Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Dinner Party 101: The Meet and Greet

Dinner Party 101: The Meet and Greet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het is een hete en stomende nacht eind juli. En je realiseert je dat je geen ziel zult kennen.

Bij de Forking Tasty Supper Club is dit niets ongewoons, aangezien we de hele zomer een keer per maand 16 vreemden samenbrengen. Door de seizoenen heen heb ik een paar trucjes geleerd om gasten zich meteen op hun gemak te laten voelen in het buitenlandse appartement dat ze net binnenkwamen.

We houden er tenslotte van als iedereen als vrienden weggaat, dus het is uiterst belangrijk dat we ze als vrienden laten voelen wanneer ze aankomen. Je gasten komen met een verwachting over de vloer, dus bedenk hoe je die verwachting meteen kunt waarmaken als ze komen opdagen. Er is een gigantische reeks verwachtingen wanneer 16 vreemden gaan zitten voor een intieme maaltijd, maar door het in delen op te splitsen, kon ik erachter komen wat hen snel op hun gemak zou stellen.

Tip 1: Zorg dat iedereen iedereen kent

Eerst pak ik het vreemde deel aan. Elke gast wordt aan iedereen in de keuken voorgesteld als ze door de voordeur lopen. Van mijn co-chef tot servers tot vaatwassers, mijn gasten ontmoeten ze allemaal. Mijn medewerkers stoppen op hun beurt met wat ze aan het doen zijn, kijken ze in de ogen en zeggen hallo. Als ze niet bedekt zijn met voedsel, zullen ze zelfs een handdruk aanbieden. Dit stelt mijn gasten niet alleen op hun gemak, maar laat ze ook weten aan wie ze, bij naam, moeten vragen als ze 's avonds een vraag of probleem hebben. Wat me leidt naar…

Tip 2: Geef de ligging van het land

Een beetje tactische kennis gaat een lange weg om mensen comfortabel te maken. Nu ze weten wie de leiding heeft, is de volgende belangrijke informatie voor elk avondmaal... juist, de locatie van de badkamer. Zo simpel dat iedereen het vergeet. Natuurlijk weet je waar de badkamer is, daar woon je. Denk er even over na: als u moet vragen waar de badkamer is, geeft dit meestal aan dat u deze moet gebruiken. Soms voelen mensen zich daar ongemakkelijk bij en hebben ze liever het gevoel dat ze onopgemerkt zijn afgegleden, vooral bij vreemden.

Tip 3: Creëer een gemakkelijke overgang

Het is belangrijk om ze een voorproefje te geven van waar ze voor kwamen: diner en een film op een enorm dek. Onlangs toonden we de geniale Mike Myers-film Austin Powers: International Man of Mystery. Ik begeleidde ze van de keuken naar het dek waar wat hapjes en drankjes klaar staan ​​voor consumptie - allemaal in filmthema.

Voor dit evenement serveerden we walnoten met portglazuur met stilton en kerriezandkoekjes. Toen de gasten op het dek arriveerden, werd iedereen begroet met een ouderwets glas van onze zelfgemaakte Pimm's Cup. Oh, hoe erg Londen-stad.

Zelfs met die drie must-do's kan een gastheer niet garanderen dat iedereen een geweldige ervaring heeft, maar hij kan ervoor zorgen dat ze op de juiste manier beginnen. En meestal is er een domino-effect - als een persoon eenmaal op zijn gemak is, voelt zijn tafelbuurman hetzelfde. Stapel het dek op elkaar en maak ze ALLEMAAL meteen comfortabel, en je zult eindigen met veel lachende, tevreden gasten.


Bekijk de video: We Tried The Plaza Hotels $1,000 Royal Etiquette Class (Augustus 2022).