Aardbeienijs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We maken enkele glazen / plastic bekers of ijsvormen klaar.

We wassen en reinigen de aardbeien. We stoppen de meest gebakken in de blender en stoppen een paar hele om in het ijs te glijden. De puree verkregen uit aardbeien, hebben we gezeefd om de zaden te stoppen.

Zet de koude room 8-10 minuten in de vriezer.

We gebruiken een metalen kom (zet deze bij voorkeur een paar minuten van tevoren in de vriezer)

Verwijder de room en klop deze in de metalen kom. Wanneer het consistent begint te worden, voeg dan kleine porties suiker toe. Voeg op het einde, wanneer de slagroom luchtig wordt, een eetlepel citroensap toe.

We mengen de helft van de slagroom met de aardbeienpuree.

Leg in elk kopje een koekje met cacao of wat je maar lekker vindt, een paar eetlepels slagroom, een paar plakjes aardbeien, een paar stukjes koekjes en werk af met een paar eetlepels slagroom en meng met aardbeien. Garneer met chocolaatjes of gesmolten chocolade en zet de kopjes in de vriezer, laat ze 2 uur staan ​​of tot ze goed bevriezen. Voor het serveren 5 minuten op kamertemperatuur laten staan.

Naast het mengsel van texturen, hebben koekjes de rol om water uit fruit of yoghurt te absorberen (een andere optie), contrasteren en deelnemen aan het spel van kleuren en ijs wordt nog meer vullend!


3-4 eieren
150 g vloeibare room
400 g yoghurt (bij voorkeur Griekse stijl)
6 eetlepels suiker
500 g aardbeien

Splits de eieren: klop de eiwitten met 4 eetlepels suiker, voeg de slagroom toe en meng.

Voeg de dooiers, yoghurt toe en roer alles goed door elkaar. Zet in vormen en zet in de vriezer.

Was de aardbeien, snijd ze in stukjes, doe ze in een pan, voeg 2 eetlepels suiker toe, laat ze een paar minuten staan ​​tot ze hun sap achterlaten en zet ze op het vuur op laag vuur. Roer af en toe en laat staan ​​tot de saus een beetje indikt.

! TIPS: Aan de compositie kunnen verschillende kruiden worden toegevoegd: vanille, geraspte citroenschil of citroensap. IJs kan ook geserveerd worden met verse aardbeien.


Stappen

Aardbeienijs

Reinig, was en mix de aardbeien. Verwarm op het vuur, tot 82 graden Celsius, onder voortdurend roeren, vloeibare room, melk, suiker en honing. Giet over de aardbeienpuree, mix en koel af in koud water (zet de pan in de gootsteen gevuld met heel koud water). Laat 2 uur in de koelkast staan.
Als je geluk hebt en een ijsmachine hebt, haal hem dan uit de koelkast en draai hem rond. Verwijder uit de auto bij -4 Celsius bewakers. Dan is het perfect :) Zo niet, zet de compositie dan in de vriezer en roer om de 5 minuten, totdat het begint uit te harden.

Mango-ijs

Koop mangopuree direct, of als je het ingewikkelder wilt maken, neem dan wat goedgebakken mango's. Verzorg het, snijd het en pureer het. Voeg het citroensap toe aan de puree.
Net als bij de aardbeien op het vuur verhit, tot 82 graden Celsius, onder voortdurend roeren, vloeibare room, melk, suiker en honing. Giet over de mangopuree, mix en laat afkoelen in koud water (zet de pan in de gootsteen gevuld met heel koud water). Laat 2 uur in de koelkast staan.
Nogmaals, als je geluk hebt en een ijsmachine hebt, haal hem dan uit de koelkast en draai hem rond. Bij -4 Celsius uit de auto halen. Dan is het perfect :) Zo niet, zet de compositie dan in de vriezer en roer om de 5 minuten, totdat het begint uit te harden.


Video: Aardbeien ijs pop (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Matsushita

    Ik geloof dat je het mis had. Ik ben er zeker van. Schrijf me in PM, spreek.

  2. Vudomuro

    Zijn ongelooflijke zin ... :)

  3. Damis

    Ik bedoel, je hebt het mis. Ik kan mijn positie verdedigen.

  4. Roald

    Bravo, deze geweldige gedachte zal van pas komen

  5. Kameron

    Wat een zin ... super, briljant idee

  6. Fitz James

    Cool :) You can say it blew my brain! :)



Schrijf een bericht