Kokos Peer Cupcakes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik geef toe dat ik niet echt desserts met peren maak, hoewel ik wel erg van fruit houd. Voor mij is de situatie als volgt, hoe meer ik van fruit houd, hoe minder ik het in desserts gebruik, en dat is omdat ik het graag in zijn natuurlijke staat consumeer, om er ten volle van te genieten, zonder enige wijziging of combinatie enz. Natuurlijk heeft elke regel een uitzondering, namelijk aardbeien, die ik sowieso met plezier consumeer;)
Dit recept is ontstaan ​​uit de wens om iets met peren te maken, omdat ik zag dat ze ontbreken, ja... precies zo! En uit de wens om iets nieuws te ervaren, ben ik daarom begonnen met koken en bloggen: P

  • Ingrediënten cupcakes - 9 stuks (er zijn er zoveel uitgekomen): P
  • 50 gr boter
  • 2 eieren man
  • 80 gr suiker
  • 160 ml magere yoghurt
  • 100 gr bloem
  • 100 gram kokos
  • 1/2 theelepel rumvrij
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 bakpoeder
  • 100 gr peer
  • decoratie
  • 200 ml slagroom
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • schijfjes peren

Porties: 9

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Kokos Peer Cupcakes:

De zachte boter wordt gemengd met de suiker tot het een crème wordt, dan worden de eieren één voor één toegevoegd, goed mengend na elk. Meng de bloem apart met de kokosnoot, het zout en het bakpoeder met behulp van een garde. We wassen de peren goed en snijden ze in blokjes, zonder ze te schillen.

Voeg in de samenstelling van eieren en boter afwisselend het mengsel van 'poeders' en yoghurt toe en meng goed na elke toevoeging om niet klonterig te blijven. Op het einde voegen we de essentie van rum toe.

Verwarm de oven voor op 190 graden, niet meer en niet minder. We maken de cupcaketray klaar met speciaal bakpapier. We zetten de compositie in vormen, dan laten we de stukjes peren trekken zodat ze bedekt zijn met het deeg.

Bak 18-20 minuten, lang genoeg om goed gaar te zijn. We nemen ze op een grill en laten ze afkoelen.


Mix voor de garnering de koude room een ​​minuut goed, voeg de vanillesuiker toe en blijf mixen tot de gewenste consistentie is bereikt. Pas op dat je niet te veel mixt want er bestaat een risico op snijroom en dat wil je duidelijk niet.

Als ze koud zijn, versieren we elke cupcake met slagroom en een woord peer erop: P Ze waren erg lekker en delicaat, de peren maken een goed huis met kokos en rumessentie. Ik heb er ook een paar voor je bewaard.

Genieten van!


Paleo Peer Ondersteboven Cake Recept

Ondersteboven taarten vind ik altijd zo mooi. Met een heerlijke cakelaag eronder en een prachtig fruitpatroon bovenop, is het zeker iets dat er mooi uitziet terwijl het heel gemakkelijk te maken is. Om de producten van het huidige seizoen te gebruiken, besloot ik deze Paleo Pear Upside Down Cake te maken, aangezien ik veel peren heb gezien tijdens mijn uitstapjes naar de boerenmarkt.

Deze cake is niet alleen sappig en lekker, je proeft echt de peer topping en dat is wat ik wilde. Je hebt niet veel zoetstof nodig om deze cake te laten glanzen. De rijpe peren voegen eigenlijk veel smaak en zoetheid toe, en de cake is gemaakt met kokosmeel om het aan de lage carb-kant te houden.


Kokos Taart

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Boter en bloem 3 (9 inch) ronde cakevormen.

Klop 1 kopje boter en 2 kopjes suiker samen in een staande mixer uitgerust met de paddle-bevestiging tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging.

Voeg afwisselend de bloem en de kokosmelk toe, beginnend en eindigend met de bloem. Meng er 2 theelepels vanille door.

Verdeel het beslag over de 3 voorbereide cakevormen. Bak 25 minuten, tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen op roosters, haal dan de taarten uit de vormpjes en laat volledig afkoelen op de roosters.

Om het glazuur te maken: Klop in een kom de roomkaas en 1/2 kop boter samen met een elektrische handmixer. Voeg geleidelijk de suiker van de banketbakker & # 8217s toe en klop tot het licht en luchtig is. Klop de kokosroom en 1 1/2 theelepel vanille erdoor.

Om de vulling te maken: Meng de zure room, 3/4 kop suiker, melk en kokosvlokken in een grote kom.

