Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

15 cocktails om de lente te vieren

15 cocktails om de lente te vieren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recepten voor drankjes om u te helpen het warme weer in te luiden

Vergeet dat de afgelopen winter voor de meesten van ons gemakkelijk een van de mildste in de recente herinnering was - dat mag geen afbreuk doen aan de opwinding over het feit dat de lente eindelijk is aangebroken. We staan ​​aan het begin van die mooie maar vluchtige periode van lange, zonnige dagen en net-warm-genoeg weer, en dat lijkt een goede reden om het glas te heffen om het te vieren.

Maar wat zou precies jouw glas moeten sieren? Een paar voor de hand liggende dingen komen in je op: aromatische gin, bloemige St-Germain en natuurlijk elk drankje met de frisse, levendige bubbels van mousserende wijn. Maar maak niet de fout te denken dat die favoriete duistere geesten achter de bar in een winterslaap moeten worden gedwongen.

Bourbon voelt zich gemakkelijk thuis in een lentecocktail wanneer hij wordt gemengd met bijvoorbeeld abrikozen om een ​​unieke draai te geven aan de klassieke Mint Julep. En donkere, gekruide rum? Dat hoort natuurlijk in een Dark 'n Stormy, en er zijn maar weinig meer iconische cocktails voor warm weer dan dat.

Er is volop inspiratie te halen uit de vele groenten en fruit op de boerenmarkt in deze tijd van het jaar. Die onophoudelijk zoemende hellingen zijn bijvoorbeeld prachtig gebeitst en vermengd met de toepasselijke titel Garden Gibson. Rabarber, aardbeien, abrikozen, zelfs avocado's heb dit voorjaar een plekje in je glas. Dus ga je gang, pak een shaker en ga aan de slag met cocktails.


Vier de lente met deze seizoenscocktails

Er is geen betere manier om je winterlagen kwijt te raken en de lente in te gaan dan met een heerlijke cocktail. Met deze verende drankjes ben je verfrist en klaar om de tuin of zelfs het strand op te gaan. We hebben opties verzameld die warm en geruststellend zijn, evenals met citrus doordrenkt en fris. Wat je ook wilt, je vindt iets om je te helpen de lente te vieren.

Bloemenveld

Matthew Dress, de mixoloog bij Florie's in Palm Beach, creëerde een drankje dat perfect is om op het strand te loungen. Deze drank is perfect knapperig dankzij de munt en heeft een aromatische kick van het extract van lavendel en vlindererwten. (Lees meer over eetbare bloemen voor ideeën voor garnering.)

Ingrediënten:

  • 1 1/2 ons wodka
  • 1 ons lavendelsiroop
  • 1/2 ons amaro
  • 3/4 ons citroensap
  • 8 muntblaadjes
  • 3 druppels vlindererwtenextract

Instructies:

  1. Doe alle ingrediënten behalve de Prosecco in een schudblik en meng.
  2. Zeef in een martiniglas.
  3. Voeg een scheutje Prosecco toe.

B'lure Flower Extract, $ 13,99 op Amazon

Makkelijker (maar duurder) dan zelf vlindererwtenbloemextract maken.

Er is iets met rozemarijn

Meg Farrell, een mixoloog van het restaurant Emily in de West Village, creëerde deze met citrusvruchten gevulde cocktail die even verfrissend als mooi is. Met grapefruit, citroen, rozemarijn en vlierbloesem is deze drank de perfecte mix van bloemen en citrus.

Ingrediënten:

  • 1 1/2 ons rozemarijnwodka
  • 1/2 ons citroensap
  • 1/2 ons grapefruitsap
  • 1/4 ons luxardo
  • 1/4 ons vlierbloesemshake

Instructies:

  1. Combineer in een schudblik.
  2. Zeef over ijs.
  3. Top af met bruisend water.
  4. Garneer met een takje rozemarijn.

Luxardo Maraschino Likeur bij Total Wine (prijs varieert)

Een Italiaanse kersenlikeur.

Belvoir Elderflower Cordial bij Total Wine (prijs varieert)

Een frisse en bloemige likeur.

No Way Rose

Claudia Sidoti, chef-kok bij HelloFresh, creëerde deze heerlijke cocktail op basis van rosé die echt lente is in een glas. Het combineert rosé met heerlijk, vers fruit voor een verfrissend gekoeld drankje.

Ingrediënten:

  • 1 fles roséwijn
  • 1/2 kopje wodka
  • 1/4 kop Pavan
  • 1/2–1 kopje sinaasappelsap
  • 1 mango, in blokjes
  • 1 appel, in blokjes
  • 1 kopje aardbeien, in vieren gesneden

Instructies:

  1. Voeg alle natte ingrediënten samen in een kan en roer om te combineren.
  2. Voeg het fruit toe en blijf roeren.
  3. Geef het de tijd om af te koelen en serveer dan met ijs.
  4. Voeg munt toe om te garneren, evenals een scheutje seltzer als je wilt.

Pavan bij Total Wine (prijs varieert)

Muscat druivenlikeur met een vleugje oranjebloesem.

