Aubergineschnitzel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Aubergine is een wonder van de natuur, bij hen... zouden we zelfs een paar dagen vegetariër kunnen worden.
We maken Snitel met aubergine zoals we Snitel met vlees maken.

  • 2 aubergines
  • 2 eieren
  • biscuit
  • zout en peper
  • meel
  • beetje kaas

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Aubergine Snitel:

Ik snij het in plakjes, doe een beetje zout en laat het 30 minuten staan ​​om water te verliezen, zodat er minder olie nodig is tijdens het frituren.

Verwijder het zout met een servet en haal door de bloem, vervolgens door een losgeklopt ei en vervolgens door paneermeel.

Bak op middelhoog vuur goudbruin. Als we willen, zolang we warm zijn, leggen we het over de kaas, zodat het smelt.




Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!




Ingrediënt:

3 aubergines
3 uien
1 courgette
1 aardappel
3 eetlepels olie
Verse peterselie
6 eieren
5 eetlepels bloem
Groenten, zout, peper naar smaak
Kruid voor Fuchs pilaf

Methode van voorbereiden:
We maken de aubergines schoon, wassen ze, snijden ze in vieren en doen ze in een kom met een beetje zout erover en laten ze ongeveer 20 minuten afgedekt met zout staan. Was ze na 20 minuten goed om het zout te verwijderen en leg ze op de grote rasp.





We maken de courgette schoon en leggen deze op de grote rasp.


Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.

Pel een ui en snijd deze in kleine stukjes.

We doen alle gehakte groenten - aubergine, courgette, aardappel en ui - in een koekenpan met olie. Breng op smaak met vegeta, peper en zout. We voegen ook kruiden toe voor pilaf van Fuchs - de envelop bevat verschillende ingrediënten die een zeer goede smaak geven. We laten ze op het vuur totdat ze heel goed koken en totdat het water dat ze achterlaten afneemt.


Laat de groenten, nadat ze hard zijn geworden, volledig afkoelen, voeg dan 6 dooiers toe en mix tot een gladde massa.

Klop in een kom het schuim met de mixer, zes eiwitten, voeg de bloem toe en mix tot een gladde massa.


Giet de eiwit- en bloemsamenstelling over de samenstelling van geharde groenten en dooiers en mix tot een gladde massa. Voeg de fijngehakte groene peterselie toe - de hoeveelheid peterselie hangt af van uw voorkeuren, min of meer - meng en giet de samenstelling in een pan ingevet met olie en bekleed met bloem, egaliseer en zet in de oven op middelhoog vuur ongeveer 40-50 minuten tot ze lichtbruin zijn. We kunnen het puur serveren of bestrooid met dille en Parmezaanse kaas.







Snitel Japanse Tonkatsu

Snitel Japanse Tonkatsu het is een krokante varkensschnitzel. Het is een heerlijk recept uit de Japanse keuken, makkelijk te bereiden en naar ieders smaak. Je zult er ook zeker van houden!
Snitel Japanse Tonkatsu is een klassiek Japans recept, bereid uit varkensvlees en geserveerd met kool en tonkatsusaus. Het verschilt van andere schnitzelrecepten doordat het panko paneermeel gebruikt, een paneermeel met grote kruimels dat minder olie opneemt dan gewoon paneermeel, waardoor de schnitzels langer knapperig blijven. Panko wordt gemaakt van witbrood, zonder korst.
Recept van snitel Japanse Tonkatsu verschilt een beetje van de gebruikelijke manier om slakken te bakken, in dit recept worden ze twee keer gebakken.

De ingrediënten voor dit recept vind je op dragonfood.ro


Mütebbel - Turkse auberginesalade

Ik hou van aubergine in welke vorm dan ook, dus toen ik het recept voor deze salade zag (ook bekend als "veranderlijk'), heb ik het meteen opgeslagen om het bij de eerste gelegenheid voor te bereiden. Hoewel het qua samenstelling op Baba Ganoush lijkt, smaakt de salade toch anders, en de rode olie geeft het ook een mooi uiterlijk en vormt een kleurrijk contrast met de peterselieblaadjes. Als je een aubergineliefhebber bent, zal je deze salade zeker lekker vinden, probeer het eens?

  • 1 Griekse yoghurt (140 g)
  • 2 eetlepels sesampasta (tanihi)
  • 1-2 eetlepels citroensap
  • 2 teentjes knoflook
  • zout
  • 1 middelgrote aubergine, gebakken en geschild (mag ook uit de vriezer, ongeveer 400 g)
  • 2-3 eetlepels olijfolie
  • zoete of hete paprika
  • peterselie

Meng in een kom de yoghurt, sesampasta, citroensap, geperste knoflook en zout.
In de saus verkregen om de gehakte auberginekern op te nemen. Proef en corrigeer zo nodig het zout en het citroensap. De salade wordt op een bord verplaatst en graaft met een lepel op het oppervlak.

