Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Brandnetels met ei en gebakken ham

Brandnetels met ei en gebakken ham



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eerst maken we de onzuiverheden schoon en wassen we elke bos brandnetels, de kat, maar we gaan er niet aan dood. We zetten een pot water en zout op het vuur en laten het koken, dan zetten we de brandnetels en laten ze ongeveer 20 minuten staan, dan laten we ze uit het sap lopen, we gooien het sap niet weg, we gebruiken een deel ervan in het eten en we spoelen de rest op het hoofd nadat we ons niet hebben gewassen ....

Snijd de ui en de groene knoflook, zet de wokpan op het vuur en smelt 60 g boter, voeg dan de ui en knoflook toe, verwarm 5-6 minuten, voeg de uitgelekte brandnetels toe en kook nog 10 minuten. Doe de hele woksamenstelling in een blender, voeg 1/2 kopje brandnetelsap toe en mix tot je een homogene pasta krijgt. Als we de maaltijd niet meteen bereiden, laten we de compositie in de blender, als we de maaltijd bereiden, zetten we de wok weer op het vuur, smelten de rest van de boter, 40 g, voegen de compositie toe uit de blender, spoel de blender met brandnetelsap en giet het in de wok. Laat het ongeveer 15 minuten sudderen. We bereiden ook polenta, gebakken ei en gebakken ham. Het wordt geserveerd met mierikswortel en zure room ... Ik heb het zonder geserveerd, omdat ik het mengsel niet lekker vind ....


Ingrediënten brandnetel met avocado mayonaise

1 kg verse en jonge brandnetels

Voor avocadomayonaise

3-4 eetlepels citroensap

Zo maak je avocadomayonaise

Snijd de avocado eerst in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en het klokhuis met een lepel.

Doe in een hoge kom de avocadokern samen met de rest van de ingrediënten (olie, citroensap, zout en peper) en meng dit met een handmixer tot een zijdezachte crème (pasta) (fijn en romig).


Gepaneerde brandnetels met eierogen

een brandnetelnet, gerookte ham, paprika en tomaten, gedroogde uien, knoflook, kippeneieren, grof zout, peperkorrels, zonnebloemolie.

Er zijn talloze redenen waarom "gezondheid" rijmt met "gezondheid"

Bereiding van geklopte brandnetels:

Een gezond stuk gerookte ham, van degene die op kerstavond wordt bereid, wanneer de biggen worden bereid, wordt in stukken gesneden, die in een pan met hoge randen worden verwarmd tot een beetje vet is verkregen. Voeg in het varkensvet plakjes paprika uit de paprika die in de herfst in de vriezer is gelegd of rauwe, fijngehakte gedroogde uien en knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden. Kook samen tot de ui glazig wordt. Meng voor homogenisatie met een houten lepel. Breng op smaak met grof zout, maar alleen omdat de gerookte ham ook voldoende zout bevat. De meerdere malen gewassen brandnetels onder een stroom koud water worden in een zeef uitgelekt en vervolgens ongeopend over de geharde groenten toegevoegd. Roer regelmatig met een houten lepel tot de brandnetels zacht zijn en er een dikkere pasta ontstaat.

Een paar van de bevroren tomaten uit de herfst, haal ze door een stroom warm water en pel ze met een goed geslepen mes. Gepelde en gesneden tomaten worden in de losgeklopte brandnetel gedaan en gemengd met een houten lepel, voor homogenisatie, gedurende welke tijd de tomaten hun sap verlaten.

Interview met de oprichters van een van de eerste parfumworkshops.

Een klein culinair geheim! We willen niet koken met saus, daarom voegen we geen tomatensap of veel tomaten toe. Het gerecht moet zoveel saus bevatten dat het niet aan de bodem van de pan plakt.

Breek 2 kippeneieren (vers, gekocht van markteekhoorns) in een pan die is ingevet met een paar druppels zonnebloemolie. Kruid de eieren met grof zout en versgemalen peperkorrels. Professionele fijnproevers zullen ook een paar strengen hete paprika op de steken waarderen.

Gebakken eieren worden geserveerd op een stapel geklopte brandnetels of ernaast, naar keuze van de huisvrouw. Naast de geklopte brandnetels mag je geen lepel hete polenta of een plak koude polenta missen, gegrild of gerold / een beetje opgewarmd door de olie die over is van het bakken van de eieren.