Als de cakelagen zijn afgekoeld, prik je overal met een houten spies. Verdeel 1/3 van de vulling over de eerste cakeronde en laat de vulling in de gaten vallen die je hebt geprikt. Bedek met een tweede ronde, verdeel nog eens 1/3 van de vulling over de bovenkant en bedek tenslotte met de laatste laag en verdeel de resterende vulling erover.

De vulstap kan tot 3 dagen van tevoren worden gedaan, zodat de cake de lagen volledig kan opnemen.

Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de cake en bestrooi de bovenkant en zijkanten met de resterende kokosvlokken.


Texas Tornado-taart

We delen dit Texas Tornado Cake-recept als onderdeel van een gesponsorde post voor Cans Get You Cooking. Alle meningen zijn 100% van mij.

Heb je ooit onverwachte gasten gehad die langskomen - en je moet klauteren om het diner en het dessert te maken - maar geen tijd hebt om naar de supermarkt te rennen?

Dat is wanneer we ons wenden tot onze voorraadkast - of beter gezegd, onze "cantry" - en een verscheidenheid aan ingeblikte ingrediënten pakken die we altijd bij de hand hebben om iets heerlijks en voedzaams te bereiden!

Misschien herinner je je dit heerlijke recept voor witte chili met kip dat we eerder dit jaar hebben gemaakt - bijna volledig gemaakt van ingeblikte ingrediënten die je altijd bij de hand moet hebben! En het recept van vandaag - Texas Tornado Cake - is het perfecte snelle en gemakkelijke dessert om samen met die chili te serveren, en het is ook gemaakt met ingeblikte ingrediënten!

Deze Texas Tornado Cake is een klassiek recept uit de oude receptendoos van mijn moeder. Het is een copycat-recept gebaseerd op een populair dessert dat in de jaren tachtig en negentig werd geserveerd in Duff's Famous Smorgasbord-buffetrestaurants. Het is een zoete en supervochtige cake boordevol fruit en gegarneerd met een walnoot- en kokosglazuur!

Je maakt het met elk type fruit uit blik - we gebruikten perziken en peren uit blik, maar je kunt ook fruitcocktails uit blik of ananas gebruiken. Het ingeblikte fruit wordt toegevoegd aan het cakebeslag en het glazuur is gemaakt van kokosnoot en ingeblikte verdampte melk. (Ik herinner me dat ik opgroeide, we hadden altijd fruit in blik in de kast en mijn moeder gebruikte verdampte melk in haar koffie - ik begrijp helemaal waarom ze dit recept heeft bewaard!)

Het bijhouden van een goed gevulde & # 8216 cantry & # 8217 helpt je om voedzame en smaakvolle maaltijden te maken die je graag aan je gezin zult serveren. Inblikken helpt voedingsstoffen vast te houden op het hoogtepunt van rijpheid, slechts enkele uren na het plukken - dus het is echt een van de beste manieren om voedsel van boerderij naar tafel te krijgen.

Het gebruik van ingeblikte groenten en fruit in uw recepten is een geweldige manier om vitamines en mineralen aan uw maaltijden toe te voegen en ze zijn snel en gemakkelijk te gebruiken wanneer u een gezonde maaltijd wilt bereiden. En ingeblikt voedsel kost meestal de helft van de kosten van diepvriesproducten en 15-20% minder dan vers voedsel - dus ze zijn een geweldige optie als je een beperkt budget hebt!

Bezoek zeker Cans Get You Cooking voor meer informatie en receptinspiratie. Supermarkten Albertsons en Safeway zijn de sponsors van de post van vandaag.


Zo maak je een gezonde perencake:

Het is ongelooflijk eenvoudig om een ​​gezond recept voor perencake te maken. U zult de peren schillen en in blokjes snijden, net zoals u dat met appels zou doen. Als je dit van tevoren wilt doen, strooi dan net genoeg citroensap om de peren te bedekken, zodat ze hun frisse kleur behouden.

Gebruik wit volkoren meel in plaats van wit meel. Witte volkoren is volkoren goedheid, maar milder van smaak dan gewone volkoren. Vervang geraffineerde suiker door pure, rauwe honing. Ik ben de afgelopen jaren dol op de resultaten van bakken met honing. Honing en peren gaan hand in hand.

Ook vervangen we ongezonde vetten door kokosolie of olijfolie. Je proeft de olijfolie in taarten en zorgt voor een mals en vochtig kruim. Ik wissel regelmatig af tussen kokosolie of olijfolie met geweldige resultaten.


Perencupcakes met honingbotercrème

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Raadpleeg mijn openbaarmakingsbeleid voor meer informatie.

Buckle up, cupcakes, er is grote schattigheid ahoi.

