" /> " />
Gekonfijte Wortel Munten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De beste worteltaart van onze site." />De beste worteltaart van onze site." />

Ingrediënten

  • 2 middelgrote wortelen, schoongeboend, zeer dun gesneden op een mandoline
  • 2 eetlepels suiker, plus meer

Recept Voorbereiding

  • Breng wortelen, 2 el. suiker en ¼ kopje water aan de kook in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, roer om de wortels te scheiden. Kook tot de wortels zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Verhoog het vuur tot medium en kook, al roerend, tot de vloeistof is gereduceerd tot een dikke siroop (als de siroop begint te kleuren, zet je het vuur lager). Voeg een paar flinke snufjes suiker toe, onder voortdurend roeren, kook dan, al roerend, tot de wortelen bedekt zijn. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat en laat afkoelen.

  • Scheid wortels met je vingers en gooi elk stuk in meer suiker om te coaten.

  • Vooruit doen: Wortels kunnen 1 dag van tevoren worden gemaakt. Bewaar stevig verpakt bij kamertemperatuur. Voeg suiker toe voor gebruik.

Voedingswaarde

Berekend voor 12 porties: Calorieën (kcal) 15 Vet (g) 0 Verzadigd vet (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 3 Voedingsvezels (g) 0 Totaal suikers (g) 3 Eiwit (g) 0 Natrium ( mg) 5Reviews Sectie Geweldige resipe bedankt claire! Vinny DWashington 04/18/20

Slow Cooker Honing Geglazuurde Wortelen

Zet 'm op en vergeet 'm met deze zoete en hartige Slowcooker geglazuurde wortelen met bruine suiker! In minder dan vijf minuten heb je dit snelle, gemakkelijke en gezonde bijgerecht klaargemaakt en klaar om te koken in je Crock-Pot. Babywortelen worden gekookt in een bruine suiker-, honing- en botersaus voor het beste wortelrecept dat kan worden geserveerd voor een doordeweeks diner, paaslunch of vakantiemaaltijd.


Wortelen met honingbruine suikerglazuur

Net op tijd voor Thanksgiving, moeten deze met honingbruine suiker geglazuurde wortelen het gemakkelijkste bijgerecht zijn dat ik ooit heb gemaakt voor een vakantie. Eerlijk gezegd heb ik deze wortelen vorig jaar gemaakt, niet verwacht dat ze in mijn familie te groot zouden worden.

Ze hebben me in de loop der jaren herhaaldelijk verteld dat ze niet van gekookte wortelen houden. Maar toen maakte ik deze en ze veranderden snel van gedachten. Het moet iets te maken hebben met de boter, honing en bruine suiker

Ik moet ook toegeven dat ik niet dol ben op babywortelen, omdat ik ze meestal uitgedroogd vind met een lichte, vaak zettende smaak. Dat gezegd hebbende, ik gebruik hier babywortels voor het gemak EN ik ben super kieskeurig over het pakket dat ik koop. Bekijk de selectie en kies een tas die er goed uitziet!! Je kunt zien of ze wit, verkleurd en uitgedroogd zijn. Ik heb zelfs de groenteman opgespoord en om versere van achteren gevraagd. Vraag, ze zullen het doen.

HOE MAAK JE GEGLAZUURDE WORTELS MET HONING EN BRUINE SUIKER

Deze wortelen kunnen niet eenvoudiger zijn. Was en droog de wortelen, smelt wat boter in een koekenpan, schep de wortelen erdoor en voeg wat honing en bruine suiker toe. Dat is het. Roer en kook tot ze gaar zijn, breng op smaak met een beetje zout en maak de geglaceerde wortelen af ​​met een snufje verse tijm. Deze wortelen zijn zo lekker!

Wist je dat gekookte wortelen voedzamer zijn dan rauwe wortelen? Dat zijn ze echt, nog een pluspunt voor het maken van deze geglazuurde wortelen. Ze zijn perfect voor de feestdagen en mijn kinderen poetsen ze op. Iedereen heeft een gemakkelijke, ongecompliceerde kant nodig voor de grote maaltijd

dit is van mij. Oh, en de Beste spruitjes op de planeet, dat denken we tenminste. Honing maakt alles lekkerder! Kelly🍴🐦

HONGER NAAR MEER ? Abonneer op mijn Nieuwsbrief en kom gezellig bij me hangen INSTAGRAM , of geef me een follow on FACEBOOK of kijk waar ik me op vastpin PINTEREST .


Zoe Francois maakt gekonfijte wortelschil

Als het leven de schrijfster van Zoë Bakes Cakes, Zoë François, veggie scraps geeft, maakt ze deze prachtige taartdecoratie: gekruide, gekonfijte wortelschil.

Op Play Me a Recipe zullen je favoriete koks je door hun meest dierbare recepten leiden, met alle insidertips, verhalen en trucs die je niet krijgt van een geschreven recept - en je zult naast hen staan, elke stap van de weg. Voel je vrij om te pauzeren, terug te springen of door de stappen te navigeren via de podcasthoofdstukken.

Als je mee kookt, hier is het recept dat we vandaag maken. Ga je gang en pak de onderstaande ingrediënten (Zoë begint ze op te sommen om 1:03) voordat je aan de aflevering begint.

240 milliliter eenvoudige siroop1 eetlepel oranjebloesemwater of 1/2 theelepel sinaasappelextract1 snufje koosjer zout Schilt van 900 gram biologische wortelen, gewassenVerwarm de oven voor op 95 °C. Bekleed een bakplaat met een siliconen bakmat. Roer in een pan op middelhoog vuur de eenvoudige siroop, oranjebloesemwater en zout door elkaar en laat zachtjes sudderen. Voeg de wortelschillen toe en kook tot de schillen doorschijnend worden. Zeef de schillen in een fijnmazige zeef en leg ze vervolgens op de voorbereide bakplaat. Bak tot de wortelschillen beginnen op te krullen, ergens tussen de 30 en 60 minuten , afhankelijk van hun dikte. Draai vervolgens de oventemperatuur naar 40°C en bak tot het volledig droog is. Dit kan enkele uren duren. Breng over naar een luchtdichte container en bewaar tot 48 uur op een koele, droge plaats.

