Pompoenbeet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Was de pompoenen, snijd ze in dikke plakken, leg ze op een bord en bestrooi ze met zout. We wassen de uienstaarten en snijden ze in plakjes. We maken de gedroogde ui schoon, hakken hem fijn, schillen de wortel en leggen hem met kleine mazen op de rasp. Verhit de olie in een pan, voeg de groene uien, wortelen, gedroogde uien toe en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg vlees, zout, peper naar smaak, droge tijm en een beetje water toe.

Laat alles op het juiste vuur koken en meng goed met een houten spatel zodat we geen vleesklontjes krijgen. Doe de tomaten in een blender en als de vleessamenstelling goed is ingekookt, voeg je ze toe, voeg je de tomatenpuree toe en laat je het nog 1-2 minuten op het vuur staan. De vulling moet goed worden verlaagd, zodat de pompoenen niet helemaal zacht worden in de oven. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Strooi er wat gehakte groene dille, 1 ei, griesmeel over en roer ze goed door elkaar.

Vet een yenakom in met olie, veeg de pompoenplakken af ​​met een servet want er blijft wat water achter en leg een rij in de kom. Daar bovenop leggen we de vleessamenstelling, egaliseren deze en komen met een nieuwe laag pompoen.

We kloppen de twee overgebleven eieren samen met de zure room en gieten ze over de pompoen. We strooien er wat Parmezaanse kaas over.

Zet de kom in de oven, die we aansteken en laat de moussaka staan ​​tot er een goudbruin korstje op komt. Als het klaar is, haal het eruit om af te koelen en serveer.

Eet smakelijk!