Asperge crème soep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bak in boter, fijngesnipperde ui en gesneden bleekselderij tot de ui zacht is. Voeg de gesneden knoflook toe en bak nog een minuut. Voeg de kippensoep, een beetje zout en zwarte peper toe en kook 5 minuten met de deksel erop.

Snijd ondertussen de asperges in partjes, doe ze in de pan en kook nog 10-15 minuten met de deksel erop. Controleer of de asperges gaar zijn. Bewaar een paar stukjes asperges voor garnering en mix de inhoud van de pot in een blender tot je een fijne crème krijgt. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Voeg de yoghurt toe (vooraf opgelost met 3-4 eetlepels hete soep) en meng goed. Garneer de soep met de aspergestukjes.


Serveer croutonsoep.


Aspergeroomsoep & ndash de ideale bron van vitamines op een zomerse dag! Recept van chef Joseph Hadad

Hier zijn de belangrijkste aanbevelingen van Chef Hadad:

"Als je kiest voor de thuisbereidingsoptie, wees dan voorzichtig met hoe je het klaarmaakt: maak het schoon en bleek het met water met zuiveringszout om de kleur te behouden, en daarna. #259 Twee minuten uit het ijskoude water halen, zodat je krijg de buitengewone kleur en stevige textuur.

Bereidingstijd: 30 min, 1 portie, Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

verse asperges (4 soorten)

1 l groentebouillon die de dag ervoor is bereid (wortel, selderij, laurier, zout)

Methode van voorbereiden:

"Zet een grote pan op het vuur, waarin 60-70 g boter is gesmolten. Snijd 6-7 plakjes prei en uien (fideluta) en bak ze in boter. Goed mengen. Neem de asperges. Was, de witte uiteinden zijn verwijderd (wat niet wordt aanbevolen om te gebruiken), en degenen met knoppen worden bewaard voor de laatste decoratie.

De groene aspergestelen bereiken de pot van het vuur, zonder kruiden, omdat het belangrijk is om de smaak van de asperges te benadrukken. Roer continu.

Doe een paar stukjes asperges in een pan met heet water en zout, laat ze 2 minuten staan ​​en haal ze eruit in een kom met ijs en ijs, ze krijgen een buitengewoon groene kleur en blijven stevig.

Voeg in de pan op het vuur de soep, de dag ervoor gemaakte groentebouillon, peper en zout naar smaak toe en laat 10 minuten staan.

Haal dan de pan van het vuur en doe de compositie in een blender, en passeer het dan door een fijne zeef, om een ​​fluweelachtige consistentie te krijgen. Het is hard werken, maar met geduld komt er iets bijzonders uit. Voeg de vloeistof toe en de resulterende room wordt in een pan op het vuur gegoten om te koken. Snijd ondertussen de uiteinden van de asperges en bewaar ze in ijs en leg ze in een lange, dunne laag ter decoratie."

OP PRO TV PLUS PUTE & # 538I KIJK VIA & # 538A VERSLA DE FILM-SEIZOEN 2

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Aspergeroomsoep & ndash de ideale bron van vitamines op een zomerse dag! Recept van chef Joseph Hadad

Hier zijn de belangrijkste aanbevelingen van Chef Hadad:

"Als je kiest voor de thuisbereidingsoptie, wees dan voorzichtig met hoe je het klaarmaakt: maak het schoon en bleek het met water met zuiveringszout om de kleur te behouden, en daarna. #259 Twee minuten uit het ijskoude water halen, zodat je krijg de buitengewone kleur en stevige textuur.

Bereidingstijd: 30 min, 1 portie, Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

verse asperges (4 soorten)

1 l groentebouillon die de dag ervoor is bereid (wortel, selderij, laurier, zout)

Methode van voorbereiden:

"Zet een grote pan op het vuur, waarin 60-70 g boter is gesmolten. Snijd 6-7 plakjes prei en uien (fideluta) en bak ze in boter. Goed mengen. Neem de asperges. Was, de witte uiteinden zijn verwijderd (wat niet wordt aanbevolen om te gebruiken), en degenen met knoppen worden bewaard voor de laatste decoratie.

