Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Kent u het verschil tussen Mezcal en Tequila?

Kent u het verschil tussen Mezcal en Tequila?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dus je hebt besloten de sprong te wagen en iets meer over tequila te leren dan op de universiteit. Gefeliciteerd! Je weet waarschijnlijk al waarom je de waardeloze dingen moet dumpen en nooit een tequila moet drinken die niet is gemaakt met 100 procent agave, dus nu is het tijd om je opleiding voort te zetten door je kennis te laten maken met mezcal (of mescal), die aantoonbaar zelfs populairder is dan tequila in Mexico en begint in Amerika als een lopend vuurtje aan te slaan. We hebben een lange weg afgelegd sinds de dagen van Monte Alban, waarbij de worm op de bodem het enige type mezcal is dat verkrijgbaar is bij de meeste slijterijen; tegenwoordig zijn er tal van hoogwaardige mezcals op de markt, zoals Ilegal, Del Maguey en El Jolgorio. Maar voordat je in deze nieuwe populaire geest duikt, is het belangrijk om precies te weten wat het is en wat het onderscheidt van zijn bekendere neef.

Mezcal is per definitie elke likeur op basis van agave, dus technisch gezien is tequila een soort mezcal. Maar het is ingewikkelder dan dat. Er zijn een paar overeenkomsten tussen tequila en mezcal; ze zijn allebei gemaakt van het hart van agaves, bijvoorbeeld, en ze zijn allebei gemaakt in Mexico. Maar er zijn drie belangrijke verschillen tussen de twee: waar in Mexico ze worden geproduceerd, welk type agave wordt gebruikt en het productieproces.

Om tequila te worden genoemd, moet een geest worden geproduceerd in de regio Jalisco of specifieke delen van de regio's Michoacán, Guanajuato, Nayarit en Tamaulipas. Mezcal wordt voornamelijk gemaakt in negen verschillende regio's van Mexico: Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacán en Puebla (ongeveer 85 procent van alle mezcal wordt gemaakt in Oaxaca). Er is enige overlap in waar ze worden geproduceerd, maar ze worden bepaald door meer dan alleen de locatie. Er zijn drie belangrijke verschillen tussen de twee: waar in Mexico ze worden geproduceerd, welk type agave wordt gebruikt en het productieproces.

Tequila moet gemaakt zijn van slechts één type agave: de blauwe agave. Mezcal daarentegen kan worden gemaakt met bijna elk type agave, meer dan 30 soorten zelfs. Als het nog niet duidelijk is, zijn de regels voor het maken van mezcal iets losser dan die voor tequila, maar dat is geen slechte zaak; het betekent gewoon dat er is heel veel meer variatie in de mezcals die er zijn.

Nu op naar het productieproces. Om tequila te maken, worden de agaveharten (piñas genoemd) in grote ovens geroosterd tot de suikers karamelliseren, waarna het resulterende sap wordt gefermenteerd en gedistilleerd. Met ambachtelijke mezcal worden de piña's eigenlijk begraven onder een voet aarde in een grote, diepe, met vulkanische rots omzoomde put met brandende houtsintels op de bodem. De hitte roostert de pinas langzaam in de loop van een aantal dagen, en dan worden ze geplet, geperst, gefermenteerd en gedistilleerd (de beste mezcals worden gemaakt met geroosterde piñas die zijn verpletterd via een paard of ezel die een gigantisch stenen wiel trekt hen). Dat lange, langzame brandproces is ook wat mezcal zijn kenmerkende rokerige karakter geeft.

Mezcal heeft een smaak die anders is dan al het andere, en omdat mezcals met zoveel verschillende soorten agave kunnen worden gemaakt, smaakt elke variëteit anders. Er is een hele wereld van mezcals die er zijn. Waarom niet op ontdekkingstocht gaan?


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal wordt gemaakt van één (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal wordt gemaakt van één (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal wordt gemaakt van één (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal is gemaakt van een (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal is gemaakt van een (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal wordt gemaakt van één (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige, op agave gebaseerde geest uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal wordt gemaakt van één (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal wordt gemaakt van een (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal wordt gemaakt van één (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Wat is Mezcal? Meer informatie over de trendy, op agave gebaseerde alcohol

Mezcal, vaak verward met zijn neef tequila, is een rokerige geest op basis van agave uit Mexico die furore maakt in de Verenigde Staten. Als je bezig bent met het bouwen van de thuisbar, dan is dit een geest die een plekje op de plank verdient.

Mezcal, afkomstig uit bepaalde staten van Mexico, vindt zijn weg naar het noorden naar cocktailmenu's in het hele land. Business Wire voorspelt zelfs dat de marktvraag naar alcohol op basis van agave de komende vier jaar met meer dan $980 miljoen zal groeien. Maar wat is mezcal eigenlijk? Als je net als ik bent en geen mixoloog of goed thuis in soorten alcohol, vraag je je misschien af ​​wat het verschil is tussen mezcal en tequila. Het zijn tenslotte allebei op agave gebaseerde geesten. Hoewel dit waar is, zijn hun sappige plantenwortels de enige gedeelde relatie. Er zijn meer dan 200 soorten agave. Tequila is uitsluitend gemaakt van blauwe Weber-agave. Mezcal is gemaakt van een (of een combinatie) van ongeveer 30 soorten agave die worden geroosterd en gefermenteerd. Tequila is een soort mezcal (ook bekend als alle tequila is mezcal), maar alle mezcal is 'tequila'. Nog steeds verward? Helemaal goed. Lees verder voor meer informatie over mezcal en enkele heerlijke manieren om het te drinken als je besluit het eens te proberen.


Bekijk de video: Tequila and Mezcal Expedition - European Bartender School (Mei 2022).