Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Recept voor glazuur met chocoladeboter

Recept voor glazuur met chocoladeboter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Taart decoreren
  • glazuur
  • Chocolade glazuur

Deze eenvoudige chocoladeboterglazuur kan elke cake toppen. Ik en mijn familie zijn er dol op, het is zo romig.


West Midlands, Engeland, VK

18 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 175 g (6 oz) poedersuiker
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels heet water

MethodeVoorbereiding:10min ›Klaar over:10min

  1. Zeef cacao en poedersuiker in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de boter toe en daarna het hete water. Klop goed tot een gladde en smeerbare massa. Smeer op je favoriete afgekoelde cake.

Tip

Voeg meer poedersuiker en/of cacao toe als de consistentie te dun is.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

je zult het geweldig vinden, dat beloof ik-11 okt 2012


THERMOMIX ® RECEPT

Roomboter 1 min/snelheid 4 tot licht en luchtig.

Schraap de zijkanten van de TM-kom naar beneden.

Voeg vanille en Beat toe 2 min/snelheid 4 terwijl je geleidelijk poedersuiker/cacaomix toevoegt door het gat in het deksel tot het glazuur glad is.

Voeg voldoende water toe om een ​​gelijkmatige verspreiding te verkrijgen. Na het toevoegen van water, klop opnieuw voor 15 sec/snelheid 4.

Accessoires die je nodig hebt

Vlinder
Spatel TM31
Maatbeker

Aangepast van Edmonds Chocolate Butter Icing gevonden op pagina 76 van de Edmonds Cookery Book 2007 platina editie.

Om van je eigen ruwe suiker poedersuiker te maken, doe je 165 g ruwe suiker in een TM-kom en maal je deze fijn 20 seconden/snelheid 10. En zet opzij tot het nodig is.

Recept maakt genoeg glazuur om op cupcakes te verspreiden. Om rozen op 16 cupcakes te spuiten zoals op de afbeelding te zien is, moet je het recept verdubbelen.

Dit recept is aan u verstrekt door een Thermomix ® klant en is niet getest door Vorwerk Thermomix ® of Thermomix ® in Australië en Nieuw-Zeeland.
Vorwerk Thermomix ® en Thermomix ® in Australië en Nieuw-Zeeland aanvaarden geen aansprakelijkheid, in het bijzonder met betrekking tot de gebruikte hoeveelheden ingrediënten en het succes van de recepten.
Neem altijd de veiligheidsinstructies in de Thermomix ® -handleiding in acht.


Gele botercake met chocoladeglazuur

Doe de chocolade in een hittebestendige kom die boven (maar niet aanraken) kokend water is geplaatst. Zet het vuur uit en roer af en toe tot de chocolade volledig is gesmolten, ongeveer 15 minuten. Zet de kom op het aanrecht en laat de chocolade 25 tot 30 minuten afkoelen tot kamertemperatuur. Meng ondertussen cacaopoeder en kokend water in een kleine kom en roer tot de cacao is opgelost.

In de kom van een elektrische mixer uitgerust met de peddelbevestiging, klop boter, banketbakkerssuiker en zout op middelhoge snelheid tot licht en luchtig, 3 tot 4 minuten. Voeg gesmolten chocoladeklopper op lage snelheid toe tot het gecombineerd is, 1 tot 2 minuten, schraap de zijkanten van de kom indien nodig. Klop het cacaomengsel erdoor.

Snijd met een gekarteld mes de bovenkant van de cake bij om de kruimels waterpas af te borstelen. Plaats vier stroken perkamentpapier rond de omtrek van een serveerschaal of luie Susan. Plaats de eerste laag op de taartplaat en bestrijk de bovenkant met 3/4 kopje glazuur. Plaats de tweede laag bovenop, met de onderkant naar boven en spreid de bovenkant uit met 3/4 kopje glazuur, herhaal het proces met de derde laag. Plaats de resterende laag op de derde laag, met de onderkant naar boven en steek indien nodig een deuvel in het midden van de cake. Bestrijk de hele cake met het resterende glazuur. Versier eventueel met hagelslag.


