Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Hoe eieren in hun schaal te klauteren?

Hoe eieren in hun schaal te klauteren?

Het is als een hardgekookt ei, maar dan roerei. Wij snappen het ook niet

Liefhebbers van rubberachtige roereieren, let goed op. Deze YouTube-video is misschien wel de perfecte manier om je eieren te eten (we geven de voorkeur aan over-medium, maar dat zijn wij alleen). Wil je ooit jouw roerei om eruit te zien als een hardgekookt ei en volledig draagbaar zijn?

De video geeft ons de instructie om eieren in de mouw van een trui te plaatsen, beide uiteinden stevig vast te binden en het ei minstens een dozijn keer rond te draaien en af ​​te wikkelen. Om te controleren of het ei roerei is, houdt u het tegen het licht. "Een roerei zal slechts een kleine hoeveelheid rood getint licht doorlaten, een normaal ei zal veel helderder zijn en een gele tint hebben", zegt het gedeelte 'Over'.

Kook vervolgens zoals je een normaal hardgekookt ei zou doen; de eieren kunnen knappen als ze volledig aan de kook in water worden gekookt, dus laat het water gewoon borrelen, zet de brander uit, voeg de eieren toe, dek af en laat ze 15 minuten staan.

Afgezien van het concept (roerei in een ei!), weten we niet zeker hoe lekker dit zal zijn. Zachte roereieren vermengd met wat room en bieslook zijn meestal onze favoriet, dus als iemand een trucje verzint om dit in een ongebroken eierschaal te laten gebeuren, zouden we down zijn. In dit specifieke geval gaan we echter voorbij.


Merk je op hoe het ei onder die schaal een heerlijke gele tint is in plaats van het typische wit? In Japan heet dit a gouden ei.

Dat is een mooie naam, maar een meer beschrijvende zou zijn "Roerei nog in de schaal". Dit is een simpele eiertruc waar mijn Sensei me over vertelde, het is gemakkelijk en leuk en maakt een smakelijke hardgekookte traktatie.

**UPDATE** Ik heb wat onderzoek gedaan. De echte naam in het Japans is rD gu of MD D g_

twat betekent Geel gekookt ei. Vrij rechttoe rechtaan naam. Ik denk dat Golden Egg slechts de poëtische versie is. (Instructables ondersteunt blijkbaar geen niet-Romeinse karakters, dus de Japanners kwamen niet opdagen.)


Ter voorbereiding op Pasen dit jaar besloot ik een van mijn klassieke projecten te verbeteren: hoe een ei in zijn schaal door elkaar te gooien. In een video die ik enkele jaren geleden maakte, laat ik zien hoe je een ei kunt klauteren door het snel in een mouw van een overhemd te draaien. Deze nieuwe methode vereist een veel kleinere hoeveelheid fysieke inspanning om hetzelfde resultaat te bereiken, en bonus: het kan 3 eieren tegelijk door elkaar gooien!

Het scrambling-apparaat dat ik gebruik is een 8 "lange sectie van 2" diameter PVC-buis. Het touw is van dun nylon (je wilt er zeker van zijn dat het sterk genoeg is om niet te breken!) en het handvat is kort

4" sectie van 1/2" diameter PVC pijp.

De montage is eenvoudig: boor twee tegenover elkaar liggende gaten aan elke kant van de 20 cm lange buis en voer vervolgens een stuk touw door om elke lus te vormen. Voordat u een van de twee lussen vastmaakt, schuift u de lengte van 4 cm met een diameter van 1/2" pijp over één uiteinde. Dat is het! Ik vind dat vierkante knopen goed werken om de touwen aan elkaar te binden om elke lus te sluiten.


