Varkens aalmoes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Varkensaalmoes:

Snijd het spek en het vlees in stukjes. Pel de knoflook en maal deze fijn.Smelt de bacon in een beetje olie. Als de jumari gemaakt zijn, worden ze uit de tuci gehaald. Verwijder de helft van de resulterende hoeveelheid reuzel en bak de stukken vlees ongeveer 25 minuten. De eerste 15 minuten het vlees afdekken met een deksel. Na 15 minuten de knoflook en het zout toevoegen en het beslag onbedekt laten. Na 2 minuten blussen met wijn en laten bakken. Serveer met polenta en augurken. Goede eetlust!


Zo worden de lekkerste Varkensalm & #8230 bereid

Na het snijden van het varkensvlees, kunt u een varkensaalmoes met knoflook bereiden om de komst van de wintervakantie te vieren. Het is het perfecte recept, want het wordt bereid in Bucovina!

Dit eten is een van de lekkerste tijdens de wintervakantie.

In Bucovina, waar dit gerecht een must is met kerst, zijn mensen gewend aan vetrijk voedsel.

Varkensaalmoes heeft veel kookmogelijkheden, maar het is essentieel dat alleen varkensvlees wordt gebruikt.

U kunt de nek, pulp of borst van het dier kiezen, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Voor extra smaak kun je zelfgemaakte worstjes en een beetje witte wijn toevoegen.

Wat heb je nodig voor varkensaalmoes:

600 g licht vette varkenspoot

Hoe varkensvlees aalmoes te bereiden:

Snijd het varkensvlees in blokjes en de worstjes in rondjes. Verhit de olie in de pan en leg het vlees erin.

Roer tot ze aan alle kanten bruin zijn, voeg de worstjes toe en kook in een afgedekte kom tot de saus is ingekookt.

Maal de knoflook en meng deze met 100 ml water. Leg de knoflook op het vlees en laat het nog een paar minuten koken.


Zo worden de lekkerste Varkensalm & #8230 bereid

Na het snijden van het varkensvlees, kunt u een varkensaalmoes met knoflook bereiden om de komst van de wintervakantie te vieren. Het is het perfecte recept, want het wordt bereid in Bucovina!

Dit eten is een van de lekkerste tijdens de wintervakantie.

In Bucovina, waar dit gerecht een must is met kerst, zijn mensen gewend aan vetrijk voedsel.

Varkensvlees aalmoes heeft veel kookmogelijkheden, maar het is essentieel dat alleen varkensvlees wordt gebruikt.

U kunt de nek, pulp of borst van het dier kiezen, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Voor extra smaak kun je zelfgemaakte worstjes en een beetje witte wijn toevoegen.

Wat heb je nodig voor varkensaalmoes:

600 g licht vette varkenspoot

Hoe varkensvlees aalmoes te bereiden:

Snijd het varkensvlees in blokjes en de worstjes in rondjes. Verhit de olie in de pan en leg het vlees erin.

Roer tot ze aan alle kanten bruin zijn, voeg de worstjes toe en kook in een afgedekte kom tot de saus is ingekookt.

Maal de knoflook en meng deze met 100 ml water. Leg de knoflook op het vlees en laat het nog een paar minuten koken.


Varkensvlees aalmoes met huisgemaakte worstjes

De worsten worden in plakken gesneden die ongeveer even groot zijn als de stukken vlees.

Verhit olie in een pan en bak de stukken vlees.

Ze harden aan beide kanten goed uit.

Voeg de paprika toe, dek af met een deksel en laat sudderen in de saus tot al het water is verdampt en de stukjes vlees gebakken zijn.


Maal de knoflook en verdun met een pan.

Voeg toe over het gebakken vlees.

Laat het nog 2-3 minuten op het vuur staan, dan kan het geserveerd worden met polenta.


Varkensvlees aalmoes met huisgemaakte worstjes

De worsten worden in plakken gesneden die ongeveer even groot zijn als de stukken vlees.

Verhit olie in een pan en bak de stukken vlees.

