Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Eenvoudig recept voor lamspilaf

Eenvoudig recept voor lamspilaf



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • lam

Trakteer jezelf op dit heerlijk makkelijke gerecht van lamspilaf, klaar in ongeveer 30 minuten en voor vier personen.

4 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 450 g lamsbiefstuk, in kleine blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel hete kerriepoeder
  • 400 ml lamsbouillon
  • 200 g gepelde tomaten
  • 560g magnetron pilau rijst
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander om te serveren
  • 1 eetlepel gehakte verse munt om te serveren

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:20min ›Klaar over:30min

  1. Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak en roer tot hij zacht is.
  2. Draai het vuur een beetje hoger en voeg het lamsvlees een minuut of twee toe, onder voortdurend roeren. Voeg de knoflook toe aan de pan met het kerriepoeder. Voeg de lamsbouillon en tomaat toe, roer goed en breng aan de kook. Doe de deksel erop en laat 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur sudderen (voeg wat meer bouillon toe als het mengsel te droog wordt).
  3. Zet het vuur hoger en voeg de rijst toe aan de pan, kook gedurende 2 tot 3 minuten tot hij door en door is opgewarmd. Roer de verse koriander en munt erdoor en serveer.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


MDan Ways

Recepten met lamsgehakt uit het Midden-Oosten / Recept voor lamspilaf uit het Midden-Oosten - Taste.com.au - Deze lamsgehaktballetjes barsten van alle geuren en smaken van het Midden-Oosten en zijn heerlijk direct uit de oven of met deze saffraan-tomatensaus en een bijgerecht.. Probeer dit eens met half rund en half lam voor een meer heerlijke smaak. Deze lamsgehaktballetjes barsten van alle geuren en smaken van het Midden-Oosten en zijn heerlijk direct uit de oven of met deze saffraan-tomatensaus en een bijgerecht. Gekruid gemalen lam kofta kabobs recept | d'artagnan. Mijn man komt uit het Midden-Oosten en hij zei dat dit beter was dan de lamsstoofpot van zijn moeder! ! Relevantie populair snel en gemakkelijk.

Er zijn 10 Midden-Oosterse en lamsrecepten op zeer goede recepten. Het is een heerlijk, paleo en keto-vriendelijk recept uit het Midden-Oosten. Dit recept voor gegrilde lamskebab is gemarineerd in yoghurt, komijn en een vleugje azijn voor smaak en malsheid bij het grillen. Bestrijk het lamsvlees met de kruidenpasta en hussel het goed door elkaar. Tajine van lamskoteletten met groenten.

Gekruide Midden-Oosterse Lamspasteitjes met Pita en Yoghurt. van i.pinimg.com Probeer deze 7 heerlijke paaslamrecepten. Ik besloot ze in stukjes te snijden. Munt, komijn en gehakte amandelen geven deze heerlijke gehaktballen hun Midden-Oosterse smaak. Deze lamsgehaktballetjes barsten van alle geuren en smaken van het Midden-Oosten en zijn heerlijk direct uit de oven of met deze saffraan-tomatensaus en een bijgerecht. Koop een kopje koffie voor ons. Heel erg bedankt voor het kijken naar onze receptvideo's en het steunen van ons kanaal. Als u ons verder wilt steunen en helpen door te gaan. Hoogst gewaardeerde Midden-Oosterse lamsrecepten. Lente pasta bolognese met lamsvlees en doperwten. Recept voor lamskebab uit het Midden-Oosten.

We hebben een aantal prachtige receptconcepten die u kunt proberen.

Midden-Oosterse lamspizza (aangepast van recept in smaken van Melbourne) jongen eet wereldsultana's, 00 bloem, water, gemalen kurkuma, munt, spinaziebladeren en 13 meer lamsvlees uit het midden is geweldig in alles, van taarten van de Britse herder tot gedurfde gekruide middenmoot oosterse kofta.swap het in een recept. We hebben een aantal prachtige receptconcepten die u kunt proberen. Voeg 1 theelepel gemalen komijn toe. Deze link is naar een externe site die al dan niet voldoet aan de toegankelijkheidsrichtlijnen. Onze favoriete Midden-Oosterse dinerrecepten lopen uiteen van gebraden kip (gemaakt op de traditionele Iraakse en Palestijnse manier) tot de gegrilde, gestoofde en gefrituurde lamsmethoden die populair zijn, rijk gemalen lamsvlees en fijnkorrelige bulgurtarwe worden gebruikt om een ​​schaal te vormen rond gebakken rundvlees en aardse pijnboompitten. Probeer dit eens met half rund en half lam voor een meer heerlijke smaak. Gemalen lamsrecepten van eat smarter. Hoogst gewaardeerde Midden-Oosterse lamsrecepten. Ui, paprika, knoflook en smaakmakers voegen een heerlijke smaak toe. Ik serveerde het met couscous. Echt heerlijk en makkelijker kan niet! Ik heb extra verse grond toegevoegd. Midden-Oosters gekruid lamsvlees maakt een zoet, pittig recept dat gemakkelijk te maken is en echt geweldig smaakt. Deze recepten voor gemalen lamsvlees nemen je mee over de hele wereld en brengen levendige smaken en verse ingrediënten.

