Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Rustieke taart met appels en appeljam

Rustieke taart met appels en appeljam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Snijd de koude boter in plakjes en laat in de kom tot ze zacht zijn. Voeg het ei goed vermengd met melk en zure room, suiker (in poedervorm in de machine), bloem plus bakpoeder geblust met citroensap, zout en aroma's (vanille), sinaasappelschil en citroen. Kneed een mals deeg (duurt niet langer dan twee of drie minuten), bebloemd, doe het in folie en laat het 30 minuten afkoelen.

Maak intussen de appels schoon, rasp ze (als de appels een mooie schil hebben, bewaar deze). We zullen vanille, suiker en kaneel over de appels doen, we mengen licht zodat het sap er niet uit komt.

De jam wordt gemengd in een pot met een theelepel.

Haal de bovenkant van de kou en verdeel deze direct op de bakplaat. Ik doe dit meestal met een folie van versheid erop, het rekt makkelijker uit. We zullen het vel meer uitrekken zodat het deeg de randen van de vorm overschrijdt (later zullen we het over de vulling draaien).

Beweeg het deeg met de bakplaat in vorm en prik er met een vork (mes) in.

Aan de onderkant van de taart leggen we de jam over het aanrecht, de volgende laag is de appel.

Na het plaatsen van de appelvulling egaliseren we deze met een spatel.

Draai het aanrechtblad voorzichtig over de rand van het formulier. Probeer er niet perfect uit te zien, het is een rustieke taart.

Bak de taart 30 minuten op 200 graden.

Nadat je de taart uit de oven hebt gehaald, laat je hem afkoelen, keer je hem op een bord of in vorm (verwijder het bakpapier) en decoreer je hem naar wens (inspiratie).

Is geweldig!



RUSTIEKE TAART MET APPELEN EN DRUIVEN

Wanneer je last hebt van acute luiheid maar toch iets zoets lijkt te eten, als je een bladerdeegdeeg in de vriezer hebt liggen, ben je aan de impasse ontsnapt. Deze taart is heel gemakkelijk en snel gemaakt, je kunt elk fruit gebruiken dat je hebt, nectarines, pruimen, enz.

Ingrediënt:
4-5 grotere appels, bladerdeeg, 1 eetlepel bloem en extra om op het werkvlak te strooien, 2-3 eetlepels suiker plus nog een, 1 theelepel kaneel, 2 eetlepels van je favoriete jam

Spreid het bladerdeeg uit met de deegroller en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Met een mes tekenen we een vierkant aan de randen, waarbij we ongeveer 1 cm van de rand laten. Op deze manier zullen de randen opzwellen en een barrière vormen voor fruit. Prik met een vork het deeg cm bij cm in het vierkant, om te voorkomen dat het ongelijk groeit.
Bestrooi de randen van de buitenkant van het vierkant met een lepel suiker.

Zet de bakplaat voor 10-15 minuten in de oven.

Ondertussen zorgen we voor de appels, wassen ze, halveren ze, halen hun rug eruit en snijden ze in dunne schijfjes van ongeveer een halve cm. Strooi er bloem, suiker en kaneel over en meng ze voorzichtig zodat ze niet breken.

Na het verwijderen van de taart, prik er opnieuw in met de vork in het vierkant.
Leg de appels op de taart, strooi de druiven erover en zet de bakplaat 15-20 minuten in de oven of tot de appels zacht zijn en de taart mooi bruin is.

Verwarm de jam en vet de appels in met een borstel. Laat de taart 20 minuten afkoelen, bestrooi met poedersuiker en snij in vierkanten.
Goede eetlust!


Appeltaart met slagroom & #8211 videorecept

Heb je dit recept geprobeerd? Volg mij op @JamilaCuisine of tag #jamilacuisine!