Ze harden aan beide kanten goed uit.

Voeg de paprika toe, dek af met een deksel en laat sudderen in de saus tot al het water is verdampt en de stukjes vlees gebakken zijn.


Maal de knoflook en verdun met een pan.

Voeg toe over het gebakken vlees.

Laat het nog 2-3 minuten op het vuur staan, dan kan het geserveerd worden met polenta.


Varkensvlees aalmoes met huisgemaakte worstjes

De worsten worden in plakken gesneden die ongeveer even groot zijn als de stukken vlees.

Verhit olie in een pan en bak de stukken vlees.

Ze harden aan beide kanten goed uit.

Voeg de paprika toe, dek af met een deksel en laat sudderen in de saus tot al het water is verdampt en de stukjes vlees gebakken zijn.


Maal de knoflook en verdun met een pan.

Voeg toe over het gebakken vlees.

Laat het nog 2-3 minuten op het vuur staan, dan kan het geserveerd worden met polenta.


1. Varkensaalmoes is bedoeld als een maaltijd van dankbaarheid omdat we zijn geholpen om het varken te snijden door een familielid, een buurman, een vriend of allemaal samen. Om voldoende hulp te krijgen, kiest u 2 kg vlees van alle categorieën, snijdt u grote happen en doet u ze in een pan, gebakken. Het vlees moet gevarieerd zijn & # 8211 stuk, gepaneerd en vetvrij om reuzel, vet achter te laten, want we zullen geen olie gebruiken. Nadat het vlees is bedekt met hitte, roer om een ​​beetje kleur toe te voegen en voeg dan een kopje water toe. We geven het een hoog zoutpoeder, doen een deksel op de pan en laten het op het juiste vuur zacht worden. Van tijd tot tijd controleren en roeren we zodat het helemaal niet valt en blijft plakken. Als het water is gezakt en het vlees nog niet zacht is geworden, voeg dan nog wat water toe.

2. We maken 2 kroppen Roemeense knoflook schoon, we pletten de puppy's met een beetje zout en we maken een boerenmujdei, van de lange met water. In een ketel doen we gezouten water, een maïsmeelpoeder en als het begint te koken, doen we het maïsmeel hooguit geel en werken er een luchtige polenta mee. Gedurende deze tijd waren de hulpmiddelen bijna klaar met schoonmaken, snijden, sorteren, dragen van het vlees. De ham wordt gekozen, een deel van de korst wordt geschild en zout, het vet gaat naar de sint-jakobsschelpen en het reuzel, de organen naar de matten, de knoppen en de trommel, een been gaat naar de pekel en dan naar de gerookte ham, enzovoort.

3. Het vlees is klaar, de saus is klaar, de polenta is ondersteboven gekeerd en afgedekt met een handdoek. We wachten nog op de cognac die al op het vuur staat, met peper, wat kruidnagel en wat walnotenpitten. Naast het achterlaten van de aromatische olie in de cognac, wordt de walnootpit ook een goed maagverband. Tot de brandewijn kookt, ga snel naar de kelder en pak een grote en voldoende kom met diverse augurken: gogonele, komkommers, bieten, selderij, wortelen, kool, paprika's.

4. Als al het vlees goed is gelegd en er nog maar een paar luidruchtige kippen over zijn achter het varken, eten alle verdienstelijke kippen de aalmoes van het varken en drinken ze een kopje gekookte brandewijn. Ik zal niet ingaan op details over het maken van mujdei, polenta, augurken en vlees. Iedereen maakt het goed.

Dat is wat ik me herinner van de varkensaalmoes die door de jaren heen werd gegeten, en de prettige herinnering spoort me aan om later een bleke replica van de aalmoes te proberen, zelfs over twee weken of twee decennia. Om deze aalmoes optimistisch en vrolijk af te sluiten, wacht ik erop dat je me vertelt wat je hebt gekozen: liefde, gerechten of aalmoezen?


