Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Makkelijke Steak Salade Met Citroen Vinaigrette

Makkelijke Steak Salade Met Citroen Vinaigrette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Steak Salad is een snelle en gemakkelijke midweekmaaltijd. Rond het af met geitenkaas, lente-uitjes, avocado en paprika.

Fotografie Credit:Elise Bauer

Biefstuksalade is zo'n geweldige manier om van biefstuk te genieten! Je kunt het zelfs gemakkelijk combineren met steakrestjes. Op zijn minst zijn het gewoon dunne plakjes biefstuk over saladegroenten met uw favoriete saladedressing.

Beste add-ins voor steaksalade

Ik heb de neiging om de mijne een beetje op te fleuren met wat we ook maar bij de hand hebben... avocado's, geitenkaas, rode paprika, tomaten, granaatappelpitjes, afhankelijk van wat er in het seizoen is.

Beste groenten voor steaksalade

Rucola is een bijzonder goede aanvulling op biefstuk, hoewel de peperigheid van de rucola soms een beetje te veel kan zijn, zo niet vermengd met andere saladegroenten.

Je kunt ook gehakte verse romaine sla, babyspinazie, baby gem of ijsbergsla gebruiken of erdoor mengen. Als alternatief voor rucola kun je elk van de witlof gebruiken: frisée, andijvie of radicchio.

Meer verse en gemakkelijke manieren om van biefstuk te genieten

  • Biefstuksalade Met Miso Vinaigrette
  • Biefstuksalade Met Rucola En Parmezaanse Kaas
  • Gegrilde Chili Lime Flank Steak
  • Flank Steak met Sinaasappel en Avocado Salsa
  • Rok Steak Met Avocado Chimichurri

Bijgewerkt 18 mei 2020: we hebben dit bericht opgefrist om het te laten schitteren. Geen wijzigingen in het originele recept.

Makkelijke steaksalade met citroenvinaigrette recept

Het is niet nodig om de biefstuk voor het koken op kamertemperatuur te brengen. Je schroeit op zo'n hoog vuur en de steaks zijn zo dun dat het eigenlijk beter is om de steak te koken terwijl hij nog relatief gekoeld is, als je wilt dat de kernen zeldzaam zijn.

Ingrediënten

  • Extra vergine olijfolie
  • 1 pond zijsteak of roksteak
  • Zout en versgemalen peper
  • 1/2 krop sla greens
  • 1 bosje rucola (jong blad), harde stelen verwijderd
  • 1/2 rode paprika, in de lengte in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1 inch gesneden
  • 4 lente-uitjes, in dunne plakjes
  • 1 avocado, in hapklare stukjes gesneden
  • 4 ons geitenkaas, verkruimeld
  • Granaatappelpitjes of dun gesneden kumquats (optioneel)

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels citroensap
  • 6 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel Dijon-mosterd (glad), of 1/2 theelepel droge mosterd
  • Zout en peper

Methode

1 Bak de biefstuk: Verhit een paar theelepels olie in een gietijzeren pan op hoog vuur. Dep de steaks droog. Bestrooi de steaks aan beide kanten met een beetje zout.

Schroei de steaks aan beide kanten in de pan tot ze mooi bruin zijn. Haal de pan van het vuur en dek af. Laat nog een paar minuten koken tot de steak naar wens is.

Je kunt testen met een vleesthermometer. Haal de biefstuk uit de pan bij 125 ° F tot 130 ° F voor zeldzaam, 140 ° F voor medium rood, 150 ° F voor medium. Of gebruik je vingers om het vlees te testen op gaarheid (zie De vingertest om de gaarheid van vlees te controleren).

2 Laat de biefstuk rusten voordat u hem aansnijdt en snijd vervolgens dunne plakjes: Haal uit de pan op een snijplank. Laat een paar minuten rusten alvorens te snijden. Snijd dunne plakjes, diagonaal zodat je brede stukken over de draad van het vlees snijdt.

3 Maak de salades: Meng de slablaadjes, rucola, paprika, geitenkaas en lente-uitjes. Schik op afzonderlijke borden. Bestrooi met avocado. Leg er meerdere plakjes gekoelde gesneden biefstuk op. Bestrooi eventueel met granaatappelpitjes of gesneden kumquats.

4 Maak dressing: Meng het citroensap, de olijfolie, de mosterd en zout en peper naar smaak. Sprenkel over de salade.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Bedankt!


