder ons zorgen te maken dat we gefrituurd voedsel eten, zonder te gaan zitten om elke donut te bewaken uit angst om te verbranden of in te veel olie te weken. Een gezonde methode, veel minder veeleisend (qua tijd en moeite) en net zo lekker als de originele methode om donuts te maken.

  1. Doe een derde van de lauwe melk in een grote kom. Plet de gist van binnen en laat het 5 minuten staan. Meng in een kleine kom de rest van de melk met de suiker en boter. Voeg toe aan een grote kom, roer. Voeg het ei toe, mix tot een gladde massa.
  2. Voeg geleidelijk de bloem, nootmuskaat en zout toe en mix tot een gladde massa. Als het deeg plakkerig is, voeg dan meer bloem toe totdat het op is.
  3. Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestrooid oppervlak / tot het deeg zacht en elastisch is. Vorm er een grote kom van, die je in een licht ingevette kom doet (zodat het er niet aan blijft plakken), dek af met huishoudfolie en laat rijzen tot het verdubbeld is.
  4. Spreid het deeg uit met een deegroller, laat het niet te dik, want in de oven zal het zijn omvang verdubbelen/verdrievoudigen.
  5. Steek met een normaal glas de donuts uit. Als je degene met een gat wilt maken, is dat eenvoudig: knip met een glas cognac of een lippenstiftdeksel / glazen stop het midden van de donut uit.
  6. Verwarm de oven voor op hoge temperatuur. Leg een bakpapier op een dienblad, leg de donuts erop. Dek af met een schone handdoek en laat 45 minuten staan.
  7. Zet de donuts 7-10 minuten in de oven (controleer of ze niet aanbranden). Haal ze eruit, laat ze 5 minuten afkoelen en bedek ze dan met de chocoladesuikerglazuur gemaakt volgens het recept hier of, eenvoudiger, strooi er poedersuiker over.

Andere heerlijke donutrecepten:

1.5 / 5 - 3 Beoordeling(en)

Donuts gevuld met vanillecrème

1. Maak voor het deeg de mayonaise zoals in het andere donutrecept en laat het rijzen.

2. Zeef de bloem en meng met de andere ingrediënten tot het donutdeeg is gevormd. Laat rijzen in de buurt van een warmtebron en dek af met een theedoek.

3. Maak ondertussen de vanillecrème voor de vulling. Doe de eieren en suiker in een pot van een liter en mix 3-4 minuten tot de suiker is opgelost. Giet de warme melk over de compositie en roer voorzichtig zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg een stukje vanillestokje toe en breng op laag vuur aan de kook. Roer tot het ingedikt is en breng aan de kook. Voeg na het koken de boter toe en meng voorzichtig. Laat afkoelen tot de donuts klaar zijn. Bij het vullen van de donuts moet de room koud zijn.

4. Spreid het deeg uit, maak de vormen met het glas en bak 2-3 minuten aan de ene kant en 2-3 minuten aan de andere kant in hete olie. Haal uit de olie en laat uitlekken op een absorberende theedoek. Laat afkoelen, halveer en vul met vanillecrème. Bestrooi met vanillesuiker en serveer vers.


Donuts gevuld met vanillecrème

1. Maak voor het deeg de mayonaise zoals in het andere donutrecept en laat het rijzen.

2. Zeef de bloem en meng met de andere ingrediënten tot het donutdeeg is gevormd. Laat rijzen in de buurt van een warmtebron en dek af met een theedoek.

3. Maak ondertussen de vanillecrème voor de vulling. Doe de eieren en suiker in een pot van een liter en mix 3-4 minuten tot de suiker is opgelost. Giet de warme melk over de compositie en roer voorzichtig zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg een stukje vanillestokje toe en breng op laag vuur aan de kook. Roer tot het ingedikt is en breng aan de kook. Voeg na het koken de boter toe en meng voorzichtig. Laat afkoelen tot de donuts klaar zijn. Bij het vullen van de donuts moet de room koud zijn.

4. Spreid het deeg uit, maak de vormen met het glas en bak 2-3 minuten aan de ene kant en 2-3 minuten aan de andere kant in hete olie. Haal uit de olie en laat uitlekken op een absorberende theedoek. Laat afkoelen, halveer en vul met vanillecrème. Bestrooi met vanillesuiker en serveer vers.