Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Taart met champignons, broccoli en paprika

Taart met champignons, broccoli en paprika

Wij zijn gek op groentetaartjes, daarom maak ik vaak een taart en combineer ik verschillende seizoensgroenten. Ik nodig je uit voor een stukje taart. Het is gemakkelijk te bereiden en heerlijk.

  • het koste:
  • 250 g bloem
  • 125 g boter
  • 1 of
  • 1/2 theelepel zout
  • vulling:
  • 160 g champignons (1 pot)
  • 150 g spinazie
  • 1 gebakken paprika
  • 10 boeketten broccoli
  • 120 gram yoghurt
  • zout
  • peper
  • 4 eieren
  • boter voor ingevette bakplaat
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 50 g kaas

Porties: 8

Voorbereidingstijd: minder dan 120 minuten

RECEPTBEREIDEN Taart met champignons, broccoli en paprika:

Snijd voor het deeg de koude boter in blokjes en meng dit met bloem en zout tot je een zanderige textuur krijgt. Voeg het losgeklopte ei toe en mix tot de samenstelling homogeen is. Laat het deeg een uur in de koelkast staan.

Bak de paprika's, schil ze en snijd ze in kleine reepjes. Open intussen de broccolitrossen en kook ze 3-4 minuten in gezouten water. Haal de trosjes broccoli eruit en laat goed uitlekken.

Kook de spinazie 3-4 minuten in gezouten water, laat hem goed uitlekken en snijd hem in kleine stukjes. Spoel de champignons in de pot, laat ze uitlekken en snijd ze in kleine stukjes.

Meng de groenten en voeg zout en peper toe.

Meng eieren met yoghurt en zout.

Spreid het deeg uit en doe het in de pan die is ingevet met boter en bedekt met bloem en prik het met een vork van plaats tot plaats. Strooi het paneermeel over het deeg. Voeg het groentemengsel toe, giet het eiermengsel erover en breng de randen van het deeg naar het midden van de taart en knijp het tussen je vingers van plaats naar plaats. Zet de bakplaat 40-45 minuten in de op 180°C verwarmde oven. Haal de bakplaat eruit, strooi de geraspte kaas erover en zet de taart een paar minuten terug in de oven tot de kaas gesmolten is.

Laat een beetje afkoelen en serveer de taart.


Petro's keuken

Alles met champignons is naar mijn smaak. Ik schrijf me in voor een plakje als je me een komkommer geeft. Kusjes en een fijne zondag!

Wauw, wat een verwennerij!! Je maakte dat ik dat wilde.

een gezellige zondag, je hebt een goede taart gemaakt, het ziet er goed uit en wat je in het midden zet. Ik vind het erg lekker, voor de volgende picknick zal ik zorgen dat ik goede paddenstoelen vind, bedankt voor het recept

Helaas, een perfecte taart precies naar mijn smaak, ik hou echt van champignons! Heb een fijne zondag!

Heel lekker met paddenstoelen, ik kus je, ook voor jou een mooie zondag!

Beste Daniela, ik denk dat je het mis had over komkommers, ik ben in azijn van degene die ik heb gekocht. Ik wil graag augurken. maar ik kan geen augurken voor augurken vinden.
Ik kus je en een fijne week toegewenst.

Bedankt Alexandrina, ik denk dat het niet moeilijk voor je is om paddenstoelen te vinden, dus in 10 minuten heb je het!
Kusjes en een fijne week.

Met veel plezier Matilda, een uitstekend idee om te picknicken. Ik kus je en wens je een fijne week.

Bedankt Livia, en ik ben gek op paddenstoelen in welke combinatie dan ook.
Kusjes en een mooie week.

Bedankt Flory, ik heb je gekust en een heerlijke week gehad.

Helaas, ik hou van paddenstoelen.
ik & # 39m terug, petro!

Straks doe ik het ook, maar met paddenstoelen als paddenstoelen kan ik nergens heen, kus Petronela schat.

