Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Geklopte bonen met geharde uien en paprika

Geklopte bonen met geharde uien en paprika

Het is een goed en consistent voedsel, voedzaam omdat het eiwitten bevat, het gaat heel goed bij vasten, maar niet alleen! Ik denk niet dat ik je hoef te vertellen voor wie ik het deed. Het recept is van Buni. Pup Buni schat!

  • 1 kg droge bonen met kleine bonen
  • 1 grote ui
  • 1-2 wortelen
  • 2 aardappelen
  • 3 eetlepels olie
  • zout, gemalen peper
  • 3 grote witte of rode uien
  • 1 theelepel hete of zoete paprika
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 3-4 eetlepels olie

Porties: 12

Voorbereidingstijd: minder dan 90 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPT Geklopte bonen met geharde uien en paprika:

Laat de bonen 's avonds weken. Gooi de volgende dag het water waarin het is geplaatst weg en kook het in een ander water. Als het kookt, ververs het water dan nog een keer en breng het samen met de aardappelen weer aan de kook.

Voeg na ongeveer 30-40 minuten de schoongemaakte en gesneden wortelen en uien, zout en gemalen peper toe.

Als ze allemaal gaar zijn, haal je ze van het vuur, laat je ze een beetje afkoelen en giet je ze samen met de 3 eetlepels olie door elkaar. Proef en breng eventueel op smaak.

Schil de drie uien, snijd ze in plakjes en verwarm ze in hete olie tot ze zacht zijn. Voeg op het einde de paprika en de tomaten toe en bak nog een paar minuten.

Serveer warm met augurken.

Goede eetlust!

Tips sites

1

als je dat hebt, voeg dan een theelepel tijm toe als de bonen bijna gaar zijn


1.) Doe de bonen in een pan, voeg koud water toe en breng aan de kook op middelhoog vuur.

2.) Wanneer de bonen beginnen te koken, verplaats ze dan naar een andere pan met voorverwarmd water en laat ze opnieuw koken voor vijfduizend. Herhaal deze handeling twee of drie keer en voeg dan een beetje zout toe en laat de bonen ongeveer anderhalf uur op middelhoog vuur koken of tot de bonen goed gaar zijn.

3.) Nadat de bonen gekookt zijn, zeef ze uit de pot en laat ze afkoelen.

4.) Voeg de gekookte bonen en een beetje van het water waarin het kookte toe in een blender en mix het tot je een dikke pasta krijgt.

5.) Kruid de ingewreven bonen met een beetje zout en een beetje gemalen zwarte peper. Als we willen dat de bonen een meer roodachtige kleur hebben, kunnen we ook paprika toevoegen.

6.) Fruit de fijngesnipperde ui in een pan op middelhoog vuur met een beetje zonnebloemolie en als de ui gehard is, voeg dan een theelepel paprika toe en bak deze een minuut.

7.) Serveer de geklopte bonen met de geharde uien en als we willen kunnen we serveren met een gebakken gerookt spek.


Geklopte bonen

Was je de bonen pas nadat je het eerste water hebt gegooid? Nou, hoe kook je het vuil?

Ik heb nog nooit van lege bonen gehoord. Naast het toevoegen van verschillende kruiden, worden de geklopte bonen verdund met melk of sap waarin de bonen zijn gekookt en wordt olie toegevoegd. Het is niet heel ingewikkeld om geklopte bonen te maken, maar wat er in je recept staat is een grap. Ik vraag me af in het absurde geval dat je het echt kookte, of je het zo leeg zou kunnen eten, met niets erin, en zo hard als magie.

Bonen geslagen zonder te frituren hebben geen charme/smaak. enzovoort Heel goed, je eet omdat je gekke mensen vechten!

Het moet worden gekookt, gesneden, geslagen, gebakken, gehard, in een blender gedaan. Maar niet de bonen maar deze antigospodina!

