Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Parmezaanse citroen gegrilde kip recept

Parmezaanse citroen gegrilde kip recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip

Deze kleine stukjes kipfilet zijn snel gaar onder de grill voor een makkelijk avondmaal. Gooi 's ochtends de marinade bij elkaar, kom dan thuis van je werk en het is allemaal klaar in minder dan 20 minuten.

163 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 5

  • 5 kippenborstfilets zonder vel - in reepjes van 2,5 cm gesneden
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel gedroogde peterselie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels Worcestershiresaus
  • 4 eetlepels witte wijn

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:15min ›Extra tijd:5u marineren › Klaar in:5u25min

  1. Combineer kip met gemalen peper, kaas, peterselie, knoflook, zout, oregano, citroensap, Worcestershire-saus en wijn in een ondiepe kom. Marineer in de koelkast gedurende enkele uren (een nacht is het beste).
  2. Grill voorverwarmen. Haal de kip uit de marinade (bewaar de marinade) en doe in een ondiepe bakvorm. Grill 20 cm van het vuur, draai een keer, tot de kip van binnen niet meer roze is (ongeveer 15 minuten).
  3. Breng de marinade in een kleine steelpan aan de kook. Giet over de kip, schep om en serveer. Lekker!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(165)

Recensies in het Engels (118)

door CSANDST1

Ik besloot dit op het laatste moment te maken. Dus besloot ik de marinade als saus te maken. Ik verdubbelde de sausingrediënten; snijd de kipfilets in kleine stukjes en kook de kip in de marinade in een pan; gedekt; gedurende 30 minuten. die te lang was; 15 minuten. zou beter zijn geweest. De smaak was echt goed. De volgende keer zal ik het citroensap en de worcestershire met 1 T verminderen. Ik ga dit zeker nog een keer maken, op mijn manier.-09 mei 2001

door LADYJAYPEE

Ik heb de 3 recepten met kipscampi's die momenteel op deze website staan, gecombineerd om de beste weergave te vinden van wat er op het menu van de "bekende Italiaanse restaurantketen" staat. (Kipscampi is het enige item op hun menu dat ik lekker vind.) Dus hoewel er veel boter is (en daarom is het goed!), heb ik de saus op Jill's gebruikt, waardoor de Worcestershire-saus meer een hint dan 3 T; Ik heb de groenten (paprika's, gebakken ui, champignons) en VEEL meer Parmezaanse kaas toegevoegd; en serveerde het over angelhair-pasta zoals het restaurant doet. Het bleek echt goed. Mijn man vond het geweldig en ik ook. Ik zal het opnieuw maken. Bedankt aan alle 3 inzenders! :-)-02 mei 2003

door mybabiesmomma

Mijn man en ik hielden allebei van dit gerecht. We besloten dat het geweldig was, maar niet geweldig. Ik verdubbelde de marinade en liet de kip een nacht staan. Ik liet het citroensap weg tot een paar uur voordat ik het kookte. Ik wilde niet dat het zuur de kip kookte. Nadat de saus een paar minuten had gekookt, werd hij een beetje dik, dus ik voegde een paar theelepels olijfolie toe om hem wat dunner te maken. Ik serveerde over pasta en met een kant van asperges. Heerlijk!***EDIT***Ik heb het met garnalen geprobeerd en het was ook heerlijk. Ik heb maar een paar uur gemarineerd en het was genoeg. Volgende keer zal ik proberen met vis.-08 jan 2008


De vleesgolf

Bekijk Recept

Januari neigt naar mij als een van mijn favoriete grillmaanden, omdat mijn aandacht verschuift naar een recept dat een verdomd lekker Super Bowl-feest zou maken. Hoe graag ik ook van barbecue houd, ik vind apps (ook wel voorgerechten) zoals aardappelschillen, jalapenopoppers en nacho's nog onweerstaanbaarder. Ter ere hiervan heb ik besloten om al mijn recepten voor januari te wijden aan mijn favoriet van alle feestmaaltijden & mdashwings! Ik heb hier al een gezonde verzameling recepten voor wings die variëren van de standaard Buffalo tot pittige Cajun tot zoete Hoisin tot Jamaican Jerk. Toch denk ik niet dat ik ooit zou kunnen stoppen met variëren met deze kroonjuwelen van fingerfood en zoveel meer smakelijke incarnaties te delen, zoals deze knoflook en parmezaanse vleugels.