Mmmm, dat ziet er lekker uit! En het is makkelijk, dus precies voor mij! : *

Ik heb het vandaag gedaan! Het is wauwwww! Merci, Petro: *

Ik noem je Aziza. het gaat me makkelijker af. je zag dat Maya het deed en ze vond het erg leuk. dus ik wacht op nieuws van je, als je dat doet.
Kus me en nog een fijne avond.

Beste Maya, ik ben erg blij dat je het hebt gedaan en dat je het leuk vond. Het is een grote eer voor mij. Ik ben erg blij. Nu ren ik om te zien of je het hebt gepost
Ik kus je met veel plezier.

Ik ben nog niet aangekomen, maar ik plaats de beschuldiging. Ik heb mezelf aan zo'n nare vinger gesneden. Ik kan amper sleutelen. Maar ik doe het vanavond aan. We vonden het niet veel en foaaaaarte veel! : *
(Ik heb mezelf niet gesneden toen ik je taart maakte, maar toen ik appels schoonmaakte. Alsof ik nog een hete oven had, maakte ik het ook met appels. Die in de pot, met gebrande suiker: D).

Het spijt me heel erg van het ongeluk. en ik herhaal dat ik erg blij ben dat je het leuk vond en vooral dat je lid bent geworden van mijn bescheiden blog.
Trouwens. Ik heb al heel lang niets meer met appels gedaan. en geef me ideeën.
Kus nogmaals en verzorg je vinger.


FOTO - Wat is roerbakken en hoe doe je het?


Roerbakken is een Aziatische techniek om groenten en vlees snel te garen, zodat je optimaal kunt genieten van hun smaken en texturen.
Deze kookmethode bestaat uit het bakken van kleine stukjes voedsel in een grote pan, op zeer hoog vuur, onder voortdurend en snel roeren.
Deze techniek, die meestal wordt geassocieerd met de Aziatische keuken en wokpannen, vereist minimale hoeveelheden vet en levert geurig, knapperig en mals voedsel op.

Stap voor stap methode
Koop een diepe teflonpan of bij voorkeur een gietijzeren wok. Hoewel roerbakken een proces is dat op elke pan kan worden toegepast, zijn de diepte van de wok en zijn schuine en gebogen randen (daar is de temperatuur lager, zodat u de ingrediënten van de bodem van de pot naar de zijkanten kunt verplaatsen) ideaal.

1. Bereid alle ingrediënten voor het koken voor: meten, wegen, hakken, enz.

2. Verhit de wok voordat je de olie toevoegt, kantel de wok zodat deze gelijkmatig uitrekt
binnen het vaartuig.

3. Het is belangrijk om de inhoud van de wok continu te mengen. Houd het handvat (gebruik een beschermende handschoen) met één hand vast en meng met de andere.

4. Roerbak het vlees op hoog vuur, in schijven, zodat het snel bruin kan worden.
Verwarm de wok voor elke tranche opnieuw. Het vlees moet sissen
bij een te lage temperatuur kookt het in zijn eigen sap en
zal versterken.

5. Kook eerst de harde groenten, daarna de zachtste.
De aromatische bladeren worden toegevoegd net voordat de wok van het vuur wordt gehaald.

6. Voeg de sauzen toe als het vlees voor ongeveer 2/3 klaar is. Verwarm tot de saus
ja toegevoegd aan de kook.

Theoretisch kan elke groente worden gekookt door het roerbakproces.
In de praktijk zijn het echter de lekkerste die van nature knapperig zijn en rauw gegeten kunnen worden. Groenten die dichter zijn, moeten eerst worden toegevoegd (wortels bijvoorbeeld) en daarna minder dicht (broccoli bijvoorbeeld).


