Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Gevulde courgette in de oven

Gevulde courgette in de oven


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Het wordt gehalveerd, zowel in de lengte als in de breedte. Schil een pompoen, rasp hem en pers het water uit.

De kippenpipet wordt gewassen en vervolgens in reepjes gesneden. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Verhit de olie in een pan en leg dan het vlees en de champignons. Voeg een beetje zout toe en laat uitharden tot het water van de champignons verdampt is. Voeg op het einde de donutpasta toe, meng goed en zet opzij.

Doe in een kom de crème van telemea, ei, fijngehakte rode ui, courgette op een grote rasp, geperste knoflook, fijngehakte peterselie, zout naar smaak, peper en paprika. Meng goed en zet opzij.

Giet de pompoenhelften af ​​en doe ze in een met boter ingevette pan. Leg in elke helft 2-3 pond vlees met champignons en giet dan met een lepel de samenstelling van telemea-crème. Vul de pompoenhelften goed, dek de bakplaat af met aluminiumfolie en bak ongeveer 30-40 minuten op 180 graden. Controleer met een vork of de courgette is binnengedrongen. Verwijder de aluminiumfolie en bak ongeveer 15 minuten.

Rasp de geitenkaas over de pompoen en zet hem terug in de oven tot hij mooi bruin is aan de bovenkant.

Serveer zo met zure room of yoghurt. Goede eetlust!


Gebakken gevulde pompoen: Het recept dat zorgt voor een heerlijk gerecht

Cristina Popescu

Gekookt in de zomer in al zijn vormen, zijn pompoenen een genot als we ze vullen met gehakt en een saus bereiden met room en tomaten.

Het recept voor lekker eten vinden we bij wijlen gastronoom Radu Anton Roman, in het werk van de Roemeense gastronomie "Roemeense gerechten, wijnen en gebruiken" (Paideia Publishing House).

Ingrediënt:

  • 1,5 kg grotere pompoen
  • 2 vulling tomaten
  • 100 g boter
  • 4 eieren
  • 1 schakel dille
  • 1 ui
  • 500 g mager kalfsgehakt
  • zout, peper, naar wens en gezondheid
  • Kook 2 eieren gedurende 10 minuten

Methode van voorbereiden:

Snipper de ui, gekookte eieren en dille. Bak het vlees in boter op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren gedurende twintig minuten om smaak aan het gerecht toe te voegen. Meng alles, vlees, de 2 rauwe eieren, gehakt, zout, peper.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit met een diameter van 7-8 cm, wat goed is voor ons eten. Verwijder de kern en graaf met een lepel een beetje in de muur om ruimte te maken voor de vulling. Vul de courgette, bedek met plakjes tomaat.

  • 2 eetlepels boter
  • 1 schakel dille
  • 1 ui
  • 4 rijpe tomaten
  • 1 kopje zure room

Hak de ui fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit de boter, bak de ui bruin, blussen met tomaten en courgette kern.

Leg de pompoenen met het deksel naar boven in een pan die is ingevet met een beetje boter. Giet de saus, water tot ze bijna onder staan, zet in de oven op de juiste temperatuur, dek af, 1 uur. Hak de dille. Het blijkt dat 5 minuten, om bruin te worden, het sap is afgenomen. Giet de room, laat het drie minuten koken. Bestrooi met dille, lekkerder kan het niet.


Gevulde courgette in de oven

De bereidingswijze van gevulde courgette in de oven is vergelijkbaar met die van gevulde aubergine. De smaak is zoeter dan aubergine, die later in de herfst bitter wordt.

Het principe is hetzelfde: sommige & # 8220 boten & # 8221 gemaakt van courgette in lengtes gesneden en uitgehold, waarin een gehakt van verschillende groenten, vlees en rijst wordt geplaatst. De kern wordt niet weggegooid maar fijngehakt en alleen in de vulling gebruikt als de zaden klein en zacht zijn. Als de zaden hard zijn, maak dan de vulling zonder de kern van de courgette. Als je aan het vasten bent, voeg dan geen vlees toe of je kunt het vervangen door gekookte en gehakte soja of paddenstoelen.

Een beetje geschiedenis over de pompoen

Courgette, ook wel courgette of courgette genoemd, is een zomergroente die in onrijpe staat wordt geoogst voordat de schil hard wordt. De kleur kan verschillen, van lichtgroen tot donkergroen, soms met grijstinten, oranje of geel.