Varkensvlees aalmoes met huisgemaakte worstjes

De worsten worden in plakken gesneden die ongeveer even groot zijn als de stukken vlees.

Verhit olie in een pan en bak de stukken vlees.

Ze harden aan beide kanten goed uit.

Voeg de paprika toe, dek af met een deksel en laat sudderen in de saus tot al het water is verdampt en de stukjes vlees gebakken zijn.


Maal de knoflook en verdun met een pan.

Voeg toe over het gebakken vlees.

Laat het nog 2-3 minuten op het vuur staan, dan kan het geserveerd worden met polenta.


VARKEN ANDER recept. Zo bereid je de lekkerste varkensaalmoes!

VARKEN ANDER recept. Zo bereid je de lekkerste varkensaalmoes!

PIG OWN recept: Na het snijden van het varkensvlees kun je een varkensaalmoes met knoflook bereiden om de komst van de wintervakantie te vieren.

BRON: REALITATEA.NET

AUTEUR: REALITATEA.NET

VARKEN ANDER recept: Dit gerecht is een van de lekkerste tijdens de wintervakantie. In het land, waar dit gerecht niet op de kersttafel ontbreekt, zijn mensen gewend aan vetrijk voedsel. Varkensaalmoes heeft veel mogelijkheden, maar het is essentieel dat er alleen varkensvlees wordt gebruikt. U kunt de nek, dij of borst van het dier kiezen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren. Voor extra smaak kun je zelfgemaakte worstjes en een beetje witte wijn toevoegen.

Varkensaalmoes recept: Wat heb je nodig voor varkensaalmoes:
600 g magere varkenspoot
300 g verse worsten
1 bol knoflook
5-6 eetlepels olie

PIG OWN recept: Zo bereidt u varkensaalmoes:
Snijd het varkensvlees in blokjes en de worstjes in plakjes. Verhit de olie in de pan en leg het vlees erin. Roer tot ze aan alle kanten bruin zijn, voeg de worstjes toe en kook in een afgedekte kom tot de saus is ingekookt.


Vergelijkbare recepten:

Varkensstoofpot met aardappelen en donuts

Varkensstoofpot met aardappelen, bouillon, uien en donuts, bereid met wijn, knoflook en hete paprika

Varkenskotelet tuinman

Recept voor varkenskarbonade gestoofd met groenten (wortelen, erwten en bonen, aardappelen)

Hongaarse karbonade in Debreceni

Hongaarse karbonade recept van Debreceni gestoofd met geharde uien, rookworst en worst, geserveerd met garnituur van zuurkool of natuuraardappelen

Varkenssteak met groenten

Recept voor karbonade met groenten (erwten en bonen, bloemkool, wortelen en bleekwater), bereid met zure room

Varkensstoofpot met zure room

Recept van gebakken varkensstoofpotje met ui en zure room, gekruid met paprika, mosterd en laurier


Bonusrecept: Varkensvlees in Gorj

  • 600 g varkensnek
  • 500 g milt
  • 400 g lever
  • 300 g schil
  • 100 g reuzel
  • 300 g gehaktballen
  • 2 nieren
  • 5 bollen knoflook
  • 100 ml witte wijn
  • zout
  • lieve Boya
  • peper

Maak van de gepelde en geperste knoflook het zeer geconcentreerde sap. Was alle ingewanden van het varkensvlees goed en bak het vlees in hete reuzel en snijd ze vervolgens in geschikte stukken. Match vervolgens de smaak van zout, peper, paprika en schenk de wijn en knoflooksaus erbij. Breng nog een paar minuten aan de kook en wacht tot de polenta kookt en de cognac en wijn koken. Het is een traktatie, vooral als het buiten koud is.


Video: Vleesvarkenshandel slachterij (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Nathanial

    Ik feliciteer, het lijkt me een uitstekend idee is

  2. Matai

    Ik ben er zeker van dat u zich vergist.

  3. Ty

    Mijn excuses, maar naar mijn mening heb je niet gelijk.

  4. Nem

    Over het algemeen is het grappig.



Schrijf een bericht