Een kopje pruimenbrandewijn past goed bij deze bereiding, ook om het vet van gebakken gerookte ham te verdunnen.


Brandnetel recept

Vastenrecepten, Vegetarische recepten een kom van 2 liter met brandnetels 1 grote ui 3-4 eetlepels olie 2-3 theelepels geperste knoflook 1-2 eetlepels geraspte zoutmeel.

Brandnetelpuree

Voedingsmiddelen met groenten en groenten, recepten voor het vasten van brandnetel (ik woog ongeveer 2 kg) 5-6 teentjes knoflook, uien, 100 ml olie, een kopje maïs, zout en peper naar smaak

Rijstvoer met brandnetels

Voedingsmiddelen, Voedingsmiddelen met rijst 500 gr brandnetels, 1 ui, 1 kop rijst, 2-3 eetlepels olie, zout

Brandnetelvoer

Voedingsmiddelen met groenten 1 dienblad vol brandnetels 1 gedroogde ui 2-3 teentjes knoflook 2-3 stukjes mierikswortel 2 eetlepels bloem 2 eieren zout naar smaak. aantal porties: 4

Brandnetelrol

Maaltijden, Vleesloze gerechten 4-5 eieren 300 g kaas naar keuze groene uien 1 witte ui een grote stapel brandnetels dille witte peper een paar teentjes knoflook

Brandnetels met griesmeel

Voedingsmiddelen met groenten en groenten een halve kg brandnetels 1 grote ui 50 ml olie 4 eetlepels griesmeel zout en peper naar smaak

Bonen- en brandnetelsoep

Soepen en bouillons, Soepen 500 g bonen bonen 2 uien 2 wortelen 1 paprika 3-4 eetlepels olie 1 kop bouillon 1 laurierblad 1 handvol brandnetels 2 theelepels gedroogde kruiden

Brandnetelpuree met mais

Voedingsmiddelen met groenten 3-4 groenten van brandnetel een kopje water plus een beetje zout een wortel een ui 2 eetlepels olie 2 eetlepels maïs een teentje knoflook

Brandnetelpuree met knoflook

Voedingsmiddelen, Groentegerechten 1 kg diepvries of verse brandnetels, 4 teentjes knoflook, zout, 50 ml olie of 100 gr boter

Spaghetti met brandnetelsaus

Vastenrecepten, Maaltijden 5 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 1 ui 1 snufje zout 200 gr spaghetti 500 gr brandnetel 1 snufje peper

Brandnetels Met Mayonaise

Maaltijden, Maaltijd met groenten 1 kg. brandnetels, 4 eetlepels mayonaise, een eetlepel geraspte mierikswortel, 3 teentjes knoflook

Brandnetels met mayonaise en mierikswortel

Voorgerechten, Voorgerechten met groenten 1 kg brandnetels, 4 eetlepels zelfgemaakte mayonaise, 1 eetlepel geraspte mierikswortel, 3 teentjes knoflook

Brandnetels en gebakken polenta

Voedingsmiddelen met groenten en groenten 2 kg verse brandnetels. 3 eieren. 500 gram Maleis. 1 rode ui. 2 eetlepels extra vierge olijfolie. 1 eetlepel boter (voor polenta). zout, geen zout (plafar), versgemalen roze peper, een droog dragonpoeder.

Brandnetels met mierikswortel en polenta

Voedingsmiddelen met groenten, Vastenrecepten, Vegetarische recepten 2 brandnetelbundels 1 ui 1 eetlepel geraspte mierikswortelbloem met azijn indien wit de voorkeur heeft. of gemengd met een beetje geraspte biet voor polentakleur

Brandnetelpuree

Maaltijden met groenten en groenten, Vasten recepten 3 stapels brandnetels een uiensap van een halve citroen knoflook geplet naar smaak 2-3 eetlepels olijfolie zout peper naar smaak 2 eetlepels bloem een ​​eetlepel maïs een eetlepel gehakte dille sap waarin gekookte brandnetels niet gooien

Brandnetel crème soep

Groentesoepen, Soepen, Soepen en bouillons 500 g verse of diepgevroren brandnetel 300 g aardappelen 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie een blokje boter zout peper 1,5 l groentesoep of water 500 ml melk 200 ml vloeibare room

Brandnetels met knoflook

Voedingsmiddelen en groenten, Vastenrecepten, Vegetarische recepten (8 - 10 porties) 1,0 kg verse brandnetels (naar keuze) 1 grote ui 50 - 75 ml olie (3/4 kleinere glazen) 1 uiteinde & acircna knoflook 3 eetlepels bloem 2 eetlepels tomatenpuree 1 theelepel paprikazout (naar smaak) optioneel: eieren (1 ei / portie).