Men denkt dat ze afkomstig zijn uit Mexico en Zuid-Amerika, waar er aanwijzingen zijn dat ze 7.000 jaar geleden werden gekweekt. Ze werden erg populair in het 19e-eeuwse Italië, vandaar de naam courgette (pompoen = pompoen). Ze worden gekweekt in gematigde streken en hun bloemen worden ook als delicatessen beschouwd.

Uit voedingsoogpunt bevatten pompoenen vitamine B12, kalium en vitamine A.

De Japanners bereiden pompoenbloemen gevuld en gegeven door tempuradeeg. De Mexicanen voegen het toe aan soepen of quesadillavulling, de Fransen voegen het toe aan ratatouille of bereiden het gevuld met tomaten en paprika's, de Bulgaren bakken het op de grill of in een oliebad en serveren het met yoghurt, knoflook en dille, en de Egyptenaren trekken in de pan met tomaten, uien en knoflook.


Recept: Gebakken gevulde courgette

Ingrediënten voor gevulde pompoen
& # 8211 3-4 kleinere courgette (ik heb gemengd gemaakt, 2 courgettes die ik in de lengte doormidden heb gesneden en 4 paprika's) 800 gr kipfilet, een sneetje brood, 1 ui, 5 eetlepels rijst, groene peterselie, 1 paprika, 1 wortel, 1 ei, zout, peper, 2 tomaten, olie

Ingrediënten voor gevulde pompoensaus
& # 8211 5 eetlepels olie, 2 eetlepels bloem, 1 kopje water, 1 kopje bouillon, selderijblaadjes, 1 theelepel suiker, zout, 1 eetlepel tomatenpuree

Bereiding van courgette gevuld met gevogelte
Was de pompoenen, schil ze een beetje en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de zaden en een deel van de kern. Bestrooi met een beetje zout.

Maak ondertussen de vulling klaar. De kipfilet wordt samen met het sneetje brood geweekt en uitgeknepen met water gesneden. De wortel wordt gewassen, schoongemaakt en op de rasp gelegd. De rijst wordt gekozen, gewassen in verschillende wateren, totdat deze schoon blijft. Verhit 2-3 eetlepels olie in een pan en voeg de geraspte wortel toe, roer tot ze zacht zijn en voeg dan de rijst toe. Voeg een beetje water toe en laat de rijst een beetje koken.

Meng het gehakt met fijngehakte ui, fijngehakte groene peterselie, fijngehakte peper. en halfgekookte rijst.

Vleesbereiding voor gevulde courgette

Voeg een ei toe, breng op smaak met zout en peper en meng alles door elkaar. Vul met deze samenstelling de helften van de pompoen en in mijn geval de paprika's. Leg er plakjes tomaat op.

Vul de courgette met gesneden

De gevulde courgette en paprika's worden in een bak geplaatst, besprenkeld met een beetje olie en giet een kopje water. Dek de pan af met aluminiumfolie en bak in ongeveer 40 minuten gaar. Haal van tijd tot tijd de bakplaat uit de oven en neem de lepel van het resulterende sap en strooi de pompoenen erover.

Bereiding van pompoensaus
Verhit olie in een pan en voeg dan 2 eetlepels bloem toe. Meng en blus af met een kopje bouillon en 1 kopje water. Voeg suiker, een snufje zout en fijngehakte selderijblaadjes toe. Je kunt ook 1 eetlepel tomatenpuree toevoegen. Laat de saus een paar minuten koken tot hij dikker wordt.

Gebakken courgette gevuld met gevogelte
Haal na ongeveer 40 minuten de pan uit de oven en giet de tomatensaus over de gevulde courgette en paprika.

Pompoenen gevuld in de oven

Als de saus te dik is kun je nog wat water toevoegen. Zet de bakplaat nog 10-15 minuten terug in de oven.

Courgette gevuld met gehakt

Serveer de gevulde courgette bestrooid met fijngehakte groene peterselieblaadjes en zure room.


GEVULDE POMPOEN

Ik heb ze altijd rauw of half gekookt lekkerder gevonden dan goed gekookte.