Lente pasta bolognese met lamsvlees en doperwten. Lamstaarten uit het Midden-Oosten, lamsvlees uit het Midden-Oosten met geladen baba ghanoush-recept, recept voor lamsgehaktballetjes uit het Midden-Oosten. Dit recept voor makkelijke lamsgehaktballetjes met curry wordt gesponsord door mariani'8482 familieboomgaarden, alle gedachten en meningen die hier worden geuit, zijn van mijzelf. Bekijk deze opmerkelijke recepten voor lamsgehakt uit het Midden-Oosten en laat ons begrijpen wat u gelooft. Relevantie populair snel en gemakkelijk.

Freekeh met Lam | Recepten uit het Midden-Oosten, Keuken, Eten van i.pinimg.com Recept voor kofta-kabobs met gekruid lamsgehakt | d'artagnan. Relevantie populair snel en gemakkelijk. Saad Fayed, een restaurateur en schrijver van voedsel, heeft honderden recepten en artikelen over de Midden-Oosterse keuken gepubliceerd. Dit recept voor gegrilde lamskebab is gemarineerd in yoghurt, komijn en een vleugje azijn voor smaak en malsheid bij het grillen. Midden-Oosters gekruid rundergehakt met baharat-kruiden, munt en koriander. Gemaakt van een mix van gekookte bulgurtarwe, gehakte munt en uien, geroerd in gemalen lamsvlees. Ik heb ook een paar recepten van mijn bloggervrienden toegevoegd, dus jij als lam is een belangrijk ingrediënt in de mediterrane, Indiase en Midden-Oosterse keuken. De meeste recepten zijn geïnspireerd op die regio's. Deze recepten voor gemalen lamsvlees nemen je mee over de hele wereld en brengen levendige smaken en verse ingrediënten.

Deze recepten voor gemalen lamsvlees nemen je mee over de hele wereld en brengen levendige smaken en verse ingrediënten.

Kruid de lamsspiesjes met koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Recept voor lamskebab uit het Midden-Oosten. Bekijk deze opmerkelijke lamsrecepten uit het Midden-Oosten en laat ons begrijpen wat u gelooft. Kabobs van gemalen lam uit het Midden-Oosten deze foto's van deze pagina gaan over: recepten met gemalen lam uit het Midden-Oosten. Meng olie, komijn, koriander, cayennepeper, zout en peper in een kleine kom. Een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten. Kofta kebab recept het mediterrane gerecht. Lente pasta bolognese met lamsvlees en doperwten. We hebben een aantal prachtige receptconcepten die u kunt proberen. Mijn man komt uit het Midden-Oosten en hij zei dat dit beter was dan de lamsstoofpot van zijn moeder! ! Hoogst gewaardeerde Midden-Oosterse lamsrecepten. Gemalen lam recepten recepten Midden-Oosterse recepten lam pasteitjes kookrecepten koken yoghurt recepten eten lamsrecepten. Onze favoriete Midden-Oosterse dinerrecepten lopen uiteen van gebraden kip (gemaakt op de traditionele Iraakse en Palestijnse manier) tot de gegrilde, gestoofde en gefrituurde lamsmethoden die populair zijn, rijk gemalen lamsvlees en fijnkorrelige bulgurtarwe worden gebruikt om een ​​schaal te vormen rond gebakken rundvlees en aardse pijnboompitten.

Ui, paprika, knoflook en smaakmakers voegen een heerlijke smaak toe. Relevantie populair snel en gemakkelijk. Deze lamsgehaktballetjes barsten van alle geuren en smaken van het Midden-Oosten en zijn heerlijk direct uit de oven of met deze saffraan-tomatensaus en een bijgerecht. Een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten. We hebben een aantal prachtige receptconcepten die u kunt proberen.