Bravo Constanta! Geklopte bonen (of facaluita zoals ze in Dobrogea zeggen), zonder knoflook, heeft geen charme. Knoflook en ui garneren met kruiden, geeft het die smaak waardoor je niet kunt stoppen met eten. Ja, ja! Met de koekenpan! Het klinkt niet dreigend en aanlokkelijk. We raakten eraan gewend om een ​​muggenhengst te maken. Ga naar Transsylvanië, Maramures, om te zien hoe gezond de inwoners van die gebieden zijn, "met pioenrozen op hun wangen", hoewel ze altijd 10 cm dikke "spek", worstjes, frietjes eten en ze blussen met cognac. En wij, de anderen, die niet langer bang kunnen zijn voor gefrituurd voedsel, vetten, e-mails, enz., zijn bleek en zwak, maar we zijn "in trend". Het is overdreven. gebruikelijk.

Is het lachen of huilen? Ik denk beide!

Je hebt geen idee hoe je geklopte bonen moet bereiden! Ik weet niet waarom je zulke geweldige culinaire onzin publiceert!

Lieverd, als je vanaf het begin zout in bonen doet, is het duidelijk dat je het nog nooit hebt gedaan en dat je geen idee hebt waar je het over hebt. Als je eerst zout in het water doet waarin de bonen koken, heb je een boon waarin je je tanden breekt of je verpest de goedheid van de blender. Voeg voor bonen altijd zout toe na het koken. In feite is de rest van het recept erg onduidelijk. Ik weet dat geklopte bonen met knoflook worden gemaakt (het wordt ook gemaakt met rauwe uien, maar dan wordt het "bonenkaviaar" genoemd). Dus waar is de knoflook, want als je er niets in doet, heeft het geen smaak. Hoeveel bak je uien? Verzachten, bruinen of karamelliseren? Wees alsjeblieft explicieter met de details van het recept, niet voor mij omdat ik al zo'n 35 jaar geklopte bonen maak, maar voor beginners (tijden).

Frituren, wat klinkt dat dreigend! Ik weet dat geklopte bonen anders worden gemaakt, maar alsjeblieft, elk met zijn eigen smaak en recept.


Recept geslagen bonen met gekruide ui en bouillon & # 8211

1. Kies de boon uit onzuiverheden en laat hem de avond ervoor weken. De volgende dag afgieten, afspoelen met leidingwater, in een pan doen en met koud water afdekken. Tegelijkertijd koken we het water in een andere pan zodat we het warm hebben als we het water voor de bonen verversen. Laat vanaf het moment dat de bonen beginnen te koken ongeveer 5 minuten staan. Dan gooien we het water en doen er heet water op. We doen deze bewerking opnieuw, dan voegen we in het laatste water bleekselderij, wortel, laurier en peperkorrels toe. Laat het ongeveer anderhalf uur sudderen tot het zacht wordt. Als de bonen gekookt zijn, giet je ze af, verwijder de wortel, bleekselderij, laurier en peperkorrels. We geven het door met de verticale blender samen met ongeveer een half kopje van het water waarin het kookte, zodat het niet te droog wordt.

2. Verhit apart, in een grote pan, de olie. Voeg gesneden uien toe en laat hard worden. Doe de bouillon (of tomatenpuree) en meng.

3. Voeg de helft van de geharde ui toe met de bouillon en de geperste knoflook over de gepureerde bonen. Meng goed, op laag vuur, tot de bonen zwellen en meng. Proef de bonen en breng op smaak met peper en zout.

4. Haal de bonen van het vuur, doe ze in een kom en leg de rest van de geharde uien erop.


Serveer deze losgeklopte boon met toast en een koolsalade of augurk.


Wrijfbonen

  • 500 gr bonen
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 wortel
  • 1 patrouille
  • 2 foins
  • 3 uien
  • olie-
  • zout
  • paprika

De bonen worden geplukt, gewassen en een nacht in koud water geweekt. Kook de bonen met de wortel, peterselie, een ui, laurierblaadjes, 3 teentjes hele knoflook en zout. Laat het ongeveer 40 minuten koken. Haal na het koken de groenten uit de pan en zeef de bonen zonder het water erin te gooien. We pletten de bonen. Voeg een beetje meer sap toe over de gemalen bonen om de compositie te verdunnen. De gemalen bonen worden in een zeef gegoten en met behulp van een houten lepel wrijven we het zodat de bladeren in de zeef blijven en de kern in de kom onder de zeef loopt.