Daarom heb ik tot nu toe nog geen gevulde pompoenen gemaakt, maar nu heb ik ze twee keer in een week gemaakt :))

Ik raad ze met vertrouwen aan, ze komen erg goed uit! En het is duidelijk een recept dat compatibel is met het Dukan-dieet & # 128578

ongeveer 600 g gehakt (ik gebruikte kalkoen)

Wij maken de vulling. We zetten het vlees aan & ldquoprajit & rdquo in een pan met antiaanbaklaag met zout en peper,

voeg na ongeveer 10-15 minuten de wortel en de fijngesnipperde ui toe.

Laat een paar minuten op het vuur staan, afgedekt, af en toe roerend, doe dan het tomatensap,

chili (indien nodig) en 2-3 lg water indien nodig en laat het ongeveer 10 minuten koken.

Zet het vuur uit en voeg de fijngehakte knoflook, dille en groene uien toe.

Laat het afkoelen, doe dan het losgeklopte ei en meng goed.

Terwijl het vlees op het vuur staat, zorgen wij voor de pompoenen.

We sneden de koppen van de pompoenen en sneden ze in de lengte doormidden (ik schil ze niet meer).

Graaf de kern uit met een theelepel en zorg ervoor dat u de wanden van de courgette niet breekt.

We stomen ze ongeveer 15 minuten (je kunt ze ongeveer 8-10 minuten achter elkaar in kokend water koken).

Behandel ze voorzichtig zodat ze niet breken.

Leg de gekookte pompoenhelften op bakpapier in de bakplaat, leg de vulling in overvloed

en bak in de voorverwarmde oven op 180 C gedurende ongeveer 40 min.

Serveer met veel yoghurt (meer dan ik op de foto's zet).

Als ik net zoveel foto's op mijn bord zou zetten als op mijn bord, zou je de yoghurt courgette & rsquo niet meer zien :))


Courgette gevuld met vlees, gaar in de oven

Deze variant is ongeveer 70 jaar getest en blijft actueel. Het komt uit het kookboek van mijn grootmoeder, gepubliceerd in de & # 821750, toen ze nog kookte met boter of reuzel en de room niet vet was.

Bereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 58 minuten

Totale tijd 1 uur 18 minuten

Ingrediënten

  • 500 g mager varkensvlees of rundvlees, fijngehakt
  • 2 pompoenen vrij groot
  • 1 grote ui
  • 100 g vette room om te koken
  • 2 lg tomatenpuree
  • 2 lgr meel
  • 1 lg boter of reuzel
  • dille
  • 3-4 lg rijst met ronde korrel


VOORBEREIDING
1. De vulling is zoals voor sarmale. Kook de rijst 10-15 minuten, giet het water af, meng met het vlees, zout, peper en eventueel dille + gesnipperde ui en kook in 2 eetlepels olie. Ik vergat de rijst te koken, realiseerde ik me op de foto's :). & # 8230 en ik had alleen langkorrelige rijst. Ik raad het aan om rond te zijn.
2. Was de courgette, droog ze in een handdoek, snijd de stelen af ​​en schil ze als ze groot zijn. Snijd ze in de lengte door en verwijder de zaadjes met een metalen lepel. Je krijgt 4 schepen.
3. Vul met de vingers in laagjes en aan het einde en over de randen. Bak ze in 2 eetlepels olie en haal ze er dan uit op een absorberend servet.
4. Smelt in een andere pan 1 eetlepel boter en bak een beetje met 2 theelepels bloem. Roer altijd om geen klontjes te maken. Voeg de tomatenpuree opgelost in 200 ml water en zure room toe. Homogeniseer en zet het vuur uit.
5. Leg de courgette in een yena of keramische ovenschaal en giet de saus erbij. Bak op 180 graden gedurende 40 minuten of langer, afhankelijk van hun grootte. Na het bakken heb ik ze nog 15 minuten gebakken, ik wilde dat ze bruiner waren. Het wordt puur gegeten, in saus of met zure room. Bestrooi voor het serveren met gehakte dille.
Leef het!


POMPOENEN gevuld met kaas in de oven

Courgette gevuld met kaas en gebakken in de oven is een genot. Ze zijn heel snel klaar en zijn klaar in 30 minuten. Probeer dit recept terwijl de pompoenen in het seizoen zijn.

De belangrijkste therapeutische eigenschappen van pompoenen zijn: diuretica. Toegediend in de vorm van sap, hebben pompoenen gemakkelijke effecten laxeermiddelen. Ze worden vooral aanbevolen in de voeding van mensen die lijden aan: darm- of nieraandoeningen, artritis, reuma, diabetes of chronische hartziektee.