Flat Iron Steak Salade

In de pan aangebraden en met boter ingesmeerde platte ijzeren steak geserveerd op een salade gegooid in een zelfgemaakte citroen- en mierikswortelvinaigrette.

Hier is een recept voor steaksalade dat gemakkelijk te maken is en een enorme smaak heeft. De flat iron steak wordt gekookt in een hete gietijzeren pan en afgewerkt met boter en knoflook. De salade is gemaakt van botersla en radicchio en gegooid in een zelfgemaakte citroen- en mierikswortelvinaigrette.

Ik ben dol op het gebruik van platte ijzeren steak, het is zo'n economische snit en de marmering is van de hitlijsten. Wat betekent dat het meer smaak heeft en het niet zo gemakkelijk te gaar is als andere, meer magere stukken rundvlees. Natuurlijk kan het geen kwaad om de steak af te werken met twee grote klontjes boter en knoflook, en bedruip hem voor de laatste minuut van het koken!


Eenvoudige Griekse Salade Met Citroen Oregano Vinaigrette

Dit Eenvoudige Griekse Salade Met Citroen Oregano Vinaigrette is gemakkelijk in elkaar te zetten en het is een favoriet op de website!

Griekse salades zijn vaak favoriet vanwege hun eenvoud. Deze eenvoudige Griekse salade is dat inderdaad. Het bestaat uit romaine slablaadjes, komkommer, tomaat en fetakaas. Citroenschil en verse dille worden met de salade gegooid om het een heerlijke, frisse smaak te geven.

De vinaigrette bestaat uit smaken van knoflook, citroen en oregano. Alles is vers en eenvoudig!

Als je op zoek bent naar een lichte salade om bij je diner te serveren, probeer dan deze Eenvoudige Griekse Salade. Ik serveer het het liefst met gegrilde kip of biefstuk voor een lichte zomerse maaltijd.

Als je op zoek bent naar meer Grieks geïnspireerde recepten, kun je ook genieten van mijn Griekse Spinazietaart en deze Griekse Tzatziki. Pastitsio, Griekse Panzanella-salade en deze Skinny Greek Layer Dip zijn ook heerlijke keuzes!


Recept Samenvatting

  • 1 ¾ pond runderlendebiefstuk
  • ⅓ kopje olijfolie
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ theelepel zout
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel Worcestershiresaus
  • ¾ kopje verkruimelde blauwe kaas
  • 8 kopjes romaine sla - gespoeld, gedroogd en in hapklare stukjes gescheurd
  • 2 tomaten, in plakjes
  • 1 kleine groene paprika, in plakjes
  • 1 wortel, in plakjes
  • ½ kopje gesneden rode ui
  • ¼ kopje gesneden met piment gevulde groene olijven

Verwarm de grill voor op hoog vuur.

Rooster lichtjes invetten. Leg de biefstuk op de grill en bak 3 tot 5 minuten per kant of tot de gewenste gaarheid is bereikt. Haal van het vuur en laat zitten tot het voldoende afgekoeld is om te hanteren. Snijd de biefstuk in hapklare stukjes.

Klop in een kleine kom de olijfolie, azijn, citroensap, knoflook, zout, peper en Worcestershire-saus door elkaar. Meng de kaas erdoor. Dek af en plaats de dressing in de koelkast.

Leg de sla, tomaat, paprika, ui en olijven op gekoelde borden. Beleg met biefstuk en besprenkel met dressing. Serveer met knapperig gegrild stokbrood. Genieten van!


Hoe Biefstuk Te Koken

Als het op biefstuk aankomt, kun je het eigenlijk maar op twee manieren bereiden: omgekeerd aanbraden of heet en snel.

  1. Achterwaarts dichtschroeien: De reverse sear-methode is het beste bij het koken van dikkere steaks. Voor dit proces moet je de biefstuk op een grill of gietijzeren pan op laag vuur op temperatuur brengen en vervolgens snel op hoog vuur dichtschroeien om het af te maken. Deze methode geeft je meer controle over hoe de binnenkant van de biefstuk kookt, zodat je die perfecte medium-rare aan de binnenkant en een mooie bruine korst aan de buitenkant kunt krijgen.
  2. Heet en snel: Dit vereist dat de biefstuk snel op directe hitte wordt dichtgeschroeid, afhankelijk van de dikte hoeft u misschien maar een minuut of 2 te schroeien. Daarna moet u hem van het directe vuur halen en op indirecte warmte plaatsen, zodat hij inwendig kan garen tot uw gewenste gaarheid.