Donderdag 14 oktober 2010

Bijna Tokyo-achtige Ramen

Het recept is ontleend aan "Japanese Cooking", door Emi Kazuko en Yasuko Fukuoka.
We hebben ingrediënten nodig voor 1. soep 2. cha-shu (stoofvlees) 3. topping.
Hier hebben we de foto uit het boek en de heerlijke ramen.
Ingrediënten voor de soep: vier groene uien, een stuk van ongeveer 7 cm verse gember, een grote ui, een wortel, vier teentjes knoflook, kippenbotten, vier eetlepels
sojasaus, zout. Gember en groene uien worden geplet met een groot mes. In twee liter kokend water doen we de kippenbotten en koken ze totdat het vlees erop van kleur verandert, dan gooien we het water weg en wassen de botten.
Voeg in nog eens twee liter kokend water de botten en andere ingrediënten toe
voor soep, naast sojasaus en zout. Laat het sudderen
ongeveer twee uur en aan het einde zullen we het heerlijke sap zeven.
Ondertussen behandelen we cha-shu: 500 g varkensschouder met bot, twee eetlepels
plantaardige olie, twee groene uien, 2,5 cm gesneden gember, een eetlepel sake,
drie van sojasaus, een eetlepel suiker.
Verhit de olie, verhit de ui en gember kort,
leg het vlees en draai het totdat het aan alle kanten gekleurd is, bestrooi het dan met sake, voeg 400 ml water, sojasaus en suiker toe. Wanneer het allemaal begint
breng aan de kook, zet op laag vuur en laat ongeveer 25 minuten sudderen, draai het vlees om de vijf minuten
dus we zullen het in dunne plakjes snijden als de tijd daar is. Vergeet tot die tijd niet om eieren te koken voor de topping en ook noedels,
die we in de kom deponeren. Verwarm de gezeefde soep tot hij kookt
en breng op smaak met sojasaus en zout naar wens. Ik goot over de ramen
en het is de beurt aan de plakjes varkensvlees en toppings, die in mijn geval niet compleet waren?
die in het boek, waar bijvoorbeeld wolken en menma nodig waren.
Maar dat zou het probleem moeten zijn, zeg ik. De volgende keer!

Verzwak de vrouw 50

Een gezond voedingspatroon voor een vrouw van in de veertig is niet hetzelfde als dat voor een jongere vrouw, omdat er meer eiwitten nodig zijn om de spiermassa op peil te houden naarmate ze ouder wordt.

De dagelijkse caloriebehoefte voor een vrouw boven de 40 is Om snel een paar kilo te kunnen verliezen, moet ze alleen calorieën per dag consumeren, minimaal 30 minuten sporten en twee liter water drinken. Vis, kip, groenten en fruit Voedingsmiddelen met een hoge energetische waarde, maar met een laag vetgehalte, zijn het meest geschikt op deze leeftijd.

  1. Pittig laat je afvallen
  2. Dieet en afvallen Gezondheid Als je een bepaalde leeftijd bereikt, wordt het steeds moeilijker om fit te blijven.

Afvallen 50 vrouw Wil je een afslankdieet volgen, dan kun je het beste kiezen voor een dieet op basis van groente en fruit, dat veel vitamines bevat, om je jeugdigheid en vitaliteit te behouden. Ze mag in geen geval kiezen voor afslankriemen om de vrouw te verzwakken door honger of voor vegetarische diëten.

Voedingsdeskundigen zeggen dat bij vrouwen na de leeftijd van 40 jaar in de behoefte aan eiwitten wordt voorzien door het eten van kip zonder vel, vis, bonen en soja. Vijf basisregels om af te vallen Loading Kies voor voedingsmiddelen met een lage glycemische index, die de waarde van de bloedsuikerspiegel en de insulinesecretie verlagen, wat leidt tot een afname van de snelheid van vetopslag.

Vervang snoep door vers of gekonfijt fruit en eet meer groenten en fruit, zwart brood en volkoren granen. Vertrouw op natuurlijke antioxidanten door tomaten, kool, broccoli, bloemkool, pruimen of kiwi's te consumeren en drink ook groene thee.

Consumeer meer vezels, ze geven het gevoel van verzadiging en bevorderen de spijsvertering, waardoor de ophoping van extra kilo's wordt voorkomen. Kies voor het ontbijt voor volkoren granen en zwart brood. Afvallen 50 vrouwen vergeten drie stuks fruit per dag te eten.