  • Eieren - 4
  • Volle Melk- Kopje
  • Hele boter - 2 eetlepels
  • Zout
  • Gemalen Witte Peper
  1. Nadat je de eieren in een kom hebt gebroken, klop je ze totdat ze lichtgeel worden.
  2. Ik hoop dat je een koekenpan met antiaanbaklaag klaar hebt staan. Verwarm het gewoon op middelhoog en voeg boter toe.
  3. Terwijl je boter smelt, voeg je de melk toe aan de kom en breng je de wrongel op smaak met zout en peper naar eigen smaak.
  4. Neem nu een elektrische klopper of je garde en klop de eieren totdat je zweet (niet echt, hehe), maar je zou zoveel mogelijk lucht in de eieren willen kloppen zodat je die ideale luchtigheid krijgt nadat je ze hebt gekookt.
  5. Als je boter verwarmd is, giet je het mengsel erbij en roer je niet. Je hoeft alleen de bodem daar minimaal een minuut te laten staan.
  6. Neem je spatel en duw een rand van je ei in het midden en laat de extra vloeistof eraf vallen. Blijf dit herhalen met elke rand totdat er geen water meer is.
  7. Je bent nu klaar met het vuur, dus zet het uit en blijf je ei roeren, maar zorg ervoor dat de wrongel groot is.
  8. Als je groenten gaat toevoegen, doe het dan nu en vergeet niet je supercoole hack te gebruiken.
  9. Zoals we eerder hebben besproken, leg je je pan op het bord terwijl de eieren nog zachter zijn en laat je ze nog een paar minuten opstijven.

Daar heb je het! Mijn roerei recept dat je bij bijna alles kunt eten. Ik neem meestal brood en het is zoals altijd geweldig!


Met Wild Gizmo kun je eieren in hun schaal door elkaar gooien

Ga naar Mijn profiel en vervolgens Bekijk opgeslagen verhalen om dit artikel opnieuw te bekijken.

Ga naar Mijn profiel en vervolgens Bekijk opgeslagen verhalen om dit artikel opnieuw te bekijken.

Meer dan enige andere kamer in ons huis is de keuken een verzamelplaats voor vreemde gadgets. Het is net als het eiland van verloren speelgoed voor impulsieve aankopen van Sur La Table. Onze kasten en laden zijn gevuld met apparaten waarvan we niet wisten dat we ze nodig hadden totdat we ze bezaten (en zelfs dan is het vaak nog steeds niet duidelijk dat we ze nodig hebben). Dingen zoals bananensnijders, botervlootjes met temperatuurregeling en dit vreemde kleine ding genaamd de Gans.

The Goose, momenteel onderdeel van een Kickstarter-campagne, noemt zichzelf de gemakkelijkste en snelste manier om een ​​gouden ei te maken. Voor degenen die niet bekend zijn, een gouden ei is een ei dat in zijn schaal is door elkaar gegooid. Dat klopt, het is mogelijk om de dooier en het wit te mengen zonder in de harde buitenkant van een ei te dringen. Het hele proces is een beetje magisch, en het resultaat: erg lekker. Maar het maken van een is altijd een pijn in de kont geweest.

Google "hoe maak je een gouden ei" en je krijgt waarschijnlijk een stapsgewijze handleiding waarin je nylon leggings moet knippen en heen en weer moet draaien om een ​​centrifugaal effect te creëren. The Goose, ontworpen door het team van Y Line Product Design in Chicago, gebruikt hetzelfde spinprincipe, maar vertaalt het naar een gebruiksvriendelijke, low-tech tool. "We wilden iets maken dat iedereen zou kunnen gebruiken", zegt Geraint Krumpe, oprichter van Y Line.

Het apparaat is gemaakt van twee flexibele nylon koorden die aan een plastic omhulsel worden bevestigd. Je legt je ei in deze wieg en trekt dan aan de touwtjes zoals je zou doen met een oud speeltje uit de Victoriaanse tijd, waarbij je het ei naar voren en naar achteren draait. Je zult merken dat deze plastic eierwieg loodrecht op de rotatie-as staat, dus als je de twee touwtjes uit elkaar trekt, krijg je de ideale hoeveelheid kracht. “Dit is van cruciaal belang”, zegt Krumpe. "Het zorgt voor vier contactpunten in het ei zodat de dooier kan macereren en zich kan vermengen met de blanken."