Kabobs van gemalen lam uit het Midden-Oosten | Recept | Lams kebab. van i.pinimg.com Midden-Oosterse lamspastei, Midden-Oosterse lam met geladen baba ghanoush recept, Midden-Oosterse lamsgehaktballetjes recept. Gemaakt van een mix van gekookte bulgurtarwe, gehakte munt en uien, geroerd in gemalen lamsvlees. Verhit de olijfolie en bak de ui tot hij zacht is. Ik besloot ze in stukjes te snijden. Bekijk meer ideeën over recepten uit het Midden-Oosten, lamsrecepten, kookrecepten. Onze favoriete Midden-Oosterse dinerrecepten lopen uiteen van gebraden kip (gemaakt op de traditionele Iraakse en Palestijnse manier) tot de gegrilde, gestoofde en gefrituurde lamsmethoden die populair zijn, rijk gemalen lamsvlees en fijnkorrelige bulgurtarwe worden gebruikt om een ​​schaal te vormen rond gebakken rundvlees en aardse pijnboompitten. Probeer dit eens met half rund en half lam voor een meer heerlijke smaak. Recept voor lamskebab uit het Midden-Oosten.

Hummus met gemalen lamsvlees en geroosterde pijnboompitten de citroen.

Midden-Oosters gekruid lamsvlees maakt een zoet, pittig recept dat gemakkelijk te maken is en echt geweldig smaakt. Ik heb ook een paar recepten van mijn bloggervrienden toegevoegd, dus jij als lam is een belangrijk ingrediënt in de mediterrane, Indiase en Midden-Oosterse keuken. De meeste recepten zijn geïnspireerd op die regio's. Lekker, ik had een paar lamsbouten zonder been die de slager te dun sneed. Onze favoriete Midden-Oosterse dinerrecepten lopen uiteen van gebraden kip (gemaakt op de traditionele Iraakse en Palestijnse manier) tot de gegrilde, gestoofde en gefrituurde lamsmethoden die populair zijn, rijk gemalen lamsvlees en fijnkorrelige bulgurtarwe worden gebruikt om een ​​schaal te vormen rond gebakken rundvlees en aardse pijnboompitten. Kalyn's keukenrecept voor pittige grond uit het Midden-Oosten. Lamstaarten uit het Midden-Oosten, lamsvlees uit het Midden-Oosten met geladen baba ghanoush-recept, recept voor lamsgehaktballetjes uit het Midden-Oosten. Kruid de lamsspiesjes met koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Bekijk deze opmerkelijke recepten voor lamsgehakt uit het Midden-Oosten en laat ons begrijpen wat u gelooft. Dit recept voor gegrilde lamskebab is gemarineerd in yoghurt, komijn en een vleugje azijn voor smaak en malsheid bij het grillen. Verhit de olijfolie en bak de ui tot hij zacht is. Hiervoor heb je een grote hittebestendige braadpan met deksel nodig. Ik besloot ze in stukjes te snijden. Gekruid gemalen lam kofta kabobs recept | d'artagnan.

Deze recepten voor gemalen lamsvlees nemen je mee over de hele wereld en brengen levendige smaken en verse ingrediënten. Op zoek naar recepten met gemalen lamsvlees? Gemalen lam Midden-Oosterse recepten. Ik besloot ze in stukjes te snijden. Hiervoor heb je een grote hittebestendige braadpan met deksel nodig.

Kalyn's keukenrecept voor pittige grond uit het Midden-Oosten. Voeg 1 theelepel gemalen komijn toe. Hiervoor heb je een grote hittebestendige braadpan met deksel nodig. Mmmmm, ruik je de aroma's van dit koken, zo niet, dan betekent dit dat je dit niet kookt, dus ga ermee aan de slag of je mist een dwarse snee in lange dunne reepjes. Munt, komijn en gehakte amandelen geven deze heerlijke gehaktballen hun Midden-Oosterse smaak.

Een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten. Saad Fayed, een restaurateur en schrijver van voedsel, heeft honderden recepten en artikelen over de Midden-Oosterse keuken gepubliceerd. Gemalen lam Midden-Oosterse recepten. Beoordeeld door miljoenen thuiskoks. Ik serveerde het met couscous. Echt heerlijk en makkelijker kan niet!

Maak deze gekruide gemalen lamsspiesjes in slechts enkele minuten op de grill. Ze zijn heerlijk op pita gegrilde lamsspiesjes, gemaakt met gemalen lamsvlees, geserveerd met basilicum-tahinisaus. Lamsgehaktbrood biedt een smakelijk alternatief voor het standaard gehaktbrood gemaakt met rundergehakt. Onze favoriete Midden-Oosterse dinerrecepten lopen uiteen van gebraden kip (gemaakt op de traditionele Iraakse en Palestijnse manier) tot de gegrilde, gestoofde en gefrituurde lamsmethoden die populair zijn, rijk gemalen lamsvlees en fijnkorrelige bulgurtarwe worden gebruikt om een ​​schaal te vormen rond gebakken rundvlees en aardse pijnboompitten. Hiervoor heb je een grote hittebestendige braadpan met deksel nodig. Er zijn 10 Midden-Oosterse en lamsrecepten op zeer goede recepten.