Gevulde Courgette, in de Oven

Ze bevatten met name aanzienlijke hoeveelheden minerale zouten potassium (270mg), fosfor (30mg), calcium (15 mg) ook Vitamine A (230 mg) en antioxidanten die gunstig zijn voor de ogen.

Pompoen gevuld met kaas - recept

• 6 pompoenen
• 200 g kwark
• 200 g room
• 100 g telemea
• 2 eieren
• 3 schakels dille
• 100 g boter
• zout en peper naar smaak

Kies de juiste maat pompoen. Was ze zonder ze te schillen. Snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de binnenkant met zaden en graaf een beetje. Verbrand ze kort in gezouten water. Laat ze niet zacht worden.

Haal ze door een zeef en laat ze goed uitlekken.

In de tussentijd kun je de kaasvulling bereiden. Meng de twee soorten kaas in een grote kom (de telemeau kan op een rasp en de kwark fijngemalen met een vork). Voeg de room, eieren, fijngehakte dille en je favoriete kruiden toe. Roer tot een gladde massa.

Vul elke helft van de pompoen met de kaas en dillepasta. Bestrooi de bovenkant met geraspte boter of stukjes. Doe de gevulde courgette in een ovenschaal of steelpan met een beetje water.

Zet de kom in de hete oven en laat de courgette ongeveer een half uur garen.

Serveer warm, met zure room en gehakte dille erop.

Artikelbronnen:
1. "Genezing en zuivering door voedsel en vasten", Liviu Gheorghe, Mihai Minoiu, Ilie Tudor, Călin Ianța
2. "Gezondheid door zaden, groenten en fruit", Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Pompoen gevuld met kaas en rijst & # 8211 Recepten Horia Varlan

Ingrediënt:

  • 3-4 middelgrote courgettes, de uiteinden schoonmaken en wassen
  • 1 gepelde ui
  • 2 eetlepels rondkorrelige rijst
  • 200 g Telemea kaas
  • 50 g kaas
  • 1 glas zure room
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 theelepel gehakte peterselie
  • 2 eetlepels huisgemaakt paneermeel
  • 1 theelepel zout
  • halve theelepel paprika

Snijd de pompoenen in de lengte doormidden, schil ze en hol ze uit. Verwarm de oven voor op 175 graden, plaats de courgette ondersteboven in een geoliede pan en bak 10-12 minuten, daarna in de koelkast.

Terwijl de courgette kookt, verwarm je de resterende olie in een pan en fruit je de ui, voeg dan de kern van de courgette toe en roer voorzichtig tot het overgebleven sap is verdampt. Rasp vervolgens de telemeau in een kom met behulp van de grove rasp, maak de rasp schoon en rasp de kaas in een andere kom.

Kook de rijst met een glas water en zout. Meng na 20 minuten de rijst met de pompoensauté, geraspte Telemea-kaas, paprika en groen. Vul de courgette met dit mengsel, leg ze terug in de pan, giet de room erover en bestrooi met paneermeel en geraspte kaas.


OVEN ZUCCHINI GEVULD MET KAAS EN DILLE

Courgette uit de oven & #8230..goed, makkelijk te maken en redelijk dieet.Een zomers gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden, simpel, bij een salade of als bijgerecht bij een biefstuk. Wat je ook besluit te consumeren, het is zeker het proberen waard!

Voorbereidingstijd: 30-35 minuten

Hoeveelheid: ongeveer: 6-8 porties

Ingrediënt:

  • 3-4 middelgrote courgette (of courgette)
  • verse koeienkaas -500g
  • room (12-24% vet) & # 8211 150 g
  • 3 eieren
  • 3-4 dillestrengen (naar smaak)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • zout
  • peper
  • kaas (optioneel)

Methode van voorbereiden:

Neem de courgette, was ze, schil ze en snijd ze in twee gelijke delen.

Verwijder met behulp van een theelepel het centrale deel van elke helft, met zaden.

Meng in een kom de kwark, zure room, de drie eieren, fijngehakte dille, geperste knoflook. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.



Opmerkingen:

  1. Deke

    Deze uitstekende gedachte valt trouwens weg

  2. Arwin

    verbranden



Schrijf een bericht