Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Jason Denton's uitstapje naar de stadsdelen

Jason Denton's uitstapje naar de stadsdelen

Toen ik een vriend bij Betto ontmoette, was ik bang dat het relatief nieuwe restaurant vol zou zitten, maar Williamsburg is oververzadigd met nieuwe eetgelegenheden of mensen zijn gewoon niet in een snackstemming. Elke avond zijn er ook twee opties voor een aandeel in familiestijl, wat een behoorlijk koopje is. (In de nacht dat ik daar was, kwam een ​​hele vis voor twee met drie kanten voor in totaal $ 28.)

Zoals te verwachten is, heeft Betto een Italiaanse inslag, zoals de vijf restaurants van restaurateur Jason Denton in Manhattan, maar minus de stevige pastagerechten van Corsino of de geweldige panini's van 'inoteca, die zeker aan het Betto-menu moeten worden toegevoegd voor verdere snackopties. Het feit dat het restaurant doordeweeks tot middernacht serveert en in het weekend en op donderdag tot 01.00 uur, maakt het een goede plek om te doen wat Italianen graag doen: laat opblijven met een heleboel eten.

De gerechten zijn in de meeste gevallen vrij klein en redelijk geprijsd (in andere gevallen gewandeld), maar elk bord was bijna schoongelikt. In een paar gevallen, zoals de gegrilde pruimen en burrata en de papadelle met een broccoli-rabepesto, een specialiteit die avond, wensten we dat we onze eigen porties hadden besteld in plaats van gedwongen te worden om te delen. De grote, luchtige, bosrijke ruimte voelt fris en schoon aan, maar zonder zoveel gasten om hem te vullen, was de openheid een kil gevoel. En ik denk dat ik op die leeftijd ben dat ik de hiphopklassiekers die ze speelden leuk vond (en uit mijn hoofd kende), maar wenste dat ze ze een beetje hadden afgewezen. Bestel zeker de markttoast, squashbeignets en pruimen met burrata; misschien sla de slijmerige getextureerde potkip over.