Kruid de lamsspiesjes met koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Midden-Oosterse lamspizza (aangepast van recept in smaken van Melbourne) jongen eet wereldsultana's, 00 bloem, water, gemalen kurkuma, munt, spinaziebladeren en 13 meer lamsvlees uit het midden is geweldig in alles, van taarten van de Britse herder tot gedurfde gekruide middenmoot oosterse kofta.swap het in een recept. Deze link is naar een externe site die al dan niet voldoet aan de toegankelijkheidsrichtlijnen. Meng olie, komijn, koriander, cayennepeper, zout en peper in een kleine kom. Gemaakt van een mix van gekookte bulgurtarwe, gehakte munt en uien, geroerd in gemalen lamsvlees.

Lente pasta bolognese met lamsvlees en doperwten. Dit recept voor gegrilde lamskebab is gemarineerd in yoghurt, komijn en een vleugje azijn voor smaak en malsheid bij het grillen. Verhit de olijfolie en bak de ui tot hij zacht is. Mijn man komt uit het Midden-Oosten en hij zei dat dit beter was dan de lamsstoofpot van zijn moeder! ! Op zoek naar recepten met gemalen lamsvlees?

Munt, komijn en gehakte amandelen geven deze heerlijke gehaktballen hun Midden-Oosterse smaak. Dit recept voor makkelijke lamsgehaktballetjes met curry wordt gesponsord door de familieboomgaarden van mariani'8482, alle gedachten en meningen die hier worden geuit zijn van mijzelf. Midden-Oosterse lamspizza (aangepast van recept in smaken van Melbourne) jongen eet wereldsultana's, 00 bloem, water, gemalen kurkuma, munt, spinaziebladeren en 13 meer lamsvlees uit het midden is geweldig in alles, van taarten van de Britse herder tot gedurfde gekruide middenmoot oosterse kofta.swap het in een recept. Midden-Oosters gekruid rundergehakt met baharat-kruiden, munt en koriander. Bestrijk de grill met een dun laagje olie en grill de spiesjes tot de gewenste gaarheid, in totaal ongeveer 10 minuten.

Bron: cdn-image.foodandwine.com

· mujadara is een recept voor linzen en rijst uit het Midden-Oosten, gemaakt met gekarameliseerde uien. Ontwikkeld met de eat smarter voedingsdeskundigen en professionele koks. Relevantie populair snel en gemakkelijk. Onze favoriete Midden-Oosterse dinerrecepten lopen uiteen van gebraden kip (gemaakt op de traditionele Iraakse en Palestijnse manier) tot de gegrilde, gestoofde en gefrituurde lamsmethoden die populair zijn, rijk gemalen lamsvlees en fijnkorrelige bulgurtarwe worden gebruikt om een ​​schaal te vormen rond gebakken rundvlees en aardse pijnboompitten. Mmmmm, ruik je de aroma's van dit koken, zo niet, dan betekent dit dat je dit niet kookt, dus ga ermee aan de slag of je mist een dwarse snede in lange dunne reepjes.

Saad Fayed, een restaurateur en schrijver van voedsel, heeft honderden recepten en artikelen over de Midden-Oosterse keuken gepubliceerd. Ik heb extra verse grond toegevoegd. Hoogst gewaardeerde Midden-Oosterse lamsrecepten. Lekker, ik had een paar lamsbouten zonder been die de slager te dun sneed. Probeer dit eens met half rund en half lam voor een meer heerlijke smaak.

Mmmmm, ruik je de aroma's van dit koken, zo niet, dan betekent dit dat je dit niet kookt, dus ga ermee aan de slag of je mist een dwarse snede in lange dunne reepjes.

Midden-Oosters gekruid rundergehakt met baharat-kruiden, munt en koriander.

Deze link is naar een externe site die al dan niet voldoet aan de toegankelijkheidsrichtlijnen.

We hebben een aantal prachtige receptconcepten die u kunt proberen.

Deze link is naar een externe site die al dan niet voldoet aan de toegankelijkheidsrichtlijnen.

Recepten voor gemalen lamsrecepten recepten uit het Midden-Oosten recepten voor lamspasteitjes kookrecepten kookrecepten voor yoghurtrecepten voor het eten van lamsrecepten.

Bron: womanandhome.media.ipcdigital.co.uk

Ui, paprika, knoflook en smaakmakers voegen een heerlijke smaak toe.

Gekruid gemalen lam kofta kabobs recept | d'artagnan.

Recept voor lamsburgers uit het Midden-Oosten.

Op zoek naar recepten met gemalen lamsvlees?

Onze favoriete Midden-Oosterse dinerrecepten lopen uiteen van gebraden kip (gemaakt op de traditionele Iraakse en Palestijnse manier) tot de gegrilde, gestoofde en gefrituurde lamsmethoden die populair zijn, rijk gemalen lamsvlees en fijnkorrelige bulgurtarwe worden gebruikt om een ​​schaal te vormen rond gebakken rundvlees en aardse pijnboompitten.