Blueberry Blast

Deze cocktail van restaurant Emmy Squared is lente in een glas. Het wordt afgemaakt met bosbessenijsblokjes - of zelfs een bosbessenijs!

Ingrediënten:

  • 1/4 ons eenvoudige siroop
  • 1/2 ounce wijntonic
  • 3/4 ons citroen
  • 1 1/2 ons wodka
  • Bosbessen ijsblokjes

Instructies:

  1. Maak bosbessenijsblokjes door gelijke delen bosbessenconserven en water te mengen. Om een ​​ijsje te laten knallen, gooi je er gewoon een stokje in voordat je het invriest.
  2. Schud met een bosbessenijsblokje en gewoon ijs, dubbele zeef over meer bosbessenijsblokjes.
  3. Als je ervoor hebt gekozen om een ​​bosbessenijspop te maken, serveer deze dan in de afgewerkte drank.

Bloemvormige siliconen mallen, 3 voor $ 8,99 op Amazon

Breid het bloementhema uit met je ijsblokjes.

De potplant

Deze cocktail van de Arlo Hotels heeft misschien wel de schattigste presentatie op de lijst. Geserveerd vanuit een terracotta plantenbak, bevat het een heerlijke cocktail met koffiesmaak die je wakker zal maken met zijn heerlijke smaak.

Ingrediënten:

  • 1 ons koffielikeur
  • 1/2 ounce vers gezette espresso
  • 1/2 ons bittere amaro
  • 1/4 ounce rozemarijnsiroop
  • 1 ons gin

Instructies:

  1. Combineer ingrediënten in een schudblik.
  2. Giet in een kleine plastic zak met ijs. Sluit de zak behalve een rietje dat uit de bovenkant komt en nestel je in een kleine terracotta plantenbak.
  3. Bedek de zak met "vuil" gemaakt van koffiedik en rozemarijntakjes zodat het lijkt alsof ze groeien.

Historisch moderne ontwerpen Chai-mok, $ 15,57 op Amazon

Handgemaakte mokken van klei zijn ook een goede keuze voor het serveren van elk drankje.

Groen jack

De Easy Bistro & Bar in Chattanooga, Tennessee, creëerde deze kruidige, verfrissende cocktail met een prachtige lichtgroene tint.

Ingrediënten:

  • 1 ons wodka
  • 1/2 ounce groene Chartreuse
  • 1/2 ons tijmsiroop
  • 1 schijfje citroen
  • 1 limoenpartje
  • 1 takje verse tijm
  • bruisend water

Instructies:

  1. Doe alle ingrediënten in een schudblik en meng.
  2. Giet in glas en top af met bruisend water.
  3. Garneer met een eetbare bloem of een takje tijm.

Groene Chartreuse bij Total Wine (prijs varieert)

Een klassieke Franse kruidenlikeur.

Groene Duim

The Green Thumb van The Loyal in New York City is een pittige kijk op lentecocktails die je doen verlangen naar meer. Het bevat gember, yuzu en zwarte peper naast citroen en gin voor een zeer unieke, smakelijke cocktail.

Ingrediënten:

  • 1 1/2 ons gin
  • 1/4 ons gele Chartreuse
  • 1/4 ons Suze
  • 1/2 ons gembersiroop
  • 1/2 yuzu
  • 1/4 citroen
  • 4 basilicumblaadjes
  • Twist van zwarte peper

Instructies:

  1. Voeg voor de gembersiroop 2 delen rietsuiker en 1 deel gembersap toe aan een blender en mix tot de suiker is opgelost.
  2. Combineer alle ingrediënten in een schudvorm met ijs.
  3. Dubbel zeven in een glas.
  4. Garneer met een blaadje basilicum.

Suze bij Total Wine (prijs varieert)

Een Franse geest gedistilleerd uit gentiaan.

Gele Chartreuse bij Total Wine (prijs varieert)

De mildere neef van de groene Chartreuse.

Kelapa

Eileen Chiang, de drankendirecteur bij Wayan in New York City, creëerde deze warme, geruststellende cocktail met kokosmelk en nootmuskaat.

Ingrediënten:

  • 1 1/2 ons rogge whisky
  • 1/2 ons rum
  • 1 ons kokosmelk
  • 1/4 ounce eenvoudige siroop
  • 1/4 ons limoensap
  • geroosterde kokosnoot voor garnering

Instructies:

  1. Combineer ingrediënten in een shaker tin met ijs.
  2. Rand een glas met geroosterde kokosnoot.
  3. Zeef over ijs.
  4. Rasp er verse nootmuskaat over.

Lava Lava Rotsen

Dylan Patrick Fotografie Inc.

De M.A.C. 24/7 Restaurant en Bar in het Hilton op Waikiki Beach maakt deze heerlijke Lava Lava Rocks-cocktail die je altijd wilt maken. Met een mix van ananas, aardbei en pina colada heb je het gevoel dat je op het strand zit.