Wat, alsof je nog nooit een recept hebt gemaakt, alleen maar om het af te maken met een schattig miniatuur snoepfruit?

Eigenlijk hadden deze perencupcakes een tweeledig doel: ik kreeg mijn liefde voor eigenzinnigheid en pijnlijk letterlijke cupcake-versieringen, en kreeg ook te maken met wat in ons huis bekend staat als The Pear Situation:

Weet je nog dat ik schreef dat ik een sukkel ben voor een goede deal? Nou, onlangs kreeg ik de kans om een ​​gigantische doos heerlijke peren te kopen voor $ 30. De doos was enorm, dus ik deelde hem met een vriend ... en eindigde toch met meer dan 50 peren in mijn halve doos. In het begin waren ze keihard, maar binnen een paar dagen waren ze allemaal tegelijk rijp, wat betekent dat ik, nadat ik mezelf had volgepropt met het eten van ze gewoon, moest zoeken naar dingen die ermee te maken hadden.

Ik vroeg mijn Facebook-pieters om ideeën en kreeg tonnen geweldige suggesties voor perenrecepten. Ik zal de komende maand een aantal van mijn perencreaties delen - op een afstand van elkaar zodat je niet zoals ik last hebt van perenmoeheid. (#firstworldproblems much?) Als eerste: peercupcakes met honingbotercrème!

Deze cupcakes zijn gemaakt met in blokjes gesneden verse peren en een vleugje kaneel. De smaak is subtiel (wat geldt voor de meeste perengebakken producten), maar je kunt de peren nog steeds proeven en de vochtige textuur is geweldig. Ik heb ze gegarneerd met een zoete, delicaat gearomatiseerde honingbotercrème - het overweldigt de lichte perensmaak niet, maar vult het perfect aan. Ik heb een scheutje oranjebloesemwater aan de botercrème toegevoegd, omdat ik een oud persoon ben en wil dat al mijn snoepjes naar bloemen smaken. Ik hield van de bloemen- en citrustonen die het toevoegde, maar je kunt het overslaan of een ander extract vervangen, zoals amandel, sinaasappel of citroen.

Elke cupcake was bedekt met een van deze Swiss Petite Pear-snoepjes van Oh Nuts. Ik gebruikte ze als onderdeel van het snoepbuffet op ons Very Hungry Caterpillar-feest in april, en daarna, toen ik zag dat ik er nog een paar dozijn over had, besloot ik ze te bewaren voor wat cupcake-versieringen. Zoals met de meeste cupcake toppers, zijn ze absoluut niet nodig, maar ook absoluut schattig.

Als je het zelf wilt maken, kun je marsepein gebruiken om snel en gemakkelijk snoepperen te maken. Sweetapolita heeft een recept met marsepein-peer dat ze heeft gegarneerd met gouden glitter, en Bakingdom heeft haar gevuld met een in chocolade gedompelde hazelnoot.

Fijn weekend iedereen! Ik hoop dat je dagen gevuld zijn met cupcakes en zoetigheid en misschien kleine fruitvormige snoepjes.


Koken met Cyndi

Drie van de peren van vanmorgen gingen in deze cake - samen met dadels, kokosnoot en pecannoten. Ik probeerde het een beetje lichter te maken door wat Splenda te gebruiken voor wat suiker en een kwart kopje olie weg te snijden. Ik heb ook de helft van het wit vervangen door volkorenmeel. Het originele recept zou in een tulband- of buispan zitten, maar ik ben blij dat ik het in broodpannen heb gedaan omdat het er een beetje kruimelig uitkwam. Dat komt waarschijnlijk door de veranderingen die ik heb aangebracht, evenals het bakken op grote hoogte.

Maar dit is een prachtige, dichte cake - een beetje als een kruising tussen een fruitcake en een snel brood.

1 kop suiker
& # 190 kop gegranuleerde Splenda
1 & # 188 kopjes plantaardige olie
3 eieren
1 & # 189 kopjes volkoren meel
1 & # 189 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
2 theelepels vanille
2 kopjes geschaafde kokosnoot
1 kop gehakte dadels
3 kopjes gehakte peren
1 kop gehakte pecannoten
Roer in een mengkom suiker en olie door elkaar. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Zeef bloem, kaneel, zout en bakpoeder en voeg toe aan het afgeroomde mengsel. Voeg vanille toe. Roer met de hand kokos, dadels, peren en pecannoten erdoor (het beslag zal dik zijn). Schep in een ingevette en met bloem bestoven geribbelde buispan. Bak op 325 graden F gedurende 1-1 / 2 tot 2 uur of tot de caketests zijn gedaan. Laat afkoelen op een rek tot de cake loskomt van de zijkanten van de pan. Verwijder de cake van de pan op een rooster om volledig af te koelen.