Mijn proces om sappige vleugels met een knisperende schil op de grill te krijgen, is keer op keer goed gedocumenteerd op deze blog. Het is onvermijdelijk dat zowat elk recept deze maand dezelfde procedure zal volgen en ik denk dat het het beste is om het nog een keer door te nemen voor nieuwelingen die er zijn.

Gegrilde vleugels kunnen behoorlijk verdomd goed zijn, zoveel falen vanwege de slappe huid in vergelijking met hun knapperige gefrituurde neven. Een paar jaar geleden vond mijn redacteur Kenji over Serious Eats echter een manier om knapperige vleugels in de oven te krijgen, en sindsdien gebruik ik het zonder mankeren op de grill.

Het "geheim" is ze te bedekken met bakpoeder en ze voor het grillen acht uur in de koelkast aan de lucht te laten drogen in de koelkast. De rest in de koelkast droogt de schil uit, zodat ze op hoog vuur effectiever bruin en knapperig kunnen worden, terwijl een deel van de kippensappen die door het bakpoeder worden geabsorbeerd uitzetten bij verhitting, waardoor een getextureerde huid ontstaat die dichter bij die van gefrituurde kip ligt, waardoor de gewenste blaarachtige textuur om ze een verbeterde crunch en meer sausvasthoudkracht te geven.

De rest in de koelkast lijkt misschien lang, maar er is voldoende tijd voor het maken van sauzen. In dit geval ging ik met een Italiaanse invloed om te combineren met het primaire ingrediënt van Parmezaanse kaas. De coatingsaus bestond uit extra vergine olijfolie, basilicum, tijm, rode pepervlokken en zwarte peper, samengeklopt in een kleine kom.

Na hun rust in de koelkast werden de vleugels op hoge indirecte hitte gegrild. Dankzij het hoge vetgehalte in kippenvleugels kunnen ze dit soort intense hitte aan en blijven ze toch sappig, dus Ik kook mijn vleugels voor de juiste textuur op de huid in plaats van interne temperatuur. Als ze er zo uit beginnen te zien&mdashlight goudbruin met een knetterende huid&mdash zijn ze klaar. Als ze er na ongeveer 45 minuten nog niet helemaal zijn, kunnen ze snel krokant worden op directe hitte, maar wees voorzichtig, want ze kunnen vrij snel verbranden omdat het meeste oppervlaktevocht al lang verdwenen is.

Van de grill werden de vleugels onmiddellijk gegooid met de basilicum- en oliesaus terwijl ze gloeiend heet waren.

De saus bedekte de vleugels volledig en creëerde vocht voor de Parmezaanse kaas, die er vervolgens in werd gegooid, om zich aan vast te klampen.

De vleugels waren nu klaar om te verslinden en ze gingen snel. De saus creëerde een aangename kruidenbasis met een beetje warmte dankzij de rode peper. De kaaslaag vulde vervolgens de basilicum en olie aan met een scherpe nootachtige smaak die de vleugel afrondde en het geheel en evenwichtig deed aanvoelen. Ze waren een passend begin voor wat een maand van recepten gaat worden die vleugels geven aan nieuwe geweldige plekken en die elke Super Bowl-shindig zeker interessanter en lekkerder zullen maken.

Gepubliceerd op wo jan 8, 2014 door Joshua Bousel

Knoflook en Parmezaanse Kippenvleugels

  • Opbrengst 4-6 porties
  • Voorbereiding 15 minuten
  • Inactief 8 uur
  • koken 40 minuten
  • Totaal 8 uur 55 minuten

Ingrediënten

  • 3 pond kippenvleugels, in drumettes en flats gesneden
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 theelepels koosjer zout, verdeeld
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
  • 2 theelepel vers gehakte knoflook, ongeveer 2 middelgrote teentjes
  • 1 theelepel fijngehakte verse tijm
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel rode pepervlokken
  • 1/3 kopje rasp Parmezaanse kaas

Procedure

  1. Dep kippenvleugels droog met keukenpapier. Plaats de vleugels in een grote kom en bestrooi met bakpoeder en 1 theelepel zout, hussel om gelijkmatig te coaten. Leg de vleugels in een enkele laag op een rooster dat op een bakplaat is geplaatst. Zet onafgedekt minimaal 8 uur in de koelkast.
  2. In een grote kom olijfolie, basilicum, knoflook, tijm, zwarte peper, rode pepervlokken en resterende 1 theelepel zout. Opzij zetten.
  3. Steek een schoorsteen vol houtskool aan. Als alle houtskool is aangestoken en bedekt met grijze as, giet je de kolen uit en leg je de kolen aan een kant van het houtskoolrooster. Zet het kookrooster op zijn plaats, dek de grill af en laat 5 minuten voorverwarmen. Maak het grillrooster schoon en smeer het in. Leg de vleugels met de huid naar boven over de koele kant van de grill, dek af en kook tot de schil knapperig is en begint te bruinen, 30 tot 40 minuten.
  4. Breng de vleugels over naar de kom met het olie- en kruidenmengsel. Gooi om te combineren. Voeg Parmezaanse kaas toe en meng opnieuw om de vleugels gelijkmatig in kaas te coaten. Breng over naar een dienblad en serveer onmiddellijk.