Hoe

Ontdek onze gids voor de verschillende soorten botercrème glazuur. Kom meer te weten over alle verschillende soorten frosting bij Wilton.

Stevig genoeg om zijn vorm te behouden, maar zacht genoeg om gemakkelijk te worden opgeklopt en afgeroomd, boter op kamertemperatuur is essentieel voor het maken van een glad beslag en licht getextureerde gebakken goederen

Licht en luchtig, Swiss meringue buttercream is perfect voor het glazuur van cakes en voor gebruik tussen cakelagen. Gemaakt door gekookt eiwit te kloppen, dit glazuur zal je taarten en cupcakes zeker een tandje hoger maken!


Recept voor glazuur met chocoladebotercrème

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Portiegrootte: 2 eetlepels (31g)
Calorieën: 150 calorieën

Ingrediënten

¾ kopje ongezouten boter, verzacht

4 Oz. ongezoete bakchocolade, gesmolten

Routebeschrijving

Combineer Truvia Cane Sugar Blend en maïszetmeel. Voeg toe aan koffie- of kruidenmolen en verpulver tot zeer fijn, het volume moet met 30-50% toenemen. Dit geeft het glazuur een gladde textuur.

Roomboter met een peddelbevestiging gedurende 2 minuten op gemiddelde snelheid.

Zeef het poedervormige Truvia-rietsuikermengsel in de mengkom. Voeg de gesmolten chocolade, zout en vanille toe en mix 1 minuut op lage snelheid.

Mix 3 minuten op gemiddelde snelheid.

Als u de voorkeur geeft aan een dunner glazuur, voeg dan 1 el melk toe, meng en herhaal tot de gewenste glazuurconsistentie is bereikt.


Chocolade Botercrème Glazuur Zonder Poedersuiker (Hermelijn Icing)

Probeer deze chocolade botercrème glazuur. Geen poedersuiker nodig. Het is zo licht en luchtig en gladder dan de klassieke American Buttercream Frosting. Het is gemakkelijk de beste buttercream frosting die ik heb geprobeerd.

Mijn beste vriendin, Sharon, vroeg me vorige week een chocoladetaart te maken voor haar man, Ariel, voor zijn verjaardag.

Het punt is dat ik een heel goed (waarschijnlijk het beste) chocoladetaartrecept ken dat ik meestal gebruik om mijn moussecake te maken. Maar de gebruikelijke moussecake die ik maak is waarschijnlijk niet de beste in een heet, verweerd land als de Filippijnen.

Natuurlijk hebben we hier moussecakes, maar ik maak me alleen zorgen over de afhandeling vanaf het moment dat de cake wordt opgehaald tot het moment dat deze wordt geserveerd.

Ik weet niet zeker of deze delicate cake al die hitte aankan. letterlijk! Eerlijk gezegd aarzel ik echt om iets te maken met slagroom, tenzij ik weet dat het koud of rechtstreeks uit een koelkast of koeler kan worden geserveerd.

Dus het antwoord: buttercream frosting!

Ik heb al eerder Amerikaanse botercrème en Zwitserse meringue botercrème gemaakt. Ze hebben allebei voor- en nadelen.

Amerikaanse botercrème is het gemakkelijkst te maken, maar het kan ook te zoet zijn.

Aan de andere kant is Zwitserse meringue minder zoet, maar het kan een beetje ontmoedigend zijn om te maken.

Persoonlijk vind ik Amerikaanse botercrème tandpijnlijk zoet en ik eindig meestal met een enigszins korrelige textuur (van de poedersuiker), wat prima is voor andere mensen, sommigen vinden het zelfs lekker. Maar voor die mensen (zoals ik) die geen grote fan zijn van Amerikaanse botercrème, moet je het zeker eens proberen Hermelijn glazuur.

Het wordt ook wel meel botercrème of gekookt glazuur. Het is licht en luchtig en gladder dan de klassieke American Buttercream Frosting.

Hoewel het wat meer werk is, maar zeker gemakkelijker dan Swiss Meringue Frosting. Het is gewoon een melkpudding maken en deze combineren met zachte boter.

