Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Curried mango avocado salade recept

Curried mango avocado salade recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Groentesalade
  • Avocadosalade

Een fruitige en pittige salade. Het is de perfecte salade voor op de barbecue.

9 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 4 mango's, geschild, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
  • 4 avocado's, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels fijngesnipperde rode ui
  • 2 eetlepels vers limoensap
  • 1 theelepel kerriepoeder

MethodeVoorbereiding:15min ›Extra tijd:30min koelen › Klaar over:45min

  1. Meng de mango's, avocado's, ui, limoensap en kerriepoeder in een grote kom. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast voor het serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(11)

Recensies in het Engels (7)

door dabergmans

jammie! Ik ben geen grote curry-fan, maar dit was geweldig! Geweldige smaakcombinaties - zeer zachte textuur - we hadden het als bijgerecht met enchilada's en rijst, maar ik stelde me veel andere manieren voor om het te eten - het zou een geweldige dip zijn voor quesadilla's als je het pureert, geweldig op chips, geweldig op hete rijst.... Bedankt!!!-30 jul 2008

door pennycandy

Ik aarzelde om dit te proberen omdat ik geen grote curryfan ben, maar ik ben dol op de rest van de ingrediënten. Ik heb precies gemaakt zoals het recept zegt en het smaakte precies zoals ik dacht, te veel curry. Dit gezegd hebbende, zou ik willen toevoegen dat het zeker het proberen waard is, maar de volgende keer dat ik het maak, zal ik de curry terugbrengen tot 1/4 theelepel. Ik deed wat op knoflook flatbread met kalkoen, sla, tomaat en spruitjes, wat de curry smaakte. heel erg bedankt voor een lichte en verfrissende zomertraktatie.-03 jul 2008


Tropische quinoasalade met romige mangodressing

Omdat ik Nigeriaan ben, neig ik naar tropisch fruit en groenten zoals ananas, okra, weegbree, mango en avocado. De laatste twee ingrediënten schitteren in deze salade, die volgens mij de hele zomer in je keuken zou moeten staan. Ze werken in volledige harmonie, de rijke en romige avocado balanceert de zoetheid van de mango.

Door milde babyspinazie als basis te gebruiken, kunnen de andere ingrediënten zingen. Quinoa voegt gewicht toe en zorgt ervoor dat de salade aanvoelt als een complete maaltijd (u kunt ook fonio of couscous gebruiken). En omdat geen salade compleet is zonder crunch, brengt een besprenkeling van geschaafde amandelen het allemaal samen.


Ayesha Curry's Gekruide Zalm Met Mango Avocado Salade

Probeer het recept van Ayesha Curry's Gekruide Zalm Mango Avocado Salade!

Foto door Ayesha Curry namens de National Mango Board.

Ayesha Curry deelt een licht, verfrissend en smaakvol zalmrecept net op tijd voor de zomer. Met heerlijke honingmango's, een pittige vinaigrette en een zoete en pittige droge rub, is dit het perfecte recept op een warme dag!

Recept met dank aan Ayesha Curry namens de Nationaal mangobord.


Mango-avocadosalade vers houden

Om ervoor te zorgen dat de salade vers blijft als hij eenmaal is gemaakt, moet het geheel in veel limoensap worden gegooid. Plaats het vervolgens in een afsluitbare container of in een kom omwikkeld met huishoudfolie en bewaar in de koelkast tot het nodig is. Het is vermeldenswaard dat avocado niet veel nodig heeft om te oxideren en bruin te worden. Ik zou zelfs aanraden om de avocado apart in limoensap te gooien en ervoor te zorgen dat deze volledig bedekt is, voordat je deze aan de rest van de salade toevoegt en dan meer limoen toevoegt. Dezelfde methode met limoensap werkt ook met guacamole.

Een mango- en avocadosalsa is een gerecht dat ik graag van tevoren maak, omdat er over het snijden van mango en avocado moet worden onderhandeld en ik er liever voor zorg dat het klaar en uit de weg is. Maar als algemene regel zou ik deze salade niet meer dan een dag van tevoren maken. Voor meer salade-ideeën, probeer mijn rundvleessalade in Vietnamese stijl, Italiaanse pastasalade, geroosterde bloemkoolsalade of neem een ​​kijkje in mijn collectie saladerecepten.