Het consumeren van oplosbare vezels, gram per dag, die je aantreft in granen, rijst en fruit, verlaag je ook het cholesterolgehalte. Magnesium is onmisbaar voor het leveren van dagelijkse energie en wordt beschouwd als een stimulans van het gewichtsverliesproces.

Hoe versnelt u uw stofwisseling na 50 jaar?

Eet amandelen en twee stukken pure chocolade per dag. Last but not least, verminder slechte verzadigde vetten en kies voor Omega 3.

Vermijd vleeswaren en andere vleesgerechten, maar ook vette kazen, fastfood, sauzen en gefrituurd voedsel. Vergeet de olijfolie niet, die je niet alleen in salades, maar ook bij het koken gebruikt. Een belangrijke bron van Omega 3 is ook zeevruchten, soja, noten en tarwekiemen. Na 40 jaar zijn de drie hoofdmaaltijden van de dag verplicht, mits ze niet te veel calorieën bevatten.

Het is zelfs raadzaam om vijf of zes keer per dag kleine porties te eten, zoete snacks en overtollig zout vermijden.

Hoe deze vrouw 50 kilo afviel na het combineren van verschillende diëten

Let op: u moet stoppen met het drinken van alcohol, koffie en gekruid voedsel. Hier is een dieet met twee opties die je na deze leeftijd met succes kunt volgen.

Ontbijt Optie 1 - kaas, een ei, een yoghurt, een fruit of een salade van geraspte groenten of een kom ontbijtgranen. Optie 2 - een natuurlijke vetvrije yoghurt of ml magere melk, 60 g brood of een croissant. Lunch Optie 1 - kippen- of rundvleessoep, tomatensoep, gegrilde kip met citroen of een tonijnsalade.

Variant 2 - 40 g gegrilde tonijn, g bereide of rauwe groenten, g bereide bloem, twee eetlepels olijfolie, een vetvrije yoghurt en een vrucht. Diner Variatie 1 - kip met groenten, soja- en noedelsaus of een mengsel van champignons met wortel, tomaten, rode paprika en bruine rijst.

Variant 2 - ml groentesoep, g vis, 40 g volkoren brood, 30 g kaas, een vrucht.


Pannenkoeken met biologische polyflorale honing di Melio van Apidava

Vandaag nodig ik je uit voor pannenkoeken met biologische honing polyflora di Melio de la Apidava. Het hele verhaal achter deze Amerikaanse pannenkoeken kom je te weten HIER . Ik hoop dat je vanavond net als ik plezier hebt, hoewel ik vanmorgen niet veel plezier had.

Ingrediënt:

- 150 gr bloem
- 250 ml melk
- 1 ons
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels boter of margarine
- 1 zakje bakpoeder

Giet de melk in een grote kom, voeg dan de suiker toe en meng.

Voeg het ei, zoutpoeder en boter/margarine toe en meng opnieuw.

Voeg op het einde bloem gemengd met bakpoeder toe en meng.

Verhit een pan met pannenkoeken en voeg een beetje boter toe. Als de boter is gesmolten en goed gesloten is, leg je de samenstelling van de pannenkoeken met een poetsmiddel direct in het midden van de pan. Wees voorzichtig, we rekken het niet uit zoals bij normale kwaliteiten. We laten het bakken, als er luchtbellen verschijnen, draait het naar de andere kant.

We gaan op deze manier door totdat we de compositie hebben voltooid. We serveren met biologische polyflorale honing van Melio de la Apidava.


FELIS 'blog

Ik vond dit recept in Click voor vrouwen en heb het uitgeprobeerd. Het is goed.