Ingrediënten:

  • 1 verse aardbei
  • 1 inch gesneden banaan
  • 1 ons wodka
  • 1 ons Pina Colada Mix
  • 2 ons ananassap

Instructies:

  1. Doe de wodka, de verwarde aardbeien, de banaan, de pina colada mix en het ananassap in een shakebeker en mix.
  2. Schenk in een pilsenerglas.
  3. Garneer met een aardbei en een orchidee.

Eetbare micro-orchideeën, $ 14 op Etsy

Deze mini orchideeën zijn prachtige garnituren voor tropische drankjes en desserts.

Marg Madness

  • 2 ons met jalapeño doordrenkte tequila
  • 1 ons vers limoensap
  • 1 ons vers wortelsap
  • 3/4 ons lichte agave nectar
  • schijfjes sinaasappel of grapefruit
  • grof koosjer zout (optioneel: meng met cayennepeper en chipotlepoeder voor extra warmte)
  1. Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker en voeg ijs toe. Schud krachtig gedurende ongeveer 10 seconden.
  2. Zeef over vers ijs in een cocktailglas met zoutrand. Garneer met een limoenpartje.
  3. Bevochtig voor de zoutrand de rand van het glas met een vers gesneden sinaasappel of grapefruit en dip in grof koosjer zout (dat naar smaak kan worden gekruid met cayennepeper en chipotlepoeder). Zorg ervoor dat u alleen de buitenkant van het glas bedekt.

Tanteo Jalapeno Tequila bij Total Wine (prijs varieert)

Voeg een beetje pit toe aan je leven (en je cocktail).

Lees meer: ​​​​De beste cocktailboeken voor uw thuisbar

Alle aanbevolen producten worden onafhankelijk samengesteld door onze redacteuren. Wanneer je iets koopt via onze retaillinks, kunnen we een commissie ontvangen. Bekijk de Chowhound Shop voor meer geweldige, zorgvuldig geselecteerde producten.


15 recepten die de lente vieren

Een van de grote geneugten van deze tijd van het jaar in de Berkshires en Zuid-Vermont is het verschijnen van hellingen. Deze wilde uien, met een smaak die in grote lijnen kan worden omschreven als ergens tussen …

Mei is voor morieljes

'Als ik het je zou vertellen, zou ik je moeten vermoorden!' is een veelvoorkomend ironisch antwoord dat een succesvolle morel-paddenstoelenzoeker je zal geven als je vraagt ​​waar ze hun oogst van deze heerlijke, ongrijpbare …

Aspergetaart is goed voor lunch, brunch of diner

Deze prachtige taart duurt slechts enkele minuten om in elkaar te zetten en zorgt voor een indrukwekkend brunchgerecht, aperitief of zelfs een eenvoudige lichte lunch of diner. We hebben geëxperimenteerd met verschillende korsten, waarbij we een ...

Lente Caprese Salade

AP Food Editor Dezelfde combinatie die pizza zo onweerstaanbaar maakt - mozzarella en tomaten - maakt ook een gemene salade. En net als een klassiek heerlijke pizza, heb je niet veel meer nodig dan die twee sterreningrediënten om een ​​verbluffende salade samen te stellen, ...

Citroensaus kleedt geroosterde asperges aan

Deze citroensaus is zo'n eenvoudige manier om geroosterde asperges, de pinup-groente van de lente, aan te kleden. of gewoon gekookte asperges, zoals gegrild, gestoomd of gebakken. Sterker nog, deze saus is ook een snelle en gemakkelijke manier om je aan te kleden…

Robin Anish: Kweek verse munt voor lente-aardappelsalade

Zoals velen waarschijnlijk zijn, ben ik aan het bijten om in de tuin te komen, maar de lente is vreselijk koel en vochtig geweest met de meeste dagen gehuld in een plafond van zware, grijze wolken een sfeer die niet erg motiverend is en evenmin een erg goede omgeving voor …

Pecan praline is opvallend in rucola salade

Hier is een salade die bij de line-up past voor uw chicste diner of vakantiemaaltijd. Elk van de ingrediënten geeft zijn eigen unieke smaak en textuur aan de mix, maar het hoogtepunt is de praline. Een harde …

Geroosterde radijzen smelten tot het perfecte bijgerecht

We zijn geen enorm radijs-etend land hier in de Verenigde Staten, en ik denk dat dat een vergissing is. Radijsjes dragen in hun kleine lichaam een ​​enorme verscheidenheid aan vitamines en mineralen, dus ze zijn een slimme …

Tover de lente op je bord met groentespread

Hoe waren je diner-uren deze dagen? Ik ga niet liegen - ik hou van koken tijdens deze pandemie, hoewel het soms een uitdaging is om een ​​goed maaltijdidee te bedenken, of mijn ...

Pasta primavera gemaakt om naar lente te smaken

Je zou nooit weten dat pasta primavera, een pseudo-Italiaans gerecht dat op vrijwel elk restaurantmenu van een keten voorkomt, zijn oorsprong heeft in de Franse haute cuisine. De gebruikelijke reproductie - een willekeurige ...