Citroen Vinaigrette Recept Ingrediënten

Dit recept voor dressing van citroenvinaigrette is super eenvoudig te maken. Dit is wat je nodig hebt:

  • Vers citroensap – Om het pittig en helder te maken!
  • Extra vergine olijfolie – Het geeft de dressing body en rijkdom.
  • Knoflook – Het voegt een mooie kick toe.
  • Dijon mosterd – Voor een pittige diepte van smaak.
  • Honing of ahornsiroop – Ik vermeld het als optioneel, maar de zoetheid vormt een perfecte balans tussen de scherpe knoflook, citroen en Dijon-mosterd.
  • Verse of gedroogde tijm – Nogmaals, het is optioneel, maar als je het mij vraagt, maken kruiden alles beter. Met zijn frisse, aromatische smaak voegt hij iets speciaals toe aan deze citroenvinaigrette.
  • En zout en peper – Om alle smaken te laten knallen!

Als je klaar bent om de dressing te maken, voeg je het citroensap, knoflook, mosterd, honing, zout en peper toe aan een kleine kom en klop je om te combineren. Voeg dan de olijfolie toe. Zoals je in het onderstaande recept zult zien, maak ik mijn citroenvinaigrette met wisselende hoeveelheden olie. Als ik het met rauwe groenten en fruit meng, wil ik dat het een zachtere smaak heeft. Daarna gebruik ik 3 delen zuur op 4 delen olie. Als ik stevigere ingrediënten maak, zoals geroosterde groenten of aardappelen, wil ik dat het scherper smaakt, dus gebruik ik een verhouding van 1: 1. Ik raad aan te beginnen met een verhouding van 1: 1 en indien nodig meer olie toe te voegen.

Terwijl je de olie erin giet, blijf je continu kloppen tot de dressing is geëmulgeerd. Roer de tijm erdoor en breng op smaak met meer olie, zout en/of peper. Genieten van!

Vind het volledige recept met afmetingen hieronder.


Citroenvinaigrette Recept: Dit eenvoudige recept voor citroensaladedressing fleurt alles op wat het aanraakt door Donna John

Licht en helder, dit eenvoudige recept voor citroenvinaigrette kan worden besprenkeld met sla, boerenkool, rucola, spinazie, pastasalade of zelfs gegrilde kip of zeevruchten. Je kunt verse of gedroogde kruiden toevoegen, zoals tijm, dragon, oregano, basilicum of zelfs rozemarijn.

Keuken: Amerikaans
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 5 minuten

Porties: Maakt ongeveer 3/4 kop

Ingrediënten

  • 1/2 kopje olijfolie
  • 1/4 kopje citroensap
  • 1/2 theelepel citroenschil
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

Zo maak je het:

    alle ingrediënten bij elkaar. Kruid met peper en zout. (Als je gedroogde of verse kruiden wilt toevoegen, voeg ze dan nu toe.)

Neem 30 seconden en word lid van de 30Seconds-community en Volg ons op facebook om dagelijks recepten in uw nieuwsfeed te krijgen. Inspireer en laat je inspireren.


Elk enkel bijgerecht om bij biefstuk te serveren (alles op één plek)

Biefstuk is geen alledaags diner, dus als je de tijd neemt om het te koken, voelt het echt als een gelegenheid. Natuurlijk wordt het vaak gemaakt om dingen zoals verjaardagen en jubilea te vieren, maar het heeft ook een manier om een ​​willekeurige woensdagavond feestelijk te laten voelen. Het is moeilijk om het rechtstreeks van de grill te verslaan als het buiten warm is, maar zelfs als we niet het geluk hebben om een ​​grill te hebben of het is gewoon te koud, we zijn nog nooit teleurgesteld over steak gekookt in de oven .

Hoewel het rundvlees misschien de belangrijkste attractie aan de eettafel is, kun je niet leven van biefstuk alleen. Met dat in gedachten hebben we genoeg ideeën voor heerlijke bijgerechten die perfect passen bij die perfect gebruinde en verkoolde T-bone, rib-eye of Porterhouse. Of het nu gaat om een ​​eenvoudige bladpan vol knapperige geroosterde aardappelen, verkoolde groenten zoals broccoli of spruitjes van de grill, of zelfs gewoon een koele en verfrissende rucolasalade met een pittige citroenvinaigrette, deze 65 recepten zullen niet teleurstellen.