Hummus met gemalen lamsvlees en geroosterde pijnboompitten de citroen.

Munt, komijn en gehakte amandelen geven deze heerlijke gehaktballen hun Midden-Oosterse smaak.

Recept voor lamsburgers uit het Midden-Oosten.

Een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten.

Bron: cdn-image.foodandwine.com

Lekker, ik had een paar lamsbouten zonder been die de slager te dun sneed.

Bron: cdn-image.foodandwine.com

Ontwikkeld met de eat smarter voedingsdeskundigen en professionele koks.

Lekker, ik had een paar lamsbouten zonder been die de slager te dun sneed.

Kofta kebab recept het mediterrane gerecht.

Bron: ilovearabicfood.com

Lamsgehaktbrood biedt een smakelijk alternatief voor het standaard gehaktbrood gemaakt met rundergehakt.

Saad Fayed, een restaurateur en schrijver van voedsel, heeft honderden recepten en artikelen over de Midden-Oosterse keuken gepubliceerd.

Ik besloot ze in stukjes te snijden.

Recept voor lamskebab uit het Midden-Oosten.

Een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten.

Deze recepten voor gemalen lamsvlees nemen je mee over de hele wereld en brengen levendige smaken en verse ingrediënten.


Lam Pilau / Pulao – Een eenpans Pakistaans lamspilafrecept

Lamb Pilau / Pulao is vanaf het begin enorm mis op deze blog. Het is zonder twijfel mijn meest gekookte gerecht en eerlijk gezegd een favoriet in het huishouden! Nu ons kleine 2-jarige meisje een vast onderdeel van onze familietafel is, is deze aromatische, geruststellende maaltijd gecementeerd in onze wekelijkse rotatie omdat ze er ook zo van geniet!

Dit recept is een gemakkelijke draai aan de traditionele Yakhni Pilau / Pulao, de methode die ik heb gebruikt in mijn Chicken Pilau-recept hier. In het traditionele recept laat je het vlees, de aromaten en de hele kruiden in een bouillon sudderen totdat ze gaar zijn, voordat je de hele kruiden eruit haalt en de uien apart bruin maakt, het vlees en dan de bouillon toevoegt vanaf de eerste sudderfase, voordat je de rijst en stomen tot het gaar is. Ik gebruik deze methode al heel lang

Deze methode kost echter tijd en mijn grootste probleem is dat het veel van mijn keukengerei in beslag neemt! Je gebruikt twee potten - een voor het sudderen van de bouillon en een voor het bruinen/stomen, en je hebt ook een vergiet nodig om de hele kruiden eruit te zeven. Telkens wanneer ik de keuken in zou gaan voor een Pilau-diner, zou mijn gootsteen overlopen! En dan hebben we het nog niet eens over de pijn van het moeten scheiden van het vlees van de hele kruiden die er normaal gesproken aan blijven plakken!

Uiteindelijk besloot ik dat ik dit echt niet elke keer hoefde te doen als ik een kip- of lamspilau wil maken, wat vaak gebeurt! Sinds ik mijn Pilau op deze manier begon te maken, heb ik eerlijk gezegd ontdekt dat

1) Ik doe GEEN compromissen op het gebied van smaak. De hele kruiden die hun prachtige aroma in de Pilau brengen, krijgen bij deze methode dezelfde hoeveelheid suddertijd als de originele methode, daarom beknibbelen we NIET op smaak

2) Ik bespaar zo veel tijd en moeite met deze methode. Vroeger zou de beslissing om een ​​Pilau te maken eerlijk gezegd betekenen dat ik aan een kleine missie zou beginnen. Nu is een Pilau een diner dat ik gemakkelijk kan opstarten, wetende dat ik maar één pot en minimale inspanning ga gebruiken

3) IK GENIET zo veel van het maken van Pilau! Het gemak ervan voegt zo'n element van vreugde toe, wetende hoe goed het gaat worden zonder zoveel gedoe om alles uit te zeven en de hele kruiden eruit te halen. Als je Pilau op de traditionele manier hebt gemaakt, weet je dat zeven serieus niet het leukste is om te doen!

Hoe zorgen we er nu voor dat onze Lam Pilau een eenpanswonder wordt?

Het is eigenlijk een no-brainer! Zo simpel, maar een complete game changer!

Je gebruikt een mousseline doek om je hele kruiden in te wikkelen! Je maakt een beetje potli zoals we in het Urdu zeggen, een klein pakje dichtgebonden, gevuld met al je hele kruiden en voeg dat toe tijdens de yakhni (bouillon)bereidingsproces. De mousseline doek laat de smaken vrijkomen in onze yakhni zonder de hele kruiden te hoeven behandelen. Zodra je je rijst hebt toegevoegd, kun je de mousseline verwijderen potli, na het uitknijpen van alle smaak die je maar kunt natuurlijk, en wallah! We hebben een Pilau uit één pot klaar voor gebruik met zo min mogelijk inspanning!