Brandnetelvoer met knoflook

Voedingsmiddelen met groenten, Vegetarische recepten 6 stapels brandnetels gewassen in verschillende gekookt water 5 minuten in kokend gezouten water en uitgelekt een schoongemaakte en gewassen ui 6 kleine teentjes knoflook schoongemaakt en gewassen 2 eetlepels en een half bloem 500 ml melk vers water in die ze kookten.

Post parjoale

Voedingsmiddelen met groenten en groenteningrediënten - 5 aardappelen. 4 grote uien, levende brandnetels (ik plukte brandnetels in het voorjaar en kookte ze, spoelde ze af, drukte ze uit en deed ze in zakjes in de koelkast. Elke zak is zo groot als een vuist), 300 gr. Tarwebloem, 1/2 zwart brood, 1.

Ik mis de lente

Vleesgerechten - stevia - brandnetels - varkensvlees - gepelde tomaten - groene uien - 1 ei - olijfolie - delicaat pittig

Aardappelkroketten

Vegetarische recepten Dit recept is een eenvoudig vastenrecept om te bereiden. we hebben nodig: 1 kg aardappelen 30 g gist 1 eetlepel margarine 150 g bloem zout tijm olie om te frituren.

Gebakken konijnenbiefstuk

een gemarineerd konijn (recept vind je op de website www.reteta-video.ro) 10 teentjes knoflook schoongemaakt en gewassen 50 gr. boter 50 ml water

Champignonsalade met sojamayonaise

dit recept kan zowel met champignons uit blik als met verse champignons bereid worden. voor dit recept heb ik gebruikt: een potje gehakte champignons mayonaise gemaakt van fijngehakte dille sojamelk, geperste knoflook zeezout, versgemalen peper.

Lente zout

Visgerechten - 1 salade van 500 g - 1 klein glaasje rijst - 1 groene paprika - 2 wortelen - 1 grote ui - 1 handbrandnetel - 500 ml kippensoep - 20 ml witte wijn - zout peper witte bloem olijfolie

Brandnetelsoep

Soepen en bouillons, Soepen worden in dezelfde hoeveelheden gebruikt als in groene soep: 2 l water, 1 l borsjt, een diep bord vol groenten, 3 eetlepels rijst, 1 stuk suiker, zout, een dooier, twee eetlepels zure room.

Semifreddo met koffie-Laura Adamache's recept getest recept

dit recept van laura adamache trok mijn aandacht in het blogmagazine: erg mooi, makkelijk te maken en heerlijk.

Taart geglazuurd met chocolade

500 gr cake 200 gr pure chocolade (origineel recept heeft witte chocolade) 250 gr chocolade glazuur 150 ml zoete room 60 gr geschaafde amandelen (origineel recept heeft pijnboompitten)

Brandnetelvoer (zoals thuis mama)

Vegetarische recepten 5 bosjes brandnetel (zo vroeg ik op de markt om ongeveer 2 porties) 2 eetlepels olie 1 grote ui 1 eetlepel bloem zout (eventueel zelfs delicaat) 2 teentjes knoflook optioneel: 1 gebakken ei / portie mierikswortelsaus (mierikswortel geschaafd + zout + azijn).

Sinaasappelsalade, verfrissend

Salades Dit recept is een zeer smakelijk verfrissend recept met een combinatie van ingrediënten die een beetje gedurfd of in ieder geval ongebruikelijk is. het recept is voor een portie maar elke goaspodina kan het aanpassen aan het aantal personen in haar gezin. gebruik maken van.

