Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Zoetzure gevulde pannenkoeken met kip recept

Zoetzure gevulde pannenkoeken met kip recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Makkelijke kip

Dit is een leuke en smakelijke twist voor Pannenkoekendag, of voor een doordeweekse maaltijd op elke andere dag van het jaar! Makkelijk en lekker.


Cheshire, Engeland, VK

10 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • Pannekoeken
  • 115 g bloem
  • Snufje zout
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 200 ml melk
  • Vulling
  • 400 g kipfilet in blokjes
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 150 g taugé
  • 1 rode paprika, in plakjes
  • 1 theelepel geraspte gemberwortel
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1 eetlepel maizena
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 1 klein blikje ananasstukjes, sap gereserveerd
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel lichtbruine zachte suiker

MethodeVoorbereiding:10min ›Kook:10min ›Klaar over:20min

  1. Maak eerst je pannenkoekenbeslag: Combineer bloem en zout in een kom. Maak een putje in het midden. Voeg de losgeklopte eieren en melk toe aan het kuiltje en klop tot een gladde massa. Dek af en zet opzij terwijl je de vulling klaarmaakt.
  2. Verhit de olie in een grote wok. Kip toevoegen en bruin bakken. Voeg taugé, rode peper, gemberwortel en knoflook toe en roerbak 2 minuten.
  3. Meng in een kleine kom maizena en sojasaus en meng door elkaar; giet het mengsel in de koekenpan, samen met de ananas en het sap, azijn, suiker en gember. Roer door elkaar en breng aan de kook.
  4. Terwijl de vulling suddert, bereidt u de pannenkoeken: Bestrijk een braadpan van 20 cm licht met olie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg ongeveer 60 ml beslag toe aan de hete pan en kantel de pan zodat het beslag zich gelijkmatig over het oppervlak verdeelt. Bak de pannenkoek 2 minuten en draai hem dan om. Bak de tweede kant ongeveer 30 seconden. Herhaal met de overige pannenkoeken en stapel ze elk op een warm bord tussen stukjes vetvrij papier.
  5. Als de vulling klaar is, vul je elke pannenkoek met de vulling, vouw hem dicht en leg hem op een serveerschaal. Lepel wat van de zoetzure saus over elke gevouwen pannenkoek en serveer!

Video

Zoetzure kip pannenkoeken

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (0)


Pannenkoeken Gevuld Met Vlees ''Authentiek Duits Recept'

Pannenkoeken gevuld met vlees is een Duitse specialiteit waar je dol op zult zijn. Voor dit recept wordt rundergehakt gebruikt. Pannenkoeken worden vaak gevuld met zoete ingrediënten zoals slagroom, bessen, appelmoes, maar ze smaken heerlijk met een pittige vulling. Eerst maakte je de pannenkoeken, dan de vulling. In Duitsland serveren we de gevulde pannenkoeken graag met een Zwabische aardappelsalade. Gelukkig Koken!


Methode

Doe voor de saus de maïzena in een kleine kom en roer er twee eetlepels ananassap door tot een gladde massa. Doe het resterende ananassap in een aparte kom en roer de knoflook, gember, soja, azijn, suiker, ketchup en chilivlokken erdoor tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.

Leg de ananas op een plank en snij het vel eraf. Snijd in de lengte doormidden en verwijder de harde kern. Snijd de ananas in dikke plakken en zet apart. Snijd elke kipfilet in zeven tot negen gelijke stukken (afhankelijk van de grootte).

Verhit de olie in een grote koekenpan of wok met antiaanbaklaag en roerbak de ui en paprika drie minuten op hoog vuur. Haal de kip door de maizena en voeg toe aan de pan. Roerbak gedurende vier minuten tot ze aan alle kanten heel licht gekleurd zijn.

Voeg de ananas en zoetzure saus toe aan de pan met de kip en breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook 4-5 minuten, onder regelmatig roeren, tot de kip gaar is en de ananas heet is.

Roer het mengsel van maizena en ananasoplossing erdoor en kook 30-60 seconden tot de saus dik en glanzend is, draai de kip en groenten tot ze mooi bedekt zijn. Bestrooi met gesneden lente-uitjes en serveer warm.


Zoetzure gevulde pannenkoeken met kip recept - Recepten

Typisch, een portie zoetzure kip uit een restaurant is 13 pp per portie. Mijn FAKEAWAY-recept komt uit op 5 pp/ca. 250 kcal voor de HELE hoeveelheid, of 2 pp/ca. 125 kcal per portie indien gedeeld door twee personen!