Hoe maak je gemakkelijk gesneden salade?

Het mooie van een gesneden salade is dat je kunt toevoegen wat je maar wilt. Als je wilt, kun je avocado, bleekselderij, wortelen, suikermaïs, lente-ui en sugar snaps toevoegen. Alles mag, eigenlijk. Ik heb gewoon permanent rode ui, tomaat, komkommer en feta bij de hand, dus deze komen vaker voor in deze salade. Ik wissel ook graag van ingrediënten afhankelijk van wat ik de salade serveer met. Als het gewoon een simpele doordeweekse salade is, werkt deze versie perfect. Als we een rijke, pittige curry hebben, ben ik dol op het toevoegen van lente-ui en koriander. Met Mexicaanse recepten zorgt het toevoegen van verkoolde suikermaïs, koriander, fijngehakte pepers en in blokjes gesneden avocado voor een smaakexplosie.

Dressing voor gehakte salade

Wat betreft de dressing voor deze gesneden salade, Ik hou het heel graag simpel. Een goede citroenvinaigrette is altijd een goed idee en deze is zo eenvoudig als ze komen. Verse citroen, een scheutje azijn, knoflook, olijfolie, zout en peper is alles wat je nodig hebt. Mix het door elkaar, giet het over de gesneden salade en je bent klaar om te gaan. Zomers eten op zijn best!


Basisvinaigrette (plus variaties!)

  • Auteur: Cookie en Kate
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Totale tijd: 5 minuten
  • Opbrengst: ¾ kopje 1 x
  • Categorie: Saladedressing
  • Methode: Met de hand
  • Keuken: Frans

Hier is mijn favoriete vinaigrette-recept! Het is zo gemakkelijk te maken en smaakt veel beter dan in de winkel gekochte dressings. Je kunt de smaken veranderen door de azijn te kiezen die het beste bij je salade past. Recept levert ¾ kopje dressing, genoeg voor ongeveer 6 middelgrote salades (uitgaande van 2 eetlepels per salade).

Ingrediënten

  • ½ kopje extra vergine olijfolie
  • 3 eetlepels azijn naar keuze (balsamicoazijn, rode wijnazijn, witte wijnazijn)
  • 1 eetlepel Dijon-mosterd
  • 1 eetlepel ahornsiroop of honing
  • 2 middelgrote teentjes knoflook, geperst of fijngehakt
  • ¼ theelepel fijn zeezout, naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak

Instructies:

  1. Meng alle ingrediënten in een maatbeker of kom voor vloeistof. Roer goed met een kleine garde of een vork tot de ingrediënten volledig met elkaar vermengd zijn.
  2. Proef, en pas zo nodig aan. Als het mengsel te zuur is, verdun het dan met wat meer olijfolie of breng de smaken in evenwicht met wat meer ahornsiroop of honing. Als het mengsel een beetje blah is, voeg dan nog een snufje of twee zout toe. Als het niet genoeg pit heeft, voeg dan azijn per theelepel toe.
  3. Serveer onmiddellijk, of dek af en zet in de koelkast voor toekomstig gebruik. Zelfgemaakte vinaigrette blijft 7 tot 10 dagen goed. Als je vinaigrette wat stolt in de koelkast, maak je dan geen zorgen - echte olijfolie doet dat meestal. Laat het gewoon 5 tot 10 minuten op kamertemperatuur rusten of heel kort in de magnetron (ongeveer 20 seconden) om de olijfolie weer vloeibaar te maken. Klop om te mengen en te serveren.

Opmerkingen:

Balsamico azijn: Maakt een gedurfde, lichtzoete dressing die heerlijk is op groene salades met fruit, zoals appels, aardbeien of perziken.

Rode wijnazijn: Pakt een punch en werkt goed met andere gewaagde smaken en heldere groenten, zoals tomaten, paprika, komkommer, kool en meer (denk aan Griekse salades).

Witte wijn azijn: Dit is een zachtere azijn en het is vooral lekker met meer delicate smaken zoals komkommer en suikermaïs. Het is heerlijk op zowat elke groene salade die er is.

Grieks/Italiaanse variant: Gebruik rode wijnazijn. Voeg 1 tot 2 theelepels gedroogde oregano toe en eventueel een snufje rode pepervlokken.