De groene aspergestelen bereiken de pot van het vuur, zonder kruiden, omdat het belangrijk is om de smaak van de asperges te benadrukken. Roer continu.

Doe een paar stukjes asperges in een pan met heet water en zout, laat ze 2 minuten staan ​​en haal ze eruit in een kom met ijs en ijs, ze krijgen een buitengewoon groene kleur en blijven stevig.

Voeg in de pan op het vuur de soep, de dag ervoor gemaakte groentebouillon, peper en zout naar smaak toe en laat 10 minuten staan.

Haal dan de pan van het vuur en doe de compositie in een blender, en passeer het dan door een fijne zeef, om een ​​fluweelachtige consistentie te krijgen. Het is hard werken, maar met geduld komt er iets bijzonders uit. Voeg de vloeistof toe en de resulterende room wordt in een pan op het vuur gegoten om te koken. Snijd ondertussen de uiteinden van de asperges en bewaar ze in ijs en leg ze in een lange, dunne laag ter decoratie."

OP PRO TV PLUS PUTE & # 538I KIJK VIA & # 538A VERSLA DE FILM-SEIZOEN 2

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Asperge crème soep

Snelle en heerlijke aspergeroomsoep! Ik ontdekte asperges relatief recent (een paar jaar geleden), en hoewel ik in het begin nogal onhandig was in het bereiden, werd het na verloop van tijd steeds meer aanwezig in mijn keuken! Een van mijn favoriete recepten is roomsoep, wat een echt maagverband bleek te zijn toen ik last had van gastritissymptomen!

  • 500 gr asperges
  • 3 aardappelen
  • een kleine ui
  • 50 gr boter
  • 100 gr room
  • geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
  • zout (optioneel)

Breek het harde houtachtige deel van de asperges, snijd de aardappelen in blokjes en laat de ui heel. Doe alle groenten in water en als ze gaar zijn, verwijder de ui (gooi deze weg) en zeef het sap waarin de groenten gekookt zijn in een andere kom. Gebruik een blender, geef de groenten door en voeg ze geleidelijk toe uit het sap waarin ze kookten. Voeg het sap toe tot de soep de gewenste dikte heeft. Voeg boter, room en zout toe en voeg bij het serveren naar wens geraspte Parmezaanse kaas toe.


Asperge crème soep

Snelle en heerlijke aspergeroomsoep! Ik ontdekte asperges relatief recent (een paar jaar geleden), en hoewel ik in het begin nogal onhandig was in het bereiden, werd het na verloop van tijd steeds meer aanwezig in mijn keuken! Een van mijn favoriete recepten is roomsoep, wat een echt maagverband bleek te zijn toen ik last had van gastritissymptomen!

  • 500 gr asperges
  • 3 aardappelen
  • een kleine ui
  • 50 gr boter
  • 100 gr room
  • geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
  • zout (optioneel)

Breek het harde houtachtige deel van de asperges, snijd de aardappelen in blokjes en laat de ui heel. Doe alle groenten in water en als ze gaar zijn, verwijder de ui (gooi deze weg) en zeef het sap waarin de groenten gekookt zijn in een andere kom. Gebruik een blender, geef de groenten door en voeg ze geleidelijk toe uit het sap waarin ze kookten. Voeg het sap toe tot de soep de gewenste dikte heeft. Voeg boter, room en zout toe en voeg bij het serveren naar wens geraspte Parmezaanse kaas toe.


Preiroomsoep met aardappelen en room & #8211 fijn en romig

Prei roomsoep met aardappelen en room & # 8211 fijn en romig. Hoe maak je preiroomsoep? Aardappelroomsoep recept met prei en room. Snelle recepten. Crème soep recepten. Prei recepten.

Deze prei-roomsoep met aardappelen en room is een van de snelle recepten met een wow-resultaat. In ongeveer 40 minuten is de soep klaar en kan worden geserveerd. De aangename smaak en romige textuur maken het tot de smaak van kinderen, dat garandeer ik je!

