Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Beste Aardappel Broccoli Kaassoep Recepten

Beste Aardappel Broccoli Kaassoep Recepten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aardappel Broccoli Kaassoep Winkeltips

Koop verse kruiden en specerijen om je soep op smaak te brengen; verse knoflook, peterselie en tijm zullen de smaak versterken zonder overheersend te zijn.

Aardappel Broccoli Kaassoep Kooktips

De meeste soepen zijn beter de dag nadat ze zijn gemaakt. Zet de soep indien mogelijk een nacht in de koelkast voordat je hem serveert.


Cheddar Broccoli Aardappelsoep

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees ons openbaarmakingsbeleid.

Dit Cheddar Broccoli Aardappelsoep (AKA Cheesy Vegetable Chowder) is romig, geruststellend en absoluut heerlijk!

Het is een mashup van mijn favoriete Broccoli Kaassoep en Romige Aardappelsoep en het zal zelfs de meest kieskeurige eter tevreden stellen.


Ik ging lekker de winter in en toen speelde moeder natuur een wrede, zij het aangename, truc met ons. En blijkbaar was het niet alleen hier in New England, maar over de hele oostkust. Hoge 60'8217's, net twee dagen achter elkaar die 70 graden niet gemist. Wat een heerlijk weerweekend. Ik begon te genieten van dat milde winterweer en toen kaatste maandag terug naar de typische ijskoude temperaturen die we hier gewend zijn, samen met voldoende wind om alles in zicht te bedekken.

Dat plagen van de lente was genoeg voor mij om de rest van de winter te maken'8230. minstens drie maanden, voor altijd voortslepen. Ik ben klaar voor de lente en ik weet zeker dat alle anderen dat ook zijn. Natuurlijk zouden mijn kinderen anders beweren. Ze staan ​​te popelen om te skiën. Dat is zeker een voordeel van het leven in de noordelijke staten in de winter. Dicht genoeg bij de bergen om van de hellingen te genieten. Ik ben meer een sneeuwbalmens of zit bij het vuur met een kop warme chocolademelk.

De enige keer dat ik ooit ging skiën, was toen ik jonger was dan mijn eigen kinderen en het grootste deel van de tijd op mijn achterste zat. Een excursie met mijn padvinderstroep. Ik herinner me dat ik lachte, maar ook behoorlijk pijn had daarna. Ik kan me alleen maar voorstellen hoe getraumatiseerd mijn lichaam dat nu zou proberen te leren. Ik weet het zeker.

Totdat de lente eindelijk zijn intrede doet'8230 zullen we overleven met veel warme chocolademelk en troostende soep'8230

ik ben een enorm fan van romige, kaasachtige en super troostende soep. Dit recept raakt al die punten.

Super makkelijke en geruststellende slowcooker romige broccoli cheddar en aardappelsoep! Malse groenten en boordevol smaak! Dit wordt gegarandeerd een groot succes en een perfecte maaltijd om de hele winter mee op te warmen.

Dit recept is serieus gemakkelijk op te zwepen. Het is gewoon een kwestie van wat groenten hakken en alles bij elkaar in je slowcooker gooien. Een paar laatste mix-ins en je bent klaar voor het avondeten.

Een perfecte maaltijd voor een vleesloze maandag of elke andere dag van de week! Zorg ervoor dat je deze eenvoudige broccoli-cheddar- en aardappelsoep zo snel mogelijk aan je dinerplannen toevoegt!


Tips trucs en vragen beantwoord…

Hoeveel kost dit recept?
Deze soep zal ongeveer 5-10 serveren, afhankelijk van de portiegrootte. 5 royale porties van 2 kopjes of geserveerd als aperitief of kleinere kom, u kunt een groter publiek voeden. Zorg ervoor dat je een slowcooker van 6 liter gebruikt voor dit recept, omdat het behoorlijk wat ruimte in beslag neemt in de kom.

Kan ik bevroren broccoli gebruiken?
In dit specifieke gerecht zou diepgevroren prima moeten zijn. Het wordt nooit aanbevolen om bevroren vlees toe te voegen, maar aangezien dit een vleesvrij gerecht is, zou het prima moeten zijn. Vers zou echter zeker de beste optie zijn.