Episoder

Beide zijeters: wat zorgt ervoor dat voedsel viraal gaat? Met Sophia Roe

Vind hier meer afleveringen van beide zijden van Eaters.

Wederzijdse eters: Aperitief AKA Het gelukkigste uur met Rachel Khoo

Als je deze show leuk vindt, ga dan meteen naar de showpagina van beide zijden eters, waar je meer afleveringen kunt vinden.

Jen Phanomrat en Katie Quinn praten over de geschiedenis van aperitivo, ook bekend als apéritif, oftewel fika. Ze praten ook over vliegtuigvoedsel, ijsblokjes in wijn en hoe Apéritif-auteur Rebekah Pebbler en Food Network-tv-persoonlijkheid Rachel Khoo vrijdag-gezelligheid betaalbaar maken.

Speciale dank aan onze luisteraars voor jullie vragen en Brian Quinn (@bqfunk) voor onze themamuziek.

Eden Grinshpan maakt gepocheerde eieren met Freekeh Tabouleh, Harissa & Yoghurt

Eden Grinshpan, gastheer van topchef Canada en auteur van Eating Out Loud, snijdt, pochert en baant zich een weg door dit Turks geïnspireerde recept voor gepocheerde eieren met harissa en tabouleh.

Op Play Me a Recipe zullen je favoriete koks je door hun meest dierbare recepten leiden, met alle insidertips, verhalen en trucs die je niet krijgt van een geschreven recept - en je zult naast hen staan, elke stap van de weg. Voel je vrij om te pauzeren, terug te springen of door de stappen te navigeren via de podcasthoofdstukken (als je in Apple Podcasts bent, veeg je omhoog op de afleveringsspelerpagina - de podcasthoofdstukken staan ​​onderaan).

Als je mee kookt, hier is het recept dat we vandaag maken. Ga je gang en pak de onderstaande ingrediënten (Eden begint ze op te sommen om 4:25) voordat je aan de aflevering begint.

Gepocheerde Eieren Met Freekeh Tabouleh, Harissa & Yoghurt

Gepocheerde Eieren Met Freekeh Tabbouleh

1 theelepel koosjer zout2 eetlepels gedistilleerde witte azijn4 grote eieren1/4 kopje yoghurt met een grote snuf zout2 eetlepels harissa, gekocht in de winkel of zelfgemaakt, plus meer indien nodigFreekeh-Celery Tabbouleh (hieronder)Aleppo-peper of rode chilivlokkenKlappig zeezout

2 kopjes gekookte gebarsten freekeh2 kopjes gehakte verse peterselie2 kopjes gehakte verse dille2 stengels bleekselderij, in fijne blokjes1/4 kopje plus 2 eetlepels extra vergine olijfolieGeraspte schil en sap van 1 citroen1 theelepel koosjer zout

Gepocheerde Eieren Met Freekeh Tabbouleh

Vul een middelgrote pan met ongeveer 5 centimeter water en voeg het koosjer zout toe. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de azijn toe en maak een zachte draaikolk in het water door het met een lepel in een cirkel rond te draaien. Zet het vuur laag en breek de eieren voorzichtig een voor een in het water. Blijf zachtjes roeren in een cirkelvormige beweging om te voorkomen dat het eiwit te piekerig wordt. Kook gedurende 3 minuten. Leg de eieren met een schuimspaan op een bord bekleed met keukenpapier om uit te lekken. Schenk de bodem van twee kommen met de citroenyoghurt (ongeveer een paar eetlepels elk) en bedek met 2 gepocheerde eieren. Besprenkel met de harissa (ik gebruik graag de olie die bovenop komt - gebruik meer dan je denkt dat je nodig hebt). Berg de tabouleh naast de eieren op, bestrooi alles met Aleppo en zeezout en serveer

Meng in een grote kom de freekeh, peterselie, dille en bleekselderij. Voeg de olijfolie, citroenschil, citroensap en zout toe en meng nog een keer om te combineren.

Is er een recept dat je ons graag zou horen maken? E-mail het naar ons op [email protected]

Lobbytijd Kevin MacLeod (incompetech.com)
Gelicentieerd onder Creative Commons: door Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Beide kanten eters: de geschiedenis van ketchup is bananen met Frankie Celenza

Wie wist dat ketchup zo controversieel kon zijn? Co-hosts Katie Quinn en Jen Phanomrat worden vergezeld door Tastemade's Frankie Celenza om te bespreken welk voedsel OK is om in het spul te smoren, de verrassende originele formule van ketchup (hint: geen tomaat), bananenketchup (!), zelfgemaakte ketchup (!!), en waarom Heinz koning is gebleven.

Je kunt Frankie's Tastemade-show, Struggle Meals, vinden op de meeste streamingplatforms, of zijn keukenavonturen volgen op Instagram op @frankiecooks.

Speciale dank aan luisteraars voor jullie vragen en Brian Quinn (@bqfunk) voor onze themamuziek. Heb je een Q voor ons? Stuur ons een spraakmemo om kans te maken om te worden uitgelicht.

Vind hier meer afleveringen van beide zijden van Eaters.

Counterjam: de geniale smaken van NYC

In deze aflevering gaat Kristen Miglore, gastheer van The Genius Recipe Tapes, achter de schermen met Peter J. Kim, gastheer van Counterjam. Hoe wist hij dat hij Jarobi White van A Tribe Called Quest en het multiplatina-icoon Kelis - beide muzikanten die chef-koks werden - om hun slaperige NYC-joints moesten vragen? En waar wordt de keuken van de Big Apple door bepaald?