Ik ben een grote fan van roomsoepen en ik maak ze best vaak. Prei is een kruimige groente die op veel manieren kan worden gekookt en past ook heel goed in deze roomsoep.

De kleur van mijn soep is een vernis, heel fijn en smakelijk. Ik hou niet van soepen in vervaagde, doffe kleuren & # 8211 vaak een teken dat de groenten te gaar zijn. Ook ben ik geen fan van te dikke roomsoepen die meer bij de puree brengen. Ik heb ze liever wat vloeiender. Dit aspect kan heel eenvoudig worden aangepast aan ieders voorkeur.

De Fransen hebben de bekende Soup a la Vichyssoise, eigenlijk een koude aardappelsoep met prei en die wordt bereid op basis van een kippenbouillon (heldere kippensoep). In het geval van mijn soep heb ik de weegschaal naar prei gekanteld en een pastinaakwortel toegevoegd voor een zoete smaak en een extra fijn aroma.

Als ik nog steeds de crème van aardappelsoep noemde, nodig ik je uit om het hier te ontdekken.

De aardappelen moeten kruimig zijn, speciaal voor puree (zodat er geen plakkerige soep uitkomt). De room die ik gebruik voor deze preiroom met aardappelsoep is een zoete room en heeft een min. 30% vet. We hebben het dus niet over zure room (gefermenteerd) voor koolrolletjes of papana's. Je kunt ook room kiezen om te koken als deze natuurlijk is en minimaal 30% vet heeft & # 8211 van bijvoorbeeld La Dorna (exclusief imitaties zoals Gran cucina etc).

De vloeistof waarin de groenten zullen koken, moet een eerder bereide kippensoep zijn (kijk hoe het moet) of een groente (kijk hier) maar het is geen probleem als u in plaats daarvan warm water gebruikt.

Als je een preiliefhebber bent, raad ik ook een heerlijke preitaart en snelle kaas aan gemaakt met dunne vellen uit de handel & # 8211 kijk hier.

Uit onderstaande hoeveelheden komt ca. 6 goede porties preiroomsoep met aardappelen en room.


Schil de uien en aardappelen en was ze met koud water.

We snijden de ui in schalen en de aardappelen in kleinere blokjes, zodat het snel kookt.

In een kleinere pan (ik maakte maar 2 porties soep) deed ik de olie en hardde ik de ui erin. Toen de ui een beetje zacht werd, legde ik de aardappelen en ik hardde ze ook een beetje uit, sommige stukjes kregen kleur. Voeg een klein beetje in blokjes gesneden rode peper toe.

Over de geharde groenten heb ik 750 ml water toegevoegd en laten koken. In plaats van water kan vlees- of groentesoep worden gebruikt. Voeg als de aardappelen gaar zijn de in grote stukken gesneden asperges toe. We snijden de stengel kleiner, de uiteinden groter. Ik heb nog nooit asperges ontdooid.

Voeg kruiden toe en laat even meekoken.

We halen het van het vuur en met behulp van een blender of een mixer maken we roomsoep.

Zet het weer op het vuur en voeg de zure room toe. Laat het koken en pas het aan naar smaak.

Serveer warm met geraspte Parmezaanse kaas erop en croutons of toast.


Aspergeroomsoep met garnalen en broodcroutons

Snijd de ui fijn, snijd de asperges in stukjes en bewaar de knoppen voor de laatste fase, verwarm een ​​pan waarin we 50 g boter doen en waar we de ui en de aspergestaarten harden na het uitharden, voeg de kippensoep toe en laat het koken gedurende 25-35 minuten.
Laat de soep een tijdje rusten en passeer dan met een verticale mixer of blender (bij voorkeur) de hele inhoud van de pot en voeg deze in een dunne draad toe tot de gewenste consistentie van de zoete room is verkregen. Breng op smaak met peper en zout en voeg de nootmuskaat toe.
Doe in een andere pan de resterende boter en de eerder schoongemaakte garnalen (let op, niet alleen de korst en de staart, maar ook deze darm wordt gemakkelijker aan de achterkant verwijderd) worden 4-5 minuten op hoog vuur in de pan getrokken en voeg de knoflook. .
Het brood wordt in blokjes van 2-3 cm gesneden en op een bakplaat in een bakplaat geplaatst die 3-4 minuten in de oven wordt verwarmd tot 230 graden.