Ingrediënt:

Voorbereiding:
1. Was de aardappelen goed, kook ze in de schil, verwijder de schil en snijd ze in blokjes.
2. Sudder de fijngesneden prei in hete olie, voeg de in schijfjes gesneden champignons/stukjes (naar eigen voorkeur) toe en tot slot de aardappelen. Breng op smaak en laat afkoelen.
3. Vet een taartvorm in met olie, giet het paddenstoelenmengsel erover en leg er losgeklopte eieren met geraspte kaas en zure room op, zorg ervoor dat je de bodem van de bak bereikt, zodat de samenstelling van champignons en aardappelen volledig is opgenomen.
4. Zet 35-40 minuten in de oven op laag vuur en serveer warm, gegarneerd met tomaten.
Ik heb het niet meer gegarneerd omdat ik het heb laten afkoelen en als ik ga om het uit vorm te halen. om het te snijden. in vorm vond ik minder dan de helft. de rest was al paus geweest. dus voor het plakje heb ik ook gesneden van wat ik vond.
Het advies: nadat je de paddenstoelensamenstelling met aardappelen in de bak hebt gedaan, doe je de zure room met ei en kaas en egaliseer je deze. Ik egaliseerde het zelfs voordat ik de eieren met zure room en br deed, en het ging niet goed aan alle kanten tot de bodem van de bak, om de hele compositie op te nemen. Bij het snijden bleven de aardappelen aan het mes plakken. en er waren enkele gaten in de plak.


de samenstelling van aardappelen en paddenstoelen die je (zoals ik) nog niet hoeft te persen omdat het luchtig moet blijven, inclusief room met eieren en kaas

Taart met champignons, broccoli en paprika - Recepten

Ik heb dit recept op veel blogs gezien, maar Alice (albinutza) en Ancuta waren degenen die me besloten om dit recept te proberen. Natuurlijk verandert iedereen hier en daar en past het recept op een bepaalde manier aan. Maar het basisrecept komt uit het Koninklijk Kookboek van Hare Koninklijke Hoogheid, Prinses Margaretha van Roemenië.
(Voor de anonieme schurken die het opmerken, plaats ik deze link. Had hij maar het gezond verstand om fatsoenlijke commentaren te schrijven. Maar deze zijn en blijven zo. Sommige gefrustreerde en ondeugende ANONYMEN. Beste vrienden, verspil geen tijd meer, want ik zal uw opmerkingen nooit publiceren.)
Ik heb veel foto's gemaakt omdat ik moet toegeven dat ik het leuk vond hoe deze taart eruit kwam, hoewel de jongens het niet leuk vonden. Het leek me een beetje te zoet, hoewel ik genoeg citroensap had gedaan. Maar omdat ik dacht dat ik slimmer was, maakte ik meringue van 6 eiwitten, hoewel 4 genoeg zou zijn geweest. Al met al lijkt het mij een prima, elegant recept en het zou niet anders kunnen als het uit het kookboek van prinses Margaret komt, Hare Hoogheid zelf is een voorbeeld van elegantie, finesse, schoonheid.
Dus laten we verder gaan met het recept.

Korst:
-350 g koekjes
-100 g suiker
-200 g gesmolten boter
-1 eetlepel cacao

Verkruimel de koekjes, meng met poedersuiker, gesmolten boter. Doe het mengsel in een uitneembare cakevorm, druk het goed aan met een lepel en zet het in de koelkast.

Room:
-400 ml gecondenseerde melk (ik zette een doos en een kwart, hoewel een doos genoeg was)
-4 eierdooiers
-250 ml citroensap (ik heb geen limoen gevonden, daarom heb ik er alleen citroen in gedaan)

Klop in een kom de dooiers los, voeg gecondenseerde melk en citroensap toe. Het resultaat is een vrij dikke crème, hoewel ik dacht dat hij wel vloeibaar zou zijn.

Meringue:
-6 eiwitten (zou genoeg zijn geweest en slechts 4)
-260 g suiker hoest

Klop de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot de suiker is gesmolten en er een glanzend en hard schuim ontstaat.

Giet de room over de bakplaat, leg de meringue over de room. Ik deed de meringue in chique en strooide het over de room. Bak de taart in de voorverwarmde oven, op laag vuur, gedurende 35 minuten, zet dan het vuur uit en laat de taart afkoelen in de oven. Zet daarna minimaal 2 uur in de koelkast en serveer.


CITROENTAART


375 gram bloem,
190 gram boter,
130 g poedersuiker,
1 of,
1 zoutpoeder,
1 theelepel vanillesuiker,
schil een citroen en een sinaasappel.