Kan dit recept worden ingevroren?
Je kunt bijna elke soep invriezen. Maar houd er rekening mee dat met het hogere zuivelgehalte van dit recept, het waarschijnlijk tot op zekere hoogte zal scheiden en een beetje moet worden verzorgd na het afkoelen of ontdooien.

Hoe lang kan dit worden bewaard?
Dit kan gemakkelijk 4-5 dagen worden gekoeld. Als het ingevroren is, is het tot 3 maanden houdbaar, misschien langer.

Kan ik iets vervangen voor de zuivel?
Ja! Als u zuivel om gezondheidsredenen volledig vermijdt, vervang het dan door alternatieve zuivelmelk of kokosmelk. Veganistische kaas zonder zuivel kan ook worden gebruikt als bekend is dat deze goed smelt.

Kan ik de kaas overslaan?
Absoluut! Als je de voorkeur geeft aan een romige maar kaasvrije soep, werkt het prima en is het even lekker.

Kan ik de ingrediënten vervangen?
Dit recept werkt met de exacte afmetingen en ingrediënten die worden vermeld. Bij hartige gerechten zijn kruiden echter altijd aan te passen aan persoonlijke voorkeuren. Buiten alle wijzigingen die ik al heb genoemd, kunt u voor specifieke vervangingsvragen in de opmerkingen hieronder vragen.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje boter
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 (16 ounce) pakket bevroren gehakte broccoli
  • 4 (14,5 ounce) blikjes kippenbouillon
  • 1 (1 pond) brood smeltkaas, in blokjes
  • 2 kopjes melk
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • ⅔ kopje maizena
  • 1 kopje water

Smelt boter in een soeppan op middelhoog vuur. Bak de ui in boter tot hij zacht is. Roer de broccoli erdoor en overgiet met kippenbouillon. Laat sudderen tot de broccoli zacht is, 10 tot 15 minuten.

Zet het vuur lager en roer de kaasblokjes erdoor tot ze gesmolten zijn. Meng melk en knoflookpoeder.

Roer in een kleine kom maizena in water tot het is opgelost. Roer in soep koken, regelmatig roeren, tot het dik is.


Recept Samenvatting

  • 2 eetlepels boter
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 3/4 pond broccoli, dikke stengels geschild en in blokjes gesneden (ongeveer 2 kopjes), toppen in kleine roosjes gesneden (ongeveer 1 kwart gallon)
  • 1 1/2 pond kokende aardappelen (ongeveer 5), geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden
  • 3 kopjes natriumarme kippenbouillon of zelfgemaakte bouillon
  • 3 kopjes water
  • 1 3/4 theelepels zout
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

Smelt de boter in een grote pan op matig laag vuur. Voeg de ui toe, kook, af en toe roerend, tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.

Voeg de knoflook, broccolistelen, aardappelen, bouillon, water, zout en peper toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de groenten bijna gaar zijn, ongeveer 10 minuten.

In een keukenmachine of blender pulseer je de soep tot een grove puree. Doe de soep terug in de pan en breng aan de kook. Voeg de broccoliroosjes toe en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer 1/4 kopje van de geraspte Parmezaanse kaas door de soep en serveer de soep gegarneerd met de resterende kaas.


Broccoli En Kaas Gevulde Gepofte Aardappelen

Jullie moeten allemaal even een heel kort persoonlijk verhaal van mij over broccoli-kaas gebakken aardappelen van mij verdragen.

Toen ik zwanger was van mijn oudste was mijn eerste trimester een nachtmerrie. De hele tijd ziek, geen energie, rare trek in eten. Zie je waar dit heen gaat?

In die tijd woonden we in Columbus, Ohio, wat toevallig het hoofdkantoor is van de restaurantketen Wendy's, dus natuurlijk was het metrogebied van Columbus vol met Wendy's, er leek er op elke hoek wel een te zijn.

Nu is Wendy's misschien wel het enige fastfood met gebakken aardappelen op hun menu, corrigeer me als ik het mis heb. En tijdens die eerste zware zwangerschap waren Wendy's Broccoli en Cheese Baked Potatoes MIJN LEVEN.