Vind hier meer Counterjam-afleveringen, seizoen 2 zal kijken naar Mexicaans, Joods, Ethiopisch en Frans eten en muziek met gasten als Broad City-maker Ilana Glazer, komiek Felipe Esparza en Topchef-favoriet Mory Sacko. Het is een absoluut hoorbaar feest - we hopen je daar te zien!

Beide kanten eters: ontbijt! Met Zoë Kelly

Snel: ben je een pannenkoeken of eieren benny persoon? Congee of haver?

De Filipijns-Thaise New Yorker Jen Phanomrat groeide op met silog als ontbijt. Katie Quinns huishouden in het Midwesten had meestal ontbijtgranen. In deze aflevering bespreken ze ontbijttradities over de hele wereld en ontdekken ze veel verrassende universaliteiten. Ze worden vergezeld door chef-kok en oprichter van Little Chef & Me Zoe Kelly, die een dunktastic-idee deelt dat we onze nieuwe ochtendtraditie zullen maken.

Speciale dank aan onze luisteraars Clifton en Janet (@JustJanet69) voor jullie vragen, en Brian Quinn (@bqfunk) voor onze themamuziek.

Heb je een Q voor ons? Stuur ons een spraakmemo om kans te maken om te worden uitgelicht.

Vind hier meer afleveringen van beide partijen.

Molly Baz maakt Cae Sal 6/4

Op Play Me a Recipe zullen je favoriete koks je door hun meest dierbare recepten leiden, met alle insidertips, verhalen en trucs die je niet krijgt van een geschreven recept - en je zult naast hen staan, elke stap van de weg. Voel je vrij om te pauzeren, terug te springen of door de stappen te navigeren via de podcasthoofdstukken (als je in Apple Podcasts bent, veeg je omhoog op de afleveringsspelerpagina - de podcasthoofdstukken staan ​​onderaan).

Als je mee kookt, hier is het recept dat we vandaag maken. Ga je gang en pak de onderstaande ingrediënten (Molly begint ze om 2:16 op te sommen) voordat je aan de aflevering begint.

Cae Sal van Molly Baz
Serveert 4

1 teentje knoflook1 citroen4 romaineharten

2 grote eieren 2 ons geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 1/2 kop), plus meer om te serveren

1/2 knapperig stokbrood (ongeveer 6 ons) 2 eetlepels extra vergine olijfolie Koosjer zout Grofgemalen zwarte peper 4 ansjovisfilets vol olie 1 theelepel Dijon-mosterd 1/2 kop canola- of plantaardige olie 1 theelepel Worcestershire-saus Maak de croutons: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Scheur 1/2 van een stokbrood in onregelmatige stukjes van 1 inch, je zou moeten eindigen met ongeveer 3 kopjes gescheurd brood. Gooi op een omrande bakplaat met 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel koosjer zout en een paar goede krukken zwarte peper tot ze goed bedekt zijn. Bak tot diep goudbruin en knapperig, 12 tot 14 minuten. Laat afkoelen.Maak de dressing:*
Scheid de dooiers en eiwitten van 2 grote eieren. Doe de dooiers in een grote kom (waar je je dressing gaat maken) en bewaar de eiwitten voor een ander gebruik.
Rasp 1 teentje knoflook en de schil van ongeveer een halve citroen in de grote kom. Knijp het sap van de helft van de citroen uit.
Hak 4 ansjovis fijn en pureer ze tot een pasta, gebruik de zijkant van een koksmes tot ze homogeen zijn en voeg toe aan de grote kom.
Voeg 1 theelepel Dijon-mosterd toe en klop alles door elkaar. Plaats een vochtige theedoek onder de kom om hem te stabiliseren, zodat hij niet overal wegglijdt terwijl je de olie erin klopt.
Begin eerst met een heel dunne stroom, terwijl je constant blijft kloppen, voeg ½ kopje koolzaadolie toe aan het dooiermengsel tot het dik, romig en lichtgeel is.
Klop 3/4 theelepel koosjer zout, 3/4 theelepel zwarte peper, 1 theelepel Worcestershire-saus en 1 ons geraspte Parmezaanse kaas (1/4 kop) erdoor. Proef de dressing op een blaadje romaine - het moet zout, kaasachtig en citroenachtig zijn. Pas de nodige aanpassingen aan totdat het zo goed smaakt dat je er blij mee zou zijn om er alleen een kom van te eten met opzij crouts.

*Je staat op het punt om mayonaise met de hand te maken, MAAR het is niet zo moeilijk als het klinkt. De mosterd, knoflook en ansjovis die in de eidooier worden gemengd, helpen de emulsie te ondersteunen.
Bereid de sla voor: Scheur de bladeren van 4 romaine-harten in stukjes van 2 inch en breng ze over naar de kom met dressing. Knijp het sap van de helft van de citroen over de romaine, breng op smaak met zout en gooi de bladeren om te coaten, vermijd het opnemen van de dressing eronder nog niet.**

**Het is altijd een goed idee om je groenten voor te kruiden met wat zuur en zout, zodat ze pittig en pittig zijn en de dressing kunnen vasthouden. De sla bevat water, dat de smaak van de dressing gaat verdunnen, dus je hebt altijd een beetje extra zuur nodig om dat tegen te gaan.
Serveer: Voeg de croutons toe en hussel de sla voorzichtig met je handen tot ze goed bedekt zijn. Voeg 1 ons geraspte Parmezaanse kaas (1/4 kop) toe en gooi opnieuw. Verdeel over borden en bestrooi met meer geraspte Parmezaanse kaas en zwarte peper.

Hoe is je Cae Sal bevallen? We willen er alles over horen - laat ons een beoordeling + recensie achter!

Lobbytijd Kevin MacLeod (incompetech.com)
Gelicentieerd onder Creative Commons: door Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Counterjam: Breaking the Bento Box met Yumi Nagashima, G Yamazawa & Dan the Automator

Ter ere van Asian American Pacific Islander Heritage Month, delen we een aflevering van Food52 Podcast Resident Peter J. Kim's food-meets-music show, Counterjam.