Eier salade

Mosterd ontbreekt dit recept niet op het menu op Paasdagen en niet alleen. Het is net zo lekker als de eieren die ze maken met remouladesaus. Ik zal dit recept ook schrijven. mosterdeieren citroensap of zeezoutazijn,

Prei gevuld

Vleesgerechten, Vegetarische recepten 2 st. prei 1 ui 1 kop rijst 1 wortel 1 paprika 2 tomaten 200 g champignons 100 g soja (of 100 g gehakt) groentjes (dille peterselie) wie wil een bos brandnetels zout peper 1 blokje groentesoep 200 ml bouillon of borsjt 1 glas wijn (of azijn.

Pytt en room

dit recept wordt door de Zweden op maandag bereid van wat er na het weekend nog in de koelkast ligt: ​​"pytt in panna = in de pan doen" recept voor 4-6 personen: 9-12 koudgekookte aardappelen 300 g bacon / bacon / gebakken of gekookt vlees / ham / salami / worstjes of welke soort dan ook.

Grijze pudding

mijn ingrediënten: * 3 hele eieren + 2 eiwitten (over van een ander recept) - in plaats van 4 eieren zoals het recept zegt * 4 eetlepels suiker * 10 eetlepels griesmeel (slechts 7 eetlepels leek te dun "deeg") * 1 theelepel bakken poeder * 1 zakje.

Lage spinazie

Maaltijden met groenten en groenten een eenvoudig voedzaam Transsylvanisch recept en ik zou zeggen gezond voor degenen die de kwaliteiten van spinazie waarderen, een snel recept tegelijk en alleen goed voor een lunch. 1/2 kg spinazie 80-100 ml zonnebloemolie 1 eetlepel tarwebloem 5 puppy's.

Uienstoofpot met donutpasta in polenta

Voedingsmiddelen met groenten, Vastenrecepten tijdens vastenperiodes in tijdcrisis of een andere crisis een van de levensreddende voedingsmiddelen is uienstoofpot in verschillende varianten. of dat ik dit gerecht kook met tomaten en ik het gewoon uienstoofpot of meer noem.

Worst koekjes

Rumessence, Rum Ik ben vanaf het begin begonnen met dubbele hoeveelheden vergeleken met wat het basisrecept aangeeft: 800 gram koekjes (petit beure ik zet) 4 theelepels honing 6 eetlepels vol cacao, 6 eetlepels suiker ongeveer 600 ml melk zei recept maar het "kostte" me.

Koekjes met noten en sinaasappelschil

Margarina met dit recept heb ik meegedaan aan de wedstrijd "Kersttaarten". Het recept is door mij bedacht uitgaande van het oude recept voor koekjes van mijn moeder waar ik wat nieuwe ingrediënten aan heb toegevoegd, namelijk: kaneel sinaasappelschil en kokos.

Kerstkoekjes (met ness en noten)

Dooiers, Rum, Ness recept 1: 75 g poedersuiker 200 g bloem zout essence rum en vanille 150 g boter 1 ei 2 eetlepels ness poedersuiker vanille recept 2: 100 g suiker 3 eidooiers 150 g boter 250 g bloem 50 g gemalen noten schil citroenrasp 2 eetlepels rumzout poedersuiker.

Taart & quotIjsblokjes & quot

Ik heb deze cake gemaakt met pastawater, waarvan ik het recept heb overgenomen van de blog van de ginette, heel erg bedankt ginette voor het recept. het is erg lekker, makkelijk te bereiden en ziet er erg goed uit. voor het aanrecht hebben we nodig: * 4 eieren, * 1 eetlepel suiker, * 2 eetlepels.

Turkse rol

Ik vond dit recept op een blog, ik vond het interessant als de oven wordt gebruikt.Het is een heel goed recept voor warme dagen of voor mensen die geen oven hebben. Ik deed het, maar het werkte niet erg goed, het was het consistente type meel dat de schuld was.

Masala Dosa (stokjes gevuld met aardappelen)

Aardappel 175 g witte bloem (niet voor gebak!) 100 g maizena 2 fijngesneden rode pepers 2 eieren 2 theelepels suiker 4 eetlepels geraspte kokos 6 eetlepels olie (zonnebloem) 1 theelepel garam masala 50 g boter 4 grote aardappelen groene peterselie zout.