Recept van appeltaart het is een zeer geliefde, een van de recepten uit onze kindertijd. Onze moeder maakte het bij speciale gelegenheden voor ons klaar. Het was een van de taarten die hij het vaakst maakte en we vonden het erg lekker. Hij had het dienblad niet eens nodig, want hij maakte het in de pan en het was heel snel klaar. Het moeilijkste was voor ons om te wachten tot het was afgekoeld. Het moest koud zijn om het te kunnen bedekken met slagroom. Om deze reden maakte mijn moeder het 's avonds klaar en versierde het de volgende dag. Zo was het wachten makkelijker.

Vandaag presenteer ik jullie mijn versie van appeltaart, zonder siroop en zonder jam, geschikt voor zoet en buitengewoon lekker. Het slagroomornament heb ik echter gehouden omdat het mij lijkt dat slagroom perfect bij dit dessert past en het zonde zou zijn geweest om het uit te sluiten. Mam doet de uitgeholde appels en jam erin. Het lijkt mij dat het veel te zoet is, dus ik sluit het uit en doe gewoon walnoten. Je kunt er natuurlijk ook jam of jam in doen. Die voor kersen gaat heel goed, evenals die voor bessen of frambozen.

Om te beginnen moet je een karamel maken. Dit is gemakkelijk omdat je de suiker alleen maar hoeft te karamelliseren. Over de karamel leggen we de schoongemaakte en uitgeholde appels in het midden. Ik heb ervoor gekozen hele appels te gebruiken, maar je kunt ze ook in vieren of in plakjes snijden. De appels worden vervolgens in de oven geplaatst om te rijpen en zacht te worden. Leg over de appels een pandispan-deeg dat ook niet moeilijk te maken is. Het is belangrijk om de eieren goed te scheiden. Er mag geen dooier bij de eiwitten komen.

Bak deze appeltaart tot de pandispan klaar is. Je kunt het proberen met een tandenstoker. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, is de cake klaar. Laat het een beetje afkoelen en draai het dan om. Het moet warm zijn. Als het volledig is afgekoeld, zal het moeilijk zijn om het uit de pan te verwijderen. Voor het decoreren moet het volledig zijn afgekoeld. Je kunt het een nacht in de koelkast laten staan ​​voordat je de slagroom erop doet. Hoe kouder het is, hoe beter. Voor nog een appeldessert nodig ik je uit om het recept te proberen appeltaart.


Fase 1

We doen in een kom, de bloem, de zoetstof en het bakpoeder. Voeg een beetje zout toe! Meng goed en voeg de eieren en de harde boter toe. We krijgen een kruimelig deeg. Het zal een kruimelachtige consistentie hebben. Het zal zanderig zijn.

Stage 2

Was de appels goed. We schillen ze en snijden ze in kleine blokjes. Doe ze in een grote pan, voeg 2-3 eetlepels zoetstof en citroensap toe. Laat de pan 5-7 minuten sudderen. Het is belangrijk dat de appels sterk blijven.

Fase 3

Doe bakpapier in een cakevorm of taartvorm. Giet de helft van het deeg. Druk het deeg een beetje aan en klim met het deeg op de wanden van de bakplaat. Voeg de appels toe met de saus. Strooi er een beetje kaneel over en leg de rest van het deeg. Zet de bakplaat 60 minuten in de oven op 180°C. De taart is klaar als het deeg koperkleurig wordt.


Rustieke appel-, kweepeer- en frambozentaart met hele top


5.0 - 24 stemmen

er wordt gezegd dat niets te vergelijken is met de geur van warm brood en dat niets je gelukkiger maakt dan de aangename herinneringen aan je kindertijd! Inderdaad, hoeveel we ook evolueren en veranderen gedurende ons leven, iets van ons blijft verankerd in die primaire herinneringen die ons hart met vreugde vulden.
en wie heeft er niet genoten van het eten van appel-kaneeltaart of kweeperenjam van oma? wie herinnert zich niet de momenten waarop hij de hoek van een warm brood brak en het met verve at? of toen ik door de keuken dwaalde en wachtte tot mijn moeder of grootmoeder de taartvorm uit de oven zou halen.