Robin Anish | Welkom lente met gestoofde kip met citroen

Binnenkort te komen. wilgen en krokussen, narcissen en tulpen, met viooltjes, seringen en paardebloemen niet ver daarachter. Welkom lente! Je hebt de term "een lentekip" gehoord als in een jongere of ...


Lentecocktailrecepten voor uw warmere weermenu's

De lente is begonnen en daarmee komt buiten dineren, de smaken van vers fruit en lichte en koolzuurhoudende dranken. We hebben hieronder een verzameling recepten voor lentecocktails samengesteld om toe te voegen aan je lentemenu's!

Perzik & Tijm Whisky Smash

Ingrediënten:
2 oz Nelson's Green Brier Tennessee Whiskey
.75 oz citroensap
1 oz perzikjam
.25 oz honing
3 takjes tijm

Routebeschrijving:
Combineer alle ingrediënten (inclusief de tijm) in een cocktailshaker, voeg ijs toe en schud hard tot het gekoeld is. Zeef fijn in een stenen glas over kiezelijs en garneer met extra tijm.

Recept van Rachel Ramirez voor Nelson's Green Brier Tennessee Whiskey.

Schone schoenmaker

Ingrediënten:
50ml CleanGin
15 ml vlierbloesemsiroop
3 partjes citroen
6 muntblaadjes
schijfje komkommer en frisdrank

Routebeschrijving:
Pers de partjes citroen uit in een wijnglas, klop de muntblaadjes los en voeg samen met de komkommer toe. Meng de vlierbloesemsiroop, CleanGin, ijs en churn erdoor. Top met soda en draai nog een keer. Garneer met verse muntblaadjes en een schijfje citroen.

Organiseer de Harlem Nights ter wereld

Ingrediënten:
1.5 oz Hennessy V.S.O.P Privilège
1 oz zoete vermout
0,75 oz Citroensap
0,5 oz eenvoudige siroop
0.75 oz Granaatappelsiroop

Routebeschrijving:
Koel het coupeglas door het in de koelkast/vriezer te plaatsen of door het te vullen met ijswater en 5 minuten opzij te zetten. Pers de citroen uit en zet apart. Meet en voeg alle ingrediënten (behalve garnituur) toe aan de schoenmaker shaker. Vul de shaker met ijs en schud krachtig gedurende 10 seconden. Haal het coupéglas uit de koelkast/vriezer of maak het glas leeg als u ijswater gebruikt. Zeef de geschudde cocktail in het glas. Garneer met een rozenknopje.

Recept door Hennessy V.S.O.P.

Bramen Brier

Ingrediënten:
2 oz Nelson's Green Brier Tennessee Whiskey
1 oz bramensiroop
.5 oz citroensap
.25 oz vanillesiroop
3 streepjes perzikbitters

Routebeschrijving:
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker, voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is. Zeef in een rotsenglas over kiezelijs en garneer met een citroenschijf.

Recept van Jackie Jansen voor Nelson's Green Brier Tennessee Whiskey.

De Sondi

Ingrediënten:
1.5 oz Hennessy V.S.O.P Privilège
0,5 oz Grand Marnier
2 oz sterke groene thee gekoeld en ongezoet
0,5 oz vers citroensap
1 oz Eenvoudige Siroop

Routebeschrijving:
Combineer alle vloeistoffen in een shaker tin en schud tot goed gekoeld. Zeef in een Collins-glas met vers ijs. Garneer met een vleugje sinaasappel en een takje munt.

Recept door Hennessy V.S.O.P.

Aardbei Rabarber Margarita

Ingrediënten:
1 oz Zilveren Tequila
1 oz Monin® Aardbeien Rabarberpuree
3 oz Margarita Mix
Garnering: limoenschijfje, zoutkruimel

Routebeschrijving:
Vul het serveerglas met ijs. Giet de ingrediënten in het mengglas met 2/3 ijs in de aangegeven volgorde. Sluit af, schud en zeef in een serveerglas met ijs. Garneer toevoegen en serveren.


Hartige Cocktails


10 wijn (ja, wijn!) Drijft om deze zomer te maken

Zodra je hamburgers en hotdogs zijn gebakken, is het tijd om aan de bijgerechten te gaan werken. Chips en salsa gaan het immers niet redden bij elke zomerse cookout en BBQ. Met deze 15 recepten wil je seconden. of derde.