Monteer ten slotte de plaat en voeg een paar uienscheuten (optioneel) toe om te plateren.
Voor decoratie worden rauwe of gebakken aspergeknoppen en garnalen gebruikt, evenals broodcroutons.


Fijngesnipperde ui en gesneden bleekselderij bakken in hete olie tot de ui zacht wordt. Voeg onmiddellijk daarna de knoflook (in plakjes) toe en bak nog een minuut. Voeg kippensoep, zout en peper (naar smaak) toe en kook ongeveer 5 minuten. Snijd ondertussen de asperges in partjes, voeg de stelen toe aan de pan en kook nog 10 minuten.

Doe na 10 minuten de inhoud van de pot in een blender en mix tot een crème is verkregen. De roomsoep wordt terug in een pan gedaan en een tijdje laten koken. Zet het vuur uit, voeg de asperges toe, doe het deksel erop en laat 5 minuten staan. Voeg vervolgens de yoghurt toe en mix tot de soep homogeen is. Permezan croutons zijn heel gemakkelijk te verkrijgen. Neem een ​​baguette en snijd deze in plakjes. Plaats de plakjes in de oven of de broodrooster. Nadat ze licht gebakken en warm zijn, besprenkel je ze met olijfolie en voeg je geraspte Parmezaanse kaas toe.

Aspergeroomsoep wordt warm geserveerd met Parmezaanse croutons.


Asperge crème soep

Als je deze aspergeroomsoep nog niet hebt geprobeerd, moet je het eens proberen. U zult aangenaam verrast zijn!

Asperges Cream Soup & # 8211 Hoewel ze niet zo vaak in onze keuken te vinden zijn, brengen asperges textuur, smaak en kleur op tafel.

Ingrediënten

  • 500 g asperges
  • 1 schakel ui
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 glas melk
  • 1 pakje boter
  • 2 eieren
  • 2 l water, groen

Stappen die nodig zijn om voor te bereiden

  1. Schil de asperges en snij de randen ongeveer 2 cm. Deze gerechten worden apart gekookt en koud gesneden.
  2. Doe de 2 liter water met een beetje zout in een pan en zet deze op het vuur. Als het water begint te koken, voeg je de ui toe en na een paar keer koken de asperges.
  3. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Als de asperges goed gaar zijn, de groenten door een zeef halen en goed mengen in de blender.
  4. Doe driekwart van de hoeveelheid boter in een kom, daarna de bloem en de aspergepuree. Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg dan het sap en de icircn toe die de asperges hebben gekookt.
  5. Laat het nog 15-25 minuten koken, onder voortdurend roeren, zodat het niet aan de bodem van de pot plakt.
  6. Klop de eidooiers goed los, meng met de warme melk en giet langzaam al roerend in de pan.
  7. Voeg de apart gekookte en fijngehakte aspergepuntjes toe.

Leg op borden en garneer met blaadjes peterselie. Het kan worden geserveerd met croutons.


Groene asperge crème soep recept

Het recept voor groene aspergesoep is een van de gezondste vegetarische gerechten. Hoewel je deze groente kunt grillen, is roomsoep een voedzaam gerecht waarmee je je lunch- en dinermenu's kunt variëren. Wil je leren hoe je het moet doen?

Groene asperges zijn een bekende groente onder degenen die vegetarische en veganistische diëten volgen. In feite is het een optie voor diegenen die willen afvallen, omdat de calorie-inname minimaal is. Maar asperges zijn rijk aan voedingsstoffen. Ontdek hieronder in detail de eigenschappen ervan!


Video: Recette de Velouté dasperges - 750g (Augustus 2022).