Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Tortillablaadjes - basisrecept

Tortillablaadjes - basisrecept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doe de bloem in een kom, voeg zout toe, daarna de gist en suiker opgelost in een beetje warme melk.

Daarna beginnen we te kneden en voegen we beetje bij beetje de melk toe.

We moeten kneden tot we een elastisch deeg krijgen.

Voeg op het einde de olie toe en kneed goed tot het deeg niet aan je hand plakt.

Verdeel het deeg in 6 gelijke delen, verdeel vervolgens elk stuk deeg over een ronde plaat en bak in een teflonpan, zonder olie erin.

Ze zijn niet moeilijk en ze zijn erg goed.

Ze worden geserveerd met verschillende vullingen, wij serveerden ze gevuld met kipfilet en groenten.


QUESADILLA RECEPT

Deze retes de quesadilla ze zijn heerlijk en hartig als ze meteen worden gegeten. Bereid met Mexicaanse ingrediënten of aangepast met ingrediënten die je al in de koelkast hebt staan, je kunt er zelfs omeletten of Italiaanse salades mee maken.

Als je je wilt voorbereiden authentieke quesadilla-recepten probeer zwarte bonen, jalapeno pepers, uien en kruiden in de Mexicaanse keuken te gebruiken in je recepten en begeleid deze heerlijke recepten met guacamole saus, guacamole salade of haan ​​snavel saus.

Ik geef je enkele tips voor quesadilla recepten om er zo lekker mogelijk uit te komen:

  • 1. Als je olie in de pan gebruikt om quesadilla te koken, dan moet de hoeveelheid heel klein zijn - net genoeg om de pan in te vetten. Gebruik bij voorkeur een pan met antiaanbaklaag waarvoor geen olie nodig is. U kunt proberen de olie te vervangen door een zeer kleine hoeveelheid boter. Het zal smaak en mooie, gouden kleur brengen.
  • 2. Er zijn twee kookmethodes. De eerste waarbij je de vulling tussen twee vellen tortilla legt, en de tweede waarbij je een enkel vel gebruikt en de vulling alleen in tweeën legt, en dan de vrije helft over de vulling vouwt.
  • 3. Je kunt de pan voorverwarmen voordat je de tortillavellen in de pan doet en het resultaat is lekkerder, de vellen worden knapperiger en worden niet te zacht door de vulling.
  • 4. De gebruikte kaas moet er een zijn die smelt en dus worden de twee vellen aan elkaar gelijmd. Mozzarella is een beetje smakeloos in vergelijking met andere kaassoorten, maar ik heb het gebruikt in een recept met een zomers tintje, in Italiaanse stijl.
  • 5. als je geen tortilla hebt en toch een quesadilla-recept wilt, kun je lijm gebruiken, maar dat doe je niet met sneetjes brood, want dan krijg je sandwiches en geen quesadilla!

Dat gezegd hebbende, nodig ik je uit om het te proberen quesadilla recepten hieronder weergegeven.

KLIK OP DE TITEL VAN HET RECEPT EN JE WORDT DOORGEVOERD NAAR HET GEWENSTE RECEPT!


Stap 1: Een depressie vormen

Maak op een schoon oppervlak een stapel bloem en graaf een groot gat in het midden. Giet de helft van de hoeveelheid water erbij, voeg dan de gist, suiker en zout toe en meng alles met een vork.


Stap 2: Voeg de ingrediënten toe en kneed

Breng langzaam de rest van de bloem in het gat, zonder de stapel te scheuren, anders verspreidt het water zich overal. Blijf bloem toevoegen tot je een stevige pasta hebt en voeg dan het resterende water toe. Blijf mengen totdat het deeg weer consistent wordt, voeg steeds meer bloem toe totdat het deeg minder plakkerig wordt. Strooi de bloem op je handen en schud ze, voeg dan alle bloem toe.

Als je zwarte bloem voor brood gebruikt, heb je meer water nodig, dus pas de hoeveelheid water aan op basis van de bloem die je gebruikt.