Eiertoast met Parmezaanse kaas en sesam

2 eieren, 4 sneetjes brood, 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, sesamzaadjes, zout en peper.

Methode van voorbereiden:

Breek de eieren in een kom, voeg de geraspte Parmezaanse kaas, sesamzaadjes, zout en peper naar smaak toe.

We kloppen ze met een garde tot ze gecombineerd zijn.

We weken het sneetje brood aan beide kanten in Parmezaanse kaas en bakken het in een hete pan met olie tot het een roodachtige korst krijgt.

Als de plakjes gebakken zijn, schikken we ze in een serveerschaal en decoreren ze met slablad, plakjes tomaat en geraspte Parmezaanse kaas.


Doe de knoflook in een pan en laat deze maximaal een minuut meebakken en voeg dan de gewassen brandnetels toe. Laat ze 3-4 minuten koken, onder voortdurend roeren. Deze sauté van brandnetel kan worden toegevoegd aan pasta met kaas, van tevoren bereid, maar kan ook als zodanig worden gegeten met gebakken of gekookte eieren of geraspte mierikswortel erop.

Je hebt een halve zak brandnetel, boter, uien, wortelen, knoflook, selderij, rijst, zure room en sap uit een vlees- of groentesoep nodig. Kook de ingrediënten en meng ze om de beurt, volgens dit recept. Het resultaat is een heerlijke en zeer voedzame soep, die je ook kunt serveren met gekookte eieren en toast.


Seizoensrecept: Brandnetelroomsoep

Wat doet de soep - brandnetelroom, geserveerd met een eetlepel zure room of yoghurt, in heet sap?

Je bent vast iets vergeten. Hete polenta is bijna onvervangbaar. Het werkt ook met koude polenta, als de roomsoep ook koud is, in dat geval moet zonnebloemolie worden gebruikt om de groenten uit te harden.

Hunkeren naar tijdens de zwangerschap & ndash wanneer en waarom ze voorkomen

Trouwens! Weet jij hoe je hete polenta eet? Neem een ​​eetlepel hete polenta, draai de polenta in de handpalm, blaas in de polenta, anders verbrandt hij, neem een ​​eetlepel soep, een slokje polenta en herhaal. Je denkt zonder te willen & ndash aoleo die nog steeds hot is en geen mond heeft om te schreeuwen.

Bak in vogelreuzel of olie, gegeven op een grote rasp, een wortelwortel, pastinaak, peterselie en selderij, een ui. Voeg een paar plakjes paprika toe. Als de ui geweekt is (dat wil zeggen de glazige ui) doe je de rauwe brandnetels, die voorheen goed uitgelekt waren, in een zeef.

Kreeftborsjt met lariks: rom & acircnească recept stap voor stap

Meng met een houten lepel tot alle brandnetels zacht zijn. Brandnetels zien er samen met groenten uit als een dikke, donkergroene pasta. Voeg voldoende heet water toe om de brandnetels te bedekken. Kook de soep op middelhoog vuur tot de brandnetels goed zacht zijn.

Als de brandnetels goed gaar zijn, haal je de pan van het vuur, doe je de blender in de pan en mix je het mengsel van groenten en brandnetels. Je krijgt een dik, heldergroen sap dat een lust voor het oog is.

Bestrooi met groene peterselie en/of gedroogde lariksbladeren. Later zul je groene lariks vinden, maar de brandnetels zullen wat ouder zijn en de smaak van de soep zal eronder lijden.

Brandnetelroomsoep kan als zodanig worden geserveerd of met vers geraspte mierikswortel of wat gerookte ham, in dunne plakjes gesneden en geroosterd of met geroosterde broodcroutons.

Bijna vergeten! Buiten is de winter nog niet voorbij en 's morgens liggen de temperaturen rond de nul graden, een pruimenbrandewijn, gekookt, gezoet met voldoende suiker, kan een goede algemene conditie creëren. : NS

Eet smakelijk gastronomische broers overal, waar je ook bent in de wereld! Profiteer van de voordelen van greens, die al zijn begonnen te verschijnen. Durf groenten te maken (brandnetel, sla, loboda, roerbak, stevia, spinazie, boter, paardenbloem, rode biet, zuring). U zult er geen spijt van krijgen. Je lichaam zal tevreden zijn met zijn algemene zuivering. Je zult je jonger, sterker en gelukkiger voelen. Niets zal je jeugdige vooruitgang in de weg staan. Klinkt goed, niet?