Relaties met teriyaki, sushi-stereotypen en de drukte van immigranten - presentator Peter J. Kim kijkt naar de Japans-Amerikaanse culturele identiteit met komiek Yumi Nagashima, rapper G Yamazawa en producer Dan the Automator.

Bekijk Counterjam op Spotify voor bonusafspeellijsten met nummers van Yumi, G, Dan en zoveel andere geweldige Japans-Amerikaanse artiesten!

Counterjam Seizoen 2 is NU uit - kijk op de showpagina voor nieuwe afleveringen.

Beide zijeters: kip of het ei met Julie Nolke

New-Yorker-voor-het-leven Jen bewaart haar eieren in haar koelkast Katie, die nu in Puglia is, deed dat vroeger, maar nu niet - volgens de aanbeveling van haar Egg Guy (yup). We kijken naar welke culturen chill vs. niet, wat maakt een ei bruin of wit (en oranje-dooier!), als een "echte" omelet zelfs bestaat, en raadplegen zeer speciale gast, Canadese actrice en komiek Julie Nolke over haar ontbijtgevoelens .

Bekijk Julie's video's op YouTube, of volg haar @julienolke op Instagram en @juliemarienolke op Twitter.

Speciale dank aan Michelle (@Michelle_MadisonTV) voor je vraag en Brian Quinn (@bqfunk) voor onze themamuziek. Stuur ons een spraakmemo om kans te maken om vermeld te worden!

Vind hier meer afleveringen van beide zijden van Eaters.

Kristen Miglore maakt Tony Kim's "Cacio" e Pepe

Op Play Me a Recipe zullen je favoriete koks je door hun meest dierbare recepten leiden, met alle insidertips, verhalen en trucs die je niet krijgt van een geschreven recept - en je zult naast hen staan, elke stap van de weg. Voel je vrij om te pauzeren, terug te springen of door de stappen te navigeren via de podcasthoofdstukken.

Als je mee kookt, hier is het recept dat we vandaag maken. Ga je gang en pak de onderstaande ingrediënten (Kristen begint ze op te sommen om 1:52) voordat je aan de aflevering begint.

Koosjer zout, naar smaak 1 eetlepel plus 1 theelepel ongezouten boter, verzacht 2 theelepels witte miso 1/2 kop kippenbouillon, plus meer indien nodig 1/2 theelepel versgemalen Sichuan-peper (of naar smaak), plus meer voor garnering** 1/2 theelepel vers gemalen witte peper (of naar smaak), plus meer voor garnering**1/2 theelepel versgemalen zwarte peper (of naar smaak), plus meer voor garnering**1 portie verse ramen noodles (of droge ramen noodles in een snuifje)Breng een pan met goed gezouten water op hoog vuur aan de kook brengen. Prak ondertussen in een kleine kom de boter en de miso met een vork tot een gladde massa. Smelt de miso-boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kippenbouillon, szechuanpeper, witte peper en zwarte peper toe en breng aan de kook. Voeg de noedels toe aan de kokende pan met water en kook tot ze ontspannen zijn maar nog steviger dan al dente, aangezien ze verder garen in de pan. de saus, ongeveer 1 tot 2 minuten. Til de noedels met behulp van eetstokjes of een tang uit het water en in de miso-botersaus. Roer en gooi de noedels in de saus tot de noedels gaar zijn en de saus is ingedikt, ongeveer 1-2 minuten, voeg een beetje meer kippenbouillon toe als de saus te dik wordt. De noedels moeten lichtjes bedekt zijn met een boterachtige, peperige glans. Proef, voeg zo nodig een snufje zout toe, schep nog een keer om en schep op een bord. Bestrooi lichtjes met elk van de paprika's en serveer onmiddellijk. ** In het originele recept van Tony Kim was een theelepel van elk type peper nodig, wat ik slordig heb teruggeschroefd - omdat ik weet dat sommigen van jullie net zo slap zullen zijn als ik (hoewel de Romeinse chef Marco Baccanelli beschrijft traditionele cacio e pepe wel als "gewelddadig", dus een eetlepel peper is niet misplaatst). Pas de hoeveelheid peper naar uw smaak aan.

Is er een recept dat je ons graag zou horen maken? E-mail het naar [email protected]!

Lobbytijd Kevin MacLeod (incompetech.com)
Gelicentieerd onder Creative Commons: door Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Beide kanten eters: Halloumi is Hella Good

Beide Side Eaters co-hosts, Just Eats Life's Jen Phanomrat (en New Yorker voor het leven!) zo veelzijdige kaas. Hier is het recept dat Jen noemt:

6 eetlepels olie14 ons halloumi, in blokjes4 eetlepels massaman-currypasta1 eetlepel tomatenpuree1 eetlepel lichtbruine suiker1/2 grote ui, gesneden4 knoflookteentjes, gehakt2 kopjes roodbruine aardappel, geschild en in grote blokjes1/2 kopje wortelen, geschild en in rondjes gesneden3 eetlepels vissaus2 ( 13,5-ounce) blikjes kokosmelk2 hele gedroogde Thaise chili's1 kaneelstokje1/4 kop geroosterde gezouten pinda'sGestoomde witte rijst, voor serverenVerhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Werk in porties en bak de halloumi aan alle kanten bruin, ongeveer 10 minuten, verwijder en zet opzij. Zet het vuur op middelhoog en roer de massamanpasta en tomatenpuree door de olie. Voeg lichtbruine suiker, ui en knoflook toe en kook tot de ui zacht is. Voeg aardappelen, wortelen, vissaus, kokosmelk, pepers en kaneelstokje toe. Roer goed, dek af en zet het vuur laag tot medium. Kook tot de aardappelen en wortelen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Roer de halloumi en pinda's erdoor en kook nog 5 minuten zonder deksel. Serveer met gestoomde witte rijst.