Het volgende is het kneden van het brooddeeg, waar je echt mee aan de slag moet. Druk, buig, sla en rol het deeg met kracht meerdere keren, gedurende 4-5 minuten, tot je een fijne en elastische korst krijgt.

Strooi de bloem over het deeg, doe het in een kom, dek de kom af met folie of servet en laat het 1/2 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is - op een warme plaats, uit de buurt van tocht en vocht. .


Stap 4: Tweede fermentatie, modellering en maatwerk

Zodra het deeg in volume is verdubbeld, moet u de lucht eruit halen. Een paar seconden hard slaan. Daarna kun je het de gewenste vorm geven, afhankelijk van wat je wilt bereiden: eetstokjes, croissants, gevlochten of gevuld brood. Doe het brood in een kom en laat het een tweede keer rijzen, tussen 30 minuten en een uur, tot het weer in volume verdubbeld is.

Dit is de belangrijkste fase, omdat het tweede zuurdeeg het deeg luchtig maakt, waardoor het een luchtige en lichte textuur krijgt, specifiek voor vers brood.

Leg het brooddeeg voorzichtig in een met bloem beklede bakplaat en plaats deze in de hete oven. Bewaar de bakplaat in de oven volgens het recept. U kunt controleren of het brood gebakken is door op de bodem van de bakplaat te kloppen - als het leeg klinkt, betekent dit dat het gebakken is.

Laat het brood, als het klaar is, 30 minuten afkoelen.

Sla de fasen van het bereiden van het broodrecept niet over, laat het deeg zijn werk doen en u zult genieten van een heerlijk zelfgebakken brood.


13 reacties op & bdquoTortilla & rdquo

Waarschijnlijk ben je heel jong, je weet niet dat deze in het Roemeens cococi heten, zo leest de overgrootmoeder :-) De tortilla is samengesteld uit azijn of iets anders dat zuurgraad toevoegt.

Ik ben niet erg jong :) & # 8230 zegt waarschijnlijk van wel, ik nam een ​​recept van een blog Ik had geen tijd om me goed te informeren, maar ik denk dat als je bakpoeder gebruikt genoeg is, in ieder geval als je het recept hebt Ik zou graag het origineel schrijven, ik zou het graag willen proberen om in ieder geval een vergelijking te kunnen maken. Bedankt voor het bezoeken van mijn blog, ik hoop dat je interessante recepten vindt :)

tortilla zoals het in het Spaans wordt geschreven betekent een soort omelet met aardappelen maar iets dikker dan 2,3 cm en het recept is als volgt ONGEVEER EEN KG AARDAPPELEN 5 EIEREN EN UI BLIJVEN WIT NIET VERBRANDEN LEEF UIT EN MENG MET DE losgeklopte PANNEN GOED ZET ZE IN EEN PAN MET EEN DIAMETER VAN 18 CM JE DRAAIT ZE TERUG OP PANNENKOEKEN JE KUNT optioneel SALAL HAM ZETTEN

Misschien kun je me vertellen hoe ik me kan abonneren op Amalia's recepten.

Ik bied mijn verontschuldiging aan. Ik kwam niet opdagen. Mijn naam is Valentina.
Ik wacht op instructies. Tot ziens

Valentina sorry ik zag net je bericht :). Ik heb me op niemand geabonneerd maar in principe zou het zo moeten werken: kijk rechtsboven schrijf & # 8222 abonneer je op mijn recepten & # 8221, dan & # 8222Postari & # 8221, klik op de rechterpijl en je verschijnt direct onder alles & # 8222mijn yahoo & # 8221 klik. Als het niet werkt, stuur me dan een e-mail op [email protected] en ik zal je antwoorden. Een prachtige dag !

