Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Taart met zoete kaas en rozijnen

Taart met zoete kaas en rozijnen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gepost door alles in Taarten
20 nov 2011 | 5896 weergaven

Gepost door RuxyRux

De verse bladeren worden opengevouwen en een beetje op kamertemperatuur gelaten, ze worden gedeeld door ze in tweeën te tellen, een deel voor de basis en een deel om erop te leggen.De boter smelt en wordt over ...

Gepost door Sterrenbeeld

Eerst maakte ik de vulling. In een kom mengde ik kaas, zure room, suiker, eieren en vanille, mengde ik en op het einde voegde ik de rozijnen toe. Ik smolt de boter, ik opende de vellen van ...

Aanbevelingen voor jou en je huis

BETALING IN RENTE ZONDER RENTE
tot 12 termijnen

Opmerkingen

op 20.11.2011, 16:33
verrukkelijk

op 20.11.2011, 16:41
Ik wil ook dat het heel lekker is

op 20.11.2011, 16:54
kom op neem het

op 20.11.2011, 16:58
Bunaaaaaaaaaaaa, en de combinatie van kaas en rozijnen...

op 20.11.2011, 17:06

Bekijk alle reacties (20)

Opmerkingen


Taart met zoete kaas en yoghurt. Het traditionele recept.

We bereiden ons voor om de vastentijd binnen te gaan en in ieder geval door het Muntenia-gebied is er een mooie gewoonte dat het vertrek van de eeuw wordt gevierd met een kaas en rozijnentaart zondag op tafel zetten. Dit is hoe het in onze familie wordt gedaan, aangezien ik mezelf ken.

Wat voor kaas en wat voor yoghurt gebruiken we om de taartvulling te maken

Deze taart werd ooit in onze familie gemaakt met veel vette kaas en meer eieren. Een aantal jaren, met meer aandacht voor het suiker- en vetgehalte, ging ik voor het recept en nu maken we het met zoete kaas en yoghurt. Een combinatie met minder vet, maar net zo romig en lekker.

Voor zoete kaastaart gebruik ik meestal koekaas, die sowieso minder vet bevat dan koe- of schapenwrongel. U vindt in de winkel of op de markt koekaas met een vetgehalte tussen 0,5% (magere kaas) tot 30% vet.

Ik zou geen magere kaas gebruiken omdat ik wil dat mijn taart romig is, dus ik kies meestal een kaas van 4% of 6% en het is perfect.

Wat yoghurt betreft, ga ik hier ook op de middelste versie. Ik bedoel, ik gebruik geen magere yoghurt, maar ik gebruik geen Griekse yoghurt met 10% vet. Een yoghurt met 3,5% vet is erg goed.

Ongeacht de gebruikte yoghurt en kaas, ze moeten door een zeef worden afgevoerd om overtollige wei te verwijderen die onze taartvulling te zacht en te waterig zou maken.

En ik heb de hoeveelheid suiker in de vulling behoorlijk verminderd, vergeleken met hoe ik vroeger taarten maakte. Hoe dan ook, we hebben nog steeds suiker in de rozijnen en we hebben nog steeds & # 8220fuck & # 8221 en met poedersuikerpoeder bestrooid aan het einde, dus over het algemeen zal onze taart echter zoet genoeg zijn.

Andere heerlijke taartideeën voor de feestdagen of voor gewone dagen

Taarten zijn in de traditie van Roemenen, zowel voor de feestdagen als de familie rond de tafel komt, maar ook op gewone dagen, wanneer we een gerecht willen dat gemakkelijk te maken is, maar ook pittig en smakelijk. Als je ook een fan bent van taarten, hier zijn enkele recepten van de blog die je kunt proberen:


De ingrediënten voor de vulling worden heel goed gemengd in een kom en als het er een beetje dik uitkomt, voeg dan nog een eetlepel zure room toe om het luchtiger te maken.

Spreid een vel op de geoliede bak zodat het de wanden van de bak bedekt. Voeg dan de kaasvulling toe en dan het tweede vel. Als er randen van de korst zijn, vouw ze dan over de vulling. Idealiter zou alleen de schaal in contact moeten komen met de schaal, niet de vulling, omdat deze zal verbranden.