Speciale dank aan onze luisteraars voor jullie vragen en Brian Quinn (@bqfunk) voor onze themamuziek.

Heb je een Q voor ons? Stuur ons een spraakmemo om kans te maken om te worden uitgelicht.

Laurel Galluci & Claire Thomas maken Margherita Pizza

Dit recept met 5 ingrediënten voor gluten-, graan- en zuivelvrije pizza is afkomstig van de mede-eigenaren en -auteurs van Sweet Laurel, Laurel Galluci en Claire Thomas. Het is een eenvoudig, gemakkelijk recept dat de twee moeders graag met hun kinderen maken - en ze hopen dat jij er ook van geniet!

Op Play Me a Recipe zullen je favoriete koks je door hun meest dierbare recepten leiden, met alle insidertips, verhalen en trucs die je niet krijgt van een geschreven recept - en je zult naast hen staan, elke stap van de weg. Voel je vrij om te pauzeren, terug te springen of door de stappen te navigeren via de podcasthoofdstukken (als je in Apple Podcasts bent, veeg je omhoog op de afleveringsspelerpagina - de podcasthoofdstukken staan ​​onderaan).

Als je mee kookt, hier is het recept dat we vandaag maken. Ga je gang en pak de onderstaande ingrediënten (Claire en Laurel beginnen ze op te sommen om 5:20) voordat je aan de aflevering begint.

Margherita Pizza
maakt een 10-inch pizza

Pizzadeeg (hieronder) 1/4 kop Siciliaanse tomatensaus (onder) of in de winkel gekocht 1 kop 1 1/2-inch blokjes Zuivelvrije mozzarella (onder) of in de winkel gekocht Verse basilicum, voor garnering Verwarm de oven voor op 500 ° F. Als je een pizzasteen hebt, plaats deze dan direct op het ovenrek terwijl hij voorverwarmt. Zo niet, plaats dan een omgekeerde bakplaat op het ovenrek terwijl de oven voorverwarmt. De bakplaat wordt erg heet en zorgt voor een knapperige bodem. Leg het deeg op een aanrecht op een vel perkament, bedek het met een ander stuk bakpapier en rol het voorzichtig uit tot een grote cirkel, ongeveer 10 inch in diameter en 1/8-inch dik. Knijp met je vingers de rand van het pizzadeeg in een kleine lip. Verdeel de saus over het pizzadeeg, maar niet over de rand, en bestrooi met de mozzarella en verse basilicum. Bak 12 tot 15 minuten, tot het deeg aan de randen diep goudbruin is.

Pizza deeg
maakt een korst van 10 inch

1 1/2 kopjes amandelmeel 1 kopje arrowroot poeder, plus meer om te bestuiven 1/2 theelepel Himalaya roze zout 1/4 kopje kokosyoghurt, zelfgemaakt (zie pagina 26) of in de winkel gekocht 1/2 kopje ongezoete amandelmelkIn een middelgrote kom, combineer de amandel bloem, arrowroot en zout. Roer langzaam de kokosyoghurt en amandelmelk erdoor en meng met een houten lepel tot een zacht deeg ontstaat, ongeveer 1 minuut. Leg een groot stuk bakpapier op een vlakke ondergrond en bestrooi het met arrowroot. Rol het deeg uit op het perkamentpapier en rol het uit tot een rondje van 10 inch. Gebruik zoals aangegeven in onze pizzarecepten, wikkel het stevig in plasticfolie en bewaar tot 3 maanden in de vriezer. Ontdooi bevroren deeg een nacht in de koelkast voor gebruik.

Siciliaanse Tomatensaus
maakt 3 kopjes

2 eetlepels extra vergine olijfolie3 teentjes knoflook, fijngehakt1/2 theelepel Himalaya roze zout2 theelepels versgemalen zwarte peper1 (24-ounce) blik geplette tomaten3 ons tomatenpuree2 theelepels verse rozemarijn, gehakt2 theelepels verse basilicum, gehakt1 heel kruidnagelSnufje rode pepervlokken1/ 2 theelepels pure ahornsiroopVerhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Als de olie glinstert, voeg je de knoflook toe en rooster je deze heel licht, ongeveer 30 seconden. Zet het vuur laag en voeg het zout, zwarte peper, tomaten, tomatenpuree, rozemarijn, basilicum, kruidnagel, rode pepervlokken, ahornsiroop en 1 kopje water toe. Dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen, tot het borrelt en ingedikt is. Verwijder het kruidnagel en, indien gewenst, mix de saus in een high-speed blender tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 1 week of bevries gedurende maximaal 3 maanden.

Zuivelvrije Mozzarella
maakt 1 kopje

1/3 kopje cassavemeel1 kopje volvette kokosmelk uit blik2 eetlepels kokosolie2 theelepels ciderazijn1 theelepel Himalaya roze zoutIn een middelgrote kom, roer 3/4 kopje water en het maniokmeel tot een gladde massa.In een middelgrote pan, combineer de kokosmelk , kokosolie, azijn en zout, en kook op laag vuur, al roerend, tot het mengsel gelijkmatig is gecombineerd en enigszins warm, ongeveer 4 minuten. Roer het bloemmengsel langzaam door het kokosmelkmengsel en kook, onder voortdurend roeren, tot het dik en wegtrekken van de randen van de pan, ongeveer 7 minuten. Giet het mengsel in een glazen bakje, dek het af en zet het minimaal 3 uur in de koelkast, totdat het is gestold. Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast tot 5 dagen.

Is er een recept dat je ons graag zou horen maken? E-mail het naar ons op [email protected]!


Als u uw wortelen voor het koken opbergt, verwijdert u de groene toppen. Volgens de University of Illinois Extension berooft dit groen de wortel van voedingsstoffen. Wortelen kunnen enkele weken in de crisper worden bewaard voordat ze worden gekookt.

Hoewel deze Japanse wortelen een populair bijgerecht zijn in Japanse restaurants, zijn ze even geschikt om te serveren bij gebraden vlees, gegrilde vis of kip, of gegrilde ribben.