Het recept van vandaag is er een met een sterke emotionele lading, omdat het niet bedoeld is om je iets verfijnds te brengen, maar iets soulvols. is een rustiek taartrecept, gemaakt van volkoren deeg, toegankelijk voor lijners. gedefinieerd door eenvoud, maar vol ontspannende smaken, is deze taart of taart bedoeld om je ziel een vleugje vreugde te geven.

en omdat ik heb geprobeerd de oudste bereidingswijzen te benaderen, zal ik je geen gewichten geven (waar ik sowieso geen last van heb, omdat er altijd een verschil is tussen de soorten meel en de resultaten verschillen erg), maar hoe je je moet bereiden , zoals ik het van mijn grootmoeder heb geleerd, dat wil zeggen, onnauwkeuriger, maar vol lessen, die elke keer tot succes leiden, met welk meel je ook werkt.

en laten we nu beginnen. we brengen alle ingrediënten naar de tafel, om dicht bij ons te zijn.

-volkoren of witte bloem (naar wens)
- haverzemelen (mijn oma zei het niet, ik zei het omdat ze gezond zijn en om de glycemische index van het aanrecht nog meer te verlagen)
-warm water
-een envelopje droge gist of verse gist zo groot als een walnoot
-2-3 eetlepels olie (zonnebloem of druivenpit)
-2 eetlepels witte wijn (optioneel, maar aanbevolen, helpt bij malsheid)
-een snufje zout
-bruine rietsuiker
-4 geurige, mooie en sappige ionatane appels
-een rijpe en geurige kweepeer
-kaneel
-vanille
-verse of bevroren frambozen (oma deed ook geen frambozen, maar ik deed ze op en ik had geen spijt :))

we beginnen met de bereiding van het deeg. om uit de klassiekers te citeren: "wanneer je gezuurd deeg maakt, leg je zorgen opzij, je denkt niet aan stressvolle dingen". Nou, ik weet niet of het een verklaring heeft of niet, of het is gewoon een legende, maar er wordt gezegd dat het gistdeeg met passie gemaakt moet worden om goed te groeien en lekker te bakken.
los eerst de gist op in een beetje warm water (een kopje) en laat het 10 minuten inwerken.


we zetten onze gedachten opzij en beginnen stressvrij om de ingrediënten in een kom te doen: een glas (330 ml) haverzemelen, 2 glazen volkoren meel en mengen met de hand om te mengen. als je niet wilt dat het dieet (en gezond) is, kun je alleen witte bloem gebruiken, 3 kopjes.

giet water met opgeloste gist in het midden.

we beginnen te mengen en voegen geleidelijk warm water toe (om maar iets warmer te zijn dan de hand), zoveel als de bloem nodig heeft, goed kneden, tot je een zacht-elastisch deeg krijgt dat niet aan je hand of kom plakt. als de bloem is opgenomen, voeg 2-3 eetlepels olie en 2 eetlepels wijn toe. en een snufje zout.

Volkoren deeg is wat moeilijker te bewerken dan witte bloem, maar je moet niet bang zijn, na 10 minuten kneden wordt het gehoorzaam.

blijf in totaal ongeveer 15-20 minuten kneden, vorm dan een bal deeg en dek de kom af met een handdoek. het wordt overgelaten om te rijzen totdat we de compositie behandelen.
voor de samenstelling, schil de kweepeer en schraap het. appels kunnen ook worden geschild of niet, zoals je wilt, en ze worden ook geschraapt, toegevoegd over kweepeer. als je ze geschild laat, heb je meer vezels, dus het is beter, maar het zou je niet moeten storen.

er wordt suiker aan toegevoegd (liefst bruin of rauw, er zitten naast calorieën ook mineralen in :), en zo zoet is het ook niet). Ik doe rauwe, ongeraffineerde rietsuiker. het heeft een stoffige bruin-grijze kleur en een zeer onregelmatige textuur, een teken dat het niet verwerkt is. de suiker wordt op smaak gebracht, het maakt niet uit.


doe het geraspte fruit en de suiker in een pan met antiaanbaklaag en begin ze in je eigen sap hard te maken. voeg je favoriete smaken toe, ik doe vanille en kaneel.

verwarm ze totdat de vloeistof bijna volledig is verdampt. laat ze dan afkoelen.