1. Salade van zwarte bonen en maïs: Als je een Tex-Mex-maaltijd maakt, combineer deze dan met deze salade van bonen en maïs. Het heeft een zoete en pittige smaak van een dressing van honing en cayennepeper. (via Bowl of Delicious)

2. Magere Mexicaanse gegrilde maïs: Als je van gesmoorde maïskolven houdt, probeer dan deze lichte, Mexicaanse versie. In plaats van traditionele crema wordt deze kolf gegarneerd met Griekse yoghurt en Parmezaanse kaas. (via The Cookie Rookie)

3. Gegrilde zomersalade: Je kunt deze aubergine-, courgette- en druiventomatensalade maken zonder de grill te verlaten. U zult genieten van de vuurgeroosterde smaak van de groenten in combinatie met een verse Griekse vinaigrette. (via Little Broken)

4. Gegrilde Portobello-pizza's van 10 minuten: Deze paddenstoelen kunnen een bij- of hoofdgerecht zijn, afhankelijk van je humeur. Grill de portobello's en beleg ze met marinara en mozzarella voor een koolhydraatvrije pizza. (via Cafe Delites)

5. Heirloom-tomaten- en speksalade: Deze salade is bijna te mooi om op te eten. De combinatie van verse zomertomaten, knapperige bacon en suikermaïs zal je niet kunnen weerstaan. (via Steele House Kitchen)

6. Gegrilde avocado's met Pico de Gallo: Gooi je avocado's op de grill en vul ze met een salsa van zoete maïs en zwarte bonen voor een frisse en gezonde kant. (via een zuidelijk sprookje)

7. Gegrilde aardappelsalade: Het enige dat niet gegrild wordt op deze salade is de dijonvinaigrette. De dressing toppen smakelijke verkoolde aardappelen, paprika's en uien. (via kruimel)

8. Bacon Ranch Slaw: Pas op, je hebt zojuist het koolsalade-spel verhoogd met dit recept. Het voegt bacon en ranchdressing toe aan de klassieke koolkant. (via gewone kip)

9. Maïssalade met feta en munt: Als je het nu nog niet doorhebt, is maïs op zijn zoetst en verste in de zomer, waardoor het een barbecue-nietje is. Probeer het in een salade met zoute feta en verfrissende munt. (via zoete erwten + saffraan)

10. Ananas gebakken bonen: Gebakken bonen hebben hun verdiensten, maar door het hartige bijgerecht een gezonde dosis citrusachtige ananassmaak te geven, is het bonenspel voor altijd veranderd. (via gedeelde eetlust)

11. BBQ Broccoli en Prei Salade: Krijg een dosis groen met deze grill-top salade. Na een keer geprobeerd te hebben, krijg je trek in de knapperige broccoli en de uien-prei-smaak. (via zeven gram)

12. Zelfgemaakte augurken: Wat is een bord hamburgers en honden zonder augurken? Sla de pot over en maak er zelf een met dit eenvoudige recept voor een nacht. (via Scarborough Food Fair)

13. Zomerse Orzo-salade: Doorbreek de traditie en maak je zomerse pastasalade met orzo in plaats van noedels. Voeg verse, seizoensgebonden smaken toe van producten zoals tomaten en komkommers. En vergeet niet wat zoute fetakaas voor een romige textuur. (via Whisking Mama)

14. Bonensalade: Maak je klaar om te zwijmelen over deze kijk op BBQ-bonen. Pinto's ontmoeten hun match met paprika's, maïs en ui, allemaal gemengd in een zoete en pittige dressing. (via Fountain Avenue Kitchen)

15. Koriander-limoen watermeloen: Wie zei dat groenten al het plezier moeten hebben? Door verse watermeloen in limoensap te marineren, op de grill te gooien en te bedekken met verse koriander komen de beste smaken naar voren. (via The Stay At Home Chef)

Maiskolf? Aardappelsalade? Tag ons met je favoriete BBQ-kant in de achtertuin @fijngenoegenandCo!


Spring Fling Gin Cocktail

Een Spring Fling Cocktail is een mooi drankje voor grote (en kleine) feesten.De lente is begonnen. En hoewel onze feesten beperkt zijn tot het comfort van ons huis, vinden we nog steeds genoeg redenen om het te vieren. Of het nu gaat om de wisseling van de seizoenen, de paasvakantie of Pesach, we zijn van mening dat cocktails nu meer dan ooit essentieel zijn. Betreed ons nieuwste mooie drankje: The Spring Fling Gin Cocktail.
Toen onze vrienden bij Empress 1908 ons een aantal van hun ongelooflijke gin stuurden, handgemaakt in British Columbia, waren we zo opgewonden. Gin en Tonics waren mijn favoriete drankje toen ik voor het eerst naar New York verhuisde, en op de een of andere manier, onbedoeld, was ik van hen weggemigreerd. Toen Keith en ik begonnen te experimenteren met deze cocktailcreatie, wist ik dat tonic er deel van moest uitmaken. Maar er was iets speciaals aan deze gin. De droge, frisse smaak, gecreëerd door klassieke keizerinthee en acht zorgvuldig geselecteerde plantaardige ingrediënten, is een stap boven de rest.

Alsof de smaak nog niet genoeg was, geeft de vlindererwtenbloesem van keizerin 1908 het een uniek mooie, volledig natuurlijke indigotint die zorgt voor een behoorlijk canvas bij het maken van cocktailkunst. We combineerden het met een scheutje granaatappelsap en limoen om een ​​prachtig ombré-effect te creëren. Dit drankje smaakt net zo heerlijk als het eruit ziet, en het tilt elke viering naar een hoger niveau (zelfs die voor thuis voor twee).