Combineer wortelen met andere wortelgroenten en pompoenen, zoals pastinaak, rapen en eikel- of pompoen, voordat u het glazuur toevoegt. Snijd alle groenten in stukken van gelijke grootte.

Als je je suikerinname in de gaten houdt, probeer dan gezonde babywortelrecepten met ongezoet sinaasappelsap, gemalen gember en suikervervanger, zoals beschreven door de University of Illinois Extension.


Snel geglazuurde wortelen

Een van de meest bruikbare recepten ooit en helaas een die vaak over het hoofd wordt gezien. Wortelen die op deze manier zijn gekookt, zijn geweldig heet, warm of op kamertemperatuur (gebruik olie in plaats van boter als je ze minder dan heet wilt serveren, wat ze ook veganistisch maakt) en ze passen bij een breed scala aan kruiden en andere eenvoudige behandelingen. Als je echte baby carrots kunt vinden - de hele dunne - snijd ze dan snel af (neem niet eens de moeite om ze te schillen), ze zullen super zijn.

Gebruik olie in plaats van boter en de wortelen zijn vegan. Andere groenten die je kunt gebruiken: pastinaak of rapen.

1 pond wortelen, min of meer, in muntjes of stokjes gesneden
2 eetlepels boter of extra vierge olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper
1 theelepel vers geperst citroensap (optioneel)
Gehakte verse peterselie, dille, munt, basilicum of kervelblaadjes voor garnering (optioneel)

1. Combineer alle ingrediënten behalve de garnering in een pan met een diameter van niet meer dan 15 cm en voeg ongeveer 1/3 kopje water (of witte wijn of bouillon) toe. Breng aan de kook, dek af en stel het vuur zo in dat het mengsel suddert.

2. Kook, min of meer ongestoord, tot de wortelen zacht zijn en de vloeistof zo goed als verdwenen is, 10 tot 20 minuten. Ontdek en kook de resterende vloeistof af, voeg dan het citroensap toe als je het gebruikt. Proef en pas de kruiden aan. Serveer warm, of binnen een uur of twee, gegarneerd met het kruid als je wilt.

Snel geglazuurde wortelen met sinaasappel en gember. Niet veel meer werk, maar sexier en veel indrukwekkender: voeg 1 eetlepel fijngehakte of geraspte gepelde verse gember toe aan de beginmix en gebruik vers geperst sinaasappelsap in plaats van water. Garneer met een theelepel of meer geraspte sinaasappel- en/of citroenschil.

Balsamico-geglazuurde wortelen met knoflook. Een andere variatie die niet veel nodig heeft, maar wel geweldig is: gebruik balsamicoazijn in plaats van het water en voeg 5 tot 10 hele teentjes gepelde knoflook toe samen met de wortelen. Ga te werk zoals hierboven, voeg water toe als het mengsel uitdroogt voordat de wortelen gaar zijn.

5 manieren om snel geglazuurde wortelen op te vrolijken

1. 1/2 kopje of zo gesnipperde ui, sjalot, lente-uitje of prei.

2. Voeg ongeveer 1/2 kop gehakte dadels, rozijnen, gedroogde aalbessen of gedroogde tomaten toe.

3. Klop 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel miso door elkaar en roer dit dan net als ze klaar zijn door de wortelen.

(Gebruik sake als beglazingsvloeistof in plaats van het water als je het hebt.)

4. Voeg 1 kop of zo erwten, peultjes of peultjes toe samen met de wortelen (ontdooid bevroren is prima).

5. Voeg een eetlepel of zo van een milde chili pasta toe (een gemaakt met ancho chilipepers zou ideaal zijn).


In honing geroosterde wortelen

Deze Honey Roasted Carrots maakte ik laatst voor mijn man en mij voor een makkelijke kant bij de lunch. Ik heb al eerder Simple Maple Roasted Vegetables gemaakt voor het avondeten, maar nooit alleen geroosterde wortelen. Ik ben dol op wortelen, maar eigenlijk eet ik ze meestal rauw, of de gekonfijte wortelen van mijn moeder met de feestdagen, of als basis voor een soep. Ik heb iets gemist. Ze zijn zoooo goed.

Honing geroosterde wortelen zijn ook zo gemakkelijk te maken. Dus dat maakt ze zo'n beetje een nieuw nietje in mijn huis. Het smaakt alsof je snoep eet, maar het zijn wortels! Door ze te roosteren karameliseert de natuurlijke suikers en de honing gooit ze er gewoon overheen. Ik hou van de combinatie van zout en knoflook met de zoetheid van honing. Als het je nog niet is opgevallen, is dat een favoriete combinatie van mij. Deze wortelen hebben een goedkeuring gekregen van mijn man en ik weet dat ze ook bij jou thuis een nieuwe favoriet zullen worden!


5 Heerlijke Airfryer Wortelen Recepten

Recept 1: Airfryer wortelen en aardappelen

Dit recept is mijn favoriete bijgerecht bij het serveren van vleesgerechten, zoals stoofvlees en krokante karbonades. Het is eenvoudig, lekker en gezond.

Wat je nodig hebt

Lucht frituur: Ik gebruik de Instant Vortex Airfryer, maar je kunt elke airfryer gebruiken die je in huis hebt.

Wortels (1/2 pond): Babywortelen werken goed in dit recept omdat ze zoeter zijn dan gewone wortelen en je ze niet in kleinere stukjes hoeft te snijden. Als je alleen gewone wortelen in je voorraadkast hebt, snijd ze dan dik in stukken.

Aardappelen (1/2 lb): Om goed te combineren met je baby-worteltjes, heb je die kleine aardappeltjes nodig. De smaak is vergelijkbaar met gewone aardappelen en ze zijn stevig genoeg om goed te frituren.

Kruiden: Een eetlepel zout en 1/2 eetlepel peper is voldoende. Maar als je zin hebt, overweeg dan om een ​​1/2 eetlepel knoflookpoeder, uienpoeder en Italiaanse kruiden toe te voegen.