Dit is een afbeelding van hoe de kruiden eruit zullen zien voordat ze in de mousseline doek worden vastgebonden. Let op, dit is een andere combinatie en hoeveelheid kruiden! Volg de hoeveelheid en kruiden vermeld in de instructies!

In mijn ogen is het beste aan een Lam Pilau dat de sappen en stevige smaak van het lam de aromatische, meerachtige kruiden zo mooi complimenteren. Als persoonlijke voorkeur geef ik altijd de voorkeur aan een Lam Pilau boven een Kip Pilau. Er is gewoon iets zo geruststellends aan sappige stukken lamsvlees in de meest geurige en gekruide rijst.

Een ander ding dat ik zo leuk vind aan Pilau is hoe vergevingsgezind het is. Als je een bepaald kruid niet bij de hand hebt, hoef je het niet te gebruiken. Je kunt bepaalde kruiden zeker weglaten als je ze niet bij de hand hebt. Het is volkomen begrijpelijk als je al deze kruiden niet in hun hele vorm hebt. Dat wil natuurlijk niet zeggen dat je met opzet alle kruiden in dit recept moet weglaten, of dat ze geen verschil maken. Het is een combinatie van al deze smaken en kruiden die samensmelten om deze perfecte maaltijd te creëren. Persoonlijk heb ik het gevoel dat een Pilau niet compleet is zonder komijn, zwarte peper, korianderzaad en kaneel. Kruidnagel en beide soorten kardemom, hoewel ze in een kleine hoeveelheid worden gebruikt, hebben invloed op de algehele smaak en ik maak mijn Pilau niet zonder. De laurier of steranijs laat ik hoogstens weg als ik die niet bij de hand heb.

Bovendien heb ik mensen ook verse groene pepers aan hun Pilaus zien toevoegen. Ik vind dat Pilau zachtaardig en gemakkelijk in de omgang moet zijn, iets anders dan zijn opschepperige neef, Biryani. Als je echter van je Pilau houdt met een klein beetje warmte, voeg dan gerust een paar verse groene pepers toe aan je yakhni. Mijn schoonouders houden van pittig eten en ik herinner me duidelijk dat ze 18 – ja, 18! – sneed groene pepers in hun Pilau die was gemaakt met 4 kopjes rijst! Absoluut afschuwelijk voor mij, maar wat goed voelt voor jezelf!

Kleine handjes laten zien dat deze Lam Pilau kind-goedgekeurd is!

Tot slot zou ik willen zeggen dat als je geen mousseline doek hebt, je zeker de hele kruiden aan je yakhni direct en vis ze daarna eruit met een schuimspaan, omdat de hele kruiden de neiging hebben om naar boven te drijven. Dit is een enigszins arbeidsintensieve methode en zal er niet toe leiden dat alle kruiden zijn verwijderd. Ik heb dit eerder gedaan en hoewel het me lukte, was het niet de beste en het zou waarschijnlijk gemakkelijker zijn geweest om ze uit te zeven met een vergiet zoals bij de traditionele methode.

Als alternatief kunt u de kruiden tot poeder vermalen en ze toevoegen terwijl u in stap 2 de gember/knoflook toevoegt. Persoonlijk houd ik niet van deze methode omdat ik vind dat de kruiden een korrelig gevoel achterlaten op de rijst en ze ook donkerder worden de rijst in een onaantrekkelijke peperige tint. Idealiter zou u echter een mousseline doek moeten gebruiken (of een schone doek met doorlatendheid is ook voldoende)

Dus, zonder verder oponthoud, mijn favoriete maaltijd ooit. Serveer samen met een eenvoudige kant van yoghurt geklopt met een snufje zout of je favoriet raita. Een salade doet ook wonderen!


Knoflook Lam en Rijst Pilaf

In een grote geëmailleerde gietijzeren braadpan, kook het lamsvet op matig laag vuur tot het gesmolten is en het knetterende goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Verwijder de cracklings met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Kruid met zout. Laat het vet in de braadpan.

Kruid het lamsvlees in een middelgrote kom met 2 theelepels zout en 1 theelepel peper. Voeg een derde van het lamsvlees toe aan de braadpan en kook op matig vuur tot het bruin is, 5 tot 7 minuten. Breng het gebruinde vlees met een schuimspaan over op een bord. Herhaal met het resterende lam.

