Cocktailrecepten, sterke drank en lokale bars

Mezze Rigatoni met zwaardvis en zwarte olijven

Mezze Rigatoni met zwaardvis en zwarte olijven


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 3/4 pond zwaardvissteak, ongeveer 2,5 cm dik
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 4 eetlepels extra vergine olijfolie, of meer indien nodig
  • 1/2 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
  • 1 teen knoflook, in dunne plakjes
  • 2 kopjes hele tomaten uit blik, bij voorkeur San Marzano, uitgelekt en grof gehakt
  • 1/2 theelepel verkruimelde gedroogde rode chili peper
  • 1/3 kop grof gehakte zwarte olijven zonder pit, bij voorkeur Gaeta, niçoise of taggiasca
  • 2 eetlepels gezouten kappertjes, afgespoeld en fijngehakt
  • 1 pond mezze rigatoni of andere korte, stompe pasta
  • 1/2 kop gemengde gehakte bladpeterselie en verse basilicum

Routebeschrijving

Dep de zwaardvis droog met keukenpapier en kruid royaal met zout en zwarte peper. Verhit een gietijzeren koekenpan tot zeer heet. Voeg 2 eetlepels olie toe en leg de zwaardvis onmiddellijk in de pan, kook gedurende 3 tot 4 minuten tot zich aan één kant een mooie gouden schroei heeft gevormd. Draai dan de biefstuk om en bak nog 3 minuten, tegen die tijd moet de zwaardvis gaar zijn, maar niet te gaar. Als de vis gaar is, haal hem dan uit de pan en zet apart.

In een aparte grote koekenpan die groot genoeg is voor alle ingrediënten, inclusief de pasta, combineer de resterende 2 eetlepels olie met de ui en knoflook en zet de koekenpan op laag vuur. Kook al roerend tot de groenten zacht zijn, maar laat ze niet bruin worden. Zodra de ui en knoflook zacht zijn, voeg je de gesneden tomaten toe aan de pan, zet je het vuur hoger en kook je snel tot de tomaten zacht zijn en smelten tot een saus. Roer de chilipeper, olijven en kappertjes erdoor, samen met ongeveer 2 kopjes water. Dek de pan af en laat ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen.

Breek terwijl de saus kookt de zwaardvis in hapklare stukjes.

Als de tomatensaus klaar is met koken, breng je een grote pan water aan de kook. Voeg zout en pasta toe en kook.

Roer kopje van de peterselie-basilicummix door de tomatensaus, proef en breng op smaak. Voeg de stukjes zwaardvis toe aan de saus en laat de saus zachtjes sudderen terwijl de pasta kookt. Laat de pasta slechts 6 minuten koken. Giet af, schep de pasta door de saus en kook nog 5 minuten. Serveer onmiddellijk, gegarneerd met het resterende ¼ kopje peterselie-basilicummengsel.

Voedingsfeiten

Porties6

Calorieën per portie466

Folaatequivalent (totaal)26µg7%


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Mezze maniche pasta een koninklijk maar goedkoop eten?

De Mezze Maniche pasta van de Pastificio Artigianale Lagano vallen in alle opzichten in de categorie pasta van hoge kwaliteit. Over het algemeen staat de Mezze Maniche pasta ook wel bekend als “friar’s sleeve”. Ze danken hun naam aan de kleding die ze in het warme seizoen dragen. Om deze reden zijn ze ideaal bij bijzonder zomerse recepten, op basis van verse en lichte ingrediënten, zelfs als ze door hun vorm ook geschikt zijn voor belangrijkere specerijen.

Deze Mezze Maniche (“halve mouwen'8221) zijn pasta's in de vorm van een kort, gestreept buisje, om de saus beter vast te houden. Een historisch, origineel en heerlijk formaat! Benedetto Cavalieriwordt wereldwijd erkend voor de unieke smaak en kwaliteit van zijn pasta. Blijf lezen om meer te weten te komen over de interessante feiten en het recept van de Meze Maniche,


Bekijk de video: Frutti Di Mare in the making with Debic (Mei 2022).