Verhit apart de olie in een pan met de paprika. Bestrooi met salade en bestrooi met peterselieblaadjes.

De salade is beter als hij een beetje koud is. Het wordt geserveerd met koolhydraatarm brood, we hadden wat cakes.

TOTAAL: 630 gram, 775,1 calorieën, 16,9 eiwit, 67,8 vet, 34,7 koolhydraten, 15,5 vezels
Bron: http://calorii.oneden.com

Opmerking: deze berekeningen zijn bij benadering. Als je een streng dieet volgt, raad ik je aan om je eigen berekeningen te maken, uitgaande van de gebruikte betonproducten.


Koude schotels

Kaasrol & # 8211 5 stuks
Krokante kip & # 8211 10 stuks
Mini Kip Snitel & # 8211 5 stuks
Varkensgehaktballetjes & # 8211 10 stuks
Auberginemandjes & # 8211 5 stuks
Kiprol met paprika, kaas, prei & #8211 5 stuks
Paprika's met fijne kaas en zwarte sesam & #8211 5 stuks
Kerstomaatjes spiesjes met mozzarella & # 8211 5 stuks
Groentenassortiment & # 8211 10 stuks

Mini kipburger & # 8211 5 stuks
Krokante kip & # 8211 10 stuks
Croissant met ham en rucola & # 8211 5 stuks
Wrap met fijne kaas, ham, salade, peper & #8211 5 stuks
Kerstomaatjes spiesjes, ham, salade, kaas & # 8211 5 stuks
Kipschnitzel & # 8211 5 stuks
Auberginemandjes & # 8211 5 stuks
Kaasstengels & # 8211 5 stuks
Groentenassortiment & # 8211 10 stuks


Ingelegde aubergine

Aubergine in het zuur met witte kool, bleekselderij, enkele blaadjes rundvlees en mierikswortel

Kip met aubergine

Kip met aubergine gedompeld in water met olie, bereid met uien, knoflook, tomaten en tomatenpuree, gekruid met paprika

Aubergine bite met gehakt

Auberginemousse met rundergehakt, bereid met tomatensaus, verse tomaten, uien, melk en kaas


Slak met aubergine

Een schnitzelrecept met aubergine van: aubergine, schnitzel, spek, kaas, eieren, bloem, paneermeel, zout, peper, olie, spaghetti, bouillon, ui, knoflook, zout, peper, suiker en peterselie.

Ingrediënt:

  • 2 kleine aubergines
  • 6 schnitzels van elk 150 g
  • 6 plakjes bacon of kaiser (ter grootte van schnitzels)
  • 6 plakjes kaas
  • 2 eieren
  • 2-3 eetlepels bloem
  • 2-3 eetlepels paneermeel
  • zout
  • peper
  • olie-

voor pakking:

  • 500 gram spaghetti
  • 400 ml bouillon
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • een beetje zout en peper
  • 1 theelepel suiker
  • gehakte peterselie

Methode van voorbereiden:

Was de aubergine, snijd ze lang en stop 6 plakjes die je bakt in een grillpan, aan beide kanten, in dezelfde pan, bak aan beide kanten spek of kiserul. Kruid de schnitzels, haal ze door bloem, ei en paneermeel en bak ze aan beide kanten goudbruin in olie.

Leg in een met bakpapier beklede bakplaat de schnitzels, leg de aubergine en het spek erop en bedek ze met een plakje kaas. Bak gedurende 10-12 minuten. Kook de spaghetti, zeef het en doe het in een kom.

Fruit voor de saus de gesnipperde ui in olie, voeg de gesnipperde knoflook toe en daarna de bouillon. Voeg zout, suiker en gehakte peterselie toe en laat een paar minuten sudderen. Giet de saus over de spaghetti, meng en serveer als garnering voor de aubergineschnitzels.


Aubergine Snitel - Recepten

Een originele auberginesalade, met granaatappel, die gemakkelijk en snel te bereiden is terwijl de Edenia kipschnitzel gebakken wordt.

ingrediënten

  • 1 doos Kip Snitel Edenia 330 g
  • 1 zak Edenia 450 g gesneden rijpe aubergine (vooraf ontdooid in de koelkast)
  • 1 geschilde granaatappel (alleen pitten)
  • 30 g sesamzaadjes
  • 5 ml sesamolie
  • 5 g rozemarijnpoeder
  • 2 stuks croutons / ciabatta / demibagheta
  • 20 ml extra vierge olijfolie
  • 50 g Griekse yoghurt 10%
  • ¼ gehakte peterselie link
  • zout peper

Methode van voorbereiden

1. Leg de bevroren stukjes Edenia kipschnitzel op een bakpapierplaat en plaats ze 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C.