Smeer twee losgeklopte eieren met twee eetlepels zure room en een envelop vanillesuiker op de taart. Zo wordt de taart bruin en blijft het bovenste vel zacht en sappig, het droogt niet uit.
Zet de schaal ongeveer 45 minuten in de oven op middelhoog vuur. Het wordt geprobeerd als het klaar is met een houten stok: als het schoon uit de taart komt, is het klaar.


Week de rozijnen minimaal 2 uur in warm water met rumessence en 50 gram suiker. De vellen worden bij kamertemperatuur ontdooid.

Bereid in een kom de vulling voor de taart met 3 hele eieren, suiker, zoete kaas, zure room en rozijnen.

Leg bakpapier in de bakplaat en bereid de bodemplaat voor op de taart zodat deze hoge randen/wanden heeft, zoals een zwembad.

Neem 1 dun vel deeg en leg het in de bakplaat, vet het dan in met een olieborstel, voeg nog een vel toe, opnieuw olie en opnieuw vel enzovoort totdat het vel voor de taart is gemaakt. Probeer 60% van de vellen te gebruiken voor het onderste vel van de taart en de rest voor de bovenkant.

Voeg de vulling toe en egaliseer deze gelijkmatig.

Het bovenste vel wordt op dezelfde manier gemaakt als een deegvel, dan olie, dan deegvel enzovoort.

Bekleed de taart en de hoeken goed en snijd het overtollige deeg van de rand af met een mes. Vet het bovenste vel in met een eidooier gemengd met een beetje olie, vooral bij de verbinding tussen de twee vellen.

Prik met de punt van een mes hier en daar in de taartvorm zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.

Bak 35-45 minuten in de oven op 180 graden. Tegen het einde, 5 minuten van tevoren, haal je de taart eruit, vet je hem in met een warmwaterborstel en zet je hem terug in de oven.

Doe hetzelfde als de taart klaar is, zodat het bovenste vel niet afbrokkelt.

Even laten afkoelen en dan snijden. Serveer met poedersuiker erop.


De ingrediënten voor de vulling worden heel goed gemengd in een kom en, als het er een beetje dik uitkomt, voeg dan nog een eetlepel zure room toe om het luchtiger te maken.

Spreid een vel op de geoliede bak zodat het de wanden van de bak bedekt. Voeg dan de kaasvulling toe en dan het tweede vel. Als er nog cocaranden over zijn, vouw ze dan over de vulling. Idealiter zou alleen de schaal in contact moeten komen met de schaal, niet de vulling, omdat deze zal verbranden.

Smeer twee losgeklopte eieren met twee eetlepels zure room en een envelop vanillesuiker op de taart. Zo wordt de taart bruin en blijft het bovenste vel zacht en sappig, het droogt niet uit.
Zet de schaal ongeveer 45 minuten in de oven op middelhoog vuur. Het wordt geprobeerd als het klaar is met een houten stok: als het schoon uit de taart komt, is het klaar.


Meng eieren met suiker en vanillesuiker. Voeg beetje bij beetje de olie toe en voeg dan de room toe. Voeg vervolgens de geraspte citroenschil en rumessence toe. Zeef de bloem, meng het met het zout en voeg het toe aan het mengsel hierboven, roer met een houten lepel van boven naar beneden. Los het bakpoeder op in citroensap en voeg het toe aan de compositie.

Vet een bakplaat (30/24) in met boter en bekleed deze met bakpapier en leg hierin de helft van bovenstaande samenstelling. Zet 8-10 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Haal uit de oven.

Bereid de vulling: klop de eieren goed los met het zoutpoeder en voeg dan een voor een de kwark, zure room, suiker, vanillesuiker, rumessence, geraspte citroenschil, griesmeel en rozijnen toe. Meng goed, met een houten lepel, voor een goede homogenisatie. Giet deze vulling over het deeg in de pan.

Giet de andere helft van het deeg over de vulling. Zet ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. De cake moet bruin en goed gemaakt zijn (we doen de tandenstokertest). Haal uit de oven, laat afkoelen, bepoeder met poedersuiker en snij dan.


Video: Taartbodem voor zoete taarten (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Meztirr

    It's simply incomparable topic

  2. Aloin

    Ik feliciteer, uw mening is nuttig



Schrijf een bericht