  • ½ kopje magere yoghurt
  • 2 eetlepels mangochutney
  • 2 theelepels garam masala (zie opmerking) of kerriepoeder, mild of heet
  • 4 kippendijen met bot, (1 3/4-2 pond), vel verwijderd, ontdaan van vet
  • ½ theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 1 mango, in blokjes gesneden
  • ¼ kopje fijn gesneden rode ui
  • 2 eetlepels fijngehakte verse munt
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 theelepels bruine suiker

Plaats het rek in het bovenste derde deel van de oven, verwarm de grill voor. Bestrijk een grillpan met kookspray.

Klop yoghurt, chutney en garam masala (of kerriepoeder) in een middelgrote kom. Voeg kippendraai toe aan de vacht. Haal de kip uit de saus en breng over naar de voorbereide grillpan, bestrooi met 1/4 theelepel zout.

Rooster de kip tot de coating op plekken is verkoold, 12 tot 15 minuten. Draai de kip om en kook verder tot hij licht verkoold en gaar is, 12 tot 15 minuten langer.

Meng ondertussen mango, ui, munt, azijn, bruine suiker en de resterende 1/4 theelepel zout in een middelgrote kom. Serveer de kip met de mangosalade.

Opmerking: Garam masala is een geurige mix van gemalen kruiden die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Het staat in de kruidenafdeling van de meeste supermarkten en speciaalzaken.


Avocado met kerriegarnalen en limoen

Yotam Ottolenghi’s avocado met kerriegarnalen en limoen. Fotografie: Louise Hagger voor de Guardian. Voedselstyling: Emily Kydd. Propstyling: Jennifer Kay

Retro ja, maar daarom niet minder lekker. Serveer met geroosterd zuurdesem als voorgerecht of tussendoortje. Serveert vier.

100 ml arachideolie
1 bananensjalot, gepeld en in de lengte gehalveerd, daarna elke helft in de lengte in vieren gesneden
1 rode peper, ontpit en in dunne plakjes gesneden
20 verse kerrieblaadjes
2 tl korianderzaadjes
1 tl zwarte mosterdzaadjes
2 limoenen, 1 fijngeschaafd en geperst, de andere in vier partjes gesneden, om te serveren
Zout
300 g duurzaam geproduceerde rauwe gamba's, gepeld en ontdaan (gekookte gepelde garnalen zijn een perfect acceptabele kortere weg)
20 g mayonaise
80 g Griekse yoghurt
1½ tl milde kerriepoeder
1 tl honing
2 rijpe avocado's, in de lengte gehalveerd en ontpit

Verhit 85 ml olie in een kleine bakpan op middelhoog vuur en fruit de sjalot en chili 10 minuten, af en toe roerend, tot de sjalot goudbruin en geurig is. Voeg de curryblaadjes toe, bak 20 seconden tot ze knapperig zijn, haal dan van het vuur en roer de koriander en zwarte mosterdzaadjes, limoenschil en een snufje zout erdoor. Zet 20 minuten opzij om af te koelen en te trekken, en gooi dan de limoenschil weg.

Doe de resterende eetlepel olie in een middelgrote sauteerpan op hoog vuur en bak de garnalen en een achtste theelepel zout een minuut of twee, al roerend, tot de garnalen gaar en geurig zijn. Breng over naar een bord om af te koelen.

Meng de mayonaise, yoghurt, kerriepoeder, honing, twee theelepels limoensap en een achtste theelepel zout in een kleine kom. Hak de helft van de garnalen fijn en roer ze door de saus. Gooi de resterende garnalen in de olie.

Leg voor het serveren op elk van de vier bordjes een halve avocado en bestrooi met een snufje zout. Schep de romige saus erdoor en bedek met de hele garnalen, zodat er wat rond de avocado kan vallen. Besprenkel elke portie met een eetlepel geïnfuseerde olie en bestrooi met de knapperige aromaten. Serveer met een limoenpartje.


Bereid eerst alle ingrediënten voor om te beginnen met het maken van het recept voor mango-, avocado- en kikkererwtensalade. Het hebben van een dag oude kikkererwten, die gekoeld zijn, helpt om deze salade sneller te maken.

Meng in een kleine mengkom de ingrediënten voor de dressing en klop het goed door elkaar en houd het apart.

Voeg in een grote mengkom de mango's, avocado's, gekookte kikkererwten en sla toe. Meng goed om ze allemaal samen te voegen.