Kokende olie (1 eetlepel): Koken in een heteluchtfriteuse vereist nog steeds een kleine hoeveelheid olie om het voedsel vochtig en knapperig te maken. De beste bakoliën voor luchtfrituren zijn die met een hoog rookpunt, zoals druivenpitolie, avocado en olijfolie.

Instructies:

1. Meng in een kom een ​​kleine hoeveelheid bakolie met de kruiden.

2. Meng de groenten met de kruidenmix.

3. Doe de gekruide groenten in het mandje van de heteluchtfriteuse.

4. Airfryer ongeveer 10 minuten of tot de groenten naar wens bruin zijn. Ik hou van mijn groenten die een beetje zacht en bruin zijn, dus 10 minuten is genoeg voor mij. Als je van stevigere groenten houdt, kook dan minder dan 10 minuten.

5. Serveer met je favoriete vleesgerecht en geniet!

Recept 2: Airfryer wortelen met bruine suiker

Als je iets zoets wilt, kun je deze airfryer met bruine suiker geroosterde wortelen proberen. Je kunt dit recept bij elk gerecht combineren.

Wat je nodig hebt

Worteltjes (1 lb): Schil de wortelen omdat ik vond dat de schil ze een licht bittere smaak geeft. Gebruik een dunschiller zodat je niet veel van het vruchtvlees verwijdert. Als je gewone wortelen gebruikt, snijd ze dan in stukjes van 1 inch.

bruine suiker (2 eetlepels): Dit geeft de zoete smaak aan de wortelen.

Olijfolie (2 eetlepels): Hierdoor blijven de wortelen mals. Wil je een extra smaak, gebruik dan als alternatief twee eetlepels gesmolten boter.

Schaal: In plaats van de wortelen rechtstreeks in de mand van de airfryer te doen, gebruik je een kom om het zoete druipende vocht op te vangen.

Zout en peper proeven

Instructies:

1. Meng in een kom alle ingrediënten tot de wortelen volledig bedekt zijn.

2. Luchtfrituren gedurende 20-25 minuten op 380 graden Fahrenheit. Halverwege roeren.

3. Serveer en geniet bij elke maaltijd.

Recept 3: Airfryer Wortelen Met Andere Groenten

Een airfryer is ook goed in het roosteren van groenten. Wortels kun je airfryen met broccoli, asperges en courgette. De totale kooktijd kan tot 30 minuten duren.

Wat je nodig hebt

Groenten (1 lb): Je hebt hier veel opties. Je kunt wortel, broccoli, courgette en asperges gebruiken. Snijd de groenten gelijkmatig.

Kokende olie (1 eetlepel)

Zout en peper proeven

Instructies:

1. With the preheated air fryer at 360 degrees Fahrenheit, put the vegetables into the frying basket and cook for 15-20 minutes.

2. Stir the vegetables every 5-8 minutes to cook evenly. You want them to be crispy in the outside and tender on the inside.

3. Once done, enjoy it with your preferred dipping sauce.

Recipe 4: Crispy Carrot Fries

Carrot fries without the grease? Yes, it’s possible with an air fryer. Carrots have fewer calories than sweet potatoes, making them a healthier option.

What You’ll Need

Wortels: Wash the carrots and cut them into fries.

Knoflook ( 1 clove): A little bit of garlic will give a nice aroma and taste to the carrot fries.

Olijfolie ( 1 tablespoon)

Zout to taste

Parmezaanse kaas (2 tablespoons): Fries tastes great with cheese. To cut down the calories and fat, use the reduced fat grated version.

Instructies:

1. Crush the garlic and add a bit of salt and olive to create a paste.

2 In a bowl, mix the garlic paste with the carrots.

3. Add the grated Parmesan to the carrots.

4. Place the carrots in the air fryer basket in a single layer.

5. Cook for 15 minutes or so. Flip the carrots halfway to make sure that they’re cooked evenly. You want them to crispy on the outside and soft on the inside.

6. Once cooked, serve with your favorite dipping sauce.

Recipe 5: Air Fryer Whole Carrots

Another way of enjoying the carrots is to fry them whole in the air fryer.

What You’ll Need

Carrots (1 lb): You want to use larger carrots because they taste better when roasted. Baby carrots can also be a good alternative but they won’t taste similar to larger carrots.

Olijfolie (2 tablespoons)

Garlic powder (1/2 teaspoon)

Paprika (1/2 teaspoon)

Parmezaanse kaas (1/2 cup): This will be the topping for your carrots.

Zout en peper to taste

Instructies:

1. In a large bowl, mix the carrots with olive oil, garlic powder, and paprika.

2. Transfer them in the air fryer basket and cook for 20 minutes. Shake halfway through to cook evenly.

3. Once cooked, top with Parmesan cheese. Add some salt and pepper to taste.

Preheat the air fryer. You should preheat the air fryer before cooking to get optimum results. The food crisps up so nicely when you do this simple chore. Set the appliance at 400 degrees Fahrenheit around 3-5 minutes.

Don’t overcrowd the air fry basket. As much as you want the cooking time to be done quickly, you want to avoid overcrowding the basket. Give space to cook the food in a perfect crisp. Cook in batches if you’re cooking a lot of food.

Shake it. To make sure that your carrots are cooking evenly, shake the basket every few minutes.


Honey Glazed Carrots

Sometimes I spend my focus on the main meal and 3/4 the way through making the main dish I try to think up a quick side dish for my family. That’s how I came up with this recipe for Honey Glazed Carrots. It takes 15 minutes or less and is delicious!

I used frozen crinkle cut carrots but you can also use freshly sliced carrots or baby carrots.

Once the carrots are tender, you drain any water then add a little butter, honey, and brown sugar. Then season with salt and pepper and parsley if desired. Makkelijk!