Het is alles wat ik ooit wilde. Matt zal je zelfs dit "schattige" tegengif vertellen over die ene keer dat hij per ongeluk langs een Wendy's reed zonder te stoppen om een ​​Broccoli en Cheese Potato voor me te halen en ik BEGON TE HUILEN. Zwangerschapshormonen man&hellip

Tot op de dag van vandaag is een goede Broccoli Cheese Potato nog steeds iets waar ik regelmatig naar hunkert. En in de laatste 5 jaar sinds mijn vroege trek in de zwangerschap ben ik er heel goed in geworden om ze thuis te maken.

Dus voor jullie geluksvogels heb ik eindelijk het recept opgeschreven en vandaag deel ik het met jullie.

Nu hoef je niet geobsedeerd te zijn door gebakken aardappelen zoals ik, maar ik ben er vrij zeker van dat je familie dol is op deze maaltijd en je zult genieten van hoe gemakkelijk het is om te maken!

Ingrediënten:

Een paar simpele dingen die nodig zijn voor deze aardappelen:

  • Roodbruine aardappelen: Probeer bij het winkelen de aardappelen allemaal even groot te krijgen, zodat ze allemaal gelijkmatig garen. Het leuke van het recept is dat je het heel gemakkelijk kunt schalen, dus als je een paar extra aardappelen (of minder) wilt, kan dat helemaal.
  • Broccoli: De meest voorkomende vorm van broccoli die in winkels te zien is, zijn de kronen, dus pak een paar kronen of een grote kop en snijd deze in hapklare roosjes. Of pak gewoon een zakje of twee van de voorgesneden roosjes!
  • Olijfolie: Je kunt hier echt elke olie gebruiken die je lekker vindt, maar ik hou van de smaak van olijfolie op mijn aardappelen. De olie wordt gebruikt voor de groenten voor in de oven om te koken, het houdt de buitenkant van de gebakken aardappelen knapperig!
  • Boter: Bij voorkeur ongezouten maar als je alleen gezouten hebt, gebruik dan minder zout voor de saus. Je gebruikt de boter als onderdeel van een Roux om de kaassaus te maken.
  • Meel: Het verdikkingsmiddel voor de kaassaus, je mengt de bloem en boter samen om de roux te maken en voegt dan de kaas toe.
  • Melk: Een hoofdbestanddeel van de kaassaus. Ik gebruikte volle melk, maar elke variëteit zou moeten doen.
  • Kruiden: Paprika en Zout. Gewoon een beetje van elk.
  • Cheddar kaas: Vers versnipperd, wordt de saus veel romiger als je je eigen kaas uit een blokje raspt. Kies voor de verscheidenheid aan cheddars degene die bij u past, gebruik voor de meest klassieke versie een milde cheddarkaas, maar als u van scherpe variëteiten houdt, gebruik die dan!

Instructies voor Met Broccoli en Kaas Gevulde Gepofte Aardappelen:

Verwarm de oven voor op 400ºF. Schone aardappelen. Prik voorzichtig met een vork kleine gaatjes over elk van de aardappelen, ongeveer 9-12 keer, zodat de stengel uit de aardappelen kan ontsnappen.

Gebruik ongeveer 1 & frac12 eetlepels olijfolie en wrijf olie over de aardappelen tot ze bedekt zijn. Schik de aardappelen op een bakplaat, breng op smaak met zout en peper. Schuif in de oven en bak 45 minuten.

Roer net voor de 45 minuten de broccoliroosjes door de resterende olijfolie. Voeg als de tijd om is voorzichtig de broccoliroosjes toe aan de bakplaat rond de aardappelen. Breng terug naar de oven. Bak nog eens 15 minuten of tot de aardappelen zacht zijn en de broccoli gaar is.

Terwijl de bakplaat klaar is met koken, maak je de kaassaus, je maakt in feite een roux en voegt dan de kaas toe.

Voeg in een middelgrote pan de boter toe en breng op middelhoog vuur. Smelt de boter, zodra de boter begint te borrelen voeg je de bloem toe en klop je het door elkaar, het is goed als het klonterig is.