Twee fijngesnipperde uien en bak ze in 100 ml olie, voeg een eetlepel paprika toe, meng goed en leg ze op de ingewreven bonen. Roer, en als de bonen te dik zijn, kun je een beetje van het sap toevoegen waarin de bonen gekookt zijn. Het past bij het zout. Twee teentjes geperste knoflook kunnen over de bonen worden gedaan en laten koken.

Het wordt geserveerd als vastengerecht met toast en augurken, of als zoet gerecht met rookworst.


GEHAKTE BONEN

INGREDIËNT:

500 g bonen
1 wortel
3 middelgrote uien
3-4 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
zout
3 eetlepels tomatensap

Was de bonen in meer water om onzuiverheden te verwijderen en laat ze een nacht weken.

Kook de bonen in gezouten water en zorg ervoor dat u het water meerdere keren ververst. Aan het laatste kokende water kunnen we zout, een wortel en een ui toevoegen.

Nadat het gekookt is, giet je het af, haal je het twee keer door de vleesmolen om een ​​fijne pasta te krijgen. Over deze pasta doen we de schoongemaakte en geperste knoflook. Voeg zout naar smaak toe en mix tot een gladde massa. Schil een pompoen, rasp hem en doe hem in een beetje olie, voeg dan het tomatensap of de bouillon toe. We kunnen de ui harden in olie met een beetje suiker, tot hij karamelliseert, en dan slechts 1 theelepel tomatensap toevoegen. Ik heb beide opties op de foto gebruikt & # 8230

Doe de bonen in een kom om te serveren. Leg de met tomatensap geharde ui (of de gekarameliseerde) over de bonen, samen met de olie waarin we hem hebben uitgehard en serveer.


Geklopte bonen

Mijn dochter liep ongeveer 3 maanden stage in Rep. Benin (Afrika), en op een dag kneedde ze op haar werk gehavende bonen en vertelde een inwoner van Benin wat ze moest eten. en de zwarte vrouw vraagt ​​haar en heb je knoflook gedaan? heb je selderij gezet? . . een groot toeval, ze had ook hetzelfde gerecht en ze leken erg op elkaar. hij bezocht ook de dorpen in R Benin, en ze maakten tuica net als wij, en zo waren er 3, 4 geproefd, dus met het glas naast de damigeana (ik heb foto's om je te overtuigen) Opmerking: goede recepten hier gepresenteerd, Ik ben een man, en ik krijg heel goed eten als je hoeveelheden, ingrediënten, tijden respecteert. mijn rundersoep bleek geweldig, mijn 2-jarige nichtje nam de kom en raakte de laatste druppels op - ik nam per ongeluk tomatensap van de markt met kruiden. als het super uitkwam

Heel erg bedankt voor de reactie, ik was aangenaam verrast, ik las en herlas het aan mijn collega's op kantoor en we genoten samen van je waardering. Interessant, ik had nooit gedacht dat er overeenkomsten zijn tussen onze voeding en die in Afrika, en wat betreft het nichtje. hij weet het nu :-) Bedankt en ik wens je het allerbeste!


Bonen geslagen met geharde uien

Bonen geklopt met geharde uien van: bonen, uien, dille, knoflook, olie, zout.

Ingrediënt:

  • 2 kopjes droge bonen (ongeveer 1/2 kg)
  • 3-4 uien
  • 1 bosje gedroogde dille
  • 1 bol knoflook
  • 2-3 eetlepels olie
  • zout

Methode van voorbereiden:

De bonen worden ontdaan van onzuiverheden en gebroken of rotte (zwartgeblakerde) korrels. Leg de korrels vervolgens in koud water om zacht te worden (enkele uren).

Kook de bonen met een gehalveerde ui en een boeket gedroogde dille. Als de bonen gaar zijn (de schil van de bessen is gebarsten), verwijder dan de ui en dille en verwijder de bessen door het sap waarin ze kookten te zeven.

Het sap wordt bewaard om de geklopte bonen te verdunnen. De gekookte bonen worden door een zeef gehaald, waardoor een pasta van puree-consistentie wordt verkregen. Als het te dik is, wordt het verdund met sap. Meng de geperste knoflook zoals voor de mujdei en het zout.