(Voor 1 grote of 2 gemiddelde porties)

3 eetlepels Chinese rijstwijnazijn

2 theelepels kunstmatige zoetstof

1/2 grote pot gladde tomaten passata

1 theelepel zoutarme sojasaus

Snijd de kipfilet in een gelijk aantal blokjes. Dit maakt het verdelen van de porties zoveel gemakkelijker als je tussen twee personen serveert.

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een steelpan. Zorg ervoor dat de maizena er goed door gemengd is. Breng aan de kook, af en toe roerend, tot de kip gaar is. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Doordat de kip in de saus wordt gekookt, blijft hij lekker sappig.

Afhankelijk van hoeveel extra propoints je voor je garnering wilt gebruiken, zou je dit Chinese gerecht traditioneel kunnen serveren met een portie rijst van 60g voor 6pp/215kcal.

Voor nul propoints, probeer mijn met eieren gebakken bloemkool 'rijst'.

. of steek in gehalveerde paprika's zoals ik deed en bak 30-40 minuten tot de paprika's geroosterd zijn.

Je zou de kipfilet (4pp) kunnen vervangen door garnalen of een vegetarisch equivalent. Je kunt ook uien en groene peper aan de saus toevoegen om het verder op te vullen en interesse toe te voegen. Fruit de ui en paprika eerst in een paar straaltjes Frylight-olie om ze wat zachter te maken voordat u de overige ingrediënten toevoegt.


Zoetzure gevulde pannenkoeken met kip recept - Recepten

De ingrediënten:
1/2 c water
1/2 c azijn
3/4 c suiker (of minder, afhankelijk van je smaak)
1/3 c ketchup
2 el sojasaus
1-2 eetlepels maïszetmeel
1/4 c koud water

Extra ingrediënten die u wilt toevoegen. Bijvoorbeeld: kip, ananasstukjes, rode of groene paprika, champignons, erwtjes, champignons, enz. (Als je ananas gebruikt, kun je een deel van het sap gebruiken. Verminder gewoon de suiker die je toevoegt)

De richting:
Roer water, azijn en suiker in de pan tot alles goed gemengd is. Voeg ketchup en sojasaus toe. Roer af en toe.
Verwarm op middelhoog vuur tot het bubbelt. Maak ondertussen een maïszetmeelbrij.Om de saus in te dikken, moet je een maïszetmeelsuspensie toevoegen, een mengsel van maïszetmeel en water. Meng het maïszetmeel en het water tot alles is opgelost. Schenk beetje bij beetje over het borrelende mengsel en het begint in te dikken. Als je het dikker wilt, voeg dan meer van het maïszetmeelmengsel toe. Als het te dik wordt, voeg dan gewoon een beetje water toe aan de saus.
Ja, ik heb kipnuggets toegevoegd. Het is zoveel gemakkelijker dan kip snijden en koken om zoetzure kip te maken. Dit is ook een geweldige dipsaus voor kipnuggets. Ik werk aan een post met veel ideeën om kipnuggets te gebruiken. Want laten we zeggen dat ik behoorlijk moe word van gewone oude kipnuggets. Blijf kijken.


Zoetzure gevulde pannenkoeken met kip recept - Recepten

Tijd: 30 minuten
Opbrengst: 6 porties
Recept van Jamie Cooks It Up!

4 grote kippenborsten (ongeveer 3 pond waard)
2 T olijfolie
1 1/4 C suiker
3/4 C azijn
1 C koud water
1 t edelmetaalkorrels van kippen (of 1 edelmetaalblokje)
7T ketchup
2 T sojasaus
1/4 t gember
1/2 C ananas- of appelsap
2 1/2 T maïszetmeel

1. Snijd je kipfilets in middelgrote stukken, 2-3 centimeter is voldoende. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als hij lekker heet is, doe je 2 eetlepels olijfolie in de pan, laat deze goed heet worden en leg je kip voorzichtig in de pan. Bestrooi het met een beetje zout en peper. Laat de kip koken, af en toe roeren en overtollig vocht van de kip in de gootsteen gieten. Als je kip hebt die erg nat is van het ontdooien, kan het soms moeilijk zijn om aan de buitenkant mooi goudbruin te worden. Als dit het geval is voor jou en je mooie pan met kip, laat je de sappen gewoon in de gootsteen lopen en komt alles goed.

2. Terwijl je kip kookt, maak je de saus. Je hebt een middelgrote mengkom nodig en 1 1/4 kop suiker, 3/4 kop azijn, 1 kop koud water, 1 theelepel edelmetaalkorrels van kippen (of 1 edelmetaalblokje), 7 eetlepels ketchup, 2 eetlepels sojasaus, 1/4 theelepel gember, 1/2 kopje ananas of appelsap en 2 1/2 eetlepels maïszetmeel. Giet alles in je kom en roer het rond met een vork totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.