Maar voor mijn cake heb ik cacaopoeder toegevoegd om chocoladeglazuur te maken. Ik kwam eigenlijk uit op twee varianten. De eerste variatie is met cacaopoeder aan het einde, terwijl bij de tweede het in het begin werd toegevoegd om chocoladepudding te maken. De eerste variant is geweldig voor het glazuur van taarten omdat hij steviger is en de laatste voor cupcakes vanwege zijn lichtheid en luchtigheid.

Voor mij is het gemakkelijk de beste cupcake glazuur.

Hierboven ziet u hoe uw boter eruit zou moeten zien na vijf minuten te hebben geslagen met een elektrische mixer. Hieronder ziet u hoe het eruit ziet na het combineren van de pudding en boter.


Chocolade Amaretto Botercrème Glazuur Recept

dit glazuur past goed bij mijn Amaretto-brownies, maar ik waarschuw je dat de combinatie erg rijk en chocolaty is, het is altijd een publiekstrekker. Deze frosting is ook heerlijk op cake en koekjes.

  • snel
  • en
  • eenvoudig
  • chocolade
  • amandel
  • amaretto
  • geen
  • snel
  • en
  • eenvoudig
  • chocolade
  • amandel
  • amaretto
  • geen

Plan uw wekelijkse maaltijden en ontvang automatisch gegenereerde boodschappenlijstjes.

  • ½ kopje boter verzacht
  • 2&1/2 eetlepels Amaretto
  • ¼ theelepel amandelextract (kan vanille-extract vervangen)
  • ¼ kopje bakcacao
  • 3 tot 4 eetlepels melk of room
  • snufje zout
  • 2 kopjes poedersuiker (misschien iets meer dan 2 kopjes nodig)

Ingrediënten

  • ½ kopje boter verzacht boodschappenlijstje
  • 2&1/2 eetlepels Amarettoboodschappenlijstje
  • ¼ theelepel amandelextract (kan vanille-extract vervangen) boodschappenlijstje
  • ¼ kopje bakken cacao boodschappenlijstje
  • 3 tot 4 eetlepels melk of room boodschappenlijstje
  • scheutje zout boodschappenlijstje
  • 2 kopjes poedersuiker (misschien iets meer dan 2 kopjes) boodschappenlijstje

Hoe maak je het?

  • Combineer zachte boter, Amaretto, extract, cacao en room in een grote mengkom, klop op middelhoge snelheid tot een gladde massa, voeg geleidelijk het zout en de poedersuiker toe en klop tot een gladde massa. Smeer het glazuur op voorbereide brownies, cake of koekjes. Overgebleven glazuur kan worden gekoeld.
Mensen die van dit gerecht houden 11
  • tupelohoney17Las Vegas, Nevada
  • fourg3tm3notNergens, wij
  • ruby8119Jamestown, North Carolina
  • tilgidhBlackshear, Georgia
  • nietje moederZuid-St. Petersburg, FL
  • grieksHouston, Texas
  • tracycarWedowee, AL
  • jeffsgirlMedford, Oregon
  • clbaconBirmingham, AL
  • engelachtigNew Philadelphia, Ohio
  • Plus 1 anderenVan overal op de wereld!

Heerlijke combinatie. Dank je wel voor het delen! *5*

De kok

De beoordeling

Smaak match made in heaven. prachtige spullen heb je hier. LEKKER

Oh jongen, dat is nu de kers op de "brownie" OMG, deze moeten zo decadent zijn. Ook hier nog 5 vorken voor jou.

Heerlijke combinatie. Dank je wel voor het delen! *5*


Recept voor glazuur met chocoladeboter - Recepten

U bekijkt onze receptensectie. Navigeer vanaf hier naar de rest van de website of selecteer in het hoofdmenu om verder te zoeken naar recepten.

recepten met chocoladesmaak, , en glazuur        

 -1- 

Er kan niet gegarandeerd worden dat de getoonde recepten overeenkomen met al uw zoekparameters. Er zullen enkele fouten in onze database zitten, incidentele fouten in de tekst van het recept (op de externe website) waarnaar we daadwerkelijk linken en meningsverschillen over welke ingrediënten we moeten uitsluiten in onze allergenengroepen (zie hier). U dient alle recepten persoonlijk te controleren op uw wensen, met name dieetwensen.


