Punch Up the Holidays


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De meest prominente bijdrage van Canada aan de geschiedenis van de mixologie is de Bloody Caesar, een door Clamato aangedreven variant op de Bloody Mary, ontdekt of op zijn minst gepopulariseerd door barman Walter Chell in de Calgary Inn in Alberta.

Daarnaast is er de Canadian Cocktail aangeboden door de New Yorkse barman Hugo Ensslin in zijn 1916 Recepten voor gemengde dranken: sinaasappel Curaçao, onderbroken door Jamaicaanse rum en citroensap. Die haalde het iconische "Savoy Cocktail Book", dus sommige mensen hebben er echt van gehoord.

Verder was er een Toronto met whisky en Fernet-Branca, en een Vancouver met gin, droge vermout en benedictijner, die beide een beetje tractie hadden in de jaren dertig, en we kunnen het nog steeds alomtegenwoordige (in Canada, in ieder geval) Rogge en Gember. Geen armzalig drankje in het stel, maar toch kan van geen van hen worden gezegd dat ze in de top van de mixdrankjes staan ​​- hoewel ik af en toe een Caesar of drie lekker vind, en dat Vancouver niet slecht is.

We reiken echter verder in het donkere terug van de tijd en halen er één Canadees - of misschien 'Canadees' - elixir tevoorschijn dat niet alleen heerlijk is, maar ook perfect past bij de ingehouden, verstandige charme van onze noorderbuur, allemaal zonder gebruik te maken van voor de hand liggende trucs zoals overal ahornsiroop spatten.

Dat drankje is Canadian Punch, een sterke, eenvoudige en belachelijk smakelijke toverdrank die voorkomt in zowel Jerry Thomas 'baanbrekende 1862 "The Bon Vivant's Companion" en de 1869 "Steward & Barkeeper's Manual", uitgegeven door Jesse Haney & Co., respectievelijk de eerste en tweede bestaande cocktailboeken in Amerika.

Ik weet niet wat de daadwerkelijke connectie met Canada is, als die er is. (Voor zover we weten, is het misschien gedoopt naar de Canadese rivier, die vanuit Colorado naar het zuidoosten stroomt en ergens in Oklahoma terechtkomt.) Maar een kom met Canadian Punch heeft zo'n prettige, maar stevige manier om een ​​groep mensen te masseren. vreemden in een feestje met een doel (dat wil zeggen om meer Canadian Punch te drinken) waarvan ik moet geloven dat het echt is.


Bekijk de video: Holiday Cocktail Recipe: How to Make Pomegranate Champagne Punch, New Years Eve (Mei 2022).