Brandnetels maak de stelen schoon (gebruik handschoenen), was onder koud stromend water (om het vuil te verwijderen), kook dan in een pan met ongeveer 2 l kokend water samen met gewassen rijst.

Wanneer rijst en brandnetels zijn gekookt, ongeveer 20-25 minuten, zal toegevoegd worden zout (naar smaak), citroensap / azijn van appels, en aan het einde in stromen kookroom geklopt met eidooiers, geperste knoflook en een paar eetlepels brandnetelsoep (zodat er geen kaas wordt toegevoegd aan de soep), krachtig roeren en vervolgens het vuur uitzetten.

Brandnetelsoep zal warm serveren met croutons van toast in boter of koud.


Trimmen van geklopte brandnetels

Het heeft geen zin om het je nu te vertellen - ik wil de verrassing niet verpesten. Zelfs in thee kunnen brandnetels (gedroogd of vers) niet worden weggelaten, omdat het ijzer erin drie keer sterker is dan dat van spinazie (lees ik in een artikel op het gebied van naturisme). Als ze niet zo sterk waren, zie ik niet in waarom ik ze niet in rauwe salades of gemengde salades zou doen, bijvoorbeeld in plaats van spinazie of sla.

Een soort zelfkritiek! Het is niet mijn bedoeling om mensen te laten geloven dat ik de hele lente-zomer wilde wedijveren met hun eenden en knoppen, die brandnetels vermengd met zand op hun dagelijkse menu hebben. Waarschijnlijk een factor waarom ze het zo slecht doen, zelfs als de dokters ze niet aanbevelen.

Beginnend bij de bereiding van brandnetels als bijgerecht, kun je ze associëren met kalfsvlees, gevogelte of varkensvlees, gegrild, gebakken of gebakken, met vis bereid in de oven, in de pan of op de grill. Er zijn snelle recepten, erg lekker en gezond, voor de smaak van kinderen, maar ook van volwassenen, of ze nu de laatste zijn, verklaard fijnproevers, professionals of gewoon worden.

Benodigde ingrediënten voor de geklopte brandnetelgarnering: een zo groot mogelijke zak van de jonge brandnetels, die slecht bijten, maar die je ook kietelen met hun onmiskenbare diepe diepe geur (alsof je voelt hoe ze je bijten, als je ze alleen ziet, de stapel op de stal of in kleine groepjes aan de rand van het bos of een bergrivier), gedroogde uien, teentjes knoflook, een paar plakjes paprika, gerookt spek of gerookte ribbetjes, grof zout.

Ingrediënten

  • een grote zak verse brandnetels, donkergroen, om de vingers te volgen,
  • gerookt spek / gerookte ribben / gerookt spek.

De geselecteerde brandnetels van stro en zand, ontdaan van wortels en oudere stengels, worden gewassen in verschillende koude wateren, totdat het water er helder uitkomt en in een zeef wordt uitgelaten.

Kook in een pan de gesnipperde ui, dunne plakjes paprika en gesneden knoflook, in reuzel van gerookte bacon/gerookte spareribs, eerder gebakken. Meng met een houten lepel tot het lichtbruin is, het spek.

Stap voor stap recept

  1. Brandnetels van wortels, dikke stengels, stro en bladeren schoonmaken, wassen onder een paar straaltjes koud water.
  2. Brandnetels roeren in kokend water waarin grof zout is gedaan.
  3. Tempereer gesneden ui, fijngehakte knoflook en gerookte spekblokjes.
  4. Kook brandnetels met ui en gerookt spek.

Voeg de brandnetels toe en dek de pan af met het deksel. Ga door met temperen, meng met een houten lepel en doe de deksel op de pan.

Het is niet verplicht! Als de brandnetels hard zijn kun je naar smaak een beetje tomatensap of een in dunne plakjes gesneden tomaat toevoegen.

De brandnetelgarnering is klaar. Het kan geserveerd worden bij alle soorten vlees- of visgerechten.

