Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

In bier gestoofde hotdogs met gestoofde zuurkool

In bier gestoofde hotdogs met gestoofde zuurkool



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Als je eenmaal dit in bier gestoofde hotdogrecept hebt gemaakt, maak je ze niet anders meer. Oh, en je kunt die zuurkool net zo goed smoren als je toch bezig bent!

Ingrediënten

ZUURKOOL

  • 3 kopjes gekoelde zuurkool, afgespoeld, uitgelekt
  • 1/2 kop donker bier (zoals porter)
  • 1 eetlepel donkerbruine suiker

HOTDOGS

  • 1 fles van 12 ounce Belgische kriek (kersen) of frambozenlambiekbier

Recept Voorbereiding

VOOR ZUURKOOL

  • Sudder zuurkool, bier en suiker in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur 5 minuten. Kruid met peper.

VOOR HOTDOGS

  • Breng bier en suiker aan de kook in middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg hotdogs toe; sudderen tot honden mollig zijn en biersiroop lichtjes bedekt, ongeveer 8 minuten. Honden overbrengen naar grill; siroop reserveren. Beleg elk broodje met gegrilde hotdog en zuurkool; besprenkel met gereserveerde biersiroop. Serveer met mosterd.

Recept door Andrews Schloss, sectie recensies

Hotdogs gestoofd in bier

Hotdogs gestoofd in bier zijn heerlijk mals en hebben een milde smaak die perfect samengaat met onze zuurkool topping met bier.

Langzaam sudderende hotdogs in bier geven ze een zachte smaak en zachte textuur die een geweldig alternatief is voor grillen of frituren. Natuurlijk kun je ze met alles vullen wat je maar wilt, maar we denken dat zuurkool met bier de perfecte aanvulling is.

Een altijd klassieke kant van elke soort hotdog zijn frietjes. Een van onze favoriete combinaties met dit recept zijn onze pittige knoflookovenfrietjes.

Meer hotdogrecepten:


Braadworst versus worst

Duitsers zijn dol op hun worsten en braadworst is slechts een van de vele in de lijst.

Dus wat is het verschil tussen een gewone worst en braadworst? Worst kan worden gemaakt van gedroogde worst, rookworst en verse worst en veel landen hebben hun eigen versie. Braadworst is vers in plaats van gerookt of gedroogd.

Wat zit er in een braadworst? Bratwurst is een verse worst van varkens- en kalfsvlees, op smaak gebracht met kruiden als karwij, koriander en/of nootmuskaat. Verschillende regio's van Duitsland hebben verschillende smaken en andere populaire worsten, zoals Knoflookknackwurst, is een van de favorieten van mijn vader.

Braadworsten in Sheboygan-stijl zijn een populaire versie van worst met veel ui die uit Wisconsin komt, en is een van mijn favoriete manieren om mijn snotapen te maken.


6 braadworstworsten
2 flessen (12 ounce) Duits bier
1 blik (32 ounce) zuurkool, uitgelekt
3 eetlepels boter
1 middelgrote ui
1 1/2 eetlepel venkelzaad

Breng het bier aan de kook in een grote pan met een stoommandje. Zet het vuur lager tot medium. Voeg brats toe en stoom ongeveer 10 minuten tot ze gaar zijn.

Giet ondertussen de kool af. Smelt boter op middelhoog vuur in een grote braadpan. Snipper de ui in kleine blokjes. Bak in boter tot ze zacht zijn.

Kraut- en venkelzaad toevoegen. Kook ongeveer 10 minuten tot de smaken samengaan en de kraut goed doorwarmt. Serveer brats met kraut.


Word lid van CookEatShare — het is gratis!

  • Ontvang nieuwe recepten van topprofessionals!
  • Deel recepten en recensies met vrienden!
  • Bewaar en organiseer al je recepten!

Hotdogs met zwarte bonen en zuurkool

Zuurkool , ingrediënten: 8 hotdogs , Frank’s Kraut, Je favoriete bol of plat brood, , Voor

Hotdogs met Ananas Bacon Chipotle Slaw

gele paprika's, 8 koosjer runderhotdogs, 8 hotdogbroodjes van goede kwaliteit, kookmethode: Grill

Hotdogbraadpan

ui, 2 t. gele mosterd, 8 hotdogs in de lengte doorgesneden, bereidingswijze: bakken, koken

Crazy Hot Dog Roerei

Crazy Hot Dog Roerei, hoofdingrediënt: Eieren, ingrediënten: Overgebleven hotdogs

Masala Hotdogs

Masala Hot Dogs , ingrediënten: 8 hotdogs , 1 serranopeper (gebruik een andere variant als

Hotdogs in hete pepersaus

Hotdogs in hete pepersaus, ingrediënten: 2½ uur | 1½ uur voorbereiding, , 6 quarts

HOT DOG IN EEN BUN

HOT DOG IN EEN BUN, hoofdingrediënt: Kalkoen, ingrediënten: HOT DOG, BUN, UIEN, CHILI


Gebruik een zoete mangochutney en rode ui als zomerse topping en schenk een kandrankje in voor een showroomklare hotdog.