De verkregen pasta moet voldoende vloeibaar zijn om in de platen te kunnen gieten.

Bak de resterende uien apart in een pan met olie. Bak de ui bruin en voeg eventueel een snufje paprikapoeder toe om hem te kleuren.

Fruit de ui en olie en giet dit over de bonen in de borden zodat ze het hele oppervlak bedekken.

Serveer koud met augurken, zuurkoolsalade of geplette rode ui met de hand en gezouten.


Gurmandino.ro: Bonen geslagen met geharde uien - vastende delicatesse

Zijn tijd is gekomen Ik presenteer u de "impricinata" die ik noemde toen we het hadden over "Bonen en de betoverde gadget": bonen geslagen met veel uien. Traditioneel gerecht uit de Roemeense keuken, lekker, vullend en makkelijk te maken, geklopte bonen zijn perfect om te vasten. Er zijn veel varianten van geklopte bonen, maar ik raad je aan deze ook eens te proberen: met tomatenbouillon/pasta in plaats van paprika en met veel geharde uien waarvan een deel erin zit, niet alleen voor de kleur, maar ook voor een plus van smaak. En om het genot compleet te maken en zeker te vergeten dat het een fasting food is, serveren we de geklopte bonen met een zure salade. Mijn favoriet is de zuurkoolsalade, met een beetje olie en peper. Op de volgende plaatsen komen de gogoneles en/of ingelegde bloemkool, donuts en komkommers.

Als voorbereiding is het een bloem in het oor, alleen duurt het even. Tijd om de bonen zacht te maken en dan te koken, maar ook voor zijn vogel, voor het geval je, zoals ik, alleen met een zeef en een houten lepel te maken hebt. Om je werk later gemakkelijker te maken, raad ik je aan om een ​​dubbele portie bonen te koken en, na het passeren, in een hermetisch afgesloten doos in te vriezen. Het blijft perfect en dus, na twee of drie weken vasten, kun je weer, met veel minder pijn, heerlijke geklopte bonen maken. Aaah, laten we het niet vergeten! Als je wilt, kun je de geklopte bonen serveren als aperitief, aan een buffettafel: leg het op kleine stukjes brood (gefrituurd of niet) en garneer ofwel met een "beiaard" van geharde uien, of met een stukje donut of komkommer ingelegd.

ingrediënten
- gedroogde bonen 500 g
- uien 4-5 stuks. (300 gram)
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- knoflook 1/2 capatana (20 g)
- 2 eetlepels tomatenpuree (100 g)
- zout peper


Geklopte bonen met geharde uien, het ideale recept om te vasten

We zijn in de vastentijd, en wie deze periode in acht wil nemen, moet jongleren met de voorbereidingen, om niet elke dag hetzelfde te consumeren.

Een van de perfecte recepten om te vasten zijn de geklopte bonen met geharde uien. Je moet als kind genoten hebben van deze voorbereiding.

Als je bang was om het nu te doen Geklopte bonen, kunt u zorgeloos blijven. Er zijn enkele trucjes om de bonen precies zo te laten koken als ze zouden moeten.

& Icircn first r & acircnd, je moet kwaliteitsbonen kopen die niet oud zijn. De normale kooktijd is een uur, anderhalf uur.

Om het je gemakkelijker te maken, laat je de bonen een dag in koud water weken. Ververs het water in deze periode minimaal één keer.

Als je er nog steeds niet van overtuigd bent dat het je gaat lukken en je wilt niet falen, dan kun je witte bonen uit blik gebruiken, kant en klaar gekookt. Je bespaart meer tijd en je recept komt er zeker uit. U moet echter weten dat de smaak van het gerecht niet hetzelfde zal zijn.

  • 300 g gedroogde bonen of 3 blikken gekookte witte bonen
  • zout
  • peper
  • knoflookteentjes
  • 2-3 uien
  • twee eetlepels olie
  • lieve Boya


Video: Setelah Makan Bawang Putih Saat Perut Kosong, Ini Yang Akan Terjadi Pada Tubuhmu (Januari- 2022).