Misschien vind je dit ook leuk

Jerk Chicken Wings

Pittige Komijnvleugels

Cajun Kippenvleugels

Opmerkingen

Josh Hé man, ik denk dat je de knoflook mist onder de sectie Ingrediënten. Geplaatst wo, 8 jan. 2014 12:36PM

Josh @Josh Bedankt voor het erop wijzen, het staat er nu in. Geplaatst wo, 8 jan. 2014 13:19

Josh Geweldig. Ik kan niet wachten om deze te proberen. Geplaatst wo, 8 jan. 2014 13:21

Dax Phillips Wauw! Die zien er geweldig uit. Ik kan niet wachten om het recept uit te proberen. Geplaatst wo, 8 jan. 2014 15:58

Mike Baylus Deze zien er geweldig uit, en ik ben dol op het idee van een extra knapperige huid! Ik laat ze meestal ook een nacht in de koelkast staan, maar heb de baking soda-truc nog niet geprobeerd. Is er geen restsmaak van de baking soda? Geplaatst wo, 8 jan. 2014 16:47

Josh @Mike Baylus Nee, geen slechte smaak die ik kan onderscheiden. Geplaatst wo, 8 jan. 2014 16:48

Mike Ik kan niet wachten om deze te proberen! Bedankt! Geplaatst wo, 8 jan. 2014 16:51

Phil in Frankrijk Holy moly, dat ziet er goed uit. Geplaatst do, 9 jan. 2014 5:35AM

David Heb ze geprobeerd. Geweldig. Bedankt jos. Geplaatst wo, 15 jan. 2014 13:56

Jason Jos. Wat werkt beter in dit specifieke recept? Gemicroplande verse Parmezaanse kaas of de goedkopere voorgeraspte Parmezaanse kaas? Wil de goede (dure reggino) dingen niet verspillen als het er niet echt toe doet. Het zijn tenslotte kippenvleugels) Bedankt! Geplaatst ma, 24 feb 2014 14:04

Josh @Jason Je kunt de voorgeraspte Parmezaanse kaas gebruiken, maar gebruik fatsoenlijke Parmezaanse kaas, niet de rare Kraft-dingen. Geplaatst wo, 26 feb 2014 21:34

Shambra Apoo Ik hou van je recepten Gepost op vr 11 april 2014 16:13 uur

Josh @Shambra Apoo Bedankt! Geplaatst vr, 11 april 2014 16:20

Dana Welke temperatuur (ongeveer) moet de grill zijn als deze afgedekt is? Geplaatst wo, 18 juni 2014 18:22

Josh @Dana De grill is meestal rond de 425°F wanneer deze beginnen te braden. Tegen het einde kan het 25-50 graden zijn gedaald. Geplaatst wo, 18 juni 2014 19:45

Jessica Hoe zou u het koken op een gasgrill aanpassen? Geplaatst zo 19 okt 2014 14:18

Scott Maakte deze 2 weken geleden op een gasgrill voor bumperkleven. Ik wilde zeker weten dat ze gaar waren, dus bakte ik ze de avond ervoor 35 minuten op 400 graden. Ik heb toen 20 minuten gegrild tijdens het spel. Geweldig geworden. Geplaatst op vr, okt 24 2014 18:19

Jessica Goed idee! We hebben afgelopen weekend geprobeerd indirecte hitte te maken en hoewel ze technisch gezien qua temperatuur waren gedaan, zagen ze er niet gaar uit en zijn we helemaal niet knapperig. Ik zal de volgende keer proberen om in de oven te beginnen! Geplaatst op vr, okt 24 2014 18:30

Beroven Wanneer je de vleugels aan de koele kant van de grill plaatst, dek je deze af. Bedoel je dat je de vleugels in folie of foliepan met deksel wikkelt en 30-40 minuten kookt of gewoon het deksel op de grill sluit? Bedankt.
Geplaatst op za, 27 dec 2014 13:38

Josh @Rob Sluit gewoon het deksel van de grill. Geplaatst op za 27 dec 2014 16:32