Voeg de uien toe aan de braadpan en breng op smaak met peper en zout. Kook, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten. Roer de knoflook erdoor en kook tot het geurig en lichtbruin is, 2 tot 3 minuten. Voeg de geraspte wortelen toe aan de braadpan samen met de komijn en za'atar en kook, af en toe roerend, tot de wortelen net zacht zijn, ongeveer 2 minuten.

Breng in een pan de runderbouillon aan de kook. Doe het lamsvlees en alle opgehoopte sappen terug in de braadpan, samen met de rijst. Voeg 2 kopjes bouillon toe aan de rijst en kook, al roerend, tot het is opgenomen, ongeveer 4 minuten. Herhaal met nog eens 2 kopjes bouillon, kook tot het is opgenomen. Roer de resterende bouillon erdoor. Dek af en laat op matig laag vuur sudderen tot de rijst zacht is, ongeveer 10 minuten. Haal de braadpan van het vuur en laat 10 minuten onafgedekt staan ​​voordat je hem serveert. Garneer met de cracklings en peterselie en serveer.


Lams- en abrikozenpilaf

Recept van Giada De Laurentiis

Giada is chef-kok, moeder, auteur en restauranthouder. Ze staat bekend als de Emmy-bekroonde televisiepersoonlijkheid van Food Network's Everyday Italian, Giada at Home, Giada In Italy, als jurylid bij Food Network Star, NBC Today Show-correspondent, voor haar acht New York Times-best verkochte kookboeken en haar debuutrestaurant, GIADA, in Las Vegas. Hoewel je haar de meeste dagen in Los Angeles kunt vinden met haar dochter, Jade en kitten, Bella, die iets lekkers klaarmaakt in de keuken met parmiggiano reggiano of haar zwakte, donkere chocolade!

Als je op zoek bent naar het ultieme comfortvoedsel bij koud weer, dan is deze pilaf met lam en abrikoos de juiste keuze. Lam is een van mijn favoriete vleeswaren en het blijkt ook een van de meest verwarmende gerechten te zijn, vooral wanneer het wordt gestoofd met kruiden zoals kaneel en komijn. Het hartige lamsvlees krijgt een beetje zoetheid van de abrikoos en helderheid van de Griekse yoghurt. Basmatirijst is een langkorrelige rijst met een licht nootachtige smaak en bloemig aroma. Het is geweldig voor pilaf, maar je kunt ook gewone witte rijst gebruiken.

Dit gerecht kost wat tijd om te bereiden, maar het is echt niet moeilijk. Het enige dat nodig is, is een beetje geduld! Het is verleidelijk om de rijst te controleren terwijl hij aan het stomen is, maar hij moet echt bedekt blijven om goed te koken. Ik beloof je dat het het wachten waard is.


🐑Over Gemalen Lam

Ik zou durven raden dat gehakt voor veel thuiskoks verwijst naar rundvlees, varkensvlees of kalkoen.

Gemalen lamsvlees (en gemalen vlees en gevogelte in het algemeen) is een perfecte proteïne voor snelle, doordeweekse avondmaaltijden. In tegenstelling tot stoofvlees in blokjes, hoeft het niet mals te worden gemaakt. Browning duurt slechts een paar minuten.

Van nature betekent gemalen vlees in het algemeen veel oppervlakte voor knapperige bruine randen en karamelisatie (ook wel maillard-reactie genoemd). Het bruiningsproces vermindert de ietwat wildachtige smaak die sommige mensen verwerpelijk vinden (ik niet - 128515), maar behoudt de aardse smaak die lamsvlees zo heerlijk maakt! Winnen. Winnen.


Ouzi rijst met lam, erwten en wortelen

2 eetlepels. olijfolie
1 ½ eetl. ghee of ongezouten boter
1 ui, fijngesnipperd
1 pond gemalen lamsvlees, rundvlees of een combinatie
1 1/2 theel. baharat of Libanese 7-kruidenmix (zie opmerking)
Zout
2 kopjes (10½ oz.) Bevroren erwten en wortelen
2 kopjes basmatirijst, gewassen tot het water helder is, vervolgens 15 minuten geweekt en uitgelekt
3 ½ kopjes kippenbouillon of natriumarme bouillon
½ theelepel. gemalen kurkuma
1 kop geroosterde of geschaafde amandelen of pijnboompitten, om te serveren
Yoghurt, om erbij te serveren

Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en ghee op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, af en toe roerend, tot ze glazig en bruin beginnen te worden, 5-7 minuten. Voeg het vlees, 1 theelepel van het kruidenmengsel en 1 theelepel zout toe en kook, waarbij u eventuele klontjes losmaakt met een houten lepel, tot het water is verdampt en het vlees mooi bruin is, 10-12 minuten. Haal van het vuur, voeg de erwten en wortelen toe en zet apart.