3. Als je kip aan de buitenkant mooi goudbruin is (duurt ongeveer 10 minuten), giet je de saus erover. Roer alles lekker door elkaar.

4. Zet het vuur een beetje hoger en laat het aan de kook komen, het zou vrij gemakkelijk voor je moeten beginnen in te dikken. Draai het vuur laag en laat het ongeveer 10 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de saus mooi dik is.


Voorbereiding

  • Totale tijd 20 minuten
  • Voorbereidingstijd 5 minuten
  • Kooktijd 15 minuten

Voor de pannenkoeken

  • 75 g bloem
  • zout (snufje)
  • 2 eieren (groot)
  • 150 ml melk
  • olie (om in te bakken)

Voor de vulling

  • 100 g open kop champignons, in plakjes
  • 300 ml melk
  • 25 g boter
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 tl volkoren mosterd
  • 225 g kip (restjes, in hapklare stukjes gesneden)
  • verse dragon (optioneel), gehakt

Voor de pannenkoeken

  1. Doe de bloem, het zout en de (Britse leeuwen)eieren in een grote kom met de helft van de melk
  2. Klop tot het mengsel klontervrij is - voeg de resterende melk toe en klop opnieuw tot een gladde massa
  3. Als je de voorkeur geeft aan alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een gladde massa
  4. Giet het beslag in een kan, het beslag kan van tevoren worden gemaakt en tot 8 uur worden gekoeld voor gebruik
  5. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag van 20 cm/8 inch tot heet, sprenkel een beetje olie over het midden en veeg het rond met een stuk keukenpapier
  6. Giet nu een beetje van het beslag in de pan en kantel de pan meteen om het beslag dun en gelijkmatig over de bodem te verdelen
  7. Bak 2 minuten of tot de bovenkant gestold is en de bodem goudbruin - draai de pannenkoek om met een spatel of als je je moedig voelt, draai de pannenkoek dan om!
  8. Bak nog 1-2 minuten of tot de bodem goudbruin is
  9. Overbrengen op een bord en tussenvoegen met bakpapier, warm houden
  10. Gebruik het beslag en een beetje meer olie om op dezelfde manier nog 7-9 pannenkoeken te maken - het aantal dat je maakt hangt af van hun dikte

Voor de vulling

  1. Bak de gesneden champignons 4 minuten in een beetje olie - leg ze op een bord
  2. Voeg melk, boter en bloem toe aan de pan, breng aan de kook en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat - laat 1 minuut sudderen
  3. Haal van het vuur en roer de mosterd, champignons en kip erdoor
  4. Breng op smaak en warm zachtjes door tot de kip warm is
  5. Verdeel het mengsel over 4-5 warme pannenkoeken
  6. Bestrooi met dragon om te serveren (optioneel)

Een geweldig recept om gekookte kipresten van een gebraden diner op te gebruiken.


Zoete pannenkoeken met vulling van bruine suikersiroop

Hotteok is een pannenkoek met bloemdeeg gevuld met suikersiroop van binnen. Het is een van de meest populaire straatsnacks in Korea.

Oké, nu is het tijd voor mij om mijn hotteok-recept vrij te geven!

Ik maakte hotteok voor mijn kinderen. Hoe vaak? Zo vaak! Als ze uit school kwamen, zou ik ze verrassen met mijn hotteok. Ik heb het nooit gehaald voordat ze kwamen. Ik maakte wat goed gefermenteerd deeg en het mengsel van bruine suiker. Dat is alles! Toen ze het huis binnenkwamen, zei ik: 'Was je handen en kom terug naar de keuken! Hotteok zal klaar zijn

’ met een grote glimlach. Mijn kinderen waren zo blij en opgewonden!

Een glas melk en hete hotteok met zinderende golden syrup! Zou je het niet leuk vinden? Ja, kinderen zijn er dol op! Als je je kinderen wilt vermaken, wacht dan net als ik op ze met de voorbereiding.

Ik maak tegenwoordig hotteok voor mezelf en mijn vrienden. Waar zijn mijn kleine kinderen!!

Ik mis de oude tijden soms. Ze zijn al volwassen en wonen ver van mij vandaan.