Robert Gewoon nieuwsgierig. Kan ik deze frituren in plaats van ze op een grill te leggen? Geplaatst do, 29 jan 2015 11:19AM

Josh @Robert Ja, maar je hebt geen bakpoeder/zoutwrijf nodig als je aan het frituren bent. Ik raad aan om deze methode te gebruiken als je aan het frituren bent. Geplaatst do, 29 jan 2015 11:37AM

Shiela De truc met het gebruik van het bakpoeder deed wonderen. De huid was perfect. Eerlijk gezegd had ik geen 8 uur. ze hebben maar twee uur in de koelkast gezeten. Maar ik heb ze 15 minuten voor een ventilator op mijn aanrecht gezet, dus misschien hielp dat. Hoe dan ook, de huid kwam er knapperig / knapperig uit alsof het gefrituurd was. Ik heb ook gekarameliseerde uien toegevoegd zoals anthonys kolenvuur doet. Ik hou van dat beetje zoetigheid. En de volgende keer minder zout. Ik gebruikte de exacte maat van 1 theelepel koosjer zout voor saus, maar het was gewoon weinig te zout. Maar enthousiast om het weer te maken. Bedankt Geplaatst op zo, 16 aug. 2015 20:55

Steve t Zuiveringszout of bakpoeder? Ik zie beide genoemd. Welke is het.?
Ik heb eerder gezien dat frisdrank werd gebruikt om een ​​hele gegrilde kip knapperig te maken. Geplaatst za, 6 feb. 2016 16:24

Josh @Steve Het is bakpoeder. De enige verkeerde verwijzing naar zuiveringszout gecorrigeerd. Geplaatst ma, 8 feb 2016 8:50AM

Crosby Ik heb het geprobeerd en in de prullenbak gegooid. Smaakte verschrikkelijk. Geplaatst di 31 mei 2016 21:08

John De volgende keer zal ik veel minder koosjer zout gebruiken. Grilltijd voor mij op indirecte hitte was minstens een uur. (Gasgrill) Geplaatst op zo, 26 juni 2016 17:03

Bev Heb deze gemaakt voor vanavond! Veruit een van de beste methoden die ik ooit heb geprobeerd! Zal deze zeker vaker maken. Dank je wel voor het delen!! Geplaatst ma, 29 aug 2016 23:06

Doug Foley Kun je ze in de oven doen en hetzelfde effect bereiken? Geplaatst do, sep 1 2016 17:38

Den Zal maïszetmeel werken in plaats van bakpoeder? Geplaatst do, sep 15 2016 11:29AM

NoordwestBrutha Leuk recept. Ik liet de wings 12 uur in de koelkast liggen en kookte ze vervolgens low & slow indirect gedurende 3 uur op 235 graden (mijn normale methode voor wings). Het zout was overweldigend bij de eerste batch, dus ik voegde 1/2 theelepel suiker toe tijdens de toss op de 2e batch, waardoor het draaglijk werd voor mijn smaakpapillen. Aan de andere kant, ik waardeerde echt hoe het vlees kookte en het uiterlijk was heerlijk. Zo lekker dat ik ze voor het opgooien van de grill at. Ik at meer vleugels naakt dan gecoat. Over het algemeen is dit een winnaar. Goed werk. Geplaatst wo, 21 sep 2016 1:45AM

NoordwestBrutha Ik liet de vleugels 's nachts onbedekt na de ervaring. Mijn vader vertelde me eens: "Het is een verdomd goede tuinvogel als het de volgende dag lekker koud is". Nou, ik denk persoonlijk dat deze vleugels volgens recept in die verklaring vallen. De schil was niet zo krokant als heet, wat te verwachten is, maar de smaak was uitstekend. Super gedaan Jos! Geplaatst wo, 21 sep 2016 12:40PM

Stephanie Allereerst wil ik je bedanken voor je recepten! Ik heb er een paar geprobeerd en ze zijn geweldig! %uD83D%uDE0D%uD83D%uDE0D de bakpoedertip is alles! Wat me bij mijn vraag brengt. Ik heb de Cajun-vleugels een paar keer gemaakt en ze zijn geweldig geworden, dus ik probeerde de Parmezaanse knoflook en ik loop steeds tegen hetzelfde probleem aan. Het bakpoeder en het zout sterven om de een of andere reden de huid niet uit. Ze stonden gisteren 8 uur in de koelkast en toen ik ze eruit haalde om te koken, lag het poeder en het zout bijna als een pasta in de hoek van de kom en de schil was niet droog. Het werkte elke keer perfect met de Cajun-wrijven. Ik depte de kip droog, de kom was droog. Ik heb het allemaal verwijderd, de kip opnieuw gedroogd en het poeder en zout opnieuw gedaan, vanmorgen was het op dezelfde manier. Wat doe ik verkeerd? Help alstublieft! Geplaatst do, 10 nov 2016 10:29