These Honey Glazed Carrots will become your new favorite side dish! Easy, quick, and delicious! Wat wil je nog meer?


Copper Pennies Carrot Salad

Just like pineapple, we southerners also love our sweet and sour dishes. From salads, to green beans, to pickles, that combination of flavor has long been a southern favorite and Copper Penny Carrots are another dish that falls into that category. Named so because they resemble pennies, it is a cold marinated salad of thinly sliced vegetables - carrots, sweet onion and sweet bell pepper - tossed and left to marinade in a hot, sweet and sour mixture of tomato, vinegar and seasonings. Also known as bronze pennies, they are as fabulous as a holiday side as they are at a barbecue, and perfect for the Easter table.

Even though they are loaded with flavor, they are super simple to make. You want the carrots to be fairly thin slices, though I don't like them paper thin so I cut them about 1/8 to 1/4-inch. Use a mandolin to make it an easy job. You'll also want to cook the carrots only to crisp-tender, but not mushy, so while you could use frozen and even canned, raw carrots shine best in this dish. I use the microwave, but you may also cook them any other way, including boiling them. Add a half of a Vidalia or other sweet onion, also thinly sliced. I prefer sweet onion, but use a stronger onion if you prefer, such as a purple onion.

Add half of a thinly sliced green bell pepper. Remove all of the ribs and slice the green pepper as thinly as you possibly can. Toss.

Heat the tomato soup marinade mixture to boiling, reduce and let simmer for about 5 minutes and pour the hot mixture over the vegetables.

Stir, cover and let it marinade in the refrigerator for 24 hours, removing and stirring occasionally. Use a slotted spoon to transfer to a serving dish and serve as a cold side salad. This salad will keep nicely in the marinade for several days, so you can make it ahead.

Pictured with about a pound of carrots.

Recipe: Copper Pennies Carrot Salad

  • 1 pound of raw carrots , peeled and sliced thin *
  • 1/2 of a medium Vidalia or other sweet onion , sliced very thin
  • 1/2 of a green bell pepper , sliced very thin
  • 1 can of condensed tomato soup
  • 3/4 cup of granulated sugar
  • 1/4 cup of canola oil
  • 3/4 cup of apple cider vinegar
  • 1 tablespoon of Worcestershire , or to taste
  • 1 tablespoon of yellow mustard
  • 1 teaspoon each kosher salt and freshly cracked black pepper , or to taste

Peel carrots, wash and cut them into thin rounds. You should have roughly 4 cups of sliced carrots. Place into a microwave safe bowl, add 2 tablespoons of water, cover and cook on high, about 7 minutes, or until crisp tender. Your microwave time may vary. Droogleggen. Place into a medium to large glass bowl and top with the very thinly sliced sweet onion and bell pepper. Toss.

Meanwhile, in a medium saucepan, whisk together the tomato soup with all of the remaining ingredients. Bring to a boil, reduce heat and simmer for about 5 minutes. Pour hot mixture over the vegetable mixture, cover and refrigerate for 24 hours, stirring occasionally.

Use a slotted spoon to transfer to a serving dish and serve as a cold side salad.

*Cook's Note: Carrots may be boiled if you prefer, just remember you only want them crisp tender, not mushy. Onion and bell pepper may also be diced. This marinade can take up to two pounds of sliced carrots, without increasing the marinade ingredients. Use a whole medium sized Vidalia onion and a whole green bell pepper, both thinly sliced, if you use two pounds of carrots. Substitute a stronger flavored onion, if you prefer. Purple onion is especially colorful. For a nice kick, include some chopped, pickled jalapeno. Though it's not traditional to me, I am told many families serve this as a hot side dish.

Check These Recipes Out Too Y'all!

Afbeeldingen en volledige berichtinhoud inclusief recept 'Deep South Dish'. Recepten worden alleen voor uw eigen persoonlijk gebruik aangeboden en hoewel het vastzetten en delen van links wordt verwelkomd en aangemoedigd, mag u deze niet kopiëren en plakken om ze opnieuw te plaatsen of elders te publiceren, zoals andere Facebook-pagina's, blogs, websites of forums zonder uitdrukkelijke voorafgaande toestemming. Alle rechten voorbehouden.

As an Amazon Associate, Deep South Dish earns from qualifying purchases. See full disclosure for details.


Hey Y’all! Welcome to some good ole, down home southern cooking. Pull up a chair, grab some iced tea, and 'sit a bit' as we say down south. Als dit de eerste keer is dat u Deep South Dish bezoekt, kunt u zich aanmelden voor GRATIS updates via EMAIL of RSS-feed, of u kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - All Rights Reserved

Material Disclosure: This site is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com. Unless otherwise noted, you should assume that post links to the providers of goods and services mentioned, establish an affiliate relationship and/or other material connection and that I may be compensated when you purchase from the provider. U bent nooit verplicht om iets te kopen bij het gebruik van mijn recepten en u dient altijd zorgvuldig te werk te gaan voordat u goederen of diensten van iemand koopt via internet of offline.

DISCLAIMER: This is a recipe site intended for entertainment. By using this site and these recipes you agree that you do so at your own risk, that you are completely responsible for any liability associated with the use of any recipes obtained from this site, and that you fully and completely release Mary Foreman and Deep South Dish LLC and all parties associated with either entity, from any liability whatsoever from your use of this site and these recipes.

ALL CONTENT PROTECTED UNDER THE DIGITAL MILLENNIUM COPYRIGHT ACT. CONTENT THEFT, EITHER PRINT OR ELECTRONIC, IS A FEDERAL OFFENSE. Recipes may be printed ONLY for personal use and may not be transmitted, distributed, reposted, or published elsewhere, in print or by any electronic means. Seek explicit permission before using any content on this site, including partial excerpts, all of which require attribution linking back to specific posts on this site. I have, and will continue to act, on all violations.


Bekijk de video: Homemade Anti- Aging Serum for Fine Lines and Wrinkles - Ghazal Siddique (Augustus 2022).