Het kan eenvoudig worden geserveerd, met roerei, gebakken in reuzel of gemaakt met boer, in kokend water, waarin grof zout is gedaan. Voor de smaak worden de eieren gekruid met grof zout en versgemalen peperkorrels. Een mespunt, van een mengsel van hete paprika en zoete paprika, zal niet worden geweigerd door professionele fijnproevers.

Naast brandnetels en eieren & # 8220ochi & # 8221 kan een stuk gebakken of gebakken varkensvlees of een stuk kalfsvlees zijn, gesmoord in wijn, voor de bevrediging van de meest hongerige.

Sommige komkommers in azijn zullen niet worden geweigerd door degenen die aan tafel eten.

Bak wat varkensribbetjes, in een pan, in reuzel. Kruid met grof zout, versgemalen peperkorrels en takjes tijm.

Enkele donuts in azijn maken onze bereiding compleet.

En met visfilet in bierdeeg, gebakken in olijfolie en een beetje boter, kunnen we de garnering van geklopte brandnetel serveren.

De visfrituursaus, besprenkeld met citroensap, zal de smaak van de gepaneerde brandnetelgarnering lichtjes veranderen, zonder dat je de garnering of vis opgeeft.

De vis past uitstekend bij koude polenta, gebakken in een mengsel van olie en boter, waarin de vis eerder gebakken was.

Vergeet niet een glas witte wijn of rode wijn, droog of zoet, dat je hebt.

Eet smakelijk gastronomische broers overal, waar je ook bent in de wereld! De gegarneerde brandnetelgarnituur is een universele garnering. Gebruik het voor gevogeltelever, gebakken en rollen van varkensvlees of kalfsvlees. U zult er geen spijt van krijgen. Als je je sterker, levendiger, vol jeugdige vooruitgang voelt, weet dan dat brandnetels de schuld zijn.


Brandnetels uit het wild geplukt, met eierogen

Om de hoeken van de markt, waar oude vrouwen nederig hun te koop aangeboden producten uitstallen, vind je stapels brandnetels, grotere, meer bladeren dan zachte uiteinden. Ik breng ze om te worden gedroogd door degenen die gretig zijn en worden gebruikt voor thee, maar ook om in de winter heerlijke recepten te bereiden. Zet in een kom met koud water, de gedroogde brandnetels hydrateren in 10-15 minuten en krijgen een donkergroene, frisse kleur.

Hoe drogen we brandnetels voor de winter? In de winter gebruik ik gedroogde brandnetels in mei, op de krant, in de lucht, op het balkon, in de zon, zonder dat de zon direct schijnt. Gedroogde brandnetels worden bewaard in papieren zakken / canvaszakken, op het balkon, op een koele plaats. Ik heb ze liever dan die gebroeid en in de vriezer gelegd, omdat ze hun vitamines behouden en zelfs geen ruimte innemen in de vriezer.

Niemand houdt ons tegen om brandnetels te gebruiken van die nu op de kramen staan, voor onmiddellijke voorbereiding. Ze hebben als voordeel dat ze schoon zijn, zonder fijne zandsporen en niet meer ontdaan hoeven te worden van doornen, droge bladeren, stro en wortels. Gooi de wortels niet weg. Goed gewassen en gedroogde brandnetelwortels worden gebruikt in thee, samen met gedroogde bladeren.

Benodigde ingrediënten in het recept: een brandnetelnet, gerookte ham, paprika en tomaten, gedroogde uien, knoflook, kippeneieren, grof zout, peperkorrels, zonnebloemolie.

Een gezond stuk gerookte ham, van degene die op kerstavond wordt bereid, wanneer de biggen worden bereid, wordt in stukken gesneden, die in een pan met hoge randen worden verwarmd tot een beetje vet is verkregen.

Ingrediënten

  • een gezond brandnetel,
  • gerookte ham,
  • kippeneieren, vers,
  • peper,
  • wat gerookt vlees (vlees en/of worstjes).

Voeg in het varkensvet plakjes paprika van degene die in de herfst in de vriezer is gelegd, fijngehakte gedroogde uien en knoflookteentjes, in dunne plakjes. Kook samen tot de ui glazig wordt.