Als je klaar bent om de Mango-, Avocado- en Kikkererwtensalade te serveren, sprenkel je de dressing over de salade en meng je het voorzichtig.

Serveer de mango-, avocado- en kikkererwtensalade samen met lichte en romige broccolisoep en kruidenchampignonbruschetta.


Mango, Avocado, & Komkommersalade

Salades hoeven niet aan een specifieke set regels te voldoen, maar mensen ervaren ze wel zo. Je hoeft bladgroenten, tomaten, paprika's of bleekselderij niet in elke salade te verwerken! Deze salade is daar het bewijs van, en wat smaakt hij heerlijk. De smaken en texturen zorgen voor een aangename en spannende eetervaring. De boterachtige avocado zorgt voor een smaakvol huwelijk met de zoete mango en knapperige komkommer. Als je deze salade eet, voelt het bijna alsof je het lichaam hydrateert.

We hebben een paar korte opmerkingen over de salade. Een belangrijke opmerking is dat de mango's perfect rijp moeten zijn. Je wilt niet dat ze te rijp zijn, want dan veranderen ze in brij en onderrijpe mango's, hoewel stevig, zijn zuur en bitter. Zorg voor een rijpe mango die een beetje meegeeft, maar toch een zekere stevigheid behoudt. Hetzelfde geldt voor de avocado. Ten slotte, doe je best om de komkommer, avocado's en mango's precies even groot te dobbelen. Dit zorgt voor een prettige eetervaring en het ziet er gewoon een stuk mooier uit.


Waarom ik dol ben op dit saladerecept

Dit Thaise Mango Avocado Salade is ongelooflijk licht en gemakkelijk te maken. Het heeft maar 10 ingrediënten, maar dat zou je nooit raden op basis van de smaakexplosie in je mond. Ik ben serieus verliefd op Mango na het maken van deze salade, sterker nog, ik heb letterlijk elke week Mango gekocht na het maken van deze salade.

WAARSCHUWING: er komen nog meer mangorecepten

Maar voordat je die recepten maakt, moet je deze eerst maken. Het wordt perfect voor de zomer en ik garandeer dat NIEMAND anders zoiets meeneemt naar een van de feesten waar je naar toe gaat. Het is ook perfect voor een doordeweekse maaltijd, geserveerd met gegrilde kip of zalm.


17 Mango-recepten om het meest heerlijke fruit van de zomer te vieren

Een rijpe mango is een van de meest weelderige, geurige en heerlijke vruchten die er zijn, maar zo perfect als het zo uit de hand wordt gegeten, is het prachtig in recepten van drankjes tot dessert (rauw of gekookt). Zelfs onrijpe groene mango's zijn geweldig in bepaalde toepassingen, zoals salades en slaw. Hieronder enkele van de beste mangorecepten, zowel zoet als hartig.

Aangezien de meeste van deze verse, rijpe mango bevatten, wil je voordat je begint weten hoe je een mango plukt en ook hoe je een mango snijdt.

Zyliss Mango Splitter, $ 16 van Sur La Table

Een tool die beweert het werk gemakkelijker te maken.

Er zijn een paar gevallen waarin je bevroren mango kunt gebruiken, dus er is altijd wel een manier om je favoriete fruit te proeven.

1. Mangosalsa

Hoewel nauwelijks nieuw, is ons zelfgemaakte Mango Salsa-recept mijlen beter dan alles wat in de winkel wordt gekocht en de moeite waard om goed te doen. Je hoeft niet eens een recept te gebruiken als je je aan onze regels voor perfecte salsa houdt. Serveer het met geroosterde kipspiesjes, zalmburgers, carnitas-taco's of iets gegrilds, of schep het gewoon op met frietjes.

2. Mango lassi

Met yoghurt verrijkte lassi is een verfrissend zomerdrankje uit India en deze klassieke fruitige versie is vooral lekker op een warme, zonnige dag. Elk type mango werkt hier, maar als Ataulfo ​​of honingmango in het seizoen is, is het vooral zoet. Ontvang ons Mango Lassi-recept.

3. Garnalensalade met mango en komkommer

Ben je je gebruikelijke garnalensalade beu? Fleur het op met zachte, rijpe mango en knapperige komkommer, plus een verkoelende dosis verse dille. Je kunt het als sandwich serveren, maar het is vooral lekker op knapperige sla. Ontvang ons recept voor Garnalensalade met Mango en Komkommer.