Serveer of eet hotteok direct nadat je hem hebt gemaakt. Als iemand me koude hotteok geeft, zal ik me beledigd voelen. :) Ik weiger het te eten en bewaar mijn lege maag voor kimchi en rijst! lol

Ingrediënten

Meel, water, droge gist, koosjer zout, plantaardige olie, turbinadosuiker (of bruine suiker), suiker, walnoten en kaneelpoeder.

Routebeschrijving

  1. Doe 1 kopje lauw water in een mengkom.
  2. Voeg 2 el witte suiker, 2 tl gist, ½ tl koosjer zout, 1 el plantaardige olie toe en roer goed door.
  3. Voeg 2 kopjes bloem voor alle doeleinden toe en meng het met een rijstlepel of met de hand.
  4. Laat het deeg rijzen. Het moet 1 uur met het deksel gesloten bij kamertemperatuur blijven zitten.
  5. Na een uur zal het deeg rijzen tot het dubbele volume. Kneed het om de gasbellen in het deeg te verwijderen.
  6. Laat het nog 10-20 minuten rijzen.

Vulling maken (voor 8 hotteoks):

  1. Meng ½ kopje turbinado-suiker, 1 tl kaneelpoeder en 2 el gehakte walnoten in een kom.
    *tip: voor de vulling zou je mozzarella kunnen gebruiken. Bedenk je eigen vullingen met je favoriete ingrediënten!
  1. Kneed het deeg opnieuw om de gasbellen te verwijderen.
  2. Plaats en verspreid ongeveer ½ kopje bloem op je snijplank.
  3. Leg het deeg op je snijplank en kneed het. Maak er een klontje van en snijd het in 8 gelijke ballen.


  4. Neem 1 deegbal, druk deze plat, doe wat vulling in het midden van het deeg en sluit deze tot een bal.
  5. Herhaal dit 8 keer om 8 gevulde balletjes te maken.
    *tip: Gebruik wat bloem van de snijplank om te voorkomen dat je vingers aan het deeg blijven plakken
  6. Verhit je pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg wat plantaardige olie toe.
  7. Leg 1 bal op de pan en laat 30 seconden koken.
  8. Als de onderkant van de deegbal licht goudbruin is, draai je hem om en druk je het deeg met een spatel aan tot een dunne en brede cirkel (ongeveer zo groot als een cd).
  9. Laat ongeveer 1 minuut koken tot de bodem goudbruin is.
  10. Draai hem weer om en zet het vuur heel laag.
  11. Doe de deksel op de pan en kook nog 1 minuut. Het bruine suiker vullende mengsel wordt gesmolten tot siroop!

Zoetzure Watermeloen Kip

Behaag ieders smaakpapillen met onze Sweet and Sour Watermelon Chicken. Pittige zoetzure saus die over stukjes watermeloen wordt geschept bovenop knapperige kip-offertes, zal een doordeweekse maaltijd doen smaken alsof er gezelschap komt.

Wat je nodig hebt

  • 2 pond hete gebakken of gefrituurde gepaneerde kip-offertes
  • 1 ui, in dunne reepjes gesneden
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 2 rode paprika's, zonder zaadjes en in kleine stukjes gesneden
  • 2 kopjes zoetzure saus
  • 2 kopjes pitloze watermeloenstukjes
  • 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Wat te doen

  1. Verwarm de oven voor op 275 graden F. Houd kip-offertes warm in een enkele laag op een bakplaat in de oven.
  2. Bak in een pan van 2 kwart gallon uien en paprika's in olie en roer dan de zoetzure saus erdoor.
  3. Schik watermeloenstukjes op een warme serveerschaal met kip en giet hete saus over kip en watermeloen. Bestrooi met sesamzaadjes en serveer direct.

Aangepast naar recept met dank aan de National Watermelon Promotion Board


Recept Samenvatting

  • ½ kopje sojasaus
  • ½ kopje witte suiker
  • ¼ kopje azijn
  • 1 eetlepel maizena
  • 1 eetlepel koud water
  • 1 ½ theelepel gehakte verse gember
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • ¼ theelepel zwarte peper
  • 4 kipfilethelften zonder vel, zonder been

Meng sojasaus, suiker, azijn, maizena, koud water, gember, knoflook en zwarte peper in een kom.

Voeg kipfilets toe aan de marinade en roer om te coaten.

Giet de marinade en kip in een 9x9-inch vierkante ovenschaal.

Dek af en marineer de kip 1 uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C).

Bak kip in marinade tot het vlees niet langer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 40 minuten, halverwege het koken omdraaien.


Bekijk de video: Kip met ananas in Zoetzure Saus. Ayam Asam Manis. Sweet Sour Chicken. Indische Keuken (Januari- 2022).