Zal ook 2 broodpannen maken - kook 1 uur en 20 minuten, controleer op gaarheid met een tandenstoker en voeg zo nodig nog 5-10 minuten toe.


Oma's Perentaart

Herinner je je onze beroemde oma-taart nog? We hebben er een tijdje geleden over gesproken en uit de vele lovende recensies die we erover hoorden, vielen mensen er net zo hard voor als wij! Voor degenen onder u die er niet bekend mee zijn, Granny cake is een van de beste cakes die we in een tijdje hebben gehad, tot de rand gevuld met ananas en pecannoten. Het smaakt niet alleen geweldig, maar de manier waarop de cake is gemaakt, is nogal onconventioneel. Een typisch beslag wordt gebakken, dan wordt er een vla-achtige siroop over gegoten zodra de cake uit de oven komt en doorweekt, zodat deze cake blijft zitten perfect ooey-kleverig en heerlijk.

Nu je een opfrisser hebt over wat Granny-cake is, ben je klaar om te horen over de smakelijke confectie van vandaag. Oma & # 8217s perencake & # 8211 zoete en sappige peren genesteld in een met kaneel gekruid beslag, vervolgens bedekt met zowel een laag bruine suiker als een gezonde motregen (lees: waterval) van custardsiroop die eroverheen gaat en inweekt perfect. Deze cake is als een hemel van bruine suikervla waar smakelijke hapjes van zoete peer verspreid over zijn. Gemakkelijk te verantwoorden voor zowel ontbijt en brunch als voor het dessert, we zijn hier absoluut verslaafd aan.

Als je dessert- of brunchroutine de laatste tijd een beetje flauw aanvoelde, zal dit de brandstof (lees: smaak) -injecterende boost zijn die nodig is om dingen op te fleuren en je enthousiast te maken om in de keuken te staan. Vertrouw ons, deze cake wint iedereen en zal ze om meer doen schreeuwen! Je kunt net zo goed twee batches maken, omdat dit heel snel gaat.


Peer, Dadel en Kokos Taart

Een paar weken geleden kocht ik mijn eerste & # 8220 volwassen & # 8221 meubel: West Elm & # 8217s rustieke uitbreidbare boerderijtafel, gemaakt van teruggewonnen grenen. Sinds ik naar mijn nieuwe huis was verhuisd, had ik maandenlang naar de tafel zitten smachten, online en persoonlijk in de West Elm-winkel, een paar stratenblokken van mijn kantoor, bewonderd. Eindelijk, wanneer [& hellip]

Een paar weken geleden kocht ik mijn eerste & # 8220 volwassen & # 8221 meubel: West Elm & # 8217s rustieke uitbreidbare boerderijtafel, gemaakt van teruggewonnen grenen. Sinds ik naar mijn nieuwe huis was verhuisd, had ik maandenlang naar de tafel zitten smachten, online en persoonlijk in de West Elm-winkel, een paar stratenblokken van mijn kantoor, bewonderd. Toen het uiteindelijk in de uitverkoop ging, waagde ik de sprong en kocht het verdomde ding.

Om eerlijk te zijn, was ik niet tevreden met mijn huis sinds ik de sleutels kreeg en klaar was met het indienen van de papieren. Toen de aanvankelijke nieuwigheid van het eigenwoningbezit eenmaal vervaagd was, bleef ik achter met de realiteit: een oud huis vol ongelooflijk donkere kamers, vallende deurknoppen en een hele hoop wroeging van de koper. En het hielp niet dat mijn meubels een aanfluiting van het oude huis leken te maken. Zoals elke jonge, vaak mobiele twintiger had ik mijn huis ingericht met de goedkoopste van de goedkope Ikea-meubels: de Lack salontafel van 19,99 dollar en het Fjellse bedframe van 49,99 dollar bijvoorbeeld. Hoewel het werkte voor de haveloze flatgebouwen waarin ik eerder had gewoond, botste het vreselijk met de originele houten vloeren van het huis en de dramatische erkers. Ik grapte vaak dat mijn huis een parodie was op een Ikea-catalogus, dat wil zeggen, ondanks het feit dat alles van Ikea was, zag het er allemaal verschrikkelijk uit.

Maar ik was ervan overtuigd dat deze tafel het hart en de ziel van mijn nieuwe huis zou worden. Het was mijn eerste meubelstuk dat a) niet van Ikea was en b) meer kostte dan het minimumbedrag dat je voor een eettafel kon betalen. Ik was er zo enthousiast over dat ik zelfs de middag doorbracht met thuiswerken, zodat ik toezicht kon houden op de levering ervan. En toen de verpakkingstape losraakte en we klaar waren met spelen met zijn positie in de eetkamer, deed ik een stap achteruit om het in te nemen.