Elke worst zal werken in dit krakelingbroodje (want wat werkt er niet met een krakelingbroodje?), maar kielbasa is onze go-to vanwege zijn stevige smaak.

Sinds 1995 is Epicurious de ultieme voedselbron voor de thuiskok, met dagelijkse keukentips, leuke kookvideo's en, oh ja, meer dan 33.000 recepten.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Epicurious kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Gegrilde bier gestoofde braadworst

Ingrediënten US Metrisch

  • 4 eetlepels ongezouten boter (2 oz), plus meer voor de broodjes
  • 4 teentjes knoflook, gehakt of geraspt
  • 1 theelepel cayennepeper, of meer naar smaak
  • 1/4 kop verpakte lichte of donkerbruine suiker
  • 1/2 theelepel karwijzaad, of meer naar smaak
  • Vers gemalen zwarte peper
  • Acht (5 tot 6-ounce) braadworsten (of andere verse worsten), bij voorkeur in Wisconsin-stijl, op verschillende plaatsen met een vork geprikt
  • Twee of drie (12-ounce) flessen bier, of meer indien nodig
  • 1 kop zuurkool, ongedraineerd
  • 8 hoagie-broodjes, mini-baguettes, gespleten hotdogbroodjes, pretzelbroodjes of, natch, braadworstbroodjes
  • Mosterd, om erbij te serveren

Routebeschrijving

Steek je houtskool- of gasgrill op hoog vuur met het deksel gesloten om ervoor te zorgen dat hij lekker heet wordt.

Plaats een Nederlandse oven of grote pot op een hoek van de grill of op de kookplaat op middelhoog vuur. Gooi de boter, knoflook en cayennepeper erdoor en kook ongeveer een minuut, onder voortdurend roeren, zodat de knoflook niet bruin wordt.

Voeg de bruine suiker, karwijzaad en wat peper toe en voeg dan de brats en genoeg bier toe zodat alles zwemt. Breng zachtjes aan de kook en kook gedurende 10 minuten.

Voeg de zuurkool en zijn vloeistof toe en laat zachtjes sudderen tot de brats gaar zijn, ongeveer 10 minuten langer. (Je kunt zien wanneer de snotapen klaar zijn, want ze zetten uit en het vlees zal strak in zijn omhulsel lijken.) Haal van het vuur. Laat de brats in het kookvocht blijven tot je ze gaat grillen.

Bestrijk de gesneden zijkanten van elk broodje met boter. (Als je tijd hebt om de boter eerst te smelten, des te beter!) Leg de broodjes, met de snijkant naar beneden, op de grill tot ze knapperig zijn aan de randen, prachtig goudbruin en door en door geroosterd. Breng de geroosterde broodjes over in een braadpan of aluminium wegwerppan en tent met folie om warm te houden.

Gebruik een tang om de snotaapjes uit de vloeistof te halen. Grill de brats voorzichtig, pas op voor hete vloeistof die ze kunnen afscheiden en draai ze indien nodig, tot ze aan de buitenkant licht verkoold zijn, ongeveer 10 minuten.

Serveer de brats direct van de grill op de geroosterde broodjes met mosterd en een hoopje zuurkool uitgelekt door een schuimspaan. Zorg voor voldoende servetten. Oorspronkelijk gepubliceerd op 26 september 2014.

Recensies van recepttesters

Denise Grace

Wauw! Deze gegrilde bier gestoofde braadworst waren veruit de BESTE snotapen die ik ooit heb gemaakt. Hetzelfde geldt voor de zuurkool die in het kookvocht wordt gekookt. De smaak en sappigheid waren gewoon geweldig. Iedereen was enthousiast over deze. Mijn man zei zelfs dat ze beter waren dan de beste snotaapjes die we eerder hadden gehad, in de "Duitse" stad Leavenworth, WA. Ik dacht dat de kraut even geweldig was. Ik sla dit recept op. Het zal voor altijd mijn go-to zijn als ik in de stemming ben voor biersnoepjes.