Citroen crème:

1/4 l melk,
30 gram suiker,
30 gram zetmeel,
3 dooiers,
het sap en de schil van een citroen.

100 g suiker hoest,
100 gram poedersuiker,
4 eiwitten,
sap van 1/2 citroen

Methode van voorbereiden:

Kneed de deegingrediënten snel tot je een zacht deeg krijgt. Wikkel in plasticfolie en laat 2 uur in de koelkast staan.

Verdeel het deeg (dun) en bekleed hiermee een cake/taartvorm (inclusief de randen) en druk goed aan met je vingers. Prik met een vork in en bak ongeveer 15 minuten voor. Ik vormde het deeg en spreidde het uit met mijn vingers.

Giet de room over het deeg en zet de taart in de oven (op 180 & # 176) voor ongeveer 20 minuten. Verwijder en laat iets afkoelen.


Quiche met spek, kaas en champignons

Een quiche met spek, kaas en champignons & # 8230 of & # 8230â € ”een nieuwe inval in mijn Franse keuken. Een uiterst eenvoudige, zeer goede bereiding die zich snel kan aanpassen aan de beschikbare ingrediënten. Zei ik de Franse keuken? Zei ik Quiche? Ja, want het model is het recept voor "Stil Lotharingen", een heerlijk gerecht gemaakt van een mengsel van eieren, room, spek en kaas, verpakt in een dun laagje krokant deeg of bladerdeeg, eerder gebakken.

Hoewel Quiche Lotharingen staat tegenwoordig bekend als een klassiek gerecht uit de Franse keuken, het recept is erg oud (zestiende eeuw) en komt uit de middeleeuwse regio Lothringen, of Lorraine zoals de Fransen het later noemden. De Duitsers noemden deze open taart (niet bedekt met deeg) eerst Kuchen, wat simpelweg & # 8222tort & # 8221 betekent, toen heette het Küche, om het uiteindelijk Kische te noemen.

Als verschijning was de beroemde & # 8222Quiche Lorraine & # 8221 aanvankelijk een taart gevuld met een mengsel van room en gerookt spek of spek, met daarvoor een bakdeegtopje. Pas later voegden de Fransen kaas toe aan het recept en maakten ze de bladerdeegversie met zijn uiterlijk. Wanneer de kaas wordt toegevoegd, wordt het genoemd & # 8222Quiche au Gruyère & # 8221 of & # 8222Quiche Vosgienne & # 8221. Andere optie, & # 8222Quiche Alsacienne & # 8221 is vergelijkbaar met Quiche Lotharingen, behalve dat er veel uien in het recept staan. Na de Tweede Wereldoorlog werd Quiche Lorraine populair in Engeland, en de Britten varieerden de bereiding ervan met: paprika, broccoli, champignons, ham, zeevruchten, kwark & ​​# 8230 In de Verenigde Staten werd het bekend na 1950, en Amerikanen geven er de voorkeur aan met uien, spekblokjes en een dunnere deegkorst. Tegenwoordig wordt de Quiche overal in Frankrijk geserveerd, heeft een moderne uitstraling, met een golvende korst en naast de klassieke mix van eieren, room, melk, is de vulling zeer gevarieerd, van kaas, groenten, tot alle soorten vlees, spek, enzovoort. Wil je meer weten over quiche, lees dan hier en hier.

Ik heb deze maand het quicherecept geschreven, als gastheer voor de "Virtual Hug" -uitdaging, geïnitieerd door een nauwgezet en gevoelvol meisje, Cristina Pană. Ik schreef het met de gedachte aan een getalenteerde en bekwame dame, die ik ook kende als buitengewoon en als een man, niet alleen als een blogger. Ik weet dat ze ook flirt met de Franse keuken, onlangs ontdekte ik zelfs een aantal uitstekende recepten op haar blog - "Pansy`s Recepten" / "Pansy recepten", die ik je uitnodig om te bezoeken, want je zult zeker iets te zien en te proberen hebben. Ik omhels je en kus je, beste Pansy (Geta Cipăianu) en bedankt voor het recept voor Pithiviers, een ander traditioneel Frans.