Voeg heel langzaam ongeveer 1/4 van de melk toe aan de pan, klop samen met het boter/bloemmengsel tot een gladde massa. Het moet beginnen in te dikken. Klop langzaam de resterende melk erdoor, zorg ervoor dat er geen klontjes bloem achterblijven. Terwijl de melk opwarmt, moet deze dikker worden, laat hem verder opwarmen en roer af en toe totdat de melk heet is en begint te stomen. Laat de melk NIET koken, het kan ongeveer 6 tot 8 minuten duren voordat de melk is opgewarmd en begint in te dikken.

Zodra het begint in te dikken, roer je de paprika en het zout erdoor.

Zet het vuur uit. Voeg de helft van de kaas toe aan de bovenkant van de melk, laat het smelten, 10 tot 20 seconden en klop dan tot het gemengd is. Herhaal met de rest van de kaas om je kaassaus te maken.

Snijd voor het serveren de aardappelen open, voeg de broccoli in het midden toe en besprenkel met de kaassaus. Eet onmiddellijk.


  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 grote wortel, in blokjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepel droge mosterd
  • ⅛ theelepel cayennepeper
  • 2 14-ounce blikken groentebouillon, of natriumarme kippenbouillon
  • 8 ons broccolikronen, (zie ingrediëntennota), in stukjes van 1 inch gesneden, stelen en roosjes gescheiden
  • 1 kop geraspte magere Cheddar-kaas
  • ½ kopje magere zure room
  • ⅛ theelepel zout

Verhit olie in een Nederlandse oven of grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui, wortel en bleekselderij toe, kook, vaak roerend, tot de ui en bleekselderij zacht worden, 5 tot 6 minuten. Voeg de aardappel en knoflook toe en kook al roerend 2 minuten. Roer bloem, droge mosterd en cayennepeper erdoor, kook, vaak roerend, gedurende 2 minuten.

Voeg de bouillon toe en breng de broccolistelen aan de kook. Dek af en zet het vuur laag tot medium. Sudderen, af en toe roeren, gedurende 10 minuten. Roer de roosjes erdoor en laat ze afgedekt sudderen tot de broccoli zacht is, ongeveer 10 minuten langer. Doe 2 kopjes van de chowder in een kom en pureer terug in de pan.

Roer Cheddar en zure room erdoor en kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de kaas is gesmolten en de chowder ongeveer 2 minuten is verwarmd. Kruid met zout.

Make Ahead Tip: Bereid je voor tot en met stap 2. Dek af en koel tot 2 dagen of vries tot 2 maanden in.

Opmerking over ingrediënten: De meeste supermarkten verkopen broccolikronen, de toppen van de trossen, waarvan de stelen zijn afgesneden. Hoewel kronen duurder zijn dan hele bossen, zijn ze handig en is er aanzienlijk minder afval.


(266 stemmen, gemiddelde: 3.86 uit 5)

  • Auteur: Sonja Overhiser
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 25 minuten
  • Totale tijd: 35 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties 1 x

Beschrijving

Deze broccoli-aardappelsoep is intens romig en 100% plantaardig! Het is een makkelijke, gezonde soep waar iedereen van houdt (plus het is veganistisch en glutenvrij).

Ingrediënten

  • 1 grote gele ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 pond Yukon goudaardappelen (ongeveer 6 medium)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 liter groentebouillon
  • 1/2 kop rauwe ongezouten cashewnoten
  • 1 theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 1 pond bevroren broccoliroosjes (of 4 kopjes kleine gestoomde broccoliroosjes *)
  • 1 grote wortel
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 3/4 theelepel gedroogde dille
  • 2 theelepels witte wijnazijn
  • 1 theelepel Dijon-mosterd

Instructies:

    . Hak de knoflook fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in hapklare blokjes.
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 5 minuten mee. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Voeg de groentebouillon, cashewnoten en aardappelen en 1/2 theelepel koosjer zout toe en breng aan de kook. Zet op een laag pitje (niet aan de kook), en laat ongeveer 15 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn en uit elkaar vallen als je er met een vork in prikt.
  2. Laat ondertussen de bevroren broccoli onder heet water ontdooien. Snijd het indien nodig in kleinere roosjes. Alle pakjes zijn verschillend, dus maak kleine hapklare roosjes zo groot als je wilt voor een soep. Je kunt de steeltjes van de broccoli eraf snijden en ook in de soep bewaren. Doe de broccoli in een kom en meng het met 1/4 theelepel koosjer zout en zwarte peper naar smaak. Schil en rasp de wortel in lange reepjes (wij gebruikten een handbediende julienneversnipperaar).
  3. Als de aardappelen gaar zijn, gebruik je een pollepel om alles over te hevelen naar een blender. Voeg de tijm, dille, witte wijnazijn, Dijon-mosterd en nog eens 1/4 theelepel koosjer zout toe. Houd de bovenkant stevig vast en mix alles een minuut of twee tot het volledig romig is. (Deze hoeveelheid past gewoon in een standaard blender.)
  4. Giet de romige soep terug in de pan en voeg de broccoli en wortel toe. Laat nog ongeveer 5 minuten sudderen tot de broccoli gaar is. Proef en voeg indien nodig extra zout toe (we hebben 1/4 theelepel meer toegevoegd).

Opmerkingen:

*Als je verse broccoli kookt, kun je als volgt bevroren broccoli simuleren: Snijd het in hele kleine roosjes. Stoom het dan maar kook het een paar minuten langer zodat het erg mals is (niet knapperig mals zoals aangegeven in het recept). Laat alle kruiden weg, want je voegt zout toe als onderdeel van het soeprecept.


Bouwen in de Broccoli

Voor mijn eerste test gebruikte ik een veel voorkomende techniek: bak uien en wortelen in boter tot ze zacht maar niet bruin zijn, omdat gebruinde uien en wortelen afleidend zoet worden. Voeg wat kippenbouillon toe aan de pot - water werkt ook prima, hoewel kippenbouillon meer smaak geeft - samen met wat zuivel. (Ik testte zware room, gewone melk en magere melk en ontdekte dat pure volle melk het beste was, het gaf romigheid zonder een overweldigende hoeveelheid extra zuivelvet, wat doffe smaken kan veroorzaken.) Verdik met zetmeel. Sudderen. Meng in kaas. Voeg broccoli toe en kook net gaar.

Met deze aanpak eindigde ik met een soep die smaakte zoals het was: kaassoep, met stukjes broccoli erin drijvend.

Vervolgens ging ik de tegenovergestelde route en testte ik een paar recepten die vroegen om de broccoli voor een lange, lange tijd te laten sudderen (dit waren meestal slowcooker-recepten). Deze soepen smaakten uiteindelijk heel erg zoals de chafing-dish-versie die je waarschijnlijk kent als je ooit luncht bij Panera: broccolismaak ingebouwd in de soep, maar geen helderheid of versheid om van te spreken.

Dit was niet verrassend. Iedereen die mijn pasta heeft gemaakt met gesmoorde broccoli, of het recept van gestoofde broccoli rabe uit mijn boek, weet dat de smaak van broccoli drastisch zal veranderen op basis van hoe lang het gekookt is. Kook het voor een korte tijd en het blijft grasachtig en helder. Kook het heel lang en het wordt rijk en hartig.*

*Interessant genoeg ontdekte een recent recept van America's Test Kitchen voor bloemkoolsoep dat hetzelfde geldt voor bloemkool. Ik vermoed dat het een veelvoorkomend kenmerk is in alle brassica's.

Elke stijl heeft zijn aantrekkingskracht, maar wat ik Echt wilde was beide: diepe broccolismaak werkte in de soep, samen met stukjes heldere, verse, met gras begroeide broccoli. Dus hoe krijgen we het beste van beide werelden? Simpel: voeg de broccoli gewoon in twee verschillende fasen toe.

Ik begon met het scheiden van de koppen van broccoli in stengels en roosjes, waarbij ik de roosjes in hapklare stukjes sneed. Vervolgens hakte ik de stelen fijn en bakte ze in boter, samen met ui en wortel. (Ik heb ook prei en bleekselderij geprobeerd, maar vond ze overbodig.) Ik voegde ook wat gesneden knoflook toe aan het mengsel en sauteerde het totdat het aromatisch was.

Nadat ik mijn bouillon en zuivel had toegevoegd en de soepbasis goed lang had laten sudderen om de broccolistelen volledig mals te maken, pureerde ik het geheel met een staafmixer, terwijl ik tijdens het mixen geraspte cheddarkaas aan de pot toevoegde. De textuur van de soep was niet precies waar ik hem wilde hebben (een beetje korrelig), maar ik dacht dat ik me daar meer op kon concentreren nadat ik het probleem met de broccolismaak had opgelost.