Meng in een grote pan de uitgelekte rijst, kippenbouillon en 2 theelepels zout met de kurkuma en de resterende ½ theelepel kruidenmix en breng aan de kook. Laat het zachtjes sudderen, dek af en kook 5 minuten. Voeg het vlees-groentemengsel toe aan de rijst, roer het goed door en proef op smaak. Kook tot de rijst zacht maar stevig aanvoelt - en niet zo gaar dat alles aan elkaar plakt - nog 10-12 minuten. Controleer het een of twee keer. Als het vocht verdampt voordat de rijst gaar is, voeg dan een paar eetlepels water toe.

Haal van het vuur, onthul en plaats een dunne thee- of keukenhanddoek over de pot. Bedek met de deksel en laat 15 minuten staan.

Om te serveren, onthul de pan en roer de rijst los met een grote vork. Controleer op kruiden, breng over naar een serveerschaal en bedek met de geroosterde amandelen. Serveer met yoghurt ernaast.

Opmerking: de kruidenmix baharat is verkrijgbaar bij speciaalzaken en bij Whole Foods.


Wat is een pilaf?

Pilaf (ook bekend als plov of pilau, afhankelijk van waar je vandaan komt) is een gerecht dat typisch is voor Afghanistan en Oezbekistan in het bijzonder, maar met variaties in de regio. Soortgelijke gerechten vind je bijvoorbeeld in de Perzische en Indiase keuken.

Je vindt het gemaakt met verschillende soorten vlees, maar ook vegetarisch, maar een klassieke versie is gemaakt met lamsvlees. De lichte vettigheid en smaak van dit vlees werkt bijzonder goed om het hele gerecht een heerlijke smaak te geven.

Het is een vrij eenvoudig gerecht, met alleen lam, rijst, uien en wortelen, en soms met rozijnen of berberis (die ik gebruik in kuku sabzi, Perzische kruidenfritatta). De manier van koken en zachte aromatische kruiden zorgen echter voor een fantastisch lekker gerecht.


Turkse pilaf

1. Was en laat de rijst 1 uur weken. Giet af in een zeef. Verhit de ghee in een grote pan met dikke bodem en voeg de ui toe. Bak al roerend 2-3 minuten op middelhoog vuur tot de ui zacht is. Voeg de kardemom, komijnzaad, peperkorrels, kurkuma, gemalen komijn, zout en laurier toe. Kook, al roerend, gedurende 2-3 minuten om de kruiden met ghee te bedekken.

2. Roer de uitgelekte rijst erdoor en kook, onder voortdurend roeren, 2-3 minuten tot de rijst goed bedekt is met ghee. Giet geleidelijk de bouillon erbij, onder voortdurend roeren, en breng langzaam aan de kook. Kook op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten, of totdat bijna alle vloeistof is opgenomen en er gaten in het oppervlak van de rijst verschijnen.

3. Dek af met een goed sluitend deksel en draai het vuur heel laag. Kook 20-25 minuten, of tot de rijst gaar is. Verwijder het deksel en laat 5 minuten staan ​​om de stoom te laten ontsnappen. Spatel er voorzichtig de noten en het gedroogde fruit door en serveer. Lekker bij gekruide lams- of rundvleeskebabs.


Lamspilaf (plov)

Oventemperaturen zijn voor conventioneel bij gebruik van hetelucht (convectie), verlaag de temperatuur met 20˚C. | We gebruiken Australische eetlepels en kopjes: 1 theelepel staat voor 5 ml 1 eetlepel staat voor 20 ml 1 kopje staat voor 250 ml. | Alle kruiden zijn vers (tenzij anders vermeld) en de cups zijn licht verpakt. | Alle groenten zijn middelgroot en geschild, tenzij anders vermeld. | Alle eieren zijn 55-60 g, tenzij anders aangegeven.

Instructies:

Verhit olie in een grote pan op hoog vuur. Voeg het lamsvlees toe en bak het 4 minuten of tot het bruin is. Breng over naar een kom. Voeg knoflook, wortelen en uien toe aan de pan en kook gedurende 6 minuten of tot ze goudbruin zijn. Roer komijn, abrikozen, kastanjes en 750 ml water erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook, afgedekt, gedurende 1 uur of tot het lamsvlees zacht is.

Week intussen rijst 30 minuten in 1 liter gezouten water. Giet af, roer de saffraan erdoor en doe in een pan. Voeg de bouillon en 125 ml water toe, dek af en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook 10 minuten of tot de rijst gaar is. Haal van het vuur en laat 10 minuten staan. Schep de rijst op een bord en serveer met het lamsmengsel en peterselie.

Opmerking
Gedroogde kastanjes zijn verkrijgbaar bij Aziatische voedingswinkels en geselecteerde delicatessenwinkels.


Bekijk de video: Een snel recept voor kipfilet! Een ongelooflijk lekker diner voor het hele gezin! (Augustus 2022).