Volgens de ontwerpers kan de handaangedreven centrifuge voor meer dan alleen gouden eieren worden gebruikt. Een stretch-doel voor het Kickstarter-project omvat een snelle infuser, waarmee je met supersnelheid de geest kunt krijgen. "Je kunt je voorstellen dat een man met een gespierd overhemd in South Beach met twee van deze apparaten drankjes maakt met beide handen", zegt Krumpe.

Het gebruik van de gans is stom eenvoudig bedoeld, maar om het zover te krijgen was een hoop iteratie nodig - en meer dan een paar gebroken eieren. "Ik heb waarschijnlijk meer dan 100 eieren gebroken tijdens het ontwerpproces", zegt Krumpe. Het uiteindelijke ontwerp is de achtste versie, een belangrijke upgrade van het oorspronkelijke prototype dat een oude bus met bouillonblokjes en schoenveters van een paar voetbalschoenen gebruikte.

The Goose ziet eruit als het soort bescheiden gadget dat miljoenen zou kunnen verdienen op het Home Shopping Network, en het heeft al behoorlijk wat fans gevonden op Kickstarter. Krumpe heeft al meer dan vier keer zijn oorspronkelijke doel van $ 30.000 opgehaald. Gouden eieren, zo blijkt, zijn iets dat een groot aantal amateur-fijnproevers is ontgaan. "Ik had geen idee dat mensen zo opgewonden zouden zijn", zegt Krumpe. "Eén persoon zei zelfs dat het een levensveranderende gebeurtenis was."


Deze truc toepassen op recepten

Nu je het geheim kent om je roerei op te tillen, is het tijd om deze hack aan het werk te zetten. Claire van The Kitchy Kitchen voegt een paar eetlepels sinaasappelsap toe aan haar roerei om ze een vleugje zoetheid te geven zonder overdreven fruitig te worden.

Probeer een chique recept van Belle of the Kitchen om je eieren elegant te maken. Het gebruikt zowel paddenstoelen als overleden truffelolie. Om de rijkdom van dit gerecht te verminderen, voeg je vlak voor het serveren een scheutje citroensap toe voor wat citrus-y-balans.

Het toevoegen van citrus is een gemakkelijke oplossing om je saaie oude roerei-routine te veranderen. De eerste keer dat ik me realiseerde hoeveel een klein scheutje citroen mijn eieren kon opfleuren, stond ik versteld - en ik heb nooit meer achterom gekeken. Ik weet zeker dat hetzelfde met jou zal gebeuren als je het eenmaal hebt geprobeerd. Laat ons in de reacties hieronder weten hoe het toevoegen van citrus aan je roerei voor jou heeft gewerkt.

  • Volg Food Hacks dagelijks op Facebook, Twitter en Instagram
  • Volg WonderHowTo op Facebook, Twitter en Google+

Hier leest u hoe u een ei BINNEN zijn schaal kunt klauteren

Door eieren geobsedeerde mensen van de wereld opgelet: deze nieuwe truc gaat je leven opschudden&mdashletterlijk.

Hoewel iedereen zijn voorkeur heeft, zou kunnen worden beweerd dat roerei de beste manier is om je eieren te eten. En tot nu toe was een Egg McMuffin & mdash het dichtst in de buurt van het meenemen van je roerei, hoewel ik denk dat we het er allemaal over eens zijn dat dit niet de gezondste optie is. Maar dankzij deze geniale truc van één minuut waarmee je een ei in de schaal kunt klauteren, kun je deze klassieker voor zittend ontbijt overal mee naartoe nemen. Zo kunt u het uitproberen:

Stap 1: Pak een T-shirt met lange mouwen, twee elastiekjes, een plastic zak en een ei.

Stap 2: Plaats het ei in een plastic zak en sluit deze (zorg ervoor dat u de extra lucht uit de zak knijpt).

Stap 3: Schuif de plastic zak in de mouw van het shirt. Neem een ​​rubberen band en schuif deze over de mouw van het shirt, boven het ene uiteinde van het ei. Wikkel de band een paar keer om totdat de sleeve boven het ei goed is afgesloten. Pak het tweede elastiekje en doe hetzelfde onder het ei.

Stap 4: Pak het shirt op en houd het vast, één hand aan elk uiteinde van de mouw.