We gebruikten een mix van 2 verschillende soorten microbrew-bier - porter en IPA - en de smaak was geweldig. Ik gebruikte zuurdesembroodjes van onze plaatselijke bakker. Ik hou echt van karwij, dus daar heb ik een extra theelepeltje van toegevoegd. En ook nog een extra kopje zuurkool, want dat was de hoeveelheid in de zak die ik kocht.

Mijn enige waarschuwing is dat wanneer je de snotaapjes op de hete grill legt, je achteruit gaat, omdat een paar van hen letterlijk vloeistof uitspoot (het deed me denken aan de manier waarop mosselen onverwacht water uit het zand op het strand spuiten).

Natalie Reebel

Dit recept van gegrilde bier gestoofde braadworst is nu een van mijn favoriete worstrecepten! Deze snotaapjes zijn zo goed dat ik ze elke avond zou kunnen eten - en ik ben echt geen grote worstfan. De geur vult het huis terwijl de worst suddert en iedereen in afwachting is. Alleen al voor die geweldige geur is het de moeite waard.

Ik gebruikte een Hefeweizen voor het bier. De gekookte brats grillen met perfecte grillsporen en zijn fantastisch met allerlei soorten mosterd. We gebruikten gele mosterd, Dijon-mosterd en een pittige Syrah-mosterd. Er was geen behoefte aan andere toppings. Ik gebruikte een stuk gesmolten boter voor de broodjes, dat ziet er een beetje eng uit, maar het leverde heerlijke en geroosterde broodjes van de grill op. Ik gebruikte grotere broodjes in hoagie-stijl in plaats van hotdogbroodjes. Ze waren perfect - niet te veel brood en gemakkelijk vast te houden en te eten. Een deel van de zuurkool plakte aan de brats en krokante franjes op de worst. Het was een mooi gebaar. Ik zou de volgende keer misschien wat meer van de zuurkool aan de randen van de worst grillen.

Er bleef veel vloeistof over na het bereiden en smoren van de snotapen. Ik plaatste de mijne een nacht in de koelkast en maakte er de volgende dag een tweede partij brats mee. Ze waren super.

De hands-on tijd is ongeveer 25 minuten met een totale tijd van ongeveer 45 minuten, wat dit een geweldig recept maakt voor een drukke doordeweekse avond of een luie middag.

Larry Noak

Waar ik vandaan kom - een Duitse familie in de ingewanden van een HEEL Duitse stad - zijn braadworst en zuurkool net zo gewoon als het gras onder onze voeten. IEDEREEN heeft zijn favoriete braadworst en IEDEREEN heeft zijn favoriete zuurkool. Ik heb het schrijven van deze recensie op een laag pitje gezet, niet omdat ik het recept van de gegrilde bier gestoofde braadworst niet lekker vond, maar omdat ik er ECHT VAN HOUD, en ik was bang dat ik op de een of andere manier het recept in mijn recensie zou te kort doen.

Mijn keuze voor het bier was een hoogwaardige black and tan. Vanuit mijn perspectief heeft het geen zin om een ​​zwak, bleek bier te gebruiken. Ik koos voor een knapperig stokbrood in plaats van een al te gewoon hotdogbroodje. Ik bereidde de brats en zuurkool op de kookplaat omdat ik niet meer propaan wilde gebruiken dan nodig was. Ik vind het ook veel gemakkelijker om te koken met een pan op het fornuis dan op een grill.

IK GARANDEER wat je favoriete worst ook is - inclusief een eenvoudige hotdog - dit recept zal ervoor zorgen dat je meer wilt. Ik zou ook willen voorstellen dat het eenvoudigweg bereiden van de zuurkool gestoofd in bier, zonder worst, een goede gok zou zijn. Deze zuurkool is een fantastische mix van zoet en heet die bestand is tegen ELK bijgerecht dat je kunt toveren. Ik kan me een hoop van deze zuurkool voorstellen bovenop mijn favoriete Reuben-sandwich.

Ik kan ook beamen dat het best goed is om om 1 uur 's nachts te eten bij het licht van de koelkast. Mijn keuze voor de black and tan en de knapperige baguette (royaal geborsteld met gesmolten boter) waren PRACHTIGE keuzes. Ik kan niet wachten om dit weer te maken. Ik hoop dat mijn recensie het recht doet!

Pat Francis

Deze gegrilde in bier gestoofde braadworst smaakte heerlijk. De kruiden, het bier, de zuurkool, de rokerigheid van de grill - al deze dingen waren geweldige verbeteringen aan de braadworst.