De resulterende soep was heerlijk, met mooi gelaagde broccolismaak, maar het had nog beter kunnen zijn. Ik had de smaak van de groente al verbeterd door te spelen met de variabele tijd - wat als ik ook zou spelen met de variabele warmte? Net als spruitjes krijgt broccoli een intens zoete, nootachtige smaak bij zeer hoge hitte. Er moest een goede manier zijn om daarvan te profiteren.

Hoe kon ik die smaak in de soep verwerken? Mijn eerste gedachte was om de broccolistengels te roosteren, zoals Daniel doet voor zijn geroosterde broccolisoep, maar roosteren en vervolgens sudderen leek een beetje kieskeurig voor een enkel recept. In plaats daarvan besloot ik het allemaal op de kookplaat te doen door de broccoliroosjes aan het begin in een beetje olie te schroeien en ze vervolgens over te brengen naar een bakplaat om af te koelen terwijl ik de rest van de soepbasis maakte.

Hierdoor kon ik die gebruinde roosjes weer aan de soep toevoegen voordat ik ze opdiende, en ze met de staafmixer net genoeg pulseerden om ze uit elkaar te halen en wat van die zoete, nootachtige smaak rond te verspreiden. De resulterende soep had een geweldige, meerlagige broccolismaak. Nu was het tijd om mijn aandacht te richten op het andere belangrijke element: de kaas.


Veganistische Broccolisoep Recept Ingrediënten

Als je deze veganistische broccolisoep proeft, raad je nooit dat hij zonder kaas of room is gemaakt. De romige textuur en rijke smaak komen van deze plantaardige ingrediënten:

  • Broccoli natuurlijk! Ik krijg tonnen verzoeken voor recepten die een hele bos broccoli gebruiken, dus hier, ik doe 'stalen' en zo! Ik meng de stengel met de romige basis van de soep en pulseer de roosjes erdoor voor textuur. Als je op zoek bent naar meer recepten met hele groenten, maak dan eens een broccolisalade of bloemkoolrijst. Verspil niet wil niet!
  • Cashewnoten en aardappelen – Deze combinatie is geweldig om veganistische recepten een kleverige, kaasachtige textuur te geven. Net als in mijn veganistische kaasrecept, maakt het deze soep rijk en romig.
  • Wortels – Voor goedkope kleuren.
  • Selderij, ui en knoflook – Ze voegen hartige diepte van smaak toe.
  • Appelciderazijn, Dijon-mosterd en citroensap – Voor tang.
  • Verse dille – Het is het geheime ingrediënt dat deze soep samenbindt! Het helpt het een heerlijke kaasachtige smaak te geven zonder een greintje kaas.

Vind het volledige recept met afmetingen hieronder.

Om dit recept te maken, begin je met het sauteren van de ui, wortelen, bleekselderij en broccolistengels tot ze zacht worden. Roer de aardappelen en knoflook erdoor. Voeg dan de bouillon toe en laat sudderen!

Stoom ondertussen alles behalve 1 kopje broccoliroosjes tot ze zacht zijn, maar nog steeds heldergroen.

Als de aardappelen zacht zijn, breng je de soep over naar een blender, samen met de cashewnoten, azijn en mosterd, en mix je tot een gladde massa. Voeg de broccoliroosjes toe die je hebt gestoomd, evenals het citroensap en de dille. Pulseer tot de roosjes zijn opgenomen, maar nog steeds grof zijn. Genieten van!


Opslaan

Bewaar overgebleven broccoli-kaassoep in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen.

Opwarmen

Bij het opwarmen van je soep, wil je de "low and slow"-methode gebruiken. Om die korrelige textuur te vermijden die gebruikelijk is in kaasachtige soepen, moet je ervoor zorgen dat je soep niet te snel te heet wordt! Het kan worden opgewarmd in een pot op het fornuis, of in een kom in de magnetron.

Bevriezen

Deze broccoli-kaassoep kun je in een luchtdichte verpakking of diepvrieszakje tot 3 maanden.


Bekijk de video: - Полнето пилешко похувано со бадеми (Mei 2022).