Stap 5: Zwaai de mouw in een cirkelvormige beweging voor je uit, zodat het gewicht van het ei de mouw naar voren duwt, een beetje als een springtouw. Herhaal dit gedurende 15 seconden en trek de mouwen af ​​en toe strak zodat het zwaaien abrupt stopt.

Stap 6: Schijn met een fel licht (zoals de zaklampfunctie op je mobiele telefoon) om te testen of het ei is gescrambled. Een gewoon ei laat licht door een roerei niet schijnen.

Stap 7: Leg je eieren in een pan met heet water (onderstaand kookpunt) en kook gedurende 15 minuten.

Als je timer afloopt, zou je een perfecte partij warme roereieren moeten hebben. Zou je zijn innovatiever?


Moet weten

Wat te verwachten van Disney's Investor Day

Deze zelfrijdende auto kan je medicijnen bezorgen

Hoe de presidentsverkiezingen van 2020 het jaar vormden

COVID-19-vaccin: wat betekenen waarschuwingen voor allergische reacties? Yahoo News legt uit:

Hoe de moord op George Floyd de weg vrijmaakte voor nationale beweging

Yahoo Finance-video

Bedrijf van het jaar: hoe Zoom-medewerkers op afstand werken

Dit jonge model met het syndroom van Down was te zien in Marie Claire Russia


Als u geen goede resultaten krijgt met de bovenstaande methode, probeer dan deze. Het scrambling-apparaat dat ik gebruik is een 8 "lange sectie van 2" diameter PVC-buis, het touw is dun nylon en het handvat is een korte (

4 ") sectie van PVC-buis met een diameter van 1/2 ". Deze methode werkt sneller en betrouwbaarder dan de bovenstaande en kan 3 eieren tegelijk opnemen.

Wilt u Microsoft Excel onder de knie krijgen en uw thuiswerkvooruitzichten naar een hoger niveau tillen? Geef je carrière een vliegende start met onze Premium A-to-Z Microsoft Excel-trainingsbundel van de nieuwe Gadget Hacks Shop en krijg levenslange toegang tot meer dan 40 uur basis- tot geavanceerde instructie over functies, formules, tools en meer.


Scramble eieren gemakkelijk in hun schaal

Een paar tips om ervoor te zorgen dat dit goed werkt: Hard aan de hoes trekken nadat deze is opgewonden, is het belangrijkste onderdeel. Het zou zo snel moeten ontspannen dat het klinkt als een zoemende vogel. In plaats van een mouw te gebruiken, hebben sommige mensen succes gehad met het been van een panty. Dat is misschien nog makkelijker. U kunt de eieren tegen een zaklamp houden voordat u ze kookt om te controleren of ze goed zijn roerei.

Een roerei laat geen of hooguit een heel klein beetje rood licht door, een normaal ei is veel helderder en heeft een gele tint. Zorg ervoor dat de touwtjes of elastiekjes strak om de mouw zitten, anders raakt het ei uit balans en kan het niet snel genoeg ronddraaien om het goed te laten werken.

Ook worden de eieren hierdoor verzwakt en hebben ze soms de neiging om te ploffen als ze in water kokend worden gekookt. Om goed te koken, plaats je het in water op het fornuis en verwarm je tot het heet genoeg is dat er zich belletjes op de schelpen beginnen te vormen, maar niet helemaal aan de kook, zet dan de brander uit en laat de eieren 15 minuten in de pan staan.

Als de tijd om is, gooi je de eieren in koud water om ze snel af te koelen, zodat ze niet te gaar worden.

Voor deze video heb ik een verbeterde methode gemaakt voor een van mijn klassieke projecten: ‘Eieren in hun schaal door elkaar gooien'8217Het scramblingapparaat dat ik gebruik is een 8'8243 lang stuk van 2'8243 diameter PVC-buis. Het touw is van dun nylon (je wilt er zeker van zijn dat het sterk genoeg is om niet te breken!) en het handvat is een korte (


Bekijk de video: Мама курица 1. Курица со своими цыпочками. (December 2021).