Excuseer me dat ik blijf. Maar tortilla is lang niet wat je hier hebt gemaakt. Tortilla is een recept dat specifiek is voor zowel Spanje als Frankrijk (in beide landen zijn er maar een paar verschillende) met dezelfde basisingrediënten: aardappelen en eieren. Ik doe het niet' ik weet niet van welke blog je het recept hebt gekregen, maar de naam is totaal verkeerd (voor wat je deed)
Ik prijs je voor de andere recepten!

Anoniem geen probleem voor opheldering, ik zou het leuk vinden als je het recept zou schrijven om het te proberen en eruit te halen & # 8230 Ik denk dat ik het van het net heb gehaald, ik heb geleden met anderen & # 8230 als ik het ermee eens ben, denk ik dat de aardappeltortilla is iets met aardappelen die gebakken zijn en eieren zijn toegevoegd & # 8230 helaas heb ik niet veel geïnformeerd over een recept, ik probeer het en dat is het. Nogmaals bedankt en als je tijd hebt om mijn recept te schrijven, zou ik je dankbaar zijn.

De Spaanse tortilla is een omelet met aardappelen en eventueel uien. Is dit van de Mexicanen? waar gebruik je het voor? dat ik hem vul met salade van groenten en Parmezaanse saus dus rol als een pannenkoek ummmmmm que rico!

Ik hou echt van je recepten, ik zou me ook graag willen abonneren. [email protected]
gefeliciteerd met de blog. Diana

Diana uit mexixani e :)), om je te abonneren kun je rechtsboven zien dat er staat Abonneren op berichten of opmerkingen klik op berichten


Tortilla

De tortilla is erg goed en ik ben het eens met Dumitru.

constanta proca (Chef de cuisine), 21 maart 2010

Het is zeer goed . Gefeliciteerd !

catalina, 14 oktober 2009

Ik voeg aardappelen, uien en ei toe en het komt eruit zoals op de foto die ik nu bevestig!

Ik heb ook de aardappeltortilla geprobeerd. het kwam goed uit. verrukkelijk

Ik sluit me aan bij wat Gabriela zei. Dat is het echte recept voor tortilla's.

Cely Snijec (Chef), 26 maart 2009

Hoeveel bordeaux zijn er zo gebruikelijk en onze sarmales worden op verschillende manieren gemaakt.

Voor de tortilla zijn de basisproducten aardappelen en uien, waarna je tonijn of courgette, kipfilet of worstjes kunt toevoegen. Geschilde aardappelen worden in zeer dunne rondjes gesneden, de uien worden fijngehakt, vermengd met de aardappelen en samen sudderen tot ze kunnen worden geplet met een vork. Haal uit de olie en doe in de kom waarin de eieren eerder zijn losgeklopt met zout en een beetje melk. Meng goed en doe in een met een beetje olie ingevette pan, laat het een beetje bruinen en draai met een bord. Draai een paar keer totdat het er aan beide kanten goudkleurig uitziet en de binnenkant breekbaar moet blijven.

Wat op de foto staat lijkt niet op een tortilla. Ik verbleef 3 jaar in Spanje (VALENCIA) en ik at de echte tortilla - het kan ook met aardappelen worden gemaakt. Vanuit Spanje weet ik hoe ik paella moet maken en meer Spaans eten, ik hou echt van Spaans eten.

Dumitru, 30 september 2008

Tortilla de patatas, wat Spaanse omelet betekent, is ontstaan ​​in Aragón, Spanje, in de 19e eeuw toen een restaurant ooit een zeer grote bestelling tortilla's voor het leger had en niet genoeg eieren voor iedereen had. De eigenaar dacht erover om losgeklopt ei te mengen met licht gebakken aardappelen (het lijkt meer voedsel) en het was zo'n briljant idee dat het zich over de hele wereld heeft verspreid en nu een voedselvertegenwoordiger is van Spanje en de Spaanse cultuur.


Maar wat is een tortilla?

Het is een plat brood gemaakt van tarwe- of maïsmeel.

De originele werden oorspronkelijk bereid door de bevolking van Midden-Amerika. En natuurlijk was het niet gemaakt met maïsmeel, maar met maïs. Dit is een variëteit aan maïs die wordt verbouwd door de inboorlingen van Mexico.