ondertussen is het deeg gerezen, we verdelen het in 2. er komt een groot blad of een ronde taartvorm uit en blijft over (ik heb naast deze taart nog een strudel gemaakt).

we verspreiden het deeg vrij dun, ongeveer 0,5-1 cm maximaal, als je een dikkere bovenkant wilt. hij groeit toch wel. we steken hem van plaats tot plaats.

over de bovenkant leggen we een dunne laag griesmeel (die de rol heeft om vocht uit het fruit te absorberen, om de bovenkant niet te verzachten).

zet de afgekoelde appels en kweepeer op het aanrecht. dan frambozen.

over fruit en een beetje griesmeel. en de tweede laag aanrecht.

de tweede laag deeg wordt doorgesneden, zoals stralen.

de oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden. nu is het niet verplicht, maar voordat de schaal in de oven wordt gezet, wordt er een kruis boven gemaakt en wordt een "God help!" in de geest gezegd. (zo heb ik het geleerd, zo doe ik het). er wordt gezegd dat voedsel kan worden opgeladen met positieve energie, daarom helpen het gebaar van het kruis en gebed, doe je met overtuigingen en hoe je geweten dicteert.

het is klaar in ongeveer 45 minuten, maar verschilt na de oven. hoe weten we of het klaar is: het is gerezen, bruin, het komt van de randen van het blad, als je het met een tandenstoker prikt, komt het eruit zonder sporen van deeg, als je het optilt met een spatel, is het ook aan de onderkant bruin. en het ruikt lekker :), als de buurman op bezoek komt :)

zo ziet het eruit als het uit de oven komt. het ongezoete deeg glanst niet, dit kun je oplossen door een beetje water te bestrijken waarin je suiker of honing hebt opgelost terwijl de taart nog heet is.

en nu glanst het aanrecht.

laat afkoelen in de pan.

en gedeelte, al dan niet de secties volgend, zoals u wilt.

het wordt licht warm geserveerd, om de aroma's beter te voelen en om van zijn volle smaak te genieten.

een royale plak is perfect voor een herfstdag, samen met een hete thee. en als er nog een dag van vasten is, dan lijkt het echt uit de hemel gebroken :)

heerlijke sectie, vol fruit:

eenvoudig, zonder pasvorm, zonder veel calorieën, zonder veel suiker, maar vol van smaak en dat gevoel van welzijn. probeer het en je zult er geen spijt van krijgen :)!
goede eetlust en wees gezond!


Rozentaart met appels en aardbeienjam

Als je jezelf wilt verwennen of meer verfijnde gasten wilt hebben, kies dan voor een extreem snel recept om te bereiden, maar met een gegarandeerd effect: rozentaart met appels en Râureni-aardbeienjam.

Jij hebt nodig:

Hoe voor te bereiden:

Snijd de appels doormidden en vervolgens in dunne plakjes. Leg ze in een kom met water en knijp er een halve citroen over uit. Zet ze 3-4 minuten aan de kook of in de magnetron, tot de appels een beetje zacht worden.

Snijd het bladerdeeg in rechthoekige reepjes en vet elke reep voor de helft in met aardbeienjam Râureni. Leg aan de kant met de jam de boven elkaar liggende appelschijfjes. Vouw het deeg dubbel, over de appelschijfjes en rol het dan uit tot je een roos krijgt.

Leg de zo gevormde rozen in een muffinbakplaat of een gewone bakplaat en laat ze ongeveer 30 minuten in de oven tot je ziet dat ze bruin zijn.

Probeer het recept zelf en deel uw indrukken met ons. En als je andere recepten met Râureni-producten wilt proberen, abonneer je dan op de blog!


Methode van voorbereiden

Was de appels, schil ze, leg ze op een grote rasp, voeg kaneel en een zakje vanillesuiker toe.

Doe in een kom een ​​kopje bloem, een kopje suiker en een kopje griesmeel, samen met bakpoeder en een zakje vanillesuiker. Meng ze goed en verdeel de resulterende compositie in 2 kommen.