2. Wanneer de schnitzels nog 15 minuten in de oven hebben, doe de gesneden rijpe aubergines Edenia (ontdooid) in een pan en laat ze 8 & # 8211 9 minuten sudderen. Voeg gedurende deze tijd, licht roerend, rozemarijnpoeder, olijfolie en sesamolie toe aan de aubergine. Kruid de aubergines met peper en zout, haal ze van het vuur en meng ze met de Griekse yoghurt.

3. Bak in een broodrooster of pan de 2 in de lengte gesneden croutons / ciabatta / baguettes.

4. Vet het broodgedeelte in met auberginesalade en leg het op een plat bord. Strooi er een paar granaatappelpitjes, sesamzaadjes en peterselie over en voeg krokante reepjes schnitzel toe, in de lengte doorgesneden.


Aubergine informatie

Hoewel ze vaak als groente worden beschouwd, zijn aubergines technisch gezien een vrucht omdat ze uit een bloeiende plant groeien en zaden bevatten.

Aubergine of aubergine heeft de wetenschappelijke naam Solanum melongena en is een soort van het geslacht Solanum, afkomstig uit Zuid-India en Sri Lanka. Aubergine is een eenjarige plant met een hoogte van 0,4-1,5 m, meestal stekelig, met grote, gelobde bladeren, 10-20 cm lang en 5-10 cm breed. De bloem is wit tot paars, met een kroon met vijf lobben en gele meeldraden. De vrucht is vlezig.

De rauwe vrucht heeft geen erg aangename smaak, maar wanneer hij wordt gekookt, wordt hij breekbaar, krijgt hij een complex aroma en een interessante textuur.

Aubergine informatie


Voorbereidingstijd: 15 minuten.

Totale kooktijd: 60 minuten

Moeilijkheidsgraad: omgeving

Hoeveelheid: 10 porties

  1. Reinigen een kleine ui (70 g) , doe het in de kom in vieren gesneden en zet 6 sec./snelheid 5 . Zet het opzij in een kleine afgedekte kom.
  2. Wassen 3 aubergines (1000 g) , veeg ze af met keukenpapier en doe ze in de Varoma-container.
  3. Leggen 700 g water in de kom van de Thermomix (u hoeft hem niet af te wassen), doe het deksel erop, zet de Varoma-container met aubergine op het deksel en zet 40 min./Varoma/snelheid 1 .
  4. Leg de Varoma opzij, was en droog de kom of gebruik een andere als je die hebt.
  5. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. U kunt voor deze stap de Varoma-tray of een grote zeef gebruiken.
  6. Nadat de aubergines zijn uitgelekt, doe je ze in de mengkom en hak ze fijn 5 sec./snelheid 5 .
  7. Zet de mengvlinders in elkaar en leg ze over de aubergine ½ theelepel zout . schema's 3 min./snelheid 1.5 en giet op het deksel 100 g olie , het zal langzaam uitlekken en de messen zullen het heel goed mengen met de aubergine.
  8. Voeg op het einde de gesnipperde ui toe, meng 10 sec./snelheid 1.5 en serveer met warm brood.

Waarom deze auberginesalade maken bij Thermomix

Aubergines hoeft u niet met een mes te malen voordat u ze in de kom doet. Thermomix-messen hakken ze fijn en geven ze een aangename romige textuur.

Gereedschap

Gewoon een mes. Thermomix heeft de rest van het keukengerei.

Aanbeveling

Van een vegan auberginesalade maak je een auberginesalade met mayonaise door een eetlepel zelfgemaakte mayonaise in stap 8, vooraf bereid bij Thermomix. Als je dit wilt doen, is het aan te raden om de hoeveelheid olie te halveren.

Tips-links

De beste aubergines zijn die met een glanzende schil en licht elastisch als ze worden ingedrukt. De meest voorkomende auberginesoort is donkerpaars. Er zijn ook witte, lichtpaarse of wit en paars gestreepte variëteiten.

Aubergines zijn vers als ze groene staarten hebben. Degenen die er droog uitzien of al een bruine kleur hebben, zijn oud.

Wist je dat?

Zijn volwassen aubergines minder giftig dan jonge?

& # 8211 Jonge aubergines bevatten meer solanine, een stof met een toxisch potentieel.

Is aubergine de groente met het hoogste nicotinegehalte?

& # 8211 Maar je hoeft je geen zorgen te maken, om een ​​behoorlijk nicotinegehalte te bereiken moet je minimaal 9 kilo aubergine consumeren.

Worden aubergines aanbevolen in diëten omdat ze weinig calorieën bevatten?


Video: Baklažāni Ēģiptiešu gaumē (Augustus 2022).