Mexicaanse lasagne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Onze Groep 244 C had onlangs een Potluck-feest --- en we smulden van draadjesvlees, uienbrood, gehaktballen met zuurkool, chips en dips... en het beste van alles was de Mexicaanse lasagne van mijn vriend Pedro. Lagen zachte, sponsachtige maïstortilla's tussen gehakt en bonen met salsasmaak, gegarneerd met guacamole en zure room... het is lekker, vullend, smakelijk en "halleluja" geweldig. Pedro, oh Pedro, je zorgt ervoor dat ik dit gerecht elk weekend wil maken. Pedro gaf me tips over deze lasagne-creatie: snij randen van ronde maïstortilla's om vierkanten te vormen (gemakkelijk om ze in een rechthoekige 13 x 9 Pyrex-schaal te leggen), en strooi geraspte kazen op tortilla's voordat je vulmengsels van rundergehakt, salsa en bonen toevoegt . Pedro voegde eraan toe dat het prima is om dit te doen met goede stevige chili voor de vulling.

Ingrediënten

  • 2 pond rundergehakt, bruin gekookt en goed uitgelekt
  • 1 groene paprika, in blokjes gesneden
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 Eetlepel gehakte knoflook
  • 1 blik (16 oz) zwarte bonen, goed afgespoeld en uitgelekt
  • 1 blik (16 oz) chilibonen, goed afgespoeld en uitgelekt
  • 1 blik (29 oz) tomatensaus
  • 1 pot medium salsa (ongeveer 2 kopjes)
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1/4 Theelepel gemalen rode pepervlokken
  • zout, zwarte peper, suiker naar smaak
  • maïstortilla's, bijgesneden
  • geraspte Mexicaanse kaas
  • 1/2 blok roomkaas, in plakjes
  • IJsbergsla, tomaten, koriander, groene ui en zure room voor toppings/bijgerechten