Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

6 geweldige nieuwe Ierse whisky's om nu te proberen

6 geweldige nieuwe Ierse whisky's om nu te proberen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gedurende het grootste deel van de 19e eeuw was Ierse whisky de meest populaire whisky ter wereld, met een enorme verduistering van scotch en bourbon. Rond de eeuwwisseling verwoestte een reeks gebeurtenissen, waaronder de Ierse Onafhankelijkheidsoorlog, handelsoorlogen en het Amerikaanse verbod, de industrie bijna, waardoor er nog maar een paar distilleerderijen overbleven. Tegenwoordig is Ierland de thuisbasis van een van de snelstgroeiende whisky-scènes ter wereld, terwijl distilleerders nieuwe plekken openen en hun geschiedenis opnieuw claimen. Dit zijn zes voorbeeldige Ierse whisky's voor iedereen die in deze historische geest wil komen.

  • De Clonakilty Distillery, genesteld onder de Galley Head Lighthouse in het graafschap Cork, aan de zuidkust van Ierland, komt uit een familie van boeren - acht generaties en 300 jaar melkveehouderij. Nu maakt de familie whisky. Het zal een paar jaar duren voordat de sterke drank die uit deze plek komt om daar te worden gedestilleerd, maar voorlopig kopen ze sap van hoge kwaliteit van andere distilleerderijen en maken ze het af in hun pakhuis aan de oceaan, de enige soort zoals die op het eiland . Een zachtere snit en gemakkelijke filtratie geven deze whisky een delicaat, bloemig aroma maar een gedurfd palet. Het is licht, goudkleurig en uitnodigend met tonen van stro, honing en een vleugje rook.

  • Connacht Distillery, gelegen aan de rivier de Moy in West-Ierland, is een Ierse en Amerikaanse onderneming, de eerste in zijn soort. De distilleerderij maakt een verscheidenheid aan sterke dranken, waaronder een Iers-Amerikaanse whisky genaamd Brothership en Ballyhoo Grain Irish Whiskey (een uitroep van vreugde of overwinning), die in 2018 werd gelanceerd. De lichtgouden Ballyhoo geeft eerst tonen van steenfruit af voordat hij een meer botanisch, kruidachtig profiel. Het is een verwarmende, geruststellende geest die met vrienden moet worden gedeeld.

  • The Quiet Man heeft de toepasselijke naam. Het begint sterk, met veel butterscotch, tamarinde en een lichte zoetheid, gedragen door een zijdezacht mondgevoel, maar eindigt soepel en rustig, met een aanhoudende hitte met tannines zoals koffie. De distilleerderij is gevestigd in Derry, in Noord-Ierland. Ooit een productief centrum voor het maken van whisky, liep de productie van de stad uiteindelijk terug tot niets. The Quiet Man, in het centrum van de stad aan de oude marinebasis van Ebrington, wil de stad herstellen tot zijn ooit grote whiskyhoogte.

  • De Tipperary Distillery, gelegen in de landelijke provincie Tipperary, gebruikt gemoute granen rechtstreeks van de boerderij van de medeoprichter, die al meer dan 200 jaar in de familie is. Evenzo komt het water dat wordt gebruikt om de single-malt-whisky te snijden uit putten op het land. De resulterende spirit is de kleur van honing, met zwevende tonen van rozijnen en gedroogde dadels, en muskusachtig Iers mos, piment en steranijs in het glas. Het is een beetje samentrekkend, dus een vleugje ijs helpt een deel van de complexiteit te openen zonder het te verwateren, hoewel het volkomen acceptabel is om puur te drinken.

    Ga verder met 5 van 6 hieronder.

  • Genoemd naar de Ieren die naar Amerika kwamen en kampioen boksers werden, Prizefight is zo gedurfd en uitdagend als de naam doet vermoeden. Gemaakt met Ierse mout en graan, gerijpt in rogge vaten uit Amerika die de zachtere geest een extra kick en pit geven. En net als een goede vechter heeft hij poten om op te staan, met eiken en karamel duidelijk door.

  • Terug in de gouden eeuw van de Ierse whiskyproductie was Dublin de eerste producent van de spirit in het land. Maar toen de crash kwam, verloor Dublin al zijn distilleerderijen, waaronder Teeling, dat werd opgericht in 1782. In 2015 begon dezelfde familie Teeling een distilleerderij in de stad, de eerste in 125 jaar. Zijn vlaggenschip whisky is de kleine batch, een voorbeeldige drank vol vanille, kaneel, gedroogde kruiden en fruit, met een romig mondgevoel.


Bekijk de video: Gr 12 - Mod Internetkonneksies en dienste Les 1 (Augustus 2022).