Dit bericht wordt gesponsord door onze vrienden bij keizerin 1908. Alle meningen zijn van onszelf.

Stop daar niet! Probeer onze Festive Empress Fizz, een andere publieksvriendelijke cocktail gemaakt met Empress Gin.



13 op de tuin geïnspireerde cocktails om de schoonheid van de lente te vieren

Wat is een betere manier om Nationale Cocktaildag te vieren dan met een botanisch plengoffer?

De lente is hier en we voelen ons verjongd door de opwarmende temperaturen en prachtige bloemen die rond onze huizen opduiken. Van onze kruidentuinen tot stoepranden en alles daartussenin, we genieten ervan om de wereld weer groen te zien worden. En wat is een betere manier om het te vieren dan met een creatief plengoffer geïnspireerd op de overvloed van een lentetuin? Na al je harde werk om je planten klaar te maken voor de winter en je tuin te beschermen tegen de elementen, pak je een paar favoriete kruiden, pluk je een paar citroenen, pak je een favoriete sterke drank, vind je je favoriete cocktailglas en schop je die schoenen omhoog!

Lees verder om een ​​feestelijk plengoffer te ontdekken om dit voorjaar buiten te genieten, of je nu een liefhebber bent van gin of een voorliefde voor bourbon hebt.

Gemaakt door Rami Levy, de barmanager van Bustan in New York City, deze grillige cocktail bevat een paar lekkernijen uit de lentetuin: peultjes, Meyer-limoen en citroengras.

Ingrediënten:

2 ons Italicus Rosolio di Bergamotto

3/4 ounce Meyer limoensap

  1. Combineer citroengras en peultjes in een shaker en roer lichtjes door elkaar.
  2. Voeg resterende ingrediënten toe.
  3. Schud, voeg ijs toe en schud opnieuw.

Mixologist Lauren Davis' kijk op een traditionele spritz omvat een prachtige en levendige hibiscussiroop om het cocktailuurtje op te fleuren. Bovendien houden we altijd van een excuus om een ​​gedurfde en botanische gin te gebruiken.

Ingrediënten:

1 1/2 ounces Tanqueray No.Ten (of andere London dry gin)

3/4 ounce hibiscussiroop (recept hieronder)

Grapefruitwiel, voor garnering

  1. Voeg gin en hibiscussiroop toe aan een copa- of wijnglas. Voeg ijs toe. Top met sodawater en garneer met een grapefruitschijfje.

Hibiscussiroop: steek 1-2 zakjes hibiscusthee in een kop heet water. Verwijder de theezakjes na 5 minuten en voeg 1 kop suiker toe. Roer tot de suiker is opgelost.

Zoek niet verder dan je moestuin om de tijmsiroop te maken die een aromatische zoetheid geeft aan dit heerlijke drankje.

Ingrediënten:

1 1/2 ounces IW Harper bourbon (of andere Kentucky bourbon)

1/2 ounce elke perziklikeur, citroensap en tijmsiroop (recept volgt)

Perzikschijfjes en tijmblaadjes, voor garnering

  1. Maak de tijmsiroop: kook 1 kopje water in een pan, voeg 12 takjes tijm en 1 kopje suiker toe, roer tot het is opgelost. Haal van het vuur en laat 30 minuten afkoelen. Zeef door een fijne zeef van gaas in een luchtdichte container.
  2. Combineer de bourbon, perziklikeur, citroensap en 1/2 ounce tijmsiroop in een shaker en schud.
  3. Dubbelgezeefd mengsel in een met ijs gevuld longdrinkglas, bestrooid met sodawater en gegarneerd met plakjes perzik en takjes tijm.

Deze heerlijke cocktail van St. Regis Bar in de St. Regis Washington, D.C., is de moeite waard om te maken en serveert genoeg voor een intiem tuinfeest, want het maakt een gallon. Gebruik garnituren uit je tuin om een ​​drankje te creëren dat even mooi als heerlijk is.

Ingrediënten:

1 liter Tanqueray No.10 (of andere London dry gin)

1/2 liter aardbeiensiroop

2 liter melk naar keuze (we adviseren vetvrije opties te vermijden)

Gesneden aardbeien, takjes munt, gedroogde sinaasappelschijfjes, brandewijnkersen, voor garnering (optioneel)

  1. Voeg pruimenbrandewijn, gin, abrikozenlikeur, hibiscusthee, citroensap en aardbeiensiroop toe in een kom en meng.
  2. Giet het mengsel voorzichtig in een bak gevuld met 2 liter melk en laat het 24 uur staan. Je kunt het mengsel voorzichtig in een chinois zeven of koffiefilters in een zeef leggen. Laat dit een nachtje uitlekken. Herhaal 3-4 keer.
  3. Giet het mengsel over ijs in longdrinkglazen en serveer koud.

Deze chique cocktail is te vinden in de populaire bar Zuma van The Cosmopolitan of Las Vegas, en zal elk publiek verbazen.