Ik heb de zuurkool uitgelekt en afgewassen om het overtollige natrium te verwijderen voordat ik het aan de pan toevoegde. Omdat de brats sudderden en niet regelrecht kookten, kookte er niet zoveel bier in de tijd dat ze op het fornuis stonden.

Deze waren zo lekker dat ik ze zo nog een keer zou maken.

Dawn Engels

Dit was de beste worstenbroodje die ik ooit heb gehad. Comfortfood op zijn best. Wat een bevredigend snel en gemakkelijk diner dat alle duimen omhoog kreeg! Het avondeten wordt niet veel gemakkelijker of lekkerder dan dit!

Ik sloeg het grillgedeelte over en maakte dit recept in slechts 20 minuten. Ik wilde nog steeds een lichtbruine buitenkant van de worsten krijgen, dus ik verhitte een gietijzeren koekenpan, liet hem gillend heet worden en bakte ze snel bruin in de hete pan na de eerste 20 minuten koken in de vloeistof. Voor het bier gebruikte ik een alcoholvrij Becks-bier en één fles was voldoende. Om er zeker van te zijn dat ik genoeg vloeistof had, voegde ik ongeveer 1/2 kopje meer water toe, maar ik had het niet echt nodig. Ik gebruikte maar 2 eetlepels boter en vond dat genoeg voor de knoflook om snel te koken. Ik heb ook 2 kopjes meer zuurkool met vloeistof toegevoegd, maar de volgende keer zal ik 3 kopjes meer toevoegen omdat we allemaal van zuurkool houden.

Ik serveerde de worstjes op een vers gebakken stokbrood dat in stukjes worst was gesneden om het broodje of broodje te maken. Ik verving een pittige Oostenrijkse worst in Kasekrainer-stijl van mijn plaatselijke slager voor de braadworst. Ik denk echt dat elke worst goed zou werken met dit recept, maar ik zal de volgende keer op zoek gaan naar de brats. Ik heb het brood niet met boter gegrild vanwege tijdgebrek, maar de maaltijd was nog steeds bevredigend als altijd.

Ik serveerde de worstjes met een kant van geroosterde broccoli en noemde het een maaltijd.

HONGER NAAR MEER?

Als je dit recept maakt, maak dan een foto en hashtag het #LeitesCulinaria. We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter.

Opmerkingen

Ik laat de Brats in de crockpot zwemmen en iedereen grilt zijn eigen. En natuurlijk ECHTE zuurkool. gefermenteerd!

Dat werkt ook, Andi! Hoewel die snotaapjes in bier of bier zwemmen, ja?


Verwarm je oven voor op 400 graden.

Breek in een wegwerp lasagnepan de uienringen uit elkaar en leg ze op de bodem van de pan.

Strooi de knoflook erover en besprenkel met olijfolie.

Leg de brats op de uien, giet het bier erbij en nestel de brats in de vloeistoffen zodat de helft in het bier is ondergedompeld. Dek de pan goed af met stevige aluminiumfolie.

Plaats op het middelste rek van uw voorverwarmde oven en kook gedurende 30 minuten. Als de tijd om is, draai je de onbedekte pan om en laat je hem nog 30 minuten in de oven glijden of totdat de brats volledig gaar zijn.

Grill de brats 2 tot 3 minuten per kant of tot het vel krokant en mooi van kleur is. Breng de gegrilde brats terug naar de warme biervloeistoffen om warm te blijven tijdens het serveren.

Serveer met de in bier gedrenkte uien, zuurkool, mosterd, jalapenos of alles wat je hartje begeert.

Koop het kookboek: Simply Scratch: 120 gezonde zelfgemaakte recepten gemakkelijk gemaakt Nu beschikbaar op Amazon »
Alvast bedankt voor uw steun!


In bier gestoofde hotdogs met gestoofde zuurkool - Recepten

ZOMER EN LEVEN IS EENVOUDIG.

En dat geldt ook voor bier gestoofde GEGRILDE Brats! Makkelijk, lekker en zet je snotaap boven en buiten de rest van de buurt. Nog een manier om u te laten herkennen als "The Guy" (of Gal) als het gaat om barbecueën in de achtertuin!

Al het voorbereidende werk wordt vooraf gedaan. Brats zijn rauwe worst (in tegenstelling tot hotdogs die voorgekookt zijn). Maar ze worden ook geleverd met een omhulsel aan de buitenkant om het vlees in vorm te houden. Dit omhulsel moet worden doorboord om het bier in het vlees te laten sijpelen. Laat je innerlijke WOLVERINE los, pak een paar tandenstokers en duik in een paar dozijn gaten door de snotaap.