Een quiche kan worden geserveerd als tussendoortje, een licht diner, een voorgerecht bij de lunch, of waarom niet eens als ontbijt, en bij picknicks is het heerlijk & # 8230

Het is een snel te maken en erg lekker gerecht, en in onze recepten komt het ook steeds vaker voor met de naam tart (salty). Dus lieverds, hoe kan ik niet bedenken dat er een bekend gerecht uit de internationale keuken is dat we niet mogen overnemen, in onze Roemeense stijl is het ongeveer hetzelfde met deze Quiche met spek, kaas en champignons & # 8230 is een taart met mals deeg dat eerder is gebakken, met een vulling van de genoemde ingrediënten waarover een romig mengsel van eieren en room wordt gegoten & # 8230 eetlust, probeer het misschien, want het is eenvoudig en snel te bereiden en je zult heel blij zijn met het resultaat.

ingrediënten

Voor het TAART DEEG

  • 1 of
  • 125 gram. boter
  • ½ theelepel zout
  • 2 eetlepels koud water
  • 250gr. meel

Voor de vulling

  • 300 gr. spek
  • 2-3 takjes groene uien
  • 200gr. geperste kaas
  • 400 gr. geconserveerde champignons
  • 300 gr. zure room
  • 4 eieren
  • ½ peterselie link
  • zout, peper (naar smaak)

Methode van voorbereiden

-Maak eerst het quichedeeg: doe de gezeefde bloem en het zout in een kom, voeg de blokjes boter, het ei, het koude water toe en kneed goed met je vingers/hand, tot alle ingrediënten gemengd zijn en er een deeg ontstaat. en elastisch, licht kruimelig.

- Vorm een ​​bal van het deeg, wikkel deze in vershoudfolie en leg deze ca. half uur.

-Maak ondertussen de vulling: snijd het spek, de kaas en de champignons in blokjes, hak de peterselie fijn en snijd de uienringen in plakjes.

-Op dit moment zijn alle ingrediënten voor de vulling klaar.

- Haal het deeg na een half uur uit de koelkast en spreid met behulp van een deegroller een vel op het werkblad bestrooid met een beetje bloem, een formaat iets groter dan het formaat van de bakplaat (Ik gebruikte een taartvorm met een diameter van 26 cm), omdat het vel ook aan de rand doorloopt.

-Speel de bakvorm (smeer deze in met een beetje boter en bestrooi met een beetje bloem), plaats de taartbodem en bedek de randen.

-Pons het werkblad in met een vork en zet de bakplaat in de voorverwarmde oven op 175 °C en bak ca. 20 minuten.

-Terwijl de bovenkant aan het bakken is, klop je de 4 eieren los, voeg je de room, zout en peper naar smaak toe en meng je goed.

-Nadat de bovenkant gebakken is, laat het een paar minuten afkoelen, voeg de blokjes spek, kaas en champignons, peterselie en ui toe, waarover het mengsel van eieren en room wordt gegoten.

-Maak de vulling mooi glad en zet de taart in de hete oven en bak op 170°C gedurende ongeveer 20 minuten (afhankelijk van de oven), of tot de bovenkant en de rand lichtbruin zijn.

-Als de quiche klaar is, haal je hem uit de oven en bestrooi je eventueel met versgemalen peper.

-Het kan warm geserveerd worden, of heel goed laten afkoelen en als het koud is, kan het eenvoudig geserveerd worden, met geraspte kaas, tomaten, sla, of naar ieders voorkeur. Heerlijk als ontbijt, tussendoortje of als koud voorgerecht voor het hoofdgerecht, naar keuze!

-Als u het moeilijk vindt om krokant deeg thuis te bereiden, kunt u het vervangen door commercieel bladerdeeg.

-Het recept kan worden verbeterd / aangepast met andere ingrediënten, waarbij uw fantasie en de vrijgevigheid van de koelkast bepalend zijn bij het nemen van de beslissing.


Video: Легкий ТОРТ за 15 минут БЕЗ Выпечки Самый Быстрый и Простой SUBTITLES (December 2021).