Gekookte Bloem Botercrème (Hermelijn Frosting)

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Snel en gemakkelijk gekookte bloembotercrème (hermelijn glazuur) recept dat stabiel, glad en romig is. Perfect voor het piping en decoreren van taarten en cupcakes.

Dit recept met gekookte bloembloembotercrème (Ermine frosting) komt uit een heel oud FAMILIE kookboek.

Ik heb het gebruikt op mijn chocoladetaart, vochtige roodfluwelen cake en zelfs mijn mangokersencake en het smaakt altijd geweldig.

Deze frosting is zacht, romig, PLUIZIG en smaakt heel licht en luchtig.

Dit recept is heel anders dan mijn klassieke Amerikaanse buttercream frosting en tussen de twee, ik denk dat ik deze beter vind.

De toevoeging van FLOUR is de sleutel tot de VELVETTY-textuur van deze unieke frosting.

Mensen maken zich zorgen dat ze de bloem zouden proeven, maar NEE! Je proeft het helemaal NIET!

In tegenstelling tot typische glazuurrecepten, duurt het iets langer om te bereiden, maar het is absoluut de moeite waard!

Hermelijn glazuur is bekend onder zoveel NAMEN zoals:

  • Gekookt glazuur
  • Gekookte melk frosting
  • Gekookt glazuur
  • Wolk glazuur
  • Meelglazuur
  • Gekookte roux frosting
  • Erfgoed glazuur
  • Mock botercrème glazuur

Moet Hermelijn glazuur gekoeld bewaard worden?

Ja, het moet gekoeld bewaard worden. Het heeft melk, die slecht kan worden als het glazuur buiten bij kamertemperatuur staat.

Hoe hermelijnen glazuur bewaren?

Bewaar het maximaal 1 week in een afgesloten pot in de koelkast.

Hoe maak je vanilleglazuur zonder poedersuiker?

Deze Hermelijn-glazuur bevat traditioneel geen poedersuiker en zou de perfecte keuze zijn.

Waar wordt Hermelijn glazuur voor gebruikt?

Het kan worden gebruikt om taarten, cupcakes, brownies in te vriezen en kan zelfs worden gebruikt als vulling in desserts.

Hoe maak je Hermelijn glazuur? Hoe maak je gekookt glazuur?

Het is heel EENVOUDIG. Begin met het koken van de melk, suiker en bloem op middelhoog vuur tot het dikker wordt. Laat dit “meelpudding'8221 mengsel, ook wel “roux'8221 genoemd, helemaal afkoelen. Klop in een aparte mengkom boter en suiker romig. Voeg het bloemmengsel en het vanille-extract toe. Mix alles door elkaar tot het licht en luchtig is. Voeg eventueel poedersuiker toe om de zoetheid te versterken (optioneel).

Wat is Hermelijn glazuur?

Het is een ouderwetse frosting die licht en luchtig is, net als slagroom, maar meer smaak heeft. Volgens familie en vrienden was het het glazuur bij uitstek voor roodfluwelen cake totdat roomkaasglazuur populairder werd.