Ik maak een bedje van uien in een crockpot (enkele laag om te voorkomen dat de brats de HETE bodem raken). Zet de crockpot op de laagste stand, voeg een flesje bier toe en nog een laag uienringen.

Zoals bij alle bereidingen doet de kwaliteit van het bier er toe. Het is beter om minder te drinken dan om verwaterd light bier te drinken. Ik shop liever lokaal, drink lokaal. Hier in Kansas City is een geweldige lokale brouwer, Boulevard Bier . ik heb hun geselecteerd Enkele brede I-P-A , India Pale Ale. Je hoeft de snotaapjes maar ongeveer halverwege hun zijkanten te bedekken, ik heb een kleinere crockpot die geweldig werkt en slechts één fles bier nodig heeft.

Verwarm het bier langzaam (zelfs niet laten sudderen, laag vuur) gedurende ongeveer een uur, draai de brats om en verwarm nog een uur en je bent klaar om te grillen!

De brats zullen snel koken, dus een hoog vuur om de buitenkant te verkolen is alles wat je nodig hebt! Ga je gang, rooster de broodjes en voeg een pot bonen toe en je hebt weinig moeite, slechts een paar minuten aan het werk en toch een FANTASTISCHE BBQ-maaltijd!

Ik heb de maaltijd iets feestelijker gemaakt.

Toen de brats eenmaal waren gegrild, kleedde ik ze op verschillende manieren.

Van eenvoudige uien en augurken ( Ingelegde rode uien , ik denk niet zo simpel, maar ze zagen er zeker kleurrijk en natuurlijk heerlijk uit).

Meer traditionele Zuurkool, Mosterd en Tomatenschijfjes.

Naar een meer exotische gegrilde ananas en spek.

Net iets feestelijker snijd ik deze in drieën en steek ik elk stuk op een spies om een ​​gevarieerd pakket te maken, een soort Beer Brat Shish Kabob.

Jackie en ik hadden een gast, maakten drie shish-kabobs en lieten een paar brats Naked achter voor het geval iemand andere voorkeuren had voor toppings (maar iedereen wilde een Beer Brat Shish Kabob).


Dr. Fauci kijkt uit naar een biertje en een hotdog tijdens een honkbalwedstrijd als de pandemie voorbij is

Inmiddels heb je waarschijnlijk een bucketlist van anderhalve kilometer lang voor wat je wilt doen als het eindelijk veilig is. Ik zal persoonlijk posten in mijn favoriete duikbar, veel wodka-frisdrank drinken en iedereen naar laten luisteren De jongens zijn terug in de stad opnieuw en opnieuw. Dr. Anthony Fauci heeft echter verschillende dromen na een pandemie, waaronder genieten van een biertje en een hotdog bij een honkbalwedstrijd.

Dr. Fauci verscheen afgelopen weekend op KNX 1070 NEWSRADIO in Los Angeles en besprak alles, van vaccindistributie tot het veilig openen van scholen. Maar het einde van het segment was wat ons echt opviel, toen de gastheren Dr. Fauci vroegen naar welke evenementen hij het meest uitkijkt als de pandemie voorbij is. Hij noemde dingen als naar een bioscoop gaan en Hamilton weer op Broadway zien ("OPNIEUW?" Lucky. ).

Eerder hadden radiopresentatoren Dr. Fauci gevraagd waar hij het meest naar uitkijkt na de pandemie en hij zei dat "in plaats van naar huis te gaan en te koken, om gewoon op weg naar huis te stoppen bij een favoriet klein restaurant of een bar en daar te gaan zitten en een biertje en een hamburger of zo en ontspan gewoon." In dit meest recente gesprek erkende Fauci dat hij weliswaar nog steeds een hamburger en een biertje wil, maar dat hij ook graag een hotdog en bier wil bij een honkbalwedstrijd.

"Ik wil ook naar een balspel gaan", zei Fauci. 'Daar wil ik mijn frankfurter en mijn bier hebben.'

Fauci is een bekende honkbalfan die vaak Washington Nationals-maskers draagt ​​en vorig jaar zelfs de eerste worp gooide tijdens een wedstrijd. Aangezien de lentetraining nu plaatsvindt, is het logisch dat hij daar naar uitkijkt. Nu is de enige vraag. mosterd of ketchup, dr. Fauci?


Bekijk de video: Zuurkool schotel (Augustus 2022).