Het is nog steeds het meest populaire recept in Mexico. Dit is zelfs als ondertussen in de hele wereld degene die gekookt is met tarwebloem de bekendste is.

Met deze tortilla Ik heb een heerlijke gemaakt kip enchiladas, vol smaken maar ook taco's, een andere beroemde Mexicaanse snack.

Zelfgemaakte taco's


Wat is een gecompenseerd recept?

Een vergoed recept is een recept dat uw huisarts of een specialist voor u kan voorschrijven, als u verzekerd bent in het rijksgeneeskundig systeem. In het staatsgeneeskundig systeem zijn de personen verzekerd die inkomsten uit verschillende bronnen halen en die maandelijks de verplichte bijdrage aan CNAS (National Health Insurance House) betalen. Ook sommige categorieën van personen die de bijdrage aan CNAS niet betalen, profiteren van deze verzekering. De gedetailleerde lijst kan HIER geraadpleegd worden.

Om in aanmerking te komen voor een vergoed recept, moet u van CNAS een nominale kaart hebben om verzekerd te zijn (waaruit blijkt dat u verzekerd bent) en om u te laten inschrijven op de lijst van een huisarts. Met dit recept krijgt u van de apotheek de medicijnen die u nodig heeft, op advies van de arts, gratis (volledige vergoeding) of u betaalt slechts een deel van het bedrag (gedeeltelijke vergoeding).

Alleen bepaalde medicijnen staan ​​op de lijst van vergoede medicijnen, waarvoor de staat, via het National Health Insurance House, de volledige of gedeeltelijke kosten draagt. De lijst met vergoede geneesmiddelen kunt u raadplegen bij de huisarts of in de apotheek. De lijst is ook online te raadplegen, zodat u kunt zien of het geneesmiddel dat u zoekt gedeeltelijk of gratis is.


Croissants met huisgemaakt bladerdeeg

Croissants, pas als ik deze naam hoor smelt ik van lust. Voor mij bestaat het ideale ontbijt uit een kop koffie en een croissant, soms zelfs twee, dat geef ik toe. Ik hou van simpel, gevuld met chocolade of vanilleroom, bessenjam of abrikoos. Bovendien zeg ik geen nee tegen welke croissant dan ook. De voldoening is zo groot als we ze in onze eigen keuken bereiden, dat het de moeite waard is om het een keer te proberen. Schrik niet van het recept, het is niet ongewoon, maar niet onmogelijk om te doen. De legendes die rond deze heerlijke gebakjes zijn ontstaan, zijn talrijk, waaronder een ervan, aanwezig in Larousse Gastronomique sinds 1938 vertelt hij ons dat de croissant (in het Frans croissant betekent halve maan), voor het eerst werd gebakken in Boedapest, in 1686, het jaar waarin de Ottomanen deze prachtige stad belegerden. Om het hart van de stad te bereiken, groeven ze tunnels, maar werden ontdekt door de stadsbakkers die alarm sloegen. Dankzij hen werden de Ottomanen verdreven en creëerden bakkers dit halvemaanvormige dessert, het embleem van de Ottomaanse vlag. Pas in 1853 verscheen het recept voor de beroemde croissants in Voedingsstoffen, in de rubriek & # 8222Luxe Brood & # 8221. Er wordt gezegd dat het ontbijt van koningin Maria Antoaneta een croissant omvatte, een gewoonte die ze al sinds haar kindertijd had.

Als ik je er zin in heb, nodig ik je uit om dit croissantrecept te proberen. Ik weet zeker dat je er minstens zo mooi en smakelijk uit zult zien als die op de onderstaande foto's.


Methode van voorbereiden

Pasta met geitenkaas, spinazie en chili

1. Kook de pasta in kokend gezouten water. . 2. Verhit de olie in een pan

Tortellini met yoghurt en hamsaus

Kook de tortellini 10 minuten in gezouten water (breng ze in als het water kookt). ham