4. Mango Jalapeño BBQ Varkensribbetjes

Je zult de mango's in dit afgewerkte gerecht niet zien omdat ze in de saus zijn gebleekt, maar ze geven hun zoete, complexe smaak om de pittige en hartige tonen voor het glazuur op de ribben in evenwicht te brengen. Ontvang het recept voor Mango Jalapeño BBQ-varkensribbetjes.

5. Pittige Jicama-, Grapefruit- en Mangosalade

Noem het een salade of noem het een slaw. Deze textuurrijke en smaakvolle mix van mango, grapefruit en jicama met een kick van cayennepeper en een vleugje limoen is een perfecte aanvulling op rijkere gerechten, van barbecueribben tot gefrituurde vistaco's. Ontvang ons recept voor pittige jicama-, grapefruit- en mangosalade.

6. Gezwarte Tilapia met Chayote Mango Pasta Salad

Je hebt gehoord van zoodles, maar hoe zit het met choodles? OK, dus die naam zal waarschijnlijk niet van de grond komen, maar dunne strengen chayote squash kunnen ook worden gebruikt voor pasta in combinatie met dunne reepjes rijpe mango en rode paprika, het is een lichte en verfrissende kant voor zwartgeblakerde tilapia - of wat dan ook je bent aan het koken. Haal het Blackened Tilapia with Chayote Mango Pasta Salad-recept uit het "Inspiralized" kookboek. (Als je geen chayote kunt vinden maar wel groene mango kunt krijgen, is dat een goede vervanging voor de pompoen!)

7. Curried Calamari Ceviche met mango en avocado

Blokjes malse mango vormen een zoet contrast met de curry en serranopeper in deze ceviche met inktvis, geserveerd in een avocadokom (hoewel je die ook in blokjes kunt snijden en er desgewenst door kunt mengen) voor een extra koele en romige toets. Ontvang onze Curried Calamari Ceviche met Mango recept.

8. Kokos Farro-pap met mango

Havermout is een stevig ontbijt, maar als het muf lijkt, probeer dan deze volkoren tropische twist met rijp fruit en rijke kokosmelk. Ontvang onze Kokos Farro Pap met Mango recept. Of, als je geen farro voelt, probeer dan ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding-recept.


Curried mango avocado salade recept - Recepten

Het is weer een snikhete hier in DC. Zulke temperaturen verminderen mijn eetlust om te koken, maar ze temperen mijn enthousiasme voor salades niet. Deze zomerse salade met vinaigrette van mango, komkommer, avocado en kerrie is een perfect tegengif voor alle hitte, en het is ook een heerlijke mengelmoes van smaak en kleur.

Een paar jaar geleden bekende ik aan een raw foodist-vriend dat ik niet veel om mango gaf. Ze keek me aan alsof ik net had toegegeven dat ik een hekel had aan baby's of puppy's. 'Ik weet het,' zei ik. "Ik ben nogal raar over fruit."

Het is waar: ik hield als kind niet van de meeste vruchten en tot op de dag van vandaag heb ik bepaalde vreemde aversies. Ik denk echter graag dat bloggen me heeft geopend voor meer fruit en me heeft geholpen mijn smaak te verbreden. Groene smoothies moedigen me aan om meer ananas en citrus te eten, en de laatste tijd ben ik dol op kersen als tussendoortje in de ochtend. Het meest schokkende van alles is dat ik echt warm word van mango, zolang het maar vers en rijp is, en het is nu het juiste moment in het jaar ervoor.

Het is niet verrassend, denk ik, dat ik van mango heb leren houden door het in mijn maaltijdgrote salades te gooien. (Ik vraag me af of je me zou kunnen overhalen om ongeveer te eten) ieder eten door het in de juiste salade te doen? Waarschijnlijk.) Deze mango en avocado boerenkoolsalade is nu een favoriet van mij:

…en ik heb onlangs een pittige mango-tomatensalade gemaakt waar ik ook dol op was. De salade van vandaag - een willekeurige mix van groenten, mango, rode peper en een currydressing die het allemaal prachtig samenbracht - is mijn nieuwe favoriet, en ik hoop dat het ook een van jou zal zijn.


Bekijk de video: Mango Avocado Salad Recipe (Mei 2022).