  • Gebruik helder vanille-extract, omdat gewoon extract het glazuur enigszins kan verkleuren.
  • Het bloemmengsel mag GEEN klontjes hebben, anders krijg je een klonterig glazuur. Laat indien nodig het '8220roux-mengsel' door een fijnmazige zeef lopen om alle klontjes te verwijderen OF laat een handstaafmixer door het mengsel gaan.
  • Om te voorkomen dat er klontjes in het bloemmengsel ontstaan, moet je tijdens het koken constant blijven kloppen.
  • Om VEGAN Hermelijn glazuur te maken, vervangt u volle melk door veganistische melk zoals sojamelk, kokosmelk, amandelmelk EN vervangt u boter door bakvet.
  • Dit glazuur is NIET puur wit. Het is een beetje “off-white.” Je kunt eenvoudig witte gelkleuring toevoegen om het echt white frosting te maken
  • Als je wilt dat je glazuur ROOD is, heb ik gemerkt dat de rode gelkleur van Americolor het beste werkt. Het lijkt een diepere rode tint te hebben dan in vergelijking met de rode gelkleur van Wilton's 8217.
  • Als u het glazuur 30 minuten vóór het glazuur koelt, wordt het gemakkelijker om te pijpen.
    Gebruik GEEN vloeibare kleurstof voor levensmiddelen, omdat dit de consistentie van het glazuur zal verdunnen. Gebruik alleen voedingskleurstof in gelvorm.
  • Ik maak graag Hermelijn glazuur met bakvet en boter samen om het stabieler te maken, maar traditioneel wordt het gemaakt met ALLE boter.
  • Ik voeg ook graag poedersuiker toe aan dit glazuur om de zoetheid een beetje te VERBETEREN en het ook dikker te maken, maar traditioneel heeft het helemaal geen poedersuiker.
  • Als het glazuur te dun is, KOEL het dan 30-40 minuten. Als dat nog steeds niet werkt, meng er dan een beetje poedersuiker door om het dikker te maken.
  • Als het glazuur te DIK is, voeg dan een beetje melk toe om het te verdunnen.

  • Om pepermuntsuikerglazuur te maken, vervangt u vanille-extract 1 theelepel pepermuntextract.
  • Om rozensuikerglazuur te maken, vervangt u vanille-extract door 1 el rozenwater of zelfs meer als u een zeer sterke smaak en geur wilt.
  • Om kokossuikerglazuur te maken, laat u alle andere extracten weg en voegt u 1 eetlepel kokosnootextract toe. Als je van een enigszins dikke kokosnoot glazuur houdt, voeg dan 1/3 kop fijn geraspte kokosnoot toe. Mogelijk moet u wat meer melk toevoegen om uw glazuur glad te strijken.
  • Voeg in dit recept 1/4 kop ongezoet cacaopoeder toe om chocolade-hermelijnglazuur te maken.

Trouwens, ik heb ook geprobeerd om Hermelijn glazuur met roomkaas te maken, maar het was gewoon te raar en ik raad het NIET aan.


Hoe maak je chocolade botercrème glazuur

Laat gewoon het vanille-extract weg en voeg een eetlepel cacaopoeder toe aan je mengsel en meng alles grondig tot alles goed gemengd is. Proef eerst de smaak om te zien of het aan je eisen voldoet, misschien heb je liever meer cacaopoeder, voeg dan gewoon nog een theelepel toe. De keuze is aan jou. Chocoladebotercrème kan gebruikt worden voor het vullen en decoreren van chocoladetaart.

Baktips

Smeer nu het boterglazuur op de bodem van de cake met een paletmes of doe in een spuitzak en versier je cake. Besmeer de andere helft van je Victoria-biscuit met jam en sandwich de twee samen voor een echt smakelijke klassieke biscuit.

Vergeet niet een berichtje achter te laten en me te laten weten hoe het je vergaat of dat je nog meer taartrecepten wilt.


Bekijk de video: Zelf glazuur maken! (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Dira

    Ik raad je aan een site te bezoeken waar veel artikelen over deze vraag staan.

  2. Moogutaur

    Precies in het doel :)

  3. Benzion

    Je hebt geen gelijk. Ik kan mijn positie verdedigen. E -mail me op PM, we zullen het bespreken.

  4. Parkin

    Wat mij betreft, de betekenis wordt nog verder geopenbaard, de Affor heeft het maximum gedaan, waarvoor ik hem respecteer!

  5. Kasim

    Klinkt verleidelijk



Schrijf een bericht

Recept voor witte Russische Bundtcake
boter, chocoladearoma, suiker, chocoladecakemix, glazuur, kahlua, wodka, koffie, water, half om half
Een lekker dessert om te serveren voor gezelschap of na een vakantiemaaltijd.
1 Spuit een bundtpan met 12 kopjes in. 2 Combineer alle cake-ingrediënten en klop tot alles goed gemengd is. 3 Giet het beslag in de voorbereide pan. 4 Bak op 350.