Ingrediënten:

3/4 ons vers geperst citroensap

rozenknop of rozenblaadje, voor garnering

  1. Combineer likeur naar keuze met lycheepuree, citroensap, rozensiroop en zout in een cocktailshaker.
  2. Schud en dubbel-zeef in een gekoeld martini-glas.
  3. Garneer met een rozenknop of rozenblaadje.

Deze grillige draai aan een klassieke cocktail is een eerbetoon aan de kleuren en aroma's van de Atlanta Botanical Gardens en Piedmont Park, op slechts een steenworp afstand van het Loews Atlanta Hotel, waar dit drankje is gemaakt.

Ingrediënten:

1 1/2 ons Hendrick's Gin

Q Bottled Tonic (of ander tonic water)

Rozenblaadjes, jeneverbessen, komkommerlinten, voor garnering

  1. Vul een borrel met crushed ijs.
  2. Schenk de gin in een glas en top af met tonic.
  3. Breng met een cocktailpincet naar wens de garnering aan de binnen- en bovenkant van de cocktail aan.

Het is aardbeienseizoen en we zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om deze prachtige bes te gebruiken. Deze feestelijke cocktail herinnert je aan tropische vakanties uit het verleden en laat je er binnenkort van dromen.

Ingrediënten:

1 aardbei, plus extra's voor garnering

2 ons El Sativo Blanco tequila (of tequila naar keuze)

1 ons vers citroensap

3/4 ons lichte agavesiroop

Ananaswaaier, voor garnering

  1. Romp aardbei, en warboel.
  2. Voeg alle ingrediënten en ijs toe aan een cocktailshaker en schud.
  3. Zeef door een fijne zeef van gaas in een rockglas en voeg 3 ijsblokjes toe, plus edelsteenijs. Garneer met plakjes aardbei en een ananaswaaier (optioneel).

Deze drank, gemaakt in de Cottontail Lounge in W Scottsdale, weerspiegelt niet alleen de naam van de bar waar het werd geboren, maar het doet ook denken aan een favoriet lentepersonage & mdash Peter Cottontail & mdashand zijn liefde voor wortelen.

Ingrediënten:

2 delen Jack Daniels (of andere whisky naar keuze)

3 delen wortel-sinaasappel-kurkumasap (we houden van de optie Pressed Juicery)

Takje rozemarijn, voor garnering

2. Schud en zeef over een coupéglas, garneer met een takje rozemarijn.

King & Rye in de Alexandrijnse oude binnenstad Alexandria, Autograph Collection, is de thuisbasis van een dromerige cocktailtuin, de ultieme plek om van dit levendige plengoffer te genieten. Maar je eigen tuin wordt dit voorjaar zeker de ultieme cocktailplek als de wereld weer groen wordt.

Ingrediënten:

Verse bramenMint takjes

2 ons Larceny Bourbon (of bourbon naar keuze)

Gemberbier (we houden van Gosling's)

  1. Kneus een klein handje verse bramen en een paar takjes munt in een cocktailshaker.
  2. Voeg bourbon toe, vul de shaker met ijs en schud.
  3. Dubbel zeven in een lowball-glas over ijs en top met gemberbier.

We houden van deze heldere en kruidachtige versie van de bruisende cocktail, en wie houdt er niet van een delicate bloemengarnituur?

Ingrediënten:

1 kleine grapefruit, geschild en in stukjes

1 deel vlierbloesemlikeur (wij houden van St. Germain)

3 delen Mumm Napa Cuvée M (of mousserende wijn naar keuze)

Grapefruitschijfjes en eetbare bloemen, voor garnering

  1. Voeg 1/2 kop gehakte grapefruit en een paar takjes verse munt toe in een cocktail en meng.
  2. Voeg vlierbloesemlikeur, een scheutje sodawater en ijs toe. Schud en zeef het mengsel in een glas, garneer met mousserende wijn en garneer met schijfjes grapefruit en eetbare bloemen.

Deze bloemige cocktail pakt uit met heerlijke aroma's en een botanische smaak. Je vindt dit drankje in Sidebar, een bar in Bode Nashville.

Ingrediënten:

1 1/2 ounces Hendrick's Gin (of gin naar keuze)

1/2 ounce Jasmijn Eenvoudige Siroop

2 scheutjes Angostura bitters

  1. Combineer vloeibare ingrediënten en eiwit in een shaker zonder ijs.
  2. Droog het mengsel 30 seconden totdat het eiwit begint te schuimen.
  3. Voeg ijs toe en schud opnieuw.
  4. Zeef in een coupéglas.
  5. Druppel als garnering een snufje hibiscusthee in het midden van het eiwitschuim.

Deze op de tuin geïnspireerde mocktail van het luxe wellness-retraite Shou Sugi Ban House in de Hamptons omvat het invriezen van favoriete bloemen om prachtige ijsblokjes te maken. Chrysanthemum wordt gebruikt om ontstekingen, de gezondheid van de luchtwegen en angstgevoelens te behandelen, precies wat we nodig hebben in deze moeilijke tijden.