We doen hetzelfde met appels, we verdelen ze in 2 delen.

Snijd de margarine in 3 gelijke delen en snijd elk deel in blokjes of kleine plakjes.

Met een beetje margarine en paneermeel maken we de yenaschotel waarin de cake gebakken gaat worden.

Leg 1/3 van de in blokjes gesneden margarine op het hele oppervlak van de pot.

We gaan verder met 1/2 van de bloem + griesmeel + suikersamenstelling, dan 1/2 van de appelsamenstelling.

Over de appels voegen we de andere helft van de griesmeelsamenstelling + bloem + suiker toe, nog eens 1/3 in blokjes gesneden margarine op het hele oppervlak, we blijven de andere helft plaatsen, hoeveelheid appels.

Leg de laatste 1/3 in blokjes gesneden margarine op de appels.

Hak de grotere walnoot fijn en strooi deze over de appels.

Ik doe er een beetje honing op en zet de schaal vervolgens 40 minuten in de oven op middelhoog vuur.

Laat afkoelen (als je weerstand biedt, want het ruikt, pfoaii, ik heb er geen woorden voor :))), en dan portie.


Rustieke taart met appels en appeljam - Recepten



Ingrediënt:

50 gr boter
50 gram poedersuiker
125 gr bloem
3 eetlepels water
1 klein ei

voor de vulling:

1/2 kg pruimen
2 eetlepels bruine suiker
een paar amandelschilfers
een kaneelpoeder

voor gezalfden:

1 dooier
2 eetlepels water


Bak ongeveer 30 minuten, tot ze lichtbruin zijn.


Lichte appeltaart

1. Maak de kweeperen schoon, snijd ze in vieren en doe ze in een pan met 75 g suiker en 3-4 eetlepels water. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn, doe ze dan in een kom en passeer met een vork. Laat afkoelen.

2. Rol het deeg op een licht bepoederd oppervlak met bloem en snijd er een cirkel van 30 cm uit. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en prik er met een vork in, met een marge van 2,5 cm. Verdeel de fruitpuree erover, laat de rand weer los. Laat minimaal 30 minuten afkoelen.

3. Verwarm de oven voor op 200C. Schil de appels en snijd ze in zeer dunne plakjes. Verdeel de plakjes over de puree, licht overlappend, en besmeer ze met de resterende suiker. Bak 30 minuten of tot het deeg krokant en goudbruin is en de randen van de appels een beetje rood zijn.

4. Doe de abrikozenjam in een pan met 1 eetlepel water en verwarm zachtjes. Borstel over appels. Serveer warme of koude taart met zure room.

Je moet het ook zien.


Taart met rabarber en aardbeienjam

De taart is een rustieke taart van Italiaanse origine, voor de bereiding waarvan je, afhankelijk van het seizoen, elk fruit kan gebruiken.

ik gebruikte rabarber jam die ik op zondag heb klaargemaakt, omdat het een speciale rol heeft naast de goede smaak die het heeft in combinatie met aardbeien: dat het aardbeiensap het deeg aan de basis niet laat bereiken en zachter wordt. Een andere oplossing zou zijn om het deeg over het deeg te strooien in plaats van een beetje paneermeel of verkruimelde koekjes.

Om ervoor te zorgen dat het taartdeeg knapperig en een beetje kruimelig is, is het belangrijk om zeer koude ingrediënten (boter en water) te gebruiken en wanneer je het deeg aanraakt om koude handen te hebben, zodat de boter niet smelt, is het degene die geeft de korst consistentie. . Ook bij het vormen van de taart moet je heel snel werken.

Je kunt taart maken met elke jam die je wilt en elk fruit, het hangt gewoon af van je smaak. In de winter kun je het alleen met jam maken, in een dikkere laag leggen en als het gaar is decoreren met amandelschilfers of licht gebakken walnoten. Een andere interessante combinatie die ik wil proberen is framboos en abrikoos.


Video: Ik werd verliefd op deze appeltaart! Appels en walnoten zijn eenvoudig en lekker (Mei 2022).