Echter, in plaats van de tafel te zien waar ik 6 maanden naar verlangde, zag ik al het andere dat mis was met de foto. Het feit dat ik stoelen nodig had die bij de tafel pasten. Of de verlichtingsarmatuur boven het hoofd was te zwak en paste niet bij alles in de kamer. En het meest duidelijk was dat de houten panelen van de eetkamer en de houten panelen uit de jaren 8217 gewoon te verdomd donker waren en een lichtere toets nodig hadden. Ik barstte bijna in huilen uit. Er was gewoon te veel werk en te weinig geld om alles te doen wat ik wilde.

Terwijl ik dit verhaal aan een vriendin vertelde, knikte ze wijs. Ze was iets ouder dan ik en had een paar jaar eerder haar huis met haar man gekocht. & # 8220Weet je, Michelle, & # 8221 zei ze op zachte toon. & # 8220 Er is meer nodig dan mooie meubels om van een huis een thuis te maken. & # 8221 Ik rolde met mijn ogen en veranderde van onderwerp.

Later, terwijl ik de nieuwe eettafel aan het schoonmaken was, veegde ik voorzichtig een washandje af over een paneel van het prachtig verweerde hout en sprong terug - het hout had een grote splinter veroorzaakt die omhoog ging en in mijn vinger. Ik vloekte luid en rukte zonder pardon de gigantische scherf uit mijn vinger, waardoor het overal bloeddruppels spoot, inclusief kostbare nieuwe witte tafelkleden voor mijn voedselfotografie. Ik vloekte opnieuw en rende naar de keuken om ze onder kokend water af te spoelen, waarbij ik mijn gewonde hand verbrandde.

Met mijn hand brandend onder de gootsteen, dacht ik bij mezelf dat dit een geweldig verhaal voor de blog zou zijn. Natuurlijk heb ik 6 maanden smachtend naar een belachelijk dure / kunstzinnig noodlijdende tafel, alleen om het me te laten spietsen en me in wezen in elkaar te slaan binnen 5 minuten na eigendom - met die gedachte begreep ik plotseling wat mijn vriend eerder had gezegd. Mijn vriend had gelijk. Aan het eind van de dag wordt een maatstaf van een huis bepaald door het aantal dure, versleten meubels erin. In plaats daarvan waren het deze belachelijk banale verhalen en momenten (& # 8220 Hé jongens, weet je nog die keer dat deze tafel me een splinter gaf? & # 8221) die me er uiteindelijk toe zouden brengen om van dit huis een thuis te maken.

Ter ere van die onthulling besloot ik een van mijn favoriete desserts aller tijden opnieuw te maken - deze cake met peer, dadel en kokosnoot:

Toen het voor het eerst uit de oven kwam, wist ik dat het geen blikvanger zou zijn. De cake wordt voornamelijk bij elkaar gehouden door dadels en kokosvlokken die in de oven zijn gekarameliseerd - hoewel dit wonderen doet voor zijn smaak, doet het niet zoveel voor zijn uiterlijk. Maar met een beetje creativiteit (dat wil zeggen, een sjabloon over de cake plaatsen en poedersuiker over het sjabloon bestuiven), kwam het er prachtig uit.

En hopelijk heb ik weer zo'n geïnspireerd moment en creëer ik iets voor mijn huis. Want misschien is dat alles wat het nodig heeft om ook mooi te zijn. Slechts kleine inspanningen zoals deze om de verborgen schoonheid van het huis en #8217 te ontrafelen. Nou & # 8230 dat en nog een paar splinters in mijn vinger. Dan kan ik het echt thuis noemen.


Ingrediënten Vegan Perentaart

►Voor de korst

  • 200 g bloem voor alle doeleinden
  • 100 g vegan boter, gekoeld en fijngehakt
  • 1 volle eetlepel gevanileerde poedersuiker
  • 2-3 eetlepels koud water

►Voor de vulling

  • 5-6 halve peren, uit blik (of gepocheerd)
  • 100 g vegan boter, zacht worden
  • 100 g kokosroom
  • 100 g gevanileerde poedersuiker
  • 25 g cacaopoeder
  • ¼ theelepel gemalen kaneel
  • 100 g amandelmeel
  • 2 eetlepels donkere rum (of 1 theelepel rumextract)


Video: Masha And The Bear - Summer Holidays (Augustus 2022).