James Griewe Vergeet de baking soda en gebruik BISQUICK!! Geplaatst op do, aug 31 2017 19:37

James Griewe Grill ook in eerste instantie 4 minuten per kant boven de hete kolen en verplaats dan naar de indirecte kant van de grilltop om het af te maken!!
Geplaatst do, aug 31 2017 19:40

Niki Dit zijn onze recepten voor vleugels. Ze zijn geweldig!! Geplaatst zo, 4 feb. 2018 10:22

BCLogger een beetje arrogant zou ik zeggen Gepost zo 7 feb. 2021 1:54AM


Het hier grillen van de kip geeft een extra laagje smaak aan de kip. Je hoeft niet eens een buitengrill te gebruiken, ik heb vandaag een binnengrill gebruikt en het was perfect!

Als je denkt dat je de smaak van de gefrituurde kip met korst zult verliezen, nou, ik heb hier een veel betere toegevoegd en een geheim ingrediënt. Ik heb basilicumpesto toegevoegd! Ja! Een theelepel basilicumpesto over elke kip brengt dit recept met Parmezaanse kip naar een ander niveau.

Iets anders dat ik ook heb toegevoegd om de smaak op peil te houden, is een strooi geraspte Parmezaanse kaas over de kip.

Nu kan ik je beloven dat deze Parmezaanse kip geen enkel beetje smaak heeft, en zelfs meer, je voelt je niet zwaar zoals de gebakken kip! Dus ik weet dat je het keer op keer zult maken!


Hoe maak je kippenvleugels op de grill

Thuis kippenvleugels grillen is eenvoudig. We denken zelfs dat als je ze eenmaal hebt geprobeerd, je verslaafd zult zijn (zoals wij) en misschien zult ontdekken dat dit recept met gegrilde vleugels een van je favoriete recepten deze zomer zal zijn.

Hier zijn drie tips voor het grillen van kippenvleugels:

Marineer de kip

Dit is het moment om je favoriete marinade uit te breken (of de onze te gebruiken). Toen we dit citroenachtige recept voor gegrilde kip aan het bedenken waren, gingen we meteen naar een van onze absoluut favoriete marinades. Het heeft een ton citroen, mosterd en knoflook, waardoor het perfect is voor wings. We marineren de vleugels minimaal 1 uur, maar langer kan geen kwaad. Je kunt zelfs een nachtje marineren als je dat wilt.

We nemen trouwens niet de moeite om de drumstick van de '8220wingette'8221 (of middelste gedeelte) te scheiden. Als je het aankunt, is hier een kleine tutorial met een korte video die we een tijdje geleden hebben gemaakt en die je laat zien hoe je een kippenvleugel uit elkaar haalt.

Begin met lage, indirecte warmte

Wings zijn perfect op de grill, omdat bij het grillen optimaal gebruik wordt gemaakt van de hoge verhouding tussen huid en vlees. Begin met laag of indirect vuur en leg ze met de huid naar boven. Sluit het deksel en laat ze 10 tot 15 minuten staan.

Werk af met directe warmte

Nu de schil en het vet zijn gesmolten, grill de vleugels op hoog vuur, af en toe draaiend, tot ze goudbruin en net licht verkoold zijn.

Wij serveren onze wings graag royaal bestrooid met Parmezaanse kaas, want waarom zou jij dat ook niet? Een simpele dipsaus gemaakt van mayonaise, een beetje mosterd, citroen en hete saus is ook lekker. Trouwens, dit recept werkt prachtig met kippendijen en kipfilet, dus zorg ervoor dat je het afdrukt, vastspelt of bewaart zoals je wilt.

Dit vind je misschien ook leuk: ons populaire recept voor citroenkip. We beginnen met kippendijen, voegen veel smaak toe en koken ze tot de schil krokant is en het vlees mals.

Recept bijgewerkt, oorspronkelijk gepost juni 2015. Sinds we dit in 2015 hebben gepost, hebben we het recept aangepast om het duidelijker te maken. – Adam en Joanne


Dit gerecht is de perfecte bijgerecht bij elke maaltijd, zoals Chicken Francese, Gebakken Sint-jakobsschelpen, Garnalen of elke steak.

Als het rauw is, heeft het een dropachtige smaak waar ik geen fan van ben, maar als je het grilt, verandert de smaak volledig en heeft het een meer milde smaak zoals een paksoi.

De verkoolde randen, besprenkeld met olijfolie en citroensap en afgewerkt met geschaafde Parmigiano Reggiano is mijn nieuwe favoriete manier om het te bereiden. Je kunt dit als bijgerecht voor vier serveren, maar ook als warme salade voor twee. Je kunt dit binnen op een grillpan doen of ook buiten op de grill maken.

Enkele van de voordelen van het eten van venkel zijn een hoge bron van kalium, vitamine A, C en calcium.


Gegrilde Kip Met Citroen Basilicum Pasta

Kook pasta, bewaar 1 kopje heet pastawater als je het afgiet. Zet de pasta apart in een vergiet.

Smelt de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Pers het sap van 3 tot 4 citroenen erdoor. Klop samen. Giet room en half-en-hitte. Klop tot het heet is. Doe de kaas erbij en klop tot het gesmolten is. Voeg zout en peper toe. Controleer de consistentie en voeg indien nodig wat van het hete pastawater toe om de saus losser te maken.

Giet pasta en saus in een grote serveerschaal. Strooi de resterende basilicum over de bovenkant en voeg dan gesneden kipfilets toe. Serveer direct!

Ik heb nog een recept voor citroenpasta op deze site, en het is altijd al een zomerfavoriet van mij geweest. Als je ooit naar het land van het mengen van citroen en pasta bent gereisd, kan het in eerste instantie een beetje vreemd lijken. Maar het is een feit, het is een dromerige en heerlijke combinatie die me elke keer van mijn sokken stoot.


Ik heb aan het einde wat gegrilde kip toegevoegd aan de bovenkant van dit pastagerecht & hellip maar de gegrilde kip is echt secundair. Het is de pasta hier & mdasha romig brouwsel van citroen, room en basilicum & mdash die de hoogste rekening verdient.

Ik heb wat kipfilets fijngestampt tot ze een uniforme dikte hadden en ze vervolgens ongeveer 24 uur gemarineerd in het volgende brouwsel:

Olijfolie
Sap van vier citroenen
Dijon
Een klein beetje honing
Een snufje zout

Grill & rsquoem op, zet & rsquoem opzij en houd & rsquoem warm.

Kook wat pasta. Ik gebruikte penne omdat penne mijn leven is.

Oh, wist je dat penne mijn leven was? Het is. Het is waar. Ik leef ervoor. Neem daarom al mijn belangrijke beslissingen.

Dit is belangrijk: Als je de pasta afgiet (al dente koken), zorg dan dat je een goede kop hete pastawater achterlaat. We hebben het een beetje nodig om de consistentie van de saus te helpen.

Je hebt nog vier citroenen en een bosje basilicum nodig. Snijd de citroenen doormidden en zet ze klaar!

Rasp ook een goede kop (meer als je een rebel zoals ik bent) van Parmezaanse kaas of Romano-kaas. (Ik gebruikte de laatste het is alles wat ik had!)

In dezelfde pan waarin je de pasta kookte, smelt je een 1/2 klontje boter op middelhoog vuur.

Gebruik je gemuteerde alienhand om het sap van 3 tot 4 citroenen in te persen.

Laat dit allemaal opwarmen, klop het samen om te combineren.

Giet een mix van 1/2 kopje room en 1/2 kopje half en half.

Half en half, want ik ben zo'n gezondheidsnoot.

Als de room is opgewarmd, gooi je de kaas erin.

Klop het samen tot de kaas smelt en voeg een snufje zout en wat versgemalen peper toe.

Gooi de gekookte pasta erin en roer het rond totdat het helemaal bedekt is. Dit is het belangrijkste deel! Als de consistentie een beetje dik en klonterig lijkt (wat zeker kan, vanwege de hoeveelheid kaas), besprenkel dan zoveel van het hete pastawater als je nodig hebt om het een beetje losser te maken. Ik heb altijd de truc met hete pasta-water gebruikt en het werkte altijd goed voor mij, dus als deze culinaire truc ergens langs de lijn is weerlegd, wil ik er niets van weten.

Zodra de pasta/saus perfect is, hak je de basilicum grof en voeg je de helft toe aan de pasta. Roer het samen & hellip

En giet het in een verwarmde serveerschaal.

Strooi de rest van de gehakte basilicum erover. En beknibbel niet op de basilicum, mijn vrienden! Hoe meer hoe beter, zo'n lekkere aanvulling op de heldere citroensmaak.

Snijd tot slot de gegrilde kip in plakjes en leg deze er bovenop. Lekker! Garneer het geheel met citroenhelften & hellip

En een mooie tros basilicumblaadjes.

Lijkt dit een beetje op Marywanna?

Dit is echt een traktatie. De citroensmaak komt er zeker doorheen, en is een andere beleving dan een pastasaus met wijn of kippenbouillon in de basis. Je kunt gegrilde kip toevoegen zoals ik deed, of (nog beter) een bosje gegrilde garnalen. Hoe lekker zou dat zijn?

Geniet hiervan! Het is een beetje buiten de norm en een verfrissende (en belachelijk gemakkelijke) zomermaaltijd.


Gegrilde groene uien met citroen en Parmezaanse kaas

Verhit een grillpan op hoog vuur. Gooi groene uien met 2 theelepels olie. Voeg uien toe aan de pan, kook 2 minuten aan elke kant. Bestrooi met de resterende 2 theelepels olie en de overige ingrediënten.

Gegrilde groene uien met pittige asperges en hoisin: Combineer 1 1/2 eetlepels hoisinsaus, 1 1/2 theelepels rijstwijnazijn, 1 theelepel natriumarme sojasaus en 1/2 theelepel Sriracha in een kom. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Gooi 1 bos groene uien en 8 ons dunne aspergesperen met 2 theelepels olijfolie bestrooi met 1/4 theelepel zwarte peper en 1/8 theelepel koosjer zout. Bak 2 minuten aan elke kant. Bestrijk met hoisinmengsel tijdens de laatste 30 seconden van het grillen.

CALORIEN 57 VET 6g (verzadigd 4g) NATRIUM 250mg

Gegrilde groene uien met maïs en dragon: Verhit een grillpan op hoog vuur. Gooi 1 bos groene uien met 1 theelepel olijfolie, bestrooi met 1/8 theelepel koosjer zout. Bak 2 minuten aan elke kant. Hak uien, combineer met 2 kopjes verse maïskorrels en 2 eetlepels fijngehakte sjalotten. Roer er 1 eetlepel olijfolie, 2 theelepels vers citroensap, 1 theelepel witte wijnazijn en 1/4 theelepel koosjer zout door. Bestrooi met 1 eetlepel gehakte verse bieslook en 1 theelepel gehakte verse dragon. Voor 4 personen (portie: 1/2 kop) CALORIEN 117 VET 6 g (zat 9 g) NATRIUM 196 mg

Gegrilde groene uien met orzo en zoete erwten: Bereid 3/4 kop volkoren orzo volgens de aanwijzingen, zonder zout en vet. Voeg 1 kopje bevroren erwten toe tijdens de laatste 2 minuten van de kookafvoer. Verhit een grillpan op hoog vuur. Gooi 1 bos groene uien met 1 theelepel olijfolie. Bak 2 minuten aan elke kant. Hak uien toe aan orzo. Voeg 1/2 theelepel geraspte citroenschil, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel olijfolie en 1/4 theelepel zout toe. Bestrooi met 1 ons geschaafde Manchego-kaas. Voor 4 personen (portie: 3/4 kop) CALORIEN 197 VET 6 g (verzadigd 1 g) NATRIUM 204 mg


Romige Citroen Pasta Met Kip En Erwten

Zelfs kinderen zullen aan boord zijn voor dit kaasachtige, knoflookachtige pastadiner.

kipfilet zonder botten, zonder vel, in stukjes van 2 inch gesneden

gemelli of andere korte pasta

roomkaas, op kamertemperatuur

  1. Verhit olie in grote, diepe koekenpan op middelhoog. Kruid de kip met 1/4 theelepel zout en peper en kook tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, 4 tot 5 minuten overbrengen naar een grote kom. Voeg citroensap toe aan de pan, schraap de bruine stukjes eruit en giet het over de kip in de kom.
  2. Voeg de bouillon en pasta toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen, vaak roerend, 10 minuten.
  3. Doe de kip (en eventuele sappen) terug in de pan en blijf koken tot de pasta zacht is, ongeveer 3 minuten.
  4. Voeg roomkaas toe, roer om te smelten, voeg dan erwten, citroenschil, Parmezaanse kaas en dragon toe.

Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 675 calorieën, 23,5 g vet (9 g verzadigd), 41 g eiwit, 535 mg natrium, 75 g koolhydraten, 5 g vezels

Op zoek naar meer van dit soort recepten? Bestel Good Housekeeping Easy Meal Prep, ons nieuwe kookboek met alle stappen, technieken, kooktips en recepten die je nodig hebt om te beginnen met mealpreppen als een professional.


Suggesties voor Citroen Peper Kip

  • Je kunt deze kip bakken of grillen, wat je maar wilt. Ik marineer de kip meestal 's middags minstens dertig minuten, bij voorkeur langer, en laat mijn man hem dan vlak voor het avondeten op de grill gooien.
  • We gebruiken graag kipfilets zonder botten voor dit gerecht, maar je kunt ook gemakkelijk kippendijen, drumsticks of vleugels vervangen.
  • Voor dit recept heb je geen fancy kruiden nodig! Gewoon een beetje citroensap (ik gebruik graag verse citroen, maar je kunt ook citroensap uit de fles gebruiken) en wat versgemalen peper. Verse ingrediënten zullen de smaken versterken en dit diner echt tot leven brengen!
  • Parmezaanse kaas geeft de kip een mooie, gouden korst aan de buitenkant, maar maak je geen zorgen als je die niet bij de hand hebt! Zonder smaakt het heerlijk.
  • Bewaar restjes maximaal drie dagen in de koelkast. Je kunt ook de hoeveelheid verdubbelen en gekookte kipfilets tot twee maanden invriezen! Ze zijn perfect om te pakken en te ontdooien voor diner of lunch. Ontdooi ze in de koelkast, dan magnetron of gooi in de oven tot ze zijn opgewarmd.
  • Serveer deze kip met onze heerlijke Oven Roasted Sperziebonen, Super Easy Gele Rijst of een simpele Gepofte Aardappel. Verander onze Nuts About Berries Salad in een stevige lunch door de overgebleven Lemon Pepper Chicken er bovenop te snijden of toe te voegen aan onze One Pot Creamy Garlic Noodles! U zult genieten van hoe veelzijdig deze kip is!


  • 4 theelepels zout
  • 2 chocoladereep biscuit croissant topping
  • 1 gelei suikerspin
  • gelei gummies
  • 2 kopjes dropchocolade
  • 2 jelly beans bonbon
  • 2 caramels taart gummi beertjes
  • 6 butterscotch karamel lollies
  • 12 el boter
  • ¼ kopje suiker

Elk recept, elke beoordeling, elke video van elk tijdschrift en elke aflevering!

  • 25 jaar onfeilbare recepten van Cook's Illustrated, Cook's Country en America's Test Kitchen
  • NIEUWE!

Beste thuiskok,

Als onze websites nieuw waren, zouden we misschien denken: "Het is gemakkelijk om gratis recepten op internet te krijgen. Wat maakt jouw recepten anders?” Welnu, in tegenstelling tot recepten van blogs, prikborden en andere receptensites, worden onze recepten uitvoerig getest door ons team van fulltime testkoks totdat ze consistent geweldige resultaten bieden. Dat betekent gebakken kip met een knapperig laagje en vochtig vlees, een vetarme recept-make-over voor macaroni en kaas die net zo romig en kaasachtig is als de volvette versie, en mals stoofvlees uit de slowcooker.

We zijn geobsedeerd in onze zoektocht naar het beste van de Amerikaanse thuiskeuken, van probleemloze doordeweekse diners tot bijgewerkte, vereenvoudigde versies van regionale specialiteiten, tot slowcooker en maaltijden vooruit bereiden. Ons all-access-lidmaatschap is de enige plek waar u elk waterdicht recept, tv-aflevering en objectieve beoordelingen en testresultaten voor kookgerei en supermarktingrediënten van alle 25 jaar kunt vinden Cook's Country, Amerika's testkeuken, en Cook's Illustrated.

Laat ons een eenvoudig, no-nonsense aanbod doen. Probeer alle drie onze websites uit GRATIS voor een 14-daagse, probleemloze proefaanbieding. We zijn er vrij zeker van dat uw All-Access-lidmaatschap snel van onschatbare waarde zal zijn voor alles, van een snel diner op dinsdag tot uw volgende bijeenkomst met familie en vrienden.


Bekijk de video: Argentijnse Kip Recept Gegrilde Kip Recepten uit Argentinië (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Jumah

    Prachtig, dit is een grappige zin

  2. Bao

    Precies! Ik denk dat dat het uitstekende idee is.

  3. Kajir

    Bravo, je hebt zojuist een briljant idee bezocht

  4. Hamza

    the same urbanesi something

  5. Thutmose

    Vergelijkbaar is er iets?

  6. Williamson

    Ik heb een vergelijkbare situatie. We kunnen discussiëren.



Schrijf een bericht