Hoe slaan we vitamines op in groenten? Door snel invriezen worden de groenten (paprika, paprika, tomaten, donuts, sperziebonen, erwten) gesneden of heel, in speciale zakken gedaan (met luchtdichte sluiting, gekocht op de markt) of in normale diepvrieszakken (gebonden met touwtje keuken, in de mond, na het verwijderen van de lucht door te drukken, zonder de zak te breken) en in de vriezer bewaren. De groenten worden ontdooid gebruikt, direct in de bereiding geplaatst, het ontdooien gebeurt tijdens de bereiding door koken of bakken, samen met de andere gebruikte ingrediënten.

Meng voor homogenisatie met een houten lepel. Breng op smaak met grof zout, maar alleen omdat de gerookte ham ook voldoende zout bevat.

Stap voor stap recept

  1. Bladreiniging en brandnetels wassen, water aftappen. Brand brandnetels in gekookt water met een beetje grof zout.
  2. Gerookte ham, ui, paprika, een teentje knoflook hard worden in het vet van de ham.
  3. Verhard brandnetels.
  4. Voeg gerookt vlees toe aan de brandnetels, van de garnering / commercial en kook samen een paar minuten.
  5. Serveer bereid met eidooiers over losgeklopte brandnetels.

De meerdere malen gewassen brandnetels onder een stroom koud water worden in een zeef uitgelekt en vervolgens ongeopend over de geharde groenten toegevoegd.

Roer regelmatig met een houten lepel tot de brandnetels zacht zijn en er een dikkere pasta ontstaat.

Een paar van de bevroren tomaten uit de herfst, haal ze door een stroom warm water en pel ze met een goed geslepen mes. Gepelde en gesneden tomaten worden in de losgeklopte brandnetel gedaan en gemengd met een houten lepel, voor homogenisatie, gedurende welke tijd de tomaten hun sap verlaten.

Een klein culinair geheim! We willen niet koken met saus, daarom voegen we geen tomatensap of veel tomaten toe. Het gerecht moet zoveel saus bevatten dat het niet aan de bodem van de pan plakt.

Voor een fijne smaak van het gerecht! Terwijl de brandnetels koken, voeg je plakjes vlees toe, bereid in een ander recept en overgebleven van eerdere diners en / of koude vleesbroodjes die 's ochtends voor het werk zijn bereid.

Het vlees zal voldoende opwarmen, omdat de brandnetels zachter worden en zijn sap achterlaten, wat een speciale smaak aan het gerecht geeft. Als de biefstuk met een beetje saus (vet) is bereid, worden er enkele eetlepels van deze saus aan de brandnetels toegevoegd. De fijnproevers van de familie zullen deze culinaire kunstgreep goed waarderen.

Waarom niet ?! In plaats van vlees kunt u vers gebakken worstjes of varkensvlees gebruiken, bewaard in de vriezer in plastic zakken of varkensvlees uit reuzel, in garnituur / potten / aardewerk.

Breek 2 kippeneieren (vers, gekocht van markteekhoorns) in een pan die is ingevet met een paar druppels zonnebloemolie. Kruid de eieren met grof zout en versgemalen peperkorrels. Professionele fijnproevers zullen ook een paar strengen hete paprika op de steken waarderen.

Gebakken eieren worden geserveerd op een stapel geklopte brandnetels of ernaast, naar keuze van de huisvrouw.

Naast de geklopte brandnetels mag je geen lepel hete polenta of een plak koude polenta missen, gegrild of gerold / een beetje opgewarmd door de olie die over is van het bakken van de eieren.

Sommige komkommers in azijn in azijn, zoals ik, doen het goed in de maag, omdat ze het vet van gebakken gerookte ham dunner maken.

Een kopje pruimenbrandewijn past goed bij deze bereiding, ook om het vet van gebakken gerookte ham te verdunnen.

Eet smakelijk, gastronomische broers en gastronomische broers overal, waar ter wereld u ook bent! Aangezien allerlei soorten groenten op de kraampjes staan, samen met tomaten, komkommers en paprika's (helaas niet van lokale productie, maar van onze buren die iets zuiniger zijn) wachtend om in salades te worden bereid, laten we de lente-zomer-herfstkuur aanpakken om het geluk van onze maag, hard beproefd na de winter, met zware gerechten en rookt.


Video: Resep Sandwich ham dan telur mudah dengan tampilan wow untuk menu sarapan (Augustus 2022).