Ingrediënten:

32 ons bruisend water naar keuze

Gefilterd of gedestilleerd water

12 elk gedroogde chrysantenbloesems, lotusbloemen en rozen

  1. Plaats elk 1 chrysanthemumbloesem, lotusbloem en rozen in elk compartiment van een extra grote ijsblokjesvorm.
  2. Giet kokend gefilterd of gedestilleerd water over de bloemen om de bloemige tisane te creëren.
  3. Vul elke kubus en vries in.
  4. Eenmaal bevroren, voeg je een aantal van de bloemige ijsblokjes toe aan een glas en top je af met gekoeld bruisend water om een ​​prachtige tisane spritz te creëren.

Met dit drankje kan het hele gezin & mdashin je geheelonterende vrienden & mdashin op het plezier laten genieten. Bovendien kun je gin altijd ruilen als je een echte Gin Basil Smash wilt.

Ingrediënten:

1/4 ounce eenvoudige siroop (recept hieronder)

1 1/2 ounces Damrak Virgin (of andere botanische, alcoholvrije vervangende drank)


De bamboe

De prestigieuze barmannen van tegenwoordig halen om vele redenen veel inspiratie uit de cocktails van de jaren '20, maar het gebruik van slechts een handvol ingrediënten van deze vintage sippers om unieke smaakmelanges te creëren, behoort tot de belangrijkste. Terwijl vruchtensappen een grote invloed uitoefenden op deze cocktails, gaven sterke dranken als sherry en vermout nuance en diepte aan dranken als The Bamboo, een op sherry gebaseerde drank die geliefd is bij sterke drankdirecteur Jordan Smith van HALL by ODO in NYC.

Smiths voorliefde voor The Bamboo, gemaakt met sherry, vermout en sinaasappelbitters, is verankerd in de geschiedenis:

“In het begin van de jaren 1880 in New York raasde een geroerde drank bestaande uit slechts twee ingrediënten (oké, soms drie, afhankelijk van wie je het vroeg) door de bars in het centrum. In het volgende decennium had zijn populariteit het tot aan de westkust en in Japan gebracht, net voor het gevreesde jaar 1920, het naderde alomtegenwoordigheid. Hoewel het griezelig klinkt als het traject van de ouderwetse, verwijs ik eigenlijk naar The Bamboo, die verrassend complexe mix van gelijke delen (traditioneel) sherry en droge (traditioneel) vermout.

Ik kwam het recept voor het eerst tegen in een geliefd exemplaar van The Ideal Bartender van Tom Bullock, een compendium uit 1917 met recepten van een van de weinige aangekondigde Afro-Amerikaanse barmannen van die tijd. Ik heb het exemplaar gevonden in een tweedehands boekwinkel net buiten de campus, een paar blokken van het appartement waar ik net naartoe ben verhuisd, met de bedoeling mijn collegiale onafhankelijkheid uit te breiden tot het logische uiterste van alleen wonen. een drankje. Vandaag de dag, met de bijna eindeloze verscheidenheid aan sherry's en vermouths die beschikbaar zijn, is er misschien geen beter moment om de verrassend onthullende drank The Bamboo te ervaren."

Smith speelt met het klassieke Bamboo-recept door zowel droge als zoete vermout te gebruiken en een paar citroendraaiingen toe te voegen om de citrusaroma's van de sinaasappelbitters te versterken.


15 Zoete lente-y-citroenrecepten om dit seizoen te maken

Er is iets speciaals aan de lente en thuis bakken. Rond deze tijd van het jaar beginnen de wolken weg te rollen en word ik weer herinnerd aan hoe het leven is met een paar minder regenachtige dagen in de mix. Als er een blauwe lucht is, heb ik meteen zin in heldere en kleurrijke maaltijden. Evenzo wil ik de werkbladen vullen met pittige citrus- of fruitige desserts (voor beide uiterlijk en consumeren). Om te genieten van alles wat het seizoen te bieden heeft, levert mijn eerste opdracht meestal iets eenvoudigs, elegants en… levendig. En dat is wanneer alle citroenrecepten beginnen te verschijnen..

Citroen is zo veelzijdig, zoals we allemaal weten, en in combinatie met suikerachtige glazuren of vers fruit, zorgt het voor het meest verfrissende lentedessert. Afgezien van de bosbessen-citroen- of citroen-papaverzaadcombinaties die we meestal zien, heeft deze lijst ook een aantal andere buitengewone combinaties (en van enkele van de beste bakkers die ik ken).

Er is geroosterde meringue hoog opgestapeld op een zoete en kruimelige citroenreep. Dan een nieuwe kijk op citroenmaanzaad in een knapperige, malse ouderwetse donut. But for those looking to subdue their sugar intake, there’s also some fantastic lemon recipes with ingredients like maple syrup, coconut “powered sugar”, and almond flour. Anytime I can opt for ingredients like this, I’m all over it. However, I still make room for the classics quite often in my kitchen…


Bekijk de video: musim bunga (Mei 2022).