Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Ne-Yo kijkt 'What the Health' Once, Goes Vegan

Ne-Yo kijkt 'What the Health' Once, Goes Vegan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

“Ik ben niet echt een groente- en fruitmens. Ik ben er nooit geweest”, zegt de R&B-ster

Ondanks de vertederende onwetendheid van de video, is Ne-Yo slechts een van de duizenden kijkers die nu vegan zijn geworden vanwege de overtuigende woordenstroom van de Netflix-documentaire.

Op 6 augustus plaatste de populaire zanger en songwriter Ne-Yo op Facebook een video waarin hij een grote verandering in levensstijl belijdt: hij is veganist geworden.

"Dankzij de Wat de gezondheid? documentaire”, zegt hij tegen zijn fans, “ik ben helemaal veganist geworden. Dus ik heb jullie allemaal nodig stuur me wat veganistische recepten... Omdat ik in de supermarkt ben - verdwaald. '

En verloren was hij. "We zitten in het boerenkoolchipspad..." zegt hij, terwijl hij een andere hoek omslaat met een gefronst voorhoofd. Voor ongeveer vier en een halve minuut aan gemonteerd beeldmateriaal dwaalt een verwarde Ne-Yo door de winkelgangen, debatteren of bepaalde voedselnietjes aanvaardbaar worden geacht voor zijn nieuwe veganistische dieet?.

Hij lijkt in de war, ondanks zijn eerdere ervaring met veganisme. Hij heeft in het verleden veganisme geprobeerd toen hij in Los Angeles woonde. "Ik heb het ongeveer een maand volgehouden", bekent hij, maar beweert dat zijn locatie de levensstijl veel gemakkelijker maakte om aan te nemen. “Dit gaat echt moeilijk worden. Ik kook niet, allemaal. En mijn vrouw zit aan de andere kant van de wereld.”

Ondanks de vertederende onwetendheid van de video, is Ne-Yo slechts een van de duizenden kijkers die nu vegan zijn geworden vanwege de overtuigende woordenstroom van de Netflix-documentaire.

"Het is echt verbijsterend hoe zalig onwetend ik zo lang was", verklaart Ne-Yo. “Het spul dat ik aan het eten was, niet wetende dat ze ons vermoorden, jullie allemaal. Echt.”

Maar zijn de vlees- en dierproductenindustrieën? Echt ons vermoorden? Veel wetenschappers, diëtisten en gezondheidsexperts hebben teruggevochten tegen de beweringen van de film, door gebrekkig bewijs en vervormde wetenschap aan het licht te brengen. Lees hier meer over de tekortkomingen die wetenschappers vinden in de inhoud van 'What the Health'.

"Ik wil alleen maar zeggen om alle kaas ter wereld', klaagde Ne-Yo, 'ik ga je zo ontzettend missen.'


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben ervan overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch zou moeten overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren.Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn.Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Ik heb het VB6-dieet van Mark Bittman geprobeerd, en hier is hoe het ging

Houd het veganistisch tot zes uur en eet dan wat je wilt. Geen calorieën tellen en geen verboden voedingsmiddelen afvallen en gezond worden, met als bijkomend voordeel een duurzamer voedselsysteem. Klinkt best goed, toch? Mark Bittman bouwt al jaren aan dit dieet en heeft nu zijn manifest uitgebracht, VB6. Ik lees het boek. Ik heb het dieet geprobeerd. Dit is wat er is gebeurd.

Voordat we aan deze discussie beginnen, wil ik even een time-out nemen. Dieet, voeding, gewicht en gezond eten - dit zijn allemaal sociaal geladen en zeer persoonlijke onderwerpen. De meningen die ik hier deel, zijn precies dat: meningen. Ik ben er sterk van overtuigd dat er geen one-size-fits-all dieet is, zelfs dit niet, en wat voor mij werkt (of niet) werkt misschien niet voor jou of de man die naast je staat.

Ik zit nu al een tijdje op deze recensie, deels omdat ik het dieet een eerlijke kans wilde geven en deels omdat ik het gewoon niet zeker wist hoe erover te praten. Uiteindelijk besloot ik dat dit een gesprek was dat ik met je wilde hebben en de beste manier om het op gang te brengen was om gewoon eerlijk en volledig open te zijn. Ik ben een beetje nerveus - dit is buiten mijn comfortzone! - maar ik zal mijn best doen om u zo open en eerlijk mogelijk te vertellen over mijn ervaring en wat ik ervan heb geleerd.

Over het VB6-dieet

Dit dieetconcept klinkt vrij eenvoudig, toch? Eet een veganistisch dieet tot 18:00 uur en eet daarna zoals je normaal zou doen in de avond. In werkelijkheid is dit dieet zowel wel als niet zo eenvoudig.

Het basisidee is om je dieet te vullen met een enorm aandeel groenten en fruit. Bijna alle groenten en fruit vallen in de categorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond uw dagelijkse maaltijden af ​​met bonen, noten en volle granen (die in de categorie 'Flexibele voedingsmiddelen' staan), en beschouw vlees en zuivel dan als 'traktaties'. De enige voedingsmiddelen die echt verboden zijn, zijn bewerkte voedingsmiddelen en junkfood, hoewel Bittman de occasionele verwennerij in een favoriete reep of een zak chips volledig ondersteunt. Hoewel er richtlijnen zijn voor hoe voedsel moet worden gegeten, is hier niets echt verboden.

Het principe achter deze voedingsaanpak is tweeledig: ten eerste om gezonde voedingskeuzes en een algehele gezonde levensstijl te ondersteunen zonder je dieet radicaal te veranderen of al het voedsel dat je lekker vindt weg te gooien. Ten tweede, om duurzame milieu- en sociale praktijken te ondersteunen door middel van de keuzes die we maken, zoals de impact van onze gezondheid op de nationale gezondheidszorgkosten en de milieu-impact van een zwaar vleesdieet. Bittman gaat in het boek uitgebreid in op al deze principes, inclusief basisvoeding, het effect van voeding op diabetes en hartziekten, en hoe het veranderen van je dieet op deze manier het milieu beïnvloedt.

Bittman neemt ook de tijd om keer op keer te benadrukken dat hij het niet heeft over een snel "ragedieet" om een ​​paar kilo af te vallen, maar over een verandering in levensstijl en een duurzame, doorlopende, langetermijnbenadering van het voedsel dat we eten. Het resultaat van deze verschuiving is in de eerste plaats om u een gezonder persoon te maken - dit kan betekenen dat u moet afvallen als u te zwaar bent, maar het kan ook betekenen dat u op gewicht blijft als u al in de zone bent of gewoon een algehele gezondere levensstijl aanhoudt.

Ik raak hier eigenlijk alleen de belangrijkste punten van Bittman aan. Als je geïnteresseerd bent in de details, raad ik je aan zijn boek te lezen:

Een beetje over mij en mijn pre-VB6-dieet

Ik beschouw mezelf over het algemeen als redelijk gemiddeld. Ik ben in de 30 en redelijk fit. Ik heb er een paar jaar geleden een gewoonte van gemaakt om te hardlopen, en nu ren ik tussen de 15 en 20 mijl per week. Ik ben niet te zwaar, maar ik heb nog steeds het gevoel dat ik er wel tegen kan om een ​​paar kilo's kwijt te raken. Ik ging door een fase van het doen van Weight Watchers een paar jaar na de universiteit, en hoewel ik het niet erg vind om al het tellen te tellen, is het ook moeilijk om dat strikte Weight Watchers-dieet voor onbepaalde tijd te volhouden. In de afgelopen jaren ga ik een paar weken terug naar Weight Watchers om mezelf weer in een comfortabele gewichtszone te krijgen en dan weer normaal te eten.

Ik at al redelijk dicht bij een VB6-dieet, zelfs voordat ik begon. Het was niet helemaal bewust van mijn kant, maar ik at voornamelijk overdag vegetarisch en dan normaal (d.w.z. met wat vlees) 's avonds. In de afgelopen jaren ben ik, naarmate mijn bewustzijn over de vleesindustrie is gegroeid, afgestapt van de meeste commerciële vleeswaren en in plaats daarvan gefocust op het kopen van kleinere hoeveelheden vlees van betere kwaliteit, wat meestal betekent dat ik vlees als accentingrediënt in een gerecht gebruik in plaats van de belangrijkste focus (zoals pasta met een link of twee van gehakte worst in de saus in plaats van steaks voor het avondeten). Ik ben ook geleidelijk afgestapt van bewerkte voedingsmiddelen en eet ze nu alleen als speciale traktaties.

Klinkt al veel als het VB6-dieet, toch? Dit is een grote reden waarom ik dacht dat ik het eens zou proberen - het was niet zo'n radicale verandering voor mij, dus waarom niet?

Wat me echt aansprak aan het VB6-dieet was (en is) de belofte van eenvoud. Naarmate ik verder in de dertig ben, heb ik gemerkt dat mijn lichaam niet helemaal hetzelfde is als vroeger (ahum!) En ik verlies de kilo's niet zo gemakkelijk als ik ooit deed. Het echt Echt frustreerde me dat als iemand die om eten geeft, basisvoeding begrijpt, eet wat ontegenzeggelijk een gezond dieet is en die regelmatig sport, ik nog steeds aan het aankomen was. Het was een langzame winst, om zeker te zijn, maar de cijfers op de schaal gingen zeker niet omlaag. Ik ben net zo beïnvloed als iemand anders door hoe ik eruitzie en hoe ik denk dat ik eruit moet zien volgens onze sociale normen, en hoezeer ik mezelf eraan probeerde te herinneren dat ik gezond was en eruitzag: "Prima! Prima!" ... nou, het was zwaar.

Mijn grootste hoop was dat door het volgen van het VB6-dieet, mijn gewicht niet meer omhoog zou kruipen en zich zou vestigen waar het van nature hoort te blijven. Ik hoopte dat als dit dieet dat deed, ik zou stoppen met het mentaal tellen van calorieën elke keer dat ik een avocado eet of een koekje hunkert, en gewoon zou genieten van wat ik aan het eten was. Dat klinkt zo triest om hardop te zeggen, vooral gezien mijn liefde voor eten en mijn carrière als voedselschrijver! Maar, mijn vrienden, het is de waarheid. Onze relatie met eten is ingewikkeld, en ik ben zeker geen uitzondering.

Bezorgdheid die ik had om het VB6-dieet in te gaan

Ik ben het type persoon dat graag de regels en de limieten van iets kent. Dit is de reden waarom Weight Watchers me altijd heeft aangesproken - het is volledig gesneden en droog en ik weet altijd precies waar ik aan het eind van de dag sta.

Het VB6-dieet is veel meer ... gevoelig. Dit gebrek aan strikte regels is deels wat me er in de eerste plaats in aantrok, maar het maakte me ook bezorgd. Bittman verdeelt voedsel in de categorieën die ik eerder noemde: "Onbeperkt voedsel" zoals fruit en groenten "Flexibel voedsel" zoals noten, granen en bonen en "Traktaties" zoals vlees, eieren en melk. Ik krijg het onbeperkte voedsel en ik begrijp de lekkernijen, maar het was die categorie "Flexible Food" die me in de war bracht.

Bittman zegt dat je deze voedingsmiddelen overdag spaarzaam moet eten, maar het is prima om jezelf 's nachts meer speelruimte te geven. In zijn voorbeelden van dagelijkse maaltijden vermeldt hij dat als je een portie volle granen als ontbijt had, je deze tijdens de lunch moet overslaan. Hij praat niet veel over portiegroottes of hoe je de hoeveelheid van deze flexibele voedingsmiddelen in je dagelijkse voeding kunt balanceren. Ik begrijp dat ik niet de hele dag rijst en toast moet eten zonder een flinke portie fruit en groenten, maar zonder de limieten te kennen, was het moeilijk voor mij om te bepalen of ik te streng of te soepel was met mijn voedselkeuzes, of wat dat zou kunnen betekenen voor mijn algehele dieet en gewicht.

Bittman lijkt ook veel te vertrouwen op de natuurlijke instincten en verlangens van de VB6-er, en hoe we kunnen verwachten dat ze zullen veranderen als we ons aan het VB6-dieet houden. Hij zegt: "Sommige nachten zul je waarschijnlijk merken dat je dierlijk voedsel helemaal overslaat als je eenmaal vertrouwd bent met het eten van VB6-stijl." Dit is een idee dat hij door het hele boek heen vaak herhaalt, en als voormalig vegetariër die nooit stopte met hunkeren naar vlees, ondanks de geruststelling dat ik dat zou doen, vervulde het lezen van deze woorden me met angst en achterdocht. We zullen zien, meneer Bittman, we zullen zien...


Bekijk de video: How to Remove Under Eye Bags Naturally in 7